Lauren Sanchez bắt đầu sự nghiệp với vai trò trợ lý tại KCOP-TV ở Los Angeles (Mỹ). Cô là gương mặt quen thuộc của chương trình Good Day LA từ năm 2011 đến năm 2017.
Ngoài ra, nữ MC 52 tuổi còn đóng nhiều vai khách mời trong các bộ phim bom tấn như The Dark Knight, Fight Club và The Day After Tomorrow. Năm 2016, cô thành lập Black Ops Aviation, công ty chuyên ghi lại các cảnh quay trên không.
Sanchez và Jeff Bezos được cho là đã có quan hệ tình cảm từ tháng 1/2018. Ngày 10/1/2019, tỷ phú Amazon còn lén đi gặp tình nhân trong lúc chưa ly hôn vợ. Đến tháng 4/2019, khi thủ tục ly dị của đôi bên đều hoàn tất, cặp đôi liền công khai hẹn hò. Tháng 12 năm ấy, Bezos còn tổ chức tiệc sinh nhật lần thứ 50 hoành tráng cho bạn gái với dàn khách mời đình đám như Katy Perry, Orlando Bloom và Timothée Chalamet.
Trước khi đến với Bezos, Sanchez đã kết hôn với Patrick Whitesell nhưng rồi chia tay vào mùa thu năm 2018. Cũng trong thời gian đó, cô làm việc tại Blue Origin và bắt đầu thân thiết với Bezos.
Sanchez có 3 người con từ các mối tình trước. Cậu con lớn Nikki sinh năm 2001 là kết tinh của cô cùng cựu ngôi sao bóng bầu dục Tony Gonzalez. Sau khi kết hôn với Whitesell, cô sinh hạ bé Evan vào năm 2006 và Ella vào năm 2008.
