Còn hơn 30 ngày nữa là tết Nguyên đán, thế nhưng tại các vườn kiểng Sài Gòn, không khí nhộn nhịp đã bắt đầu. Dọc theo con đường Mai Chí Thọ (Q.2, TP.HCM), nhiều ngày nay, người dân vẫn bị thu hút bởi những giống cây cảnh mới lạ từ các nhà vườn. Trong đó, bưởi Diễn vàng óng của đất Kinh kỳ được bán với giá vài chục triệu đồng là hút khách nhất.
Bưởi Diễn có màu vàng đẹp mắt tượng trưng cho tiền tài, phát lộc.
70 triệu đồng/cây, gần 1 triệu đồng/quả
Bưởi Diễn là loại đặc sản nổi tiếng của người dân làng Diễn (Q.Bắc Từ Liêm, Hà Nội), thường được người Bắc chưng trên các mâm cỗ ngày Tết với ước mong sự đủ đầy, tiền tài vào nhà. Những năm gần đây, giống bưởi này cũng được nhân rộng ra nhiều địa phương khác như Hưng Yên, Hòa Bình, Bắc Giang…
Vào dịp gần Tết Nguyên đán, nhà vườn tại TP.HCM đã nhập thêm loại bưởi đắt đỏ này để phục vụ thú chơi cây cảnh của mọi người. Giống bưởi to, tròn, màu vàng óng đẹp mắt khiến ai nấy đều trầm trồ khen ngợi.
Có 5 năm kinh nghiệm trong việc bán bưởi Diễn, anh Trịnh Minh Tú (30 tuổi) chia sẻ: “Giống bưởi này thì chỉ có độc ở miền Bắc mới trồng ra đúng màu sắc đẹp, đặc biệt là vùng Hưng Yên. Trong một lần đi tìm kiếm giống cây lạ, anh đã tình cờ phát hiện giống bưởi này được người dân trồng rất nhiều. Thật may khi đem về Sài Gòn, nhớ khí hậu nóng khiến nó trổ màu càng đẹp hơn nữa…”.
Cây bưởi phải được vận chuyển từ Bắc vào Nam để phục vụ tết Nguyên đán.
Hiện nhà vườn anh Tú đã có hơn 30 cây và hầu hết đều đã được mua và đặt trước.
Mỗi năm, gần dịp Tết, những cây bưởi cổ thụ này vẫn vượt qua nghìn km để đến nhà vườn anh Tú, trở thành mặt hành cây cảnh chủ đạo của vườn. Anh Tú cũng cho biết, trong khi vận chuyển thì khâu bảo quản quả bưởi là vô cùng khó khăn. Vì vậy, xe phải luôn chạy chậm, số bưởi đều phải neo buộc vào cây để tránh rụng.
“Mỗi cây có tầm 50-100 quả, tuỳ gốc lớn nhỏ. Giống bưởi này càng lạ là khi chín thì nó càng vàng tươi hơn, thời gian bảo quản cũng kéo dài được gần 10 tháng. Tuy nhiên để bưởi có thể ra tiếp vào mùa sau thì cần phải cắt tỉa hết quả để cho ra lứa mới…” - anh Tú nói.
Mỗi cây bưởi có gần 100 quả với giá lên đến 70 triệu đồng.
Hiện cây có giá thấp nhất là 8 triệu đồng, những cây cao 2-3 mét thì tầm 50 triệu/cây.
Màu vàng óng đẹp mắt của quả bưởi Diễn.
Cứ vậy, mỗi cây bưởi độc đáo này được anh Tú bán với giá từ vài triệu đến vài chục triệu đồng tuỳ theo kích cỡ, số lượng trái. Hiện cây có giá thấp nhất là 8 triệu đồng, những cây cao 2-3 mét thì tầm 50 triệu/cây. Riêng cây bưởi khiến anh Tú tâm đắc nhất, được đặt ở chính diện vườn mình thì có mức giá lên đến 70 triệu đồng, gần 1 triệu đồng/quả. Song vẫn khiến giới nhà giàu thích thú.
“Giá bưởi phụ thuộc nhiều vào gốc cây, số lượng trái. 70 triệu đồng cho một cây bưởi chưng Tết đẹp thì không có gì là đắt. Vì nó đã có tuổi thọ 15 năm rồi, chỉ độc một gốc duy nhất, càng vươn lên cao càng tẻ ra thành 4-5 nhánh lớn, gần 100 quả,… nhìn như một cây đại thụ vậy. Ý nghĩa tiền tài, may mắn như vậy nên mọi người đều ưng ý”.
Hiện, anh Tú đã nhập về 30 cây bưởi vàng. Song sớm được người Sài Gòn mua 10 cây, còn lại thì đều đã đặt trước. Trong 10 ngày nữa, anh cũng sẽ vận chuyển thêm 70 cây bưởi mới để đủ phục vụ cho dịp Tết nguyên đán.
Cây bưởi 1 gốc, với gần 100 quả được anh Tú bán với giá 70 triệu đồng.
Tuy có giá cao, song ý nghĩa của cây và độ độc đáo nên vẫn được giới nhà giàu Sài Gòn săn lùng.
Bưởi Diễn phải được trồng 5-10 năm mới bắt đầu ghép trái và bán.
Ngày đêm ăn nằm với bưởi “vàng”
Cũng chính vì giá trị cao, lại khó thích nghi với khí hậu nắng nóng nên khâu chăm sóc loại bưởi Diễn vô cùng đặc biệt. Mỗi cây bưởi đều được trồng từ 5 đến 10 năm cho đến khi có thể cho trái đều.
Sau đó, những nghệ nhân trồng bưởi sẽ bắt đầu ghép bưởi vào cây để cây trở nên sai quả, đem lại giá trị cao hơn. Hầu hết giai đoạn này đều được thực hiện khi trái bưởi chỉ mới nhú bằng trái chanh. Vì vậy, trên cây chỉ có 30% là số bưởi cây tự ra quả, thường trái sẽ to và có thể ăn được.
Để chăm sóc vườn bưởi, anh Tú thuê nhiều nhân công túc trực, thậm chí ngủ vỉa hè ban đêm để bảo vệ.
Sau khi đến các nhà vườn tại TP.HCM, nhân công luôn phải túc trực ngày đêm để tưới nước, bón phân, nhổ cỏ, bao các lớp lưới bảo vệ này giúp quả bưởi không bị côn trùng, sâu bọ phá hoại cũng như đảm bảo trái không bị rụng. Ngoài ra, còn gắn câu chúc, câu đối đỏ,… để trang trí nổi bật thêm cho cây. Đang tất bật chăm sóc một cây bưởi, anh Nhựt (nhân công) chia sẻ: “Ban ngày cần phải chăm sóc, lau chùi rồi bọc bưởi cho chắc chắn. Đêm phải phân công người ở lại ngủ để bảo vệ vườn bưởi…”.
Bưởi Diễn được vào sẵn trong chậu nên mỗi lần vận chuyển đều phải nhờ đến xe cẩu. Khi mua về, khách hàng có thể lột bỏ những “lớp áo” ngoài ra để quả bưởi phô hết màu sắc rực rỡ và vẻ đẹp bắt mắt. Đồng thời cần tưới nước thường xuyên để cây vẫn giữ được quả rất lâu.
Bên cạnh tưới nước, bón phân, công nhân còn phải bao bọc bưởi để tránh rụng và côn trùng.
Công việc tại vườn tất bật cả ngày.
Dù giá thành cao song chính sự đặc biệt cũng như ý nghĩa của loại bưởi vàng này, nên bưởi Diễn vẫn thu hút đông đảo thú chơi của dân Sài Gòn. “Vì giống bưởi năm nay có gốc đẹp và trái tốt nên sức mua có phần tăng hơn. Mọi năm thì mỗi cây chỉ đạt 30-40 quả thôi, giá cũng không cao tới như vậy. Năm nay thì nhiều cây có 100 quả, nên mức giá 70 triệu đồng là vô cùng phù hợp…” - anh Tú nhấn mạnh thêm.
