Nhận biết ngay 7 loại thực phẩm giả dễ có nguy cơ gặp nhất

Xã hội -

Với trọn bộ bí kíp này, bạn sẽ không biến thành "con lừa" bị những người bán hàng dắt mũi mua phải thực phẩm "fake" nữa!

Không ít vụ việc về các loại thực phẩm giả như gạo giả, thịt giả, trứng giả… mới được phanh phui gần đây khiến dư luận xã hội không khỏi hoang mang và lo lắng trước tình trạng an toàn thực phẩm.

Điều đáng lo ngại hơn nữa là, những loại thực phẩm lừa đảo này có vẻ ngoài vô cùng tinh vi - giống thật đến mức nếu không tinh ý, bạn sẽ khó có thể phân biệt được.

Nhưng bạn yên tâm, với trọn bộ bí kíp dưới đây, bạn sẽ dễ dàng phân biệt được đồ “fake” chỉ với cách nhìn - sờ - nắn mà thôi!

1. Ruốc thịt làm từ bã sắn dây

Ruốc thịt (chà bông) là mặt hàng được bày bán phổ biến, được nhiều người ưa thích vì tính tiện lợi. Nhưng nhiều người chỉ vì chút lợi ích trước mắt mà đã không ngần ngại sử dụng bã sắn dây cùng bột ngọt, hương liệu, chất tạo màu… để “biến hóa” thành ruốc xịn nhằm đánh lừa người tiêu dùng.

Theo các chuyên gia, việc ăn bã sắn dây sẽ làm cản trở hấp thu dinh dưỡng, rối loạn tiêu hóa gây ngộ độc. Trẻ em khi ăn phải chất này sẽ giảm hấp thu canxi, kẽm… dẫn tới suy dinh dưỡng.

thuphamgia013

Ruốc giả có vị chát hoặc ngọt lạ nhờ hương liệu, bột ngọt (ảnh minh họa)

Do đó, bạn nên tỉnh táo và tinh ý khi mua ruốc. Cụ thể, ruốc giả làm từ bã sắn dây thường có màu nhờ nhờ, nhạt. Khi cho vào nước, chúng sẽ mềm nhũn nhanh chóng, chuyển dần từ vàng ươm về trắng bợt giống bã sắn dây. Ruốc giả sợi to, tròn hơn và không bông, tơi xốp như đồ thật.

Khi ăn, ruốc giả có vị chát hoặc ngọt lạ nhờ hương liệu, bột ngọt, foocmon ngâm tẩm chứ không có vị ngọt thơm của thịt. Đặc biệt, sợi ruốc sắn dây càng nhai càng thấy rất dai.

2. Gạo giả làm từ nhựa

Gạo là loại thực phẩm chủ yếu trong khẩu phần ăn hàng ngày của người châu Á. Những tưởng đây là loại thực phẩm mà không ai nghĩ đến chuyện làm giả nhưng sự thật lại “tàn khốc” hơn thế.

Vài năm trước, truyền thông Singapore đã đập tan hi vọng khi đưa tin về một loại gạo giả được phát hiện ở Thiểm Tây, Trung Quốc.

thuphamgia001

Theo đó, loại gạo này được làm từ hỗn hợp khoai lang, khoai tây - sau đó được đúc thành hình có cùng kích cỡ với hạt gạo. Chúng còn được bổ sung thêm polime làm tăng độ cứng để trông giống “nguyên si” gạo thật.

Các chuyên gia nhận định, loại gạo này gây ảnh hưởng tới hệ tiêu hóa của con người bởi nhựa polime rất khó tiêu.

thuphamgia002

Thật may là loại gạo này khá dễ phát hiện. Bạn chỉ cần ngâm gạo vào nước một thời gian, gạo thật sẽ chìm và trương nở nhưng nếu là gạo giả thì sẽ nổi lên trên.

Hoặc nếu cho gạo lên chảo rang, gạo giả dưới sức nóng sẽ chảy ra còn gạo thật sẽ chín và có mùi thơm đặc trưng. Bên cạnh đó, hạt gạo giả thường dài, nhỏ hơn nhiều so gạo thường, trắng sạch và hạt đều hơn bình thường.

3. Thịt cừu giả - được “biến hóa” từ thịt chuột, chồn

Chúng ta biết rằng, thịt là nguồn cung cấp protein dồi dào và không thể thiếu trong bữa ăn của mỗi người. Tuy nhiên, bạn sẽ không khỏi bàng hoàng khi biết rằng, chỉ bằng hóa chất công nghiệp như gelatin, phẩm đỏ, và nitrat kết hợp với thịt chuột, chồn, cáo… những miếng thịt cừu giả đã sẵn sàng xuất xưởng.

thuphamgia003

Thịt cừu thật (ảnh trái) và thịt cừu giả (ảnh phải)

Cụ thể, sau khi giết mổ thịt chồn, chuột, người ta trộn chúng với phẩm màu đỏ, chất tạo hương vị, dùng gelatin để tạo ra lớp mỡ trông giống thịt cừu.

Và cũng với công thức này, người ta có thể sản xuất hàng loạt loại thịt khác nữa như thịt vịt, thịt lợn… nhằm đánh lừa người tiêu dùng.

thuphamgia004

Thịt giả có lớp mỡ rất dễ tách ra.

Tuy nhiên, những bà nội trợ thông thái có thể sử dụng mẹo sau để nhận biết loại thịt cừu giả. So với thịt thật, thịt cừu giả có lớp mỡ rất dễ tách ra bằng đũa thông thường, vì vậy chỉ cần lưu ý một chút là có thể chọn ra loại thịt thật rồi.

4. Mực giả làm từ cao su

Mực nướng là món ăn khoái khẩu của không ít gia đình, đặc biệt với các quý ông thích ngồi nhâm nhi hàng quán. Tuy nhiên, mực cũng là thực phẩm thường xuyên bị làm giả - chủ yếu là sử dụng nguyên liệu từ cao su.

thuphamgia005

Mực gia công được làm vô cùng tinh vi khi có hình dáng, màu sắc, độ dai và mùi vị giống y như mực thật. 

Tuy nhiên, nếu tinh ý, bạn có thể nhận thấy mực khô giả có kích thước nhỏ hơn, phần phía đuôi mực khô dễ dàng bóc ra do được dính bằng keo. 

Sờ vào mực giả, bạn có cảm giác nó hơi đàn hồi giống cao su, trong khi mực thật thì cảm giác mềm tay của thịt. Cảm nhận này càng rõ nét khi dùng tay kéo, mực giả sẽ có tính chất co dãn của cao su.

thuphamgia006

Quan sát kỹ, phần râu mực không có độ quăn tự nhiên như mực bình thường, không có mắt mực và hạch mực tự nhiên.  

Đặc biệt, khi ngâm mực giả vào nước sẽ thấy hiện tượng lớp phấn trắng bên trên trôi tuột ra ngoài, sờ vào thân thấy nhớp nhớp và con mực “hiện nguyên hình” là miếng cao su.

5. Thịt lợn đội lốt thịt bò 

Chuyện “treo đầu bò bán thịt lợn sề” dường như là nỗi bức xúc của không ít người khi họ phải trả tiền cho thịt bò nhưng nhận về lại là thịt lợn. Và càng nguy hiểm hơn nếu như nguyên liệu làm giả thịt bò như thịt lợn sề, thịt trâu chết bằng cách tẩm hóa chất, tạo màu… còn ảnh hưởng không ít đến sức khỏe con người.

thuphamgia007

Thịt lợn được ướp tẩm hóa chất để biến thành thịt bò (Nguồn ảnh: Thanh niên)

Vậy để phân biệt thịt bò thật - giả, ta cần làm gì? Đầu tiên, bạn cần quan sát miếng thịt thật kỹ. Thịt bò thật có màu hồng đậm hoặc đỏ au, trong khi đó thịt bò giả dù được tưới huyết bò nhưng vẫn nhạt màu hơn. 

thuphamgia008

Thớ thịt bò bé và dài, mỡ màu vàng nhạt, thịt lợn sề có thớ to và ngắn, nhìn không mịn, mỡ màu trắng đục. Thịt trâu giả thịt bò có màu đen sẫm, thớ thịt to và thô, phần mỡ có màu trắng.

6. Trứng gà non làm từ cao su

Trứng gà non là một thực phẩm rất bổ dưỡng và là món ăn khoái khẩu của nhiều người. Tuy nhiên, đây cũng là loại thực phẩm được làm giả nhiều và nguyên liệu được lựa chọn đó là cao su.

thuphamgia009

Trứng gà non giả mịn, dai, mềm dẻo như cao su (ảnh cắt từ clip)

Thoạt nhìn qua, bạn khó lòng có thể phân biệt được đâu là trứng gà non giả - thật bởi độ tinh vi và ngon mắt. Nhưng khi chạm vào trứng giả, bạn sẽ thấy trứng gà non giả vô cùng mịn, mềm dẻo như thạch, lòng đỏ không xốp và bột như trứng thường mà dai hơn.

thuphamgia010

Trứng giả có độ đàn hồi cực tốt, vị nhạt, khi đốt thì cháy xém (ảnh minh họa)

Theo các chuyên gia, nếu người tiêu dùng vô tình ăn các loại thực phẩm làm giả từ cao su này một thời gian dài sẽ dẫn đến mất trí nhớ, thần kinh không ổn định, và những vấn đề về não, hoặc gây đau dạ dày, ung thư, chảy máu dạ dày…

7. Bạch tuộc cao su

Phải công nhận rằng, bạch tuộc nướng là món khoái khẩu của không ít bạn. Tuy nhiên, ít ai ngờ, món ăn tưởng chừng dễ kiếm dễ tìm này cũng là mục tiêu làm giả của nhiều người.

Nếu nhìn bằng mắt thường, dám cá rằng bạn sẽ khó có thể phân biệt được đầu là hàng “auth”, đâu là hàng “fake”, nhưng chỉ cần dùng dao/kéo cắt những con bạch tuộc này thì bạn có thể dễ dàng nhận biết rồi.

thuphamgia011

Bạch tuộc thật có phần thân rõ ràng, phần thịt, râu không mềm nhũn như bún ngâm nước.

Cụ thể, bạch tuộc giả thường rất dai, đưa lên mũi ngửi không thấy mùi tanh đặc trưng như loài bạch tuộc thông thường. Hơn nữa, loại bạch tuộc “fake” thường có màu xám trắng, nhợt nhạt như hàng bị ươn. Phần thân của bạch tuộc mỏng và không rõ hình dáng.

Râu của bạch tuộc giả rất dài, mềm nhũn… Khi nướng, bạch tuộc sẽ co nhúm lại như mủ cao su, và không có mùi vị gì.

thuphamgia012

Trong khi hàng “fake” thì màu xám nhợt (ảnh minh họa)

Đáng sợ hơn, ruồi cũng không thèm ngó ngàng gì đến số bạch tuộc này khi được đặt gần đống rác. Nhiều chuyên gia cho rằng, bạch tuộc giả được làm từ cao su và được tẩm một loại hóa chất mạnh nên mới khiến “ruồi chê chuột chạy” như thế! Thử tưởng tượng xem, nếu chúng ta ăn bạch tuộc giả thì cơ thể sẽ phải chịu trận những gì?

BÌNH LUẬN 0
Đăng nhập

Gửi bình luận

Tin mới cập nhật
duong-lam-hang-phien-ban-doi-thuc,hot-boy,nam-than,tien-si-tre-nhat-trung-quoc,ve-ngoai-dien-trai

Dân mạng ‘phát sốt’ với Dương Lam Hàng phiên bản đời thực, 20 tuổi đã là tiến sĩ Đại học Thanh Hoa

Đời Sống -
Chàng trai sinh năm 1991 Trần Thiếu Uy đang khiến hội chị em đứng ngồi không yên bởi tài năng cũng như nhan sắc của mình.

Hoa Tết khoe sắc trên những cánh đồng lớn nhất Sài Gòn

Màu cuộc sống -
Chỉ gần 1 tháng nữa là Tết Mậu Thân, những cánh đồng hoa lớn nhất Sài Gòn đã bắt đầu vào vụ, trăm loại hoa thay nhau đua sắc. Nhiều vựa có diện tích trên nghìn m2, chủ hộ phải thuê hơn chục nhân công túc trực ngày đêm.
TIN LIÊN QUAN

Nghệ An không bắn pháo hoa dịp Tết Nguyên đán để dành kinh phí ủng hộ cho người nghèo

Số kinh phí không bắn pháo hoa sẽ dành để ủng hộ và góp một phần quà tết cho những người nghèo trên địa bàn tỉnh Nghệ An
dang-thu-thao,ha-thu,hari-won,mau-thuy,sao-dung-hang

Diện chiếc váy ‘đụng hàng’ kỷ lục, á hậu Mâu Thủy ‘lấn át’ cả hoa hậu Đặng Thu Thảo

Thời trang -
Trong một thiết kế màu xanh pastel nhẹ nhàng được mặc đi mặc lại nhiều nhất, á hậu Mâu Thủy vẫn ghi điểm tuyệt đối, thậm chí được đánh giá "một chín một mười" với đàn chị Đặng Thu Thảo.
bao-anh,em-gai-mua,mr-siro,song-xa-anh-chang-de-dang

Mr. Siro và Bảo Anh ‘song kiếm hợp bích’ trên sân khấu liên hoàn hit từ 2016 đến 2017

Âm nhạc -
Hẳn fan của loạt hit "Em gái mưa", "Sống xa anh chẳng dễ dàng", "Yêu một người vô tâm",... sẽ vô cùng phấn khích khi xem phần trình diễn này.
alexis-sanchez,man-united,park-hang-seo,u23-chau-a-2018,u23-viet-nam

Đêm qua U23 Việt Nam làm nên lịch sử, Man United cũng lập kỳ tích chẳng kém

Bóng đá -
Đêm qua (17/1), U23 Việt Nam đã làm nên lịch sử khi lần đầu tiên góp mặt tại vòng tứ kết giải U23 châu Á. Cùng lúc đó, Man United cũng đạt được thỏa thuận cá nhân với tiền đạo Alexis Sanchez của Arsenal.
cuu-nguoi,lieu-minh-cuu-nguoi,trung-quoc

Người hùng của năm: Mạo hiểm tính mạng để cứu em bé 3 tuổi rơi ra ngoài cửa sổ

Thế giới -
Một người hàng xóm tốt bụng không màng tính mạng bản thân, mạo hiểm trèo ra ngoài lan can để cứu đứa trẻ mới biết đi.

Sập gỗ nu cẩm lai giá 3 tỷ đồng ở Hà Nội

Đời Sống -
Chiếc sập gỗ dài 6.6m, có giá 3 tỷ đồng được trưng bày tại Hà Nội khiến nhiều người không khỏi bất ngờ.
TIN LIÊN QUAN

Đột kích sòng bạc ‘khủng’ trong căn hộ cao cấp, tạm giữ 3 đại gia Việt kiều

Sòng bạc lớn được tổ chức tại 1 chung cư cao cấp ở Sài Gòn. Khi Công an ập vào bắt quả tang, hàng chục con bạc đang "sát phạt", trong đó có 3 đại gia Việt kiều.
bi-quyet-giam-can,le-ngoc-trinh,ngoc-trinh-tap-the-duc

Ngọc Trinh tập sexy dance mỗi ngày để gìn giữ từng cm vòng eo

Dưỡng nhan -
Các bài tập yoga cùng sexy dance là bí quyết giúp "nữ hoàng nội y" sở hữu hình thể săn chắc cùng vóc dáng "vạn người mê".
duong-tu-anh,marathon-tphcm-2018,minh-hang

Á hậu Tú Anh, ca sĩ Minh Hằng khoe sắc cùng 8.000 VĐV tại giải Marathon TP.HCM 2018

Thể thao -
Nếu như ca sĩ Minh Hằng tích cực tham gia vào các hoạt động bên lề thì Á hậu xinh đẹp Dương Tú Anh trực tiếp tham gia tranh tài tại giải Marathon TP.HCM - Taiwan Excellence 2018.
dai-su-du-lich-viet-nam,dao-dien-phim-kong,gia-dinh-dao-dien-phim-dao-dien-phim-kong-,jordan-vogt-robert,tham-quan-ninh-binh

Đạo diễn phim ‘Kong’ đưa gia đình thăm Việt Nam

Du lịch -
Đại sứ Du lịch Việt Nam Jordan Vogt Robert vừa đưa gia đình trở lại Ninh Bình trong chuyến du lịch Việt Nam.
bhutan,chuyen-du-lich,dat-nuoc-hanh-phuc,travel-blogger-nhi-dang

Bhutan vốn đã rất đẹp, nay lại yên bình hơn nữa qua ống kính của travel blogger Nhị Đặng

Du lịch -
Nhị Đặng là 1 travel blogger nổi tiếng trong giới trẻ. Cô sẵn sàng từ bỏ công việc ổn định để chọn lấy những cuộc hành trình tới khắp nơi mà mình muốn. Dưới đây là những chia sẻ và các bức ảnh cô chụp trong chuyến đi tới đất nước của hạnh phúc Bhutan.
an-mang-lien-hoan,dang-sieu,luu-thi-thi,tam-ly-toi-pham
Án mạng liên hoàn

Lưu Thi Thi lột xác hoàn toàn trong ‘Án mạng liên hoàn’

Hậu trường -
Lưu Thi Thi đã thể hiện mặt dũng cảm và sự kính nghiệp tuyệt vời của mình trong phim điện ảnh "Tâm lý tội phạm: Ánh sáng thành phố" từ tiểu thuyết nổi tiếng của Lôi Mễ.
Táo Quân 2018

Lẻ bóng 15 cái xuân xanh, cuối cùng cô Đẩu cũng chịu lên xe bông trong Táo Quân 2018?

Phim ảnh -
Không chỉ được hứa hẹn sẽ có tạo hình"đẹp ngất trời" mà cô Đẩu còn có khả năng sẽ lấy chồng trong Táo Quân 2018. Thông tin này hiện đang khiến cư dân mạng vô cùng tò mò, háo hức.
TIN LIÊN QUAN

Cư dân mạng vui mừng khi nghệ sĩ Minh Vượng trở lại Táo Quân sau 8 năm vắng bóng

Dàn nghệ sĩ chính sẽ đóng vai các Táo năm nay, ngoài các gương mặt thân quen như: Tự Long, Xuân Bắc, Công Lý, Chí Trung, Vân Dung thì còn có sự trở lại của 2 gương mặt thân quen là nghệ sĩ Minh Vượng và Minh Hằng.
hon-nhan-nhat-ban,nghich-ly-o-nhat-ban,nguoi-nhat-khong-thich-ket-hon

Nghịch lý ở Nhật Bản: Phụ nữ không mặn mà với hôn nhân, nam giới tha thiết có bạn gái

Thế giới -
Áp lực công việc ở Nhật Bản cực kì lớn và không chừa một ai, kể cả phụ nữ. Vì vậy, ngày càng ít phụ nữ Nhật Bản có hứng thú với chuyện yêu đương, hẹn hò.

Học sinh nguy kịch nghi do uống trà sữa, quán bán đồ cho nữ sinh đóng cửa

Tin nóng -
Lúc 2 giờ sáng nay 18/1, bệnh nhi Trần Tú Uyên (14 tuổi, trú xã Cam An Bắc, huyện Cam Lâm, Khánh Hòa) đã được Bệnh viện (BV) tỉnh Khánh Hoà chuyển viện đến BV Nhi đồng 1 (TP.HCM).
TIN LIÊN QUAN

Chuyện thực phẩm mùa Tết ‘3 không’ có làm bạn yên lòng?

Chẳng còn bao nhiêu ngày nữa là Tết Nguyên đán đến có thể nói đây là thời điểm nhu cầu tiêu dùng các mặt hàng thực phẩm nhu yếu phẩm gia tăng một cách đọt biến song cũng là cơ hội vàng cho những cơ sở sản xuất hàng kém chất lượng hoành hành. 
dieu-tra,ma-tuy,so-ma-tuy-lon,theo-doi

Bắt ông trùm ma tuý ‘khủng’, thu giữ kiếm Nhật và hơn 2000 viên ma tuý

Xã hội -
Ông trùm này luôn thủ “hàng nóng” trong người phòng thủ, thuê 2 căn hộ cao cấp làm “kho” chứa ma tuý, số ma tuý được bán cho các đối tượng nghiện nhằm kiếm lời.
tu-vi-2018,tu-vi-tuoi-suu-2018,tuoi-suu

Tử vi tuổi Sửu 2018: Tình duyên có chút lận đận, nhưng sẽ gặp hung hóa cát

Thế giới -
Năm Mậu Tuất là một năm đầy thăng trầm, biến động đối với những người tuổi Sửu.
chelsea,chelsea-norwich,fa-cup,hlv-conte

Chelsea bị đuổi 2 người vì ăn vạ lộ liễu, HLV Conte vẫn nổi đóa với trọng tài

Bóng đá -
Trận thắng trước Norwich của Chelsea nhờ loạt luân lưu đầy may mắn không thể khiến các CĐV hài lòng. Đặc biệt khi Chelsea bị đuổi mất 2 cầu thủ vì cùng một lỗi ăn vạ.