Cuối tuần qua, loạt ảnh chụp Nữ hoàng cưỡi chú ngựa Balmoral Fern trong khuôn viên Lâu đài Windsor khiến công chúng trầm trồ vì vẻ tươi tắn, dồi dào sức sống, bất chấp bà đã bước qua độ tuổi “xưa nay hiếm”. Quân chủ nước Anh và phu quân đã cách ly phòng COVID-19 tại nơi này từ tháng 3, cùng với 24 nhân viên kề cận. 
Trong lúc dự tiệc, Nữ hoàng vẫn dùng một ít khoai tây, gạo và mì ống, nhưng khi không phải tham gia công vụ, số lần bà nạp loại thực phẩm giàu tinh bột như thế vào cơ thể chỉ đếm trên đầu ngón tay. Cứ 2 lần/tuần, đầu bếp hoàng gia Mark Flanagan sẽ đưa danh sách các món ăn gợi ý để Nữ hoàng chọn lựa.
Theo lời cựu đầu bếp hoàng gia Darren McGrady, trái với Hoàng thân Philip, Nữ hoàng không quá hứng thú với chuyện ăn uống. Khi ăn tối một mình, bà luôn rất nghiêm khắc duy trì chế độ dinh dưỡng khoa học, trong đó “không có tinh bột” đã trở thành quy luật.
Với địa vị của Nữ hoàng, bà có thể thoải mái tận hưởng bất cứ món ngon nào mình muốn, song bà đã không làm vậy. Chính sự khắc chế đó đã giúp quân chủ nước Anh giữ được sức khỏe dài lâu.
Nữ hoàng bắt đầu ngày mới bằng ngũ cốc và trái cây hoặc cá trích muối hun khói kèm một bình trà Earl Grey. Thỉnh thoảng bà sẽ “đổi gió” bằng trứng cuộn với cá hồi hun khói và nấm, thường vào dịp Giáng sinh, khi bà được tặng những món nấm quý và giàu dinh dưỡng.
Trước bữa trưa, Nữ hoàng nhâm nhi một ly rượu gin và Dubonnet với một lát chanh cùng đá lạnh. Bữa trưa luôn rất đơn giản nhưng giàu protein, chẳng hạn như cá và rau hoặc salad với thịt nguội. Theo Darren, Nữ hoàng đặc biệt yêu thích cá nướng, rau bina và bí xanh. 
Nếu không cần dự tiệc tối, Nữ hoàng thường dùng bữa với thịt bò, thịt nai hoặc gà. Bà cực kỳ thích bít tết Gaelic, ăn kèm với sốt nấm và rượu whisky cùng trái cây tráng miệng, chẳng hạn như dâu tây hoặc đào. Cuối ngày, bà thường uống một chút rượu champagne trước khi ngủ.
“Thực phẩm của Nữ hoàng đa số là protein nạc. Theo các nghiên cứu của chúng tôi, cơ thể con người có xu hướng hạn chế sự thèm ăn tùy theo lượng protein được nạp vào. Khi bạn đã đạt được lượng protein cần thiết, cơ thể bạn sẽ không thèm ăn nữa. Nữ hoàng cũng không ăn đồ ăn chế biến sẵn như khoai tây chiên và bánh mì kẹp thịt”, trích lời Tiến sĩ Lynne Cox. “Bà thường xuyên ăn cá, cung cấp một lượng vitamin D dồi dào có lợi cho sức khỏe”. 
Bên cạnh đó, Nữ hoàng cũng kiên trì vận động hàng ngày khi đi tản bộ hàng dặm đường. Bà còn duy trì sở thích cưỡi ngựa từ khi còn trẻ, đồng thời tham gia các hoạt động săn bắn ở Balmoral và Sandringham. “Vận động thường xuyên giữ cho xương khỏe mạnh, đồng thời rất tốt cho cơ bắp và sự cân bằng, cũng có nghĩa là chúng ta sẽ ít bị ngã hoặc gãy xương đến mức phải nhập viện”, Cox nói. “Cưỡi ngựa cũng là hoạt động bổ ích, tốt cho sự linh hoạt của cơ bắp. Hơn nữa, khi vận động, chúng ta còn tiếp xúc với ánh nắng và nạp thêm vitamin D, tăng cường hệ thống miễn dịch. Chúng tôi đã phát hiện những bệnh nhân COVID-19 thiếu vitamin D có nguy cơ tử vong cao gấp 13 lần bình thường”. 
Không chỉ vậy, cuộc hôn nhân hạnh phúc suốt 73 năm qua cũng là nhân tố giúp Nữ hoàng luôn minh mẫn, rạng ngời. Cặp đôi hoàng gia được ngưỡng mộ vì mối tình ngọt ngào và đời sống hòa hợp, bởi họ đều có khiếu hài hước thú vị. “Các nghiên cứu cho thấy rằng những người có hôn nhân dài lâu, bền chặt sống rất thọ. Thêm vào đó, Nữ hoàng còn là một con chiên ngoan đạo. Có rất nhiều nghiên cứu cho thấy rằng những tín đồ nhiệt thành của nhà thờ có xu hướng tận hưởng cuộc sống tốt hơn”, Cox chia sẻ. 
