Ung thư là một trong những căn bệnh nguy hiểm, nguyên nhân thường đến từ thói quen sinh hoạt hàng ngày. Mới đây, trong một chương trình về sức khỏe, bác sĩ chuyên khoa thận của một bệnh viện tại Đài Loan, Trung Quốc đã chia sẻ về trường hợp cả gia đình lần lượt mắc ung thư. Nguyên nhân gây bệnh cho 4 người trong gia đình này đến từ một vật dụng quen thuộc trong nhà bếp, đó là đũa tre bị mốc lâu ngày.
Đũa tre hoặc nhiều dụng cụ làm bếp bằng gỗ như thớt, thìa… nếu để lâu ngày sẽ dễ bị nấm mốc và sản sinh ra nhiều vi khuẩn, chất độc gây hại cho sức khỏe, điển hình là Staphylococcus Aureus và E.coli gây tiêu chảy, nôn mửa.
Không chỉ vậy, trong những dụng cụ làm bếp bằng gỗ nếu sử dụng lâu ngày sẽ có aflatoxin - độc tố cực có hại, được xác định là chất gây ra ung thư. Nghiên cứu chỉ ra rằng, aflatoxin độc và gây hại hơn asen gấp 68 lần. Nếu độc tố này tích tụ lâu ngày trong cơ thể sẽ dễ dẫn đến ung thư, gây hại cho sức khỏe.
Đũa gỗ hiện nay được nhiều gia đình sử dụng. Tuy nhiên, vật dụng này dễ bị mốc nếu trong môi trường ẩm và nhiệt độ cao. Các chuyên gia cho biết, đũa gỗ sau mỗi lần sử dụng nên được làm sạch, luộc trong nước sôi khoảng 1 phút rồi vớt ra, để ráo hoặc lau khô.
Đũa gỗ/tre có hạn sử dụng tầm 3-6 tháng trong môi trường khô ráo, thoáng mát. Còn trong điều kiện ẩm ướt, đũa bằng gỗ/tre dễ bị mốc, hư hỏng ngay cả khi chưa được sử dụng. Bác sĩ khuyên rằng, nên bỏ ngay đũa hoặc dụng cụ làm bếp bằng gỗ/tre khi chúng đổi màu, có nấm mốc, biến dạng hoặc có mùi chua để đảm bảo an toàn cho sức khỏe. Ngoài ra, loại đũa được làm từ chất liệu PVC cũng dễ bị biến dạng khi ở nhiệt độ cao và thải ra chất độc gây ảnh hưởng đến sức khỏe.
