Mặc dù xếp thứ 3 ở vòng bảng nhưng U19 Sài Gòn bất bại với 3 trận hòa. Họ được đánh giá là đội bóng có lối chơi rất khó chịu ở VCK U19 Quốc gia 2021. Thế nên, trận tứ kết với U19 Sài Gòn được dự báo khó khăn cho Học viện NutiFood.
Sự khó khăn càng tăng gấp đôi cho đội bóng của bầu Hải khi xuất hiện một cơn mưa lớn ở Bình Dương. Sân trơn và ướt sũng, bóng ướt khiến cho lối đá kiểm soát bóng, ban bật nhỏ của Học viện NutiFood gặp nhiều vấn đề. Họ đã không thể có nhiều pha bóng ban bật ngắn, đá nhanh trước U19 Sài Gòn.
Trong một trận đấu bị ảnh hưởng về thời tiết mưa lớn, yếu tố quan trọng nhất để tạo ra sự khác biệt cho hai đội chính là nền tảng thể lực. Đội bóng nào khỏe hơn, chạy nhanh hơn sẽ có cơ hội chiến thắng. Đội bóng của bầu Hải đã cho thấy sự vượt trội về sức bền, sức nhanh trong các tình huống tấn công trong hiệp 2.
Phút 60, Quốc Bảo khéo léo vượt qua sự đeo bám của hai cầu thủ U19 Sài Gòn. Cầu thủ mang áo số 31 có đường tạt bóng vào vòng cấm, Quốc Việt bật cao đánh đầu mở tỷ số trận đấu.
5 phút sau, Quốc Việt hoàn tất cú đúp bàn thắng với pha thoát xuống dứt điểm hóc hiểm nâng tỷ số lên 2-0. Đây là tình huống cho thấy sự khác biệt về nền tảng thể lực của hai đội. Quốc Việt đã bứt tốc rất nhanh để vượt qua ba cầu thủ của U19 Sài Gòn, sau đó tung ra cú đá quyết đoán làm tung lưới đối thủ.
Với 2 bàn thắng vào luới U19 Sài Gòn, Quốc Việt đã có 7 pha lập công sau 4 trận đấu ở giải đấu năm nay. Anh chính là ứng cử viên sáng giá nhất cho danh hiệu Vua phá lưới.
Về cuối trận đấu, các cầu thủ U19 Sài Gòn thua kém về thể lực nên có một số pha vào bóng không đẹp. Họ đã bất lực trong việc tổ chức các pha tấn công khi đội bóng của bầu Hải quá khỏe và giữ cự ly đội hình tốt. Do đó, U19 Sài Gòn chơi xấu xí trong các pha tranh chấp và trọng tài phải rút thẻ vàng để răn đe.
Cần nhắc, Saostar đã từng tiết lộ "vũ khí đặc biệt" của Học viện NutiFood chính là nền tảng thể lực và chiều cao tốt hơn các đối thủ ở VCK U19 Quốc gia năm 2021. Đây là đội bóng được bầu Hải lo "tận răng" về nhiều mặt, từ chuyện thuê chuyên gia tâm lý đến chuyên gia dinh dưỡng lo cho các cầu thủ.
Ở bán kết, thầy trò HLV Graechen đụng U19 SLNA. Đội bóng của Văn Quyến đã hạ U19 Hà Nội với cách biệt 5-3 ở tứ kết. Đây được đánh là trận chung kết sớm của VCK U19 Quốc gia 2021.
