Quán cà phê này mới ra mắt và đang trong giai đoạn thử nghiệm món mới, do đó, mỗi ngày quán chỉ bán ra khoảng 50 cốc cà phê cappuccino dùng sữa mẹ thay thế sữa thông thường.
Theo chủ quán cà phê - anh Maxim Kobelev, hiện quán có 9 bà mẹ đang nuôi con nhỏ chuyên cung cấp nguồn sữa của họ cho quán. Trung bình mỗi ngày quán nhận được khoảng 5 lít sữa mẹ để pha chế món cà phê đặc biệt phục vụ khách.
Giá của cà phê sữa mẹ khá cao, khoảng 8 USD/cốc (190.000 đồng), cao gấp 4 lần so với cà phê sữa thông thường (khoảng 2 USD/cốc - tương đương với 46.000 đồng). Dù vậy, đây là loại cà phê khá đặc biệt nên vẫn thu hút rất đông người đến trải nghiệm.
Với mỗi túi sữa dung tích 200ml, chủ quán sẽ trả chi phí thù lao cho các bà mẹ là 12 USD (280.000 đồng). Chủ quán Maxim cũng khẳng định "những nhà cung cấp" đều có giấy tờ y tế đảm bảo sữa của họ an toàn để sử dụng.
Một trong các bà mẹ cung cấp sữa trả lời phỏng vấn của Mash cho biết, khoản thu nhập nói trên khá hấp dẫn. Do lượng sữa của cô nhiều nên cô vừa có thể bán sữa kiếm tiền nhưng vẫn đảm bảo nguồn sữa cho em bé.
Ông chủ Maxim Kobelev cũng đang lên kế hoạch mở rộng loại hình kinh doanh này và đang tìm kiếm thêm các bà mẹ đang cho con bú để tăng nguồn dự trữ sữa. Doanh nhân này hy vọng sẽ bán được 1.000 cốc cà phê sữa mẹ mỗi ngày trước cuối năm nay.
