‘Hãy chọn em’ - Lời mời gọi đến từ nước Ý

Food -

Tình yêu mãnh liệt được ẩn giấu đằng sau hương vị mạnh mẽ của cà phê, nồng nàn của rượu, và chút ngọt ngào béo ngậy từ lớp kem phô mai trứng như một sự thay thế tuyệt vời cho lời nói “Hãy chọn em.”

Món quà đến từ nước Ý

Tiramisu vòng quanh thế giới với rất nhiều câu chuyện về nguồn gốc xuất xứ cũng như công thức làm bánh từ những ngày đầu tiên ở Ý. Cho dù với rất nhiều phiên bản khác nhau nhưng chúng đều có một điểm chung đó chính là thông điệp tình yêu mạnh mẽ tỏa từ chiếc bánh này.

Cái tên Tiramisu còn có nghĩa là Hãy chọn em hay Hãy nghĩ đến em, được xem như một món quà tuyệt vời cho những ai muốn thể hiện lòng mình với đối phương, một tình yêu mạnh mẽ được ẩn sâu nhiều lớp bánh ngọt ngào ấy.

Có chăng là tình yêu của cô gái trẻ muốn gửi gắm tấm lòng của mình đến anh chàng lính thông qua những lớp bánh đậm đà hương vị của rượu và nồng nàn say đắm của cà phê. Cô tỉ mẩn trong từng khâu chuẩn bị đến những bước thực hiện cẩn thận, gói ghém bao nhiêu tình cảm của mình vào chiếc bánh ấy để mong chàng trai có thể hiểu được lòng mình. Tình yêu của cô cũng mạnh mẽ và mãnh liệt như chiếc bánh ấy.

Có chăng là tình yêu vô bờ bến của người vợ muốn gửi tặng chồng mình trước khi anh ra trận như một sự động viên to lớn, truyền sức mạnh hậu phương để anh có thể chiến đấu một cách vững vàng ngoài kia. Những ngày chiến tranh thời bấy giờ, người vợ đã sử dụng tất cả những nguyên liệu cơ bản mà mình có ở nhà như trứng, phô mai, bánh bích qui và bột ca cao, cà phê cùng với rất nhiều tình yêu thương của mình để hoàn thành chiếc bánh ngọt. Hy vọng rượu sẽ giúp anh mạnh mẽ, cà phê sẽ giúp anh tỉnh táo mà chiến đấu kiên cường, ở nhà luôn có người vợ đợi anh bình an trở về.

Có chăng là tình yêu cùng niềm đam mê với bánh ngọt quá lớn, đầu bếp người Ý Carminantonio Iannaccone đã bỏ ra rất nhiều tâm huyết và dành hai năm sự nghiệp của mình để cho ra đời công thức bánh hoàn hảo nhất dựa trên những nguyên liệu địa phương sẵn có như một cách để tôn vinh nơi ông và gia đình sinh sống, đưa ẩm thực Ý lên một tầm cao mới.

‘Thiên đường trong miệng’

Các nguyên liệu trong chiếc bánh đến từ đất nước có hình đôi ủng này gồm bánh quy champagne (ladyfingers), bột ca-cao cùng hỗn hợp kem đặc biệt làm nên món Tiramisu. Lớp kem đặc trưng này được làm từ sự kết hợp của lòng đỏ trứng, đường, bột cà phê và một chút rượu ngọt như Rum hay Marsala, cùng kem phô mai Mascarpone béo ngậy. Ngoài ra, những lớp bánh qui đường có thể được thay thế bằng bạt bánh bông lan, cũng đều nhúng qua hỗn hợp cà phê rồi xếp thành lớp trong khay lớn hoặc khuôn nhỏ, vừa đủ cho từng phần ăn.

Bánh champagne, hay còn gọi là bánh ladyfinger, nguyên liệu không thể thiếu trong những chiếc Tiramisu

Bánh Tiramisu là một loại bánh ngọt không cần dùng đến lò nướng, quy trình làm chín hỗn hợp kem trứng được thực hiện bằng kiểu nấu cách thủy, bánh không quá khó để thực hiện, nhưng cũng không phải ai cũng có thể làm ra được một phần Tiramisu hoàn chỉnh ở lần đầu tiên.

Tiramisu là phải có mùi thơm nồng của cà phê…

…và một chút đắng nhẹ của ca cao.

Tiramisu có vị béo mà không quá ngấy, một chút đắng của cà phê và ca cao xen lẫn với sự nồng nàn của rượu khiến người ăn phải nhớ mãi hương vị của chiếc bánh. Chỉ cần một muỗng nhỏ, người ăn cũng có thể cảm nhận được trọn vẹn sự quyến rũ đó và cho dù đã thưởng thức xong vẫn sẽ có chút nhớ thương mùi vị này, điều mà không phải loại bánh ngọt nào cũng có được. Vì vậy mà người ta hay diễn tả cảm xúc khó quên này bằng cụm từ ‘Thiên đường trong miệng’. Và cũng có thể chính tình yêu thương nồng nàn đằng sau mỗi chiếc bánh mới là điều khiến người ăn thực sự rung động.
Những phiên bản mới tuy lạ nhưng vẫn rất ‘Tiramisu’

Cứ nhắc đến những lớp bánh được xếp chồng lên nhau cùng cà phê, rượu, kem mascarpone là người ta lại liên tưởng đến bánh Tiramisu trứ danh. Với sự sáng tạo không giới hạn của con người, ngày càng có nhiều phiên bản khác nhau của Tiramisu từ hương vị cho đến hình dáng. Tuy vậy nhưng khi nhìn vào mỗi chiếc bánh, người ta có thể đoán được phần nào cái hương vị Tiramisu chắc chắn đang ở đó. Ngoài hương vị truyền thống là cà phê và ca-cao, phiên bản Tiramisu trà xanh hay dâu tây cũng lần lượt ra đời.

Tiramisu trà xanh, một trong những biến thể nổi tiếng từ hương vị truyền thống. Vẫn giữ cho những lớp bánh được chồng lên nhau, thay thế sự mạnh mẽ kia là hương vị trà xanh dịu nhẹ, ngọt ngào.

Bên cạnh các lớp bánh ladyfinger của chiếc Tiramisu truyền thống, thế giới bánh ngọt còn có những phiên bản thay thế rất sáng tạo và độc đáo như Tiramisu crepe cake - chiếc bánh mỏng dẹt được xếp rất nhiều lớp xen kẽ cùng hỗn hợp hương vị đậm đà của rượu và cà phê, béo ngậy của kem mascarpone.

Tiramisu Crepe Cake

Tiramisu cupcake hay bông lan cuộn Tiramisu cũng là những biến thể rất phổ biến. Những chiếc bích quy đường được thay thế bằng lớp bánh bông lan mềm và ẩm, thích hợp cho những ai không phải là fan của ladyfinger.

Tiramisu Cupcake

Một phiên bản dưới dạng bánh bông lan cuộn hấp dẫn

Tùy vào sở thích của mỗi cá nhân, khi đã hoàn thành được một chiếc Tiramisu cổ điển một cách hoàn hảo, người đầu bếp sẽ sáng tạo ra các hương vị mới lạ, thử thách bản thân ở một phiên bản độc đáo hơn nhưng vẫn rất ‘Tiramisu’.

BÌNH LUẬN 0
Đăng nhập

Gửi bình luận

Tin mới cập nhật
asia-s-next-top-model,hoang-thuy,minh-tu,the-face-viet-nam,the-face-vietnam-2017
Asia's Next Top Model

Chúc mừng Minh Tú đạt giải Á quân AsNTM, Hoàng Thùy vẫn không quên “thả”… ca dao - tục ngữ!

TV Show -
Chỉ với một câu chúc ngắn gọn nhưng đầy xúc tích dành cho Minh Tú, Hoàng Thùy lai vô tình khiến khán giả không thể nhịn cười như thế này.
bi-cao,tron-ra-nuoc-ngoai,xam-hai,xam-hai-tinh-duc

Bắt nghi phạm xâm hại tình dục bé gái 14 tuổi rồi trốn ra nước ngoài

Tin nóng -
Sau khi xâm hại bé gái 14 tuổi sống cùng địa phương, Trần Điền Nguyên bỏ trốn khỏi địa phương rồi thay đổi họ tên và sang Campuchia sống bằng nghề sửa máy tàu, xe.
hanh-hung-anh-tay,he-t-gia-,xe-om

Lái xe ôm ở Hà Nội đánh nam du khách Australia

Tin nóng -
Mâu thuẫn trong việc thỏa thuận giá cước, Thanh đánh người đàn ông ngoại quốc rồi bỏ đi. Hai ngày sau, nam du khách làm đơn trình báo công an.

Luật sư kiến nghị cho Hoa hậu Phương Nga được tại ngoại sau 2 năm 3 tháng bị giam giữ

Tin nóng -
Luật sư Nguyễn Văn Quynh cùng các luật sư bào chữa đã đồng loạt kí đơn kiến nghị cho Phương Nga được tại ngoại.
TIN LIÊN QUAN

Những câu nói ‘gây bão’ của hoa hậu Trương Hồ Phương Nga trong phiên toà thu hút dư luận

Những ngày gần đây, phiên toà xét xử vụ án lừa đảo của hoa hậu Trương Hồ Phương Nga đã khiến dư luận không ngừng xôn xao về diễn biến căng thẳng của sự kiện này. Trái với những chỉ trích ban đầu, bị cáo hiện tại lại trở thành 'người hùng' của cộng đồng mạng bằng những phát ngôn cực kì cứng cỏi.
kylie-jenner,kylie-jenner-x-quay-australia,xu-huo-ng-ga-i-tay

Kylie Jenner vừa cắt phăng tóc, ‘chơi’ luôn tông tím cho hợp màu kính mới ra?

Hot - trend -
Cô em lắm chiêu nhà Kardashian lại thay đổi như "tắc kè" rồi đó!
a-quan,asia-s-next-top-model,asntm,minh-tu,next-top-chau-a
Asia's Next Top Model

Sau tất cả, Minh Tú giành ngôi vị Á quân Asia’s Next Top Model 2017

TV Show -
Đại diện Việt Nam chính thức vụt mất ngôi vị vô địch vào tay Maureen, cô gái mỏng manh đến từ Philippines trong thử thách cuối cùng.
fan-noo-phuoc-thinh,noo,noo-phuoc-thinh,vpop

Noo Phước Thịnh trình diễn loạt hit cực ‘máu lửa’ cùng đông đảo fan tại Nhật

Âm nhạc -
Nam ca sĩ đã có những khoảnh khắc không thể quên bên các fan của mình.
fan,nhat-ban,noo-phuoc-thinh,tokyo

Clip: Soái ca Noo Phước Thịnh bị fan ‘vây kín’ sau buổi diễn tại Nhật Bản

Sao & Fan -
Nam ca sĩ một lần nữa cho thấy sức hút của mình không chỉ với khán giả trong nước mà còn với các fan tại thành phố Tokyo - Nhật Bản.
hoang-thuy,lan-khue,minh-tu,the-face-viet-nam-2017,the-face-vietnam-2017
THE FACE VIETNAM 2017

Minh Tú: ‘Đời không trả tiền nên mình không việc gì phải diễn’

TV Show -
Sau tất cả những tranh cãi về cái kết của tập 3 The Face, Minh Tú đã có một buổi trò chuyện với Saostar để chia sẻ những cảm nghĩ của cô. Đặc biệt hơn, đây là cuộc phỏng vấn được ghi lại tại hậu trường ngay sau màn đấu khẩu kịch liệt giữa Minh Tú và Lan Khuê. 
central-saint-martins,kenzo,thiet-ke-lap-di,walter-van-beirendonck

Khi mốt diện đồ ‘khó hiểu đến phát hờn’ lên ngôi, bạn biết ngay làng thời trang thế giới đã thay đổi

Làng mẫu -
Dạo quanh các sàn diễn thời trang trên thế giới nửa đầu năm 2017, không khó để bắt gặp những BST xấu đến thách thức sự cam đảm của người mặc. Sáng tạo quá mức cộng hưởng với phá cách vượt giới hạn sẽ tạo nên loạt thiết kế vô cùng lập dị.
am-ban,em-chua-18,kieu-trinh,son-tung-m-tp

Sơn Tùng - Kiều Trinh nhắng nhít trong buổi ra mắt phim ngắn ‘Âm bản’

Hậu trường -
Cặp đôi Sơn Tùng và Kiều Trinh cùng có mặt trong buổi lễ ra mắt bộ phim ngắn "Âm bản" với những chia sẻ rất dễ thương cùng người hâm mộ.
nguoi-mau-quoc-te,thuy-trang,tuan-le-thoi-trang

Trước ý kiến trái chiều về người mẫu ra nước ngoài làm việc, Minh Tú lên tiếng: ‘Trước khi đánh giá người khác hãy xem lại bản thân’

Làng mẫu -
Những chân dài đắt giá bậc nhất của làng mẫu Việt đều lên tiếng phủ nhận lời nhận định thiếu suy nghĩ về câu nói "Các bạn sang nước ngoài cũng chẳng có gì nổi bật ở bên đó cả".
jessica,jyj,super-junior

Nếu từng 1 lần ‘cháy trong mưa’ cùng thần tượng, bạn quả là fan Kpop rất may mắn đấy

Âm nhạc -
Khi tiếng hát hòa tiếng mưa, kết hợp cùng không khí cuồng nhiệt từ người hâm mộ - đó sẽ là 1 âm thanh vô cùng tuyệt vời. Và fan Việt đã không ít lần được trải qua những khoảnh khắc thăng hoa như thế cùng các thần tượng Kpop.
bao-thanh,dien-vien-viet-anh,viet-anh

Bảo Thanh: ‘Gia đình là điều quan trọng nhất, còn những thứ khác có hay không có, không quan trọng’

Hậu trường -
Bảo Thanh đã chính thức lên tiếng giữa nghi án "thả thính" bạn diễn Việt Anh. Bên cạnh đó, nữ diễn viên cũng được chồng tin tưởng và bảo vệ hết mực.
bao-thanh,dan-le,viet-anh

Đan Lê khẳng định không liên quan đến lùm xùm ‘thả thính’ Việt Anh

Hậu trường -
Nữ diễn viên Đan Lê cho biết cô không liên quan đến câu chuyện người thứ ba "thả thính" Việt Anh gây xôn xao những ngày qua.
bao-thanh,song-chung-voi-me-chong,viet-anh

Bảo Thanh tiếp tục bị vợ Hồng Đăng ‘nhắc nhở’ giữa scandal gạ gẫm bạn diễn

Hậu trường -
Dòng chia sẻ đầy ẩn ý của vợ diễn viên Hồng Đăng sau loạt scandal của Bảo Thanh nhanh chóng thu hút sự quan tâm của cộng đồng mạng.
kim-soo-hyun,real-movie,sulli

Sốc: Cảnh khỏa thân của Sulli trong phim điện ảnh mới bị lan truyền chóng mặt

Phim ảnh -
Trở lại nghệ thuật sau thời gian dài im ắng, Sulli đã gặp phải rắc rối khi những cảnh nude của cô trong phim điện ảnh vừa ra mắt bị cư dân mạng truyền tay nhau với tốc độ chóng mặt.
copy,forever-21,gucci

Quá rảnh rỗi, Forever 21 hết đưa đơn kiện adidas rồi tới Gucci chỉ vì ‘vài ba cái sọc’!

Hot - trend -
Cuộc chiến không hồi hết giữa các nhãn hàng luôn là đề tài nóng hổi trong giới thời trang, đến với phần tiếp theo của seri dài tập này, là màn tranh chấp, kiện tụng liên quan đến F21 và Gucci.