‘Hãy chọn em’ - Lời mời gọi đến từ nước Ý

Ẩm thực -

Tình yêu mãnh liệt được ẩn giấu đằng sau hương vị mạnh mẽ của cà phê, nồng nàn của rượu, và chút ngọt ngào béo ngậy từ lớp kem phô mai trứng như một sự thay thế tuyệt vời cho lời nói “Hãy chọn em.”

Món quà đến từ nước Ý

Tiramisu vòng quanh thế giới với rất nhiều câu chuyện về nguồn gốc xuất xứ cũng như công thức làm bánh từ những ngày đầu tiên ở Ý. Cho dù với rất nhiều phiên bản khác nhau nhưng chúng đều có một điểm chung đó chính là thông điệp tình yêu mạnh mẽ tỏa từ chiếc bánh này.

Cái tên Tiramisu còn có nghĩa là Hãy chọn em hay Hãy nghĩ đến em, được xem như một món quà tuyệt vời cho những ai muốn thể hiện lòng mình với đối phương, một tình yêu mạnh mẽ được ẩn sâu nhiều lớp bánh ngọt ngào ấy.

Có chăng là tình yêu của cô gái trẻ muốn gửi gắm tấm lòng của mình đến anh chàng lính thông qua những lớp bánh đậm đà hương vị của rượu và nồng nàn say đắm của cà phê. Cô tỉ mẩn trong từng khâu chuẩn bị đến những bước thực hiện cẩn thận, gói ghém bao nhiêu tình cảm của mình vào chiếc bánh ấy để mong chàng trai có thể hiểu được lòng mình. Tình yêu của cô cũng mạnh mẽ và mãnh liệt như chiếc bánh ấy.

Có chăng là tình yêu vô bờ bến của người vợ muốn gửi tặng chồng mình trước khi anh ra trận như một sự động viên to lớn, truyền sức mạnh hậu phương để anh có thể chiến đấu một cách vững vàng ngoài kia. Những ngày chiến tranh thời bấy giờ, người vợ đã sử dụng tất cả những nguyên liệu cơ bản mà mình có ở nhà như trứng, phô mai, bánh bích qui và bột ca cao, cà phê cùng với rất nhiều tình yêu thương của mình để hoàn thành chiếc bánh ngọt. Hy vọng rượu sẽ giúp anh mạnh mẽ, cà phê sẽ giúp anh tỉnh táo mà chiến đấu kiên cường, ở nhà luôn có người vợ đợi anh bình an trở về.

Có chăng là tình yêu cùng niềm đam mê với bánh ngọt quá lớn, đầu bếp người Ý Carminantonio Iannaccone đã bỏ ra rất nhiều tâm huyết và dành hai năm sự nghiệp của mình để cho ra đời công thức bánh hoàn hảo nhất dựa trên những nguyên liệu địa phương sẵn có như một cách để tôn vinh nơi ông và gia đình sinh sống, đưa ẩm thực Ý lên một tầm cao mới.

‘Thiên đường trong miệng’

Các nguyên liệu trong chiếc bánh đến từ đất nước có hình đôi ủng này gồm bánh quy champagne (ladyfingers), bột ca-cao cùng hỗn hợp kem đặc biệt làm nên món Tiramisu. Lớp kem đặc trưng này được làm từ sự kết hợp của lòng đỏ trứng, đường, bột cà phê và một chút rượu ngọt như Rum hay Marsala, cùng kem phô mai Mascarpone béo ngậy. Ngoài ra, những lớp bánh qui đường có thể được thay thế bằng bạt bánh bông lan, cũng đều nhúng qua hỗn hợp cà phê rồi xếp thành lớp trong khay lớn hoặc khuôn nhỏ, vừa đủ cho từng phần ăn.

Bánh champagne, hay còn gọi là bánh ladyfinger, nguyên liệu không thể thiếu trong những chiếc Tiramisu

Bánh Tiramisu là một loại bánh ngọt không cần dùng đến lò nướng, quy trình làm chín hỗn hợp kem trứng được thực hiện bằng kiểu nấu cách thủy, bánh không quá khó để thực hiện, nhưng cũng không phải ai cũng có thể làm ra được một phần Tiramisu hoàn chỉnh ở lần đầu tiên.

Tiramisu là phải có mùi thơm nồng của cà phê…

…và một chút đắng nhẹ của ca cao.

Tiramisu có vị béo mà không quá ngấy, một chút đắng của cà phê và ca cao xen lẫn với sự nồng nàn của rượu khiến người ăn phải nhớ mãi hương vị của chiếc bánh. Chỉ cần một muỗng nhỏ, người ăn cũng có thể cảm nhận được trọn vẹn sự quyến rũ đó và cho dù đã thưởng thức xong vẫn sẽ có chút nhớ thương mùi vị này, điều mà không phải loại bánh ngọt nào cũng có được. Vì vậy mà người ta hay diễn tả cảm xúc khó quên này bằng cụm từ ‘Thiên đường trong miệng’. Và cũng có thể chính tình yêu thương nồng nàn đằng sau mỗi chiếc bánh mới là điều khiến người ăn thực sự rung động.
Những phiên bản mới tuy lạ nhưng vẫn rất ‘Tiramisu’

Cứ nhắc đến những lớp bánh được xếp chồng lên nhau cùng cà phê, rượu, kem mascarpone là người ta lại liên tưởng đến bánh Tiramisu trứ danh. Với sự sáng tạo không giới hạn của con người, ngày càng có nhiều phiên bản khác nhau của Tiramisu từ hương vị cho đến hình dáng. Tuy vậy nhưng khi nhìn vào mỗi chiếc bánh, người ta có thể đoán được phần nào cái hương vị Tiramisu chắc chắn đang ở đó. Ngoài hương vị truyền thống là cà phê và ca-cao, phiên bản Tiramisu trà xanh hay dâu tây cũng lần lượt ra đời.

Tiramisu trà xanh, một trong những biến thể nổi tiếng từ hương vị truyền thống. Vẫn giữ cho những lớp bánh được chồng lên nhau, thay thế sự mạnh mẽ kia là hương vị trà xanh dịu nhẹ, ngọt ngào.

Bên cạnh các lớp bánh ladyfinger của chiếc Tiramisu truyền thống, thế giới bánh ngọt còn có những phiên bản thay thế rất sáng tạo và độc đáo như Tiramisu crepe cake - chiếc bánh mỏng dẹt được xếp rất nhiều lớp xen kẽ cùng hỗn hợp hương vị đậm đà của rượu và cà phê, béo ngậy của kem mascarpone.

Tiramisu Crepe Cake

Tiramisu cupcake hay bông lan cuộn Tiramisu cũng là những biến thể rất phổ biến. Những chiếc bích quy đường được thay thế bằng lớp bánh bông lan mềm và ẩm, thích hợp cho những ai không phải là fan của ladyfinger.

Tiramisu Cupcake

Một phiên bản dưới dạng bánh bông lan cuộn hấp dẫn

Tùy vào sở thích của mỗi cá nhân, khi đã hoàn thành được một chiếc Tiramisu cổ điển một cách hoàn hảo, người đầu bếp sẽ sáng tạo ra các hương vị mới lạ, thử thách bản thân ở một phiên bản độc đáo hơn nhưng vẫn rất ‘Tiramisu’.

BÌNH LUẬN 0
Đăng nhập

Gửi bình luận

Tin mới cập nhật
lai-xe-taxi-mat-tich-bi-an,mat-tich,mat-tich-bi-an-sau-khi-cho-khach-tu-ha-noi-ve-ninh-binh

Lái xe taxi mất tích bí ẩn sau khi chở khách từ Hà Nội về Ninh Bình

Tin nóng -
Lái xe taxi chở khách từ Hà Nội về Ninh Bình, sau đó mất liên lạc với gia đình. Một ngày sau, người dân phát hiện chiếc xe nhưng không thấy tài xế đâu.
phuong-trinh-jolie,thao-trang,thieu-bao-tram

Thiều Bảo Trâm khoe dáng nuột nà, Phương Trinh Jolie hút mắt với vòng một táo bạo

Giải trí -
Ngay từ những phút đầu xuất hiện, Thiều Bảo Trâm và Phương Trinh Jolie đã thu hút sự chú ý của nhiều khách mời khi diện bộ cánh bắt mắt, ấn tượng.
along-with-the-gods,i-can-speak,the-battleship-island,thu-thach-than-chet-giua-hai-the-gioi,vong-xoay-lua-dao
Movie List

7 phim điện ảnh Hàn Quốc gây sốt từ nước nhà đến Việt Nam

Phim ảnh -
Năm 2017, khán giả Việt Nam đã có một năm vô cùng thỏa mãn với điện ảnh Hàn Quốc. Khi mà, nhiều dự án điện ảnh lớn của Hàn Quốc đã được công chiếu chính thức tại Việt Nam. Hãy cùng nhìn tổng quan các dự án đáng chú ý nhất điện ảnh Hàn Quốc đã được phát hành tại Việt Nam trong năm nay.
dao-trom-mo-lay-tro-cot,dao-trom-mo-lay-tro-cot-de-tong-tien,noi-tieng-dao-hoa,vo-ho

Kẻ đào trộm mộ lấy tro cốt để… tống tiền nổi tiếng đào hoa, nhiều vợ hờ

Xã hội -
Sau khi đập phá phần mộ của gia đình anh T, đối tượng Đỗ Minh Trí đem tro cốt chia làm 3 túi về cất giấu trên nóc nhà. Sau đó, Trí mua nhiều sim rác gọi điện, nhắn tin cho gia đình anh T đòi 2,5 tỉ tiền chuộc.
cuoc-song-hon-nhan-cua-ty-phu-elon-musk,cuoc-song-tinh-cam-cua-ty-phu-elon-musk,elon-musk,ty-phu-elon-musk

Cuộc sống hôn nhân lần đầu được tiết lộ của tỷ phú Elon Musk: 17 năm, 3 lần kết hôn và ly dị

Thế giới -
Tỷ phú Elon Musk đã trải qua 3 lần kết hôn và ly dị. Ông cũng mới chia tay với người tình Amber Heard sau một năm hẹn hò.
ky-duyen,percy-lau,phuong-trinh

Bốt Balenciaga lọt ‘bảng phong thần’ 5 phụ kiện hot dễ khiến mỹ nhân Việt ‘điêu đứng’

Hot - trend -
Nếu Minh Hằng rất yêu thích chiếc kính hình lục giác lạ mắt, thì Huyền My lại cực chuộng túi hộp của Louis Vuitton. Hãy cùng xem còn item gì được các sao sành điệu hàng đầu yêu thích trong tuần qua nữa nhé.
giao-vien,tu-vong,vo-chong-giao-vien-tu-vong-tai-nha-rieng

Hai vợ chồng giáo viên tử vong tại nhà riêng

Tin nóng -
Khi mọi người đang tập trung lo hậu sự cho bà Nhung thì phát hiện chồng bà này đã tử vong trong tư thế treo cổ sau vườn nhà.

Ai cũng khen ‘đập hộp’ iPhone rất đã và đây là lý do tại sao

Công nghệ - Xe -
Không phải ngẫu nhiên mà chỉ việc bóc hộp máy iPhone mới không thôi cũng đủ mang đến cho người dùng một cảm xúc khó quên.
TIN LIÊN QUAN

96% người dùng iPhone sử dụng tính năng này nhưng hiếm người biết ý nghĩa thực sự của nó

Đố bạn biết ý nghĩa thực sự của tính năng vẫn được biết đến với tên gọi "nút Home ảo" trên iPhone là gì.
bao-anh,le-hieu,song-xa-anh-chang-de-dang

Bị nói dùng ngoại hình để tiến thân, Bảo Anh từng ám ảnh mỗi lần lên sân khấu

Âm nhạc -
Cô nàng đã có những bộc bạch thẳng thắn với khán giả trong đêm nhạc riêng.
dong-nhi,thanh-vien-moi-uni5,uni5

Đông Nhi lần đầu đưa 6 ‘gà cưng’ nam thần khuấy động hàng ngàn sinh viên

Âm nhạc -
Comeback đội hình mới, Uni5 đã khiến các fan "phát cuồng" ngay ở sân khấu live đầu tiên.
chuyen-la,goa-phu-bi-coi-la-phu-thuy,me-tin-di-doan,phu-thuy

Phận hẩm hiu của những người phụ nữ bị coi là phù thủy vì lý do không ngờ

Thế giới -
Đã từ rất lâu, góa phụ ở Ghana thường bị đánh đập bằng gậy và bị kết tội là "phù thủy" đem đến nghèo đói và bệnh tật cho gia đình.
dinh-tam-a-dao,giong-hat-viet-nhi-2017,huong-tram-tien-cookie,quoc-thai-the-voice-kids
The Voice Kids 2017

Chính thức: Đình Tâm - Quốc Thái - Hồng Thư giành vé trở lại Chung kết Giọng hát Việt nhí 2017

Giải trí -
3 chiếc vé may mắn thông qua cổng bình chọn trực tuyến đã thuộc về Đình Tâm, Quốc Thái và Hồng Thư.

Chuyện lạ có thật: Hạ Hà Nội FC để vô địch V-League, Quảng Nam sẽ nhận được 2 chiếc cúp

Bóng đá -
Nhà vô địch V.League 2017 sẽ nhận được vinh dự lịch sử của giải đấu số 1 Việt Nam là nhận được 2 Cúp vô địch. Một câu chuyện có thể nói là độc nhất vô nhị của bóng đá.
TIN LIÊN QUAN

Mức lương gây ‘choáng váng’ để đưa HLV Miura trở lại Việt Nam lần thứ hai

Theo thông tin độc quyền của Saostar, HLV Miura có thể trở lại Việt Nam vào tháng 12 năm nay khi một đội bóng ở V.League đang "chốt" hợp đồng "khủng" với ông thầy người Nhật.
aquaman,batman,justice-league,superman,wonder-woman
justice league

10 cảnh lớn của ‘Justice League’ vắng bóng khiến đây là phim siêu anh hùng bị cắt xén nhiều nhất từ trước đến nay

Phim ảnh -
Dù đã thỏa mãn rất nhiều người hâm mộ tại rạp chiếu, nhưng mới đây một danh sách rất dài những cảnh bị cắt khỏi bom tấn "Justice League" đang khiến khán giả không khỏi tiếc nuối.
cuoc-song-xa-hoa-cua-vo-tong-thong-zimbabwe,tong-thong-ngheo-nhat-the-gioi,tong-thong-zimbabwe,vo-tong-thong-zimbabwe

Khối tài sản tỷ USD của ‘tổng thống nghèo nhất thế giới’

Thế giới -
Nhà lãnh đạo Zimbabwe cùng vợ được cho là sở hữu khối tài sản lên tới hơn một tỷ USD với hàng loạt bất động sản nằm rải rác ở nhiều quốc gia.
chon-tap-the,hien-tang,trai-hien-tang-tap-the

Có gì bên trong ‘trang trại xác chết’ - nơi vén màn nhiều bí ẩn vụ án kinh hoàng

Thế giới -
"Trang trại xác chết”nằm ẩn sâu trong khu rừng rậm dưới chân núi ở Sydney, Australia. Đây là nơi tập trung những thi thể được hiến tặng cho các nghiên cứu y học và chỉ có các nhà khoa học thường xuyên lui tới.

Tự câu cá để ăn trong nhà hàng, trải nghiệm sang chảnh đến bất ngờ tại Nhật

Ẩm thực -
Bạn đã bao giờ thử câu cá ngay trong không gian nhà hàng sang trọng chưa? Nếu chưa, hãy đến với nhà hàng hải sản Zauo, Nhật Bản để có cho mình trải nghiệm thú vị này nhé.
TIN LIÊN QUAN

Cách làm cà na trộn muối ớt tại nhà không kém các bà, các mẹ ngày xưa

Có ai còn nhớ trái cà na chua chua ngọt ngọt của miền Tây sông nước không? Cà na ngào đường đã quá quen thuộc, hãy thử công thức mới: Cà na trộn cùng muối ớt handmade nha.
special,traveloka,traveloka-campaign,traveloka-nha

Có một Chiang Mai và Boracay ‘không giống ai’ qua con mắt của các thực tập sinh du lịch

Du lịch -
Chọn Chiang Mai (Thái Lan) vì lễ hội thả đèn hấp dẫn nhất thế giới, Boracay (Philippines) với những bãi biển đẹp nao lòng nhưng cuối cùng, những thực tập sinh du lịch của Traveloka – Nhựt Phạm và Hương Trần (Acid) đều có cho mình những trải nghiệm khác biệt 180 độ.