‘Hãy chọn em’ - Lời mời gọi đến từ nước Ý

Ẩm thực -

Tình yêu mãnh liệt được ẩn giấu đằng sau hương vị mạnh mẽ của cà phê, nồng nàn của rượu, và chút ngọt ngào béo ngậy từ lớp kem phô mai trứng như một sự thay thế tuyệt vời cho lời nói “Hãy chọn em.”

Món quà đến từ nước Ý

Tiramisu vòng quanh thế giới với rất nhiều câu chuyện về nguồn gốc xuất xứ cũng như công thức làm bánh từ những ngày đầu tiên ở Ý. Cho dù với rất nhiều phiên bản khác nhau nhưng chúng đều có một điểm chung đó chính là thông điệp tình yêu mạnh mẽ tỏa từ chiếc bánh này.

Cái tên Tiramisu còn có nghĩa là Hãy chọn em hay Hãy nghĩ đến em, được xem như một món quà tuyệt vời cho những ai muốn thể hiện lòng mình với đối phương, một tình yêu mạnh mẽ được ẩn sâu nhiều lớp bánh ngọt ngào ấy.

Có chăng là tình yêu của cô gái trẻ muốn gửi gắm tấm lòng của mình đến anh chàng lính thông qua những lớp bánh đậm đà hương vị của rượu và nồng nàn say đắm của cà phê. Cô tỉ mẩn trong từng khâu chuẩn bị đến những bước thực hiện cẩn thận, gói ghém bao nhiêu tình cảm của mình vào chiếc bánh ấy để mong chàng trai có thể hiểu được lòng mình. Tình yêu của cô cũng mạnh mẽ và mãnh liệt như chiếc bánh ấy.

Có chăng là tình yêu vô bờ bến của người vợ muốn gửi tặng chồng mình trước khi anh ra trận như một sự động viên to lớn, truyền sức mạnh hậu phương để anh có thể chiến đấu một cách vững vàng ngoài kia. Những ngày chiến tranh thời bấy giờ, người vợ đã sử dụng tất cả những nguyên liệu cơ bản mà mình có ở nhà như trứng, phô mai, bánh bích qui và bột ca cao, cà phê cùng với rất nhiều tình yêu thương của mình để hoàn thành chiếc bánh ngọt. Hy vọng rượu sẽ giúp anh mạnh mẽ, cà phê sẽ giúp anh tỉnh táo mà chiến đấu kiên cường, ở nhà luôn có người vợ đợi anh bình an trở về.

Có chăng là tình yêu cùng niềm đam mê với bánh ngọt quá lớn, đầu bếp người Ý Carminantonio Iannaccone đã bỏ ra rất nhiều tâm huyết và dành hai năm sự nghiệp của mình để cho ra đời công thức bánh hoàn hảo nhất dựa trên những nguyên liệu địa phương sẵn có như một cách để tôn vinh nơi ông và gia đình sinh sống, đưa ẩm thực Ý lên một tầm cao mới.

‘Thiên đường trong miệng’

Các nguyên liệu trong chiếc bánh đến từ đất nước có hình đôi ủng này gồm bánh quy champagne (ladyfingers), bột ca-cao cùng hỗn hợp kem đặc biệt làm nên món Tiramisu. Lớp kem đặc trưng này được làm từ sự kết hợp của lòng đỏ trứng, đường, bột cà phê và một chút rượu ngọt như Rum hay Marsala, cùng kem phô mai Mascarpone béo ngậy. Ngoài ra, những lớp bánh qui đường có thể được thay thế bằng bạt bánh bông lan, cũng đều nhúng qua hỗn hợp cà phê rồi xếp thành lớp trong khay lớn hoặc khuôn nhỏ, vừa đủ cho từng phần ăn.

Bánh champagne, hay còn gọi là bánh ladyfinger, nguyên liệu không thể thiếu trong những chiếc Tiramisu

Bánh Tiramisu là một loại bánh ngọt không cần dùng đến lò nướng, quy trình làm chín hỗn hợp kem trứng được thực hiện bằng kiểu nấu cách thủy, bánh không quá khó để thực hiện, nhưng cũng không phải ai cũng có thể làm ra được một phần Tiramisu hoàn chỉnh ở lần đầu tiên.

Tiramisu là phải có mùi thơm nồng của cà phê…

…và một chút đắng nhẹ của ca cao.

Tiramisu có vị béo mà không quá ngấy, một chút đắng của cà phê và ca cao xen lẫn với sự nồng nàn của rượu khiến người ăn phải nhớ mãi hương vị của chiếc bánh. Chỉ cần một muỗng nhỏ, người ăn cũng có thể cảm nhận được trọn vẹn sự quyến rũ đó và cho dù đã thưởng thức xong vẫn sẽ có chút nhớ thương mùi vị này, điều mà không phải loại bánh ngọt nào cũng có được. Vì vậy mà người ta hay diễn tả cảm xúc khó quên này bằng cụm từ ‘Thiên đường trong miệng’. Và cũng có thể chính tình yêu thương nồng nàn đằng sau mỗi chiếc bánh mới là điều khiến người ăn thực sự rung động.
Những phiên bản mới tuy lạ nhưng vẫn rất ‘Tiramisu’

Cứ nhắc đến những lớp bánh được xếp chồng lên nhau cùng cà phê, rượu, kem mascarpone là người ta lại liên tưởng đến bánh Tiramisu trứ danh. Với sự sáng tạo không giới hạn của con người, ngày càng có nhiều phiên bản khác nhau của Tiramisu từ hương vị cho đến hình dáng. Tuy vậy nhưng khi nhìn vào mỗi chiếc bánh, người ta có thể đoán được phần nào cái hương vị Tiramisu chắc chắn đang ở đó. Ngoài hương vị truyền thống là cà phê và ca-cao, phiên bản Tiramisu trà xanh hay dâu tây cũng lần lượt ra đời.

Tiramisu trà xanh, một trong những biến thể nổi tiếng từ hương vị truyền thống. Vẫn giữ cho những lớp bánh được chồng lên nhau, thay thế sự mạnh mẽ kia là hương vị trà xanh dịu nhẹ, ngọt ngào.

Bên cạnh các lớp bánh ladyfinger của chiếc Tiramisu truyền thống, thế giới bánh ngọt còn có những phiên bản thay thế rất sáng tạo và độc đáo như Tiramisu crepe cake - chiếc bánh mỏng dẹt được xếp rất nhiều lớp xen kẽ cùng hỗn hợp hương vị đậm đà của rượu và cà phê, béo ngậy của kem mascarpone.

Tiramisu Crepe Cake

Tiramisu cupcake hay bông lan cuộn Tiramisu cũng là những biến thể rất phổ biến. Những chiếc bích quy đường được thay thế bằng lớp bánh bông lan mềm và ẩm, thích hợp cho những ai không phải là fan của ladyfinger.

Tiramisu Cupcake

Một phiên bản dưới dạng bánh bông lan cuộn hấp dẫn

Tùy vào sở thích của mỗi cá nhân, khi đã hoàn thành được một chiếc Tiramisu cổ điển một cách hoàn hảo, người đầu bếp sẽ sáng tạo ra các hương vị mới lạ, thử thách bản thân ở một phiên bản độc đáo hơn nhưng vẫn rất ‘Tiramisu’.

BÌNH LUẬN 0
Đăng nhập

Gửi bình luận

Tin mới cập nhật
cong-an,duong-hep,tai-nan,xe-container-can-chet-nguoi

Bánh xe container cán lên người đàn ông chạy xe máy cùng chiều

Xã hội -
Đoạn đường hẹp, xe container đang di chuyển thì bất ngờ va chạm với xe máy do một người đàn ông cầm lái. Hậu quả, bánh xe container cán lên người nạn nhân tử vong tại chỗ.
khong-khi-don-nam-moi,tet-2018,tet-mau-tuat

Còn đúng 1 tháng nữa là đến Tết Mậu Tuất, dân mạng lại thi nhau khoe ảnh ngày bé cực đáng yêu

Đời Sống -
Không khí Tết của những ngày thơ ấu khiến ai cũng xúc động, bồi hồi.
hoa-mai-anh-dao,kon-tum,mai-anh-dao

Mai anh đào nở rộ ở Kon Tum

Du lịch -
Đến với Măng Đen vào tháng 1 này du khách sẽ được chiêm ngưỡng vẻ đẹp của hoa mai anh đào bừng nở trong nắng ấm.
daniel-henney,lee-na-young,rain

Đến lượt Rain, Lee Na Young tố nhà sản xuất quỵt catse từ tận 2010

Phim ảnh -
Kết thúc lịch chiếu gần 8 năm, dàn nghệ sĩ vẫn chưa hề nhận được khoản cát-xê cho vai diễn trong “Fugitive: Plan B” như đã hứa hẹn.
bi-cao-79-tuoi-hiep-dam-be-gai,toa-an-nhan-dan-toi-cao,xet-xu-phuc-tham-be-gai-bi-hiep-dam

Sắp xử phúc thẩm đối tượng 79 tuổi hiếp dâm bé gái

Tin nóng -
Sáng 22/1, Toà án nhân dân Tối cao sẽ đưa ra xét xử phúc thẩm đối với bị can Nguyễn Danh Vĩnh (SN 1938, trú tại xã Chu Minh, huyện Ba Vì, Hà Nội) về tội hiếp dâm trẻ em. Trước đó, tại phiên tòa sơ thẩm, đối tượng này bị tuyên phạt 8 năm tù.
bang-ve-sinh,cua-hai-chan,hoi-chung-soc-doc,su-dung-bang-ve-sinh-sai-cach

Sử dụng băng vệ sinh sai cách, người phụ nữ suýt nữa mất mạng, phải cắt bỏ cả 2 chân vì đau đớn

Thế giới -
Vào năm 2012, cô gái người Mỹ Lauren Wasser, 24 tuổi đã bị nhiễm độc sau khi sử dụng một loại băng vệ sinh dạng tampon. Cô ngay sau đó phải nhập viện trong tình trạng nguy kịch, phải cưa bỏ chân trái và mới tuần trước đã phải bỏ nốt chân phải do quá đau đớn.

Xin đừng ‘chết’ trước ngưỡng cửa thiên đường, U23 Việt Nam!

Bóng đá -
Thầy trò HLV Park Hang Seo đang có cơ hội lớn để giành vé vào vòng tứ kết VCK U23 châu Á 2018, nhưng không ít người hâm mộ bày tỏ nỗi lo lớn về cái dớp "chết trước ngưỡng cửa thiên đường" của bóng đá Việt Nam.
TIN LIÊN QUAN

Nhóm nhạc EXID và bài học gì cho Công Phượng trước giờ G?

EXID - nhóm nhạc từng vụt sáng chỉ sau một đêm khi cả 5 thành viên của đều xuất hiện và chiếm giữ 5 vị trí cao nhất của BXH top 10 nữ thần tượng K-Pop được yêu thích nhất toàn cầu. EXID không chỉ là hiện tượng của K-pop mà còn "thông điệp sống" cho những nhóm nhạc hiện đại về sự nỗ lực vươn lên.
clip-vui,hai-huoc,vo-chong-tre

Vợ bầu ‘khóc hết nước mắt’ xin chồng cho đi chơi khiến dân mạng vừa buồn cười vừa thương

Đời Sống -
Đây là một ví dụ cho nỗi khổ tâm của những cô vợ đang mang bầu và bài học cho những ai sắp làm chồng.
cha-seung-won,hoa-du-ky,hwayugi,lee-seung-gi
Hwayugi

Cùng điểm lại vũ trụ ma quỷ của ‘Hwayugi’ sau 6 tập

Phim ảnh -
Nếu như nguyên tác gốc Tây Du Ký với vô số yêu ma quỷ quái xuất hiện gây khó dễ trên đường thỉnh Kinh cho 4 thầy trò Đường Tăng thì ở "Hwayugi", Hong sisters cũng không hề “hà tiện” trong việc tạo ra những nhân vật ma quỷ suốt 6 tập phim vừa qua.
ho-ngoc-ha,ky-duyen,lan-khue

Hà Hồ, Kỳ Duyên nên cất những đôi boots đen vào tủ, sắm boots cao bất tận màu nổi là vừa!

Hot - trend -
Bên cạnh kiểu boots đen cổ cao, những đôi boots màu sắc cũng là xu hướng mà các người đẹp Việt nên thử tìm hiểu để phong cách thêm phần nổi bật.
doan-tu-voi-chong-con,mat-tri-nho,nguoi-phu-nu-doan-tu-voi-chong-con-sau-23-nam

Xúc động cảnh người phụ nữ đoàn tụ với chồng con sau 23 năm ly tán vì mất trí nhớ

Thế giới -
Sau hơn 20 năm lưu lạc tới một nơi khác, cụ bà ở Trung Quốc cuối cùng cũng được đoàn tụ với gia đình.
cap-doi-hoan-hao-2017,duc-phuc,gia-dinh-hoa-dam-but,hoa-minzy

Clip: Hòa Minzy - Đức Phúc đã trở lại và ‘lầy lội’ hơn xưa cùng 10 vũ điệu ‘quẩy’ hoành tráng

Giải trí -
Chị em "dâm bụt" Hòa Minzy - Đức Phúc tiếp tục gây bão với 10 vũ điệu không thể "lầy" hơn dưới đây.
nam-benh-nhan-hoang-hot-sieu-am-buong-trung-khong-bat-thuong,nam-benh-nhan-sieu-am-co-buong-trung,phong-kham-da-khoa-bac-thang-long

Nam bệnh nhân hốt hoảng nhận phiếu siêu âm… buồng trứng không có gì bất thường

Tin nóng -
Đi siêu âm ổ bụng tổng quát tại phòng khám, nam bệnh nhân hốt hoảng khi nhận được phiếu siêu âm tử cung kích thước bình thường, âm cơ đều. Buồng trứng không có gì bất thường.

Lily Maymac bất ngờ thông báo sẽ đến Việt Nam trong nay mai!

Đời Sống -
Các fan của nàng hot girl này đang rất háo hức trước thông tin trên.
TIN LIÊN QUAN

Lily Maymac bất ngờ theo dõi Fungla trên Instagram!

Cư dân mạng đang đặt câu hỏi, liệu có phải Lily ''say mê sự điên khùng'' dạo gần đây của Fungla không?
chay-xe,chay-xe-ven-duong,dot-rac-chay-xe,luc-luong-pccc-huyen-binh-chanh

Đốt rác lửa bén vào 2 xe ô tô gần đó cháy trơ khung ở Sài Gòn

Xã hội -
Người dân đốt rác ven đường thì lửa bén vào bãi cỏ cháy lan sang 2 xe ô tô cũ đậu gần đó. Vụ việc làm 2 xe ô tô bị cháy đen trơ khung.
friday-the-13th,halloween,it

Hãng phim kinh dị của ‘Insidious’, ‘Get Out’ đang muốn làm lại ‘Friday the 13th’

Hậu trường -
Theo nhiều nguồn thông tin gần đây, nhà sản xuất Jason Blum đang rất mong muốn mang tên đồ tể Jason trở lại màn ảnh lớn.
che-bien-nam,nhung-dieu-dai-ky-khi-che-bien-nam,sai-lam-khi-che-bien-nam

Những điều đại kỵ khi chế biến nấm đừng bao giờ mắc phải

Ẩm thực -
Thực tế cho thấy, hầu hết các bà nội trợ đều mắc sai lầm khi chế biến nấm khiến chúng thành chất độc hại đối với con người.
giet-chong,mau-thuan,phi-tang-bai-rac,thuc-nghiem-sat-hai-chong

Đối tượng sát hại chồng phi tang bãi rác thực nghiệm lại hiện trường với ma-nơ-canh

Xã hội -
Công an đã dẫn đối tượng về phòng trọ trên đường Thuận Giao 05, phường Thuận Giao, TX. Dĩ An để thực nghiệm lại hiện trường vụ vợ chặt xác chồng phi tang ở nhiều bãi rác.