Đổi vị với món phở trộn nổi tiếng ở Thủ đô tại Sài Gòn

Ẩm thực -

Phở trộn, một món ăn khá quen thuộc với người Hà Nội nhưng vẫn còn là một hương vị mới mẻ tại Sài Gòn, cuối cùng đã có mặt tại đất phương Nam.

Những món trộn tại Hà Nội khá phổ biến và được lòng thực khách như món nộm (gỏi), hay bánh đa cua - miến - phở trộn bởi hương vị chua chua ngọt ngọt hấp dẫn, lại thanh đạm, nhẹ nhàng, không khiến người ăn quá nặng bụng. T

rong số rất nhiều nơi phục vụ món phở trộn tại Thủ đô được mọi người yêu mến thì phở Hạnh phố Lãn Ông được nhiều người đến thử, phần vì tại đây chú trọng vào thực khách có nhu cầu ăn khuya, phần vì không gian vỉa hè bình dân, gần gũi. Chính vì tiếng vang sẵn có tại Hà Thành mà khi mở chi nhánh ở ngay quận 1 - Sài gòn đã thu hút được sự chú ý của rất nhiều thực khách và vẫn giữ nguyên tên gốc Phở Hạnh Lãn Ông.

Quán ăn chú trọng vào các món xoay quanh gà như phở - miến gà, lòng mề, trứng non hay chân gà, gỏi gà đều phục vụ đủ. Ngoài ra còn có bún mọc và các món xôi mang đậm hương vị miền Bắc như xôi gà, xôi pate thịt kho trứng rất hấp dẫn. Tuy nhiên, món chính dẫn thực khách ghé đến nơi đây thưởng thức là phở gà trộn.

Món ăn gồm bánh phở, thịt gà, đu đủ ngâm, đậu phộng, hành phi, một ít húng lủi và loại nước sốt đặc biệt làm nên hương vị trứ danh của tô phở trộn. Gà được dùng tại đây là loại gà ta, được chính người chủ tuyển lựa kỹ càng và từng công đoạn chế biến đều được làm sạch sẽ, đảm bảo. Ngoài ra, các nguyên liệu khác cũng được hứa hẹn là chuyển trực tiếp từ Bắc vào Nam để cam kết giữ đúng hương vị truyền thống của món ăn này.

Loại xốt chua ngọt được pha chế rất vừa vặn, không quá mặn hay quá nhạt, thực khách chỉ cần trộn kỹ các thành phần trong tô để được ngấm đều xốt là vừa miệng. Nếu vắt thêm ít chanh sẽ khiến món ăn thơm hơn và vị thanh hơn, một chút ớt cay cay tăng phần đậm đà hấp dẫn.

Vì là món khô nên phần ăn sẽ được phục vụ sẵn thêm chén nước dùng ăn kèm. Nước dùng có vị ngọt được tiết ra nhờ xương gà, không nêm nhiều gia vị cầu kì và ít ngọt hơn các món trong Nam, mang chuẩn phong vị miền Bắc. Đặc biệt, thực khách có thể cảm nhận rõ được mùi vị của gừng khá đậm trong chén nước dùng, tạo cảm giác ấm bụng khi ăn.

Nhìn chung, tổng thể món ăn mang chất lượng ổn định. Bánh phở mềm, trụng vừa chín tới, không bị nát; thịt gà nạc nhưng không khô, được xé nhỏ và rút xương khi ăn kèm món phở, không bị bở. Nước trộn thơm và vừa đủ cho một phần ăn. Nước dùng thanh ngọt và lạ vị so với những quán phở miền Bắc có mặt tại Sài Gòn.

Giá cả dao động từ 45.000 đồng cho một phần ăn tại đây. Một phần ăn không quá đầy, nếu muốn ăn no thì nên gọi 3 phần phở trộn cho 2 người ăn hoặc gọi thêm các món phụ như gỏi, lòng mề, hay trứng non. Phục vụ nhanh nhẹn, nhiệt tình và giữ xe không thu phí.

Một điểm cộng khi thương hiệu này vào miền Nam thì đã mở thành một quán ăn sạch sẽ, rộng rãi và thoải mái, không theo hướng quán xá vỉa hè như ở Hà Nội. Có lẽ một phần cũng vì thói quen ăn uống của thực khách hai miền khác nhau, mỗi nơi có một thú ăn uống riêng và người chủ cũng hiểu rõ vấn đề này nên đã thay đổi cách tiếp cận để nắm bắt khách hàng của mình hiệu quả hơn. Nếu yêu thích món phở và mong muốn được thử nghiệm một hương vị mới lạ hơn phở truyền thống thì phở trộn là một sự lựa chọn sẽ không làm bạn thất vọng.

BÌNH LUẬN 0
Đăng nhập

Gửi bình luận

Tin mới cập nhật
giggs-den-viet-nam,huyen-thoai-mu,paul-scholes,ryan-giggs

Ryan Giggs và Paul Scholes đến Hà Nội, bắt đầu hành trình ở Việt Nam

Bóng đá -
Hai huyền thoại của Manchester United là Ryan Giggs và Paul Scholes đã có mặt tại sân bay Nội Bài lúc 13h30 trưa nay (19/11) để bắt đầu chuyến hành trình tại Việt Nam.
ddd,exid,inkigayo,le-exid-,su-co-inkigayo

Dở khóc dở cười: Mic hư, nhân viên Inkigayo đưa cái mới cho LE (EXID) giữa sân khấu live

Âm nhạc -
Tình huống chưa từng có ngay trên sóng truyền hình này đã khiến Kpop fan không khỏi bối rối.
canh-sat,canh-sat-chim,trung-quoc

11 năm làm cảnh sát chìm, bỏ nghề vì tìm được tình yêu

Thế giới -
Sau khi tìm được tình yêu, viên cảnh sát chìm Xu Zhongbao, đến từ miền Đông Trung Quốc bỏ nghề và xin làm bảo vệ.

Cô gái Hàn gây chú ý trên Instagram vì quá giống Krystal (fx)

Đời Sống -
Cô gái này tên là Seonhye, vốn là một người mẫu ảnh của xứ sở Kim Chi. Trang cá nhân hiện tại của cô nàng đang có hơn 60 nghìn người theo dõi.
TIN LIÊN QUAN

Nữ sinh Đà Nẵng được ví là ‘bản sao’ của Lưu Diệc Phi

Cô gái có vẻ đẹp mong manh và thoát tục ở Đà Nẵng được cộng đồng mạng ví như Lưu Diệc Phi.
lai-xe-taxi-mat-tich-bi-an,mat-tich,mat-tich-bi-an-sau-khi-cho-khach-tu-ha-noi-ve-ninh-binh

Lái xe taxi mất tích bí ẩn sau khi chở khách từ Hà Nội về Ninh Bình

Tin nóng -
Lái xe taxi chở khách từ Hà Nội về Ninh Bình, sau đó mất liên lạc với gia đình. Một ngày sau, người dân phát hiện chiếc xe nhưng không thấy tài xế đâu.
phuong-trinh-jolie,thao-trang,thieu-bao-tram

Thiều Bảo Trâm khoe dáng nuột nà, Phương Trinh Jolie hút mắt với vòng một táo bạo

Giải trí -
Ngay từ những phút đầu xuất hiện, Thiều Bảo Trâm và Phương Trinh Jolie đã thu hút sự chú ý của nhiều khách mời khi diện bộ cánh bắt mắt, ấn tượng.
along-with-the-gods,i-can-speak,the-battleship-island,thu-thach-than-chet-giua-hai-the-gioi,vong-xoay-lua-dao
Movie List

7 phim điện ảnh Hàn Quốc gây sốt từ nước nhà đến Việt Nam

Phim ảnh -
Năm 2017, khán giả Việt Nam đã có một năm vô cùng thỏa mãn với điện ảnh Hàn Quốc. Khi mà, nhiều dự án điện ảnh lớn của Hàn Quốc đã được công chiếu chính thức tại Việt Nam. Hãy cùng nhìn tổng quan các dự án đáng chú ý nhất điện ảnh Hàn Quốc đã được phát hành tại Việt Nam trong năm nay.
dao-trom-mo-lay-tro-cot,dao-trom-mo-lay-tro-cot-de-tong-tien,noi-tieng-dao-hoa,vo-ho

Kẻ đào trộm mộ lấy tro cốt để… tống tiền nổi tiếng đào hoa, nhiều vợ hờ

Xã hội -
Sau khi đập phá phần mộ của gia đình anh T, đối tượng Đỗ Minh Trí đem tro cốt chia làm 3 túi về cất giấu trên nóc nhà. Sau đó, Trí mua nhiều sim rác gọi điện, nhắn tin cho gia đình anh T đòi 2,5 tỉ tiền chuộc.
cuoc-song-hon-nhan-cua-ty-phu-elon-musk,cuoc-song-tinh-cam-cua-ty-phu-elon-musk,elon-musk,ty-phu-elon-musk

Cuộc sống hôn nhân lần đầu được tiết lộ của tỷ phú Elon Musk: 17 năm, 3 lần kết hôn và ly dị

Thế giới -
Tỷ phú Elon Musk đã trải qua 3 lần kết hôn và ly dị. Ông cũng mới chia tay với người tình Amber Heard sau một năm hẹn hò.
ky-duyen,percy-lau,phuong-trinh

Bốt Balenciaga lọt ‘bảng phong thần’ 5 phụ kiện hot dễ khiến mỹ nhân Việt ‘điêu đứng’

Hot - trend -
Nếu Minh Hằng rất yêu thích chiếc kính hình lục giác lạ mắt, thì Huyền My lại cực chuộng túi hộp của Louis Vuitton. Hãy cùng xem còn item gì được các sao sành điệu hàng đầu yêu thích trong tuần qua nữa nhé.
giao-vien,tu-vong,vo-chong-giao-vien-tu-vong-tai-nha-rieng

Hai vợ chồng giáo viên tử vong tại nhà riêng

Tin nóng -
Khi mọi người đang tập trung lo hậu sự cho bà Nhung thì phát hiện chồng bà này đã tử vong trong tư thế treo cổ sau vườn nhà.

Ai cũng khen ‘đập hộp’ iPhone rất đã và đây là lý do tại sao

Công nghệ - Xe -
Không phải ngẫu nhiên mà chỉ việc bóc hộp máy iPhone mới không thôi cũng đủ mang đến cho người dùng một cảm xúc khó quên.
TIN LIÊN QUAN

96% người dùng iPhone sử dụng tính năng này nhưng hiếm người biết ý nghĩa thực sự của nó

Đố bạn biết ý nghĩa thực sự của tính năng vẫn được biết đến với tên gọi "nút Home ảo" trên iPhone là gì.
bao-anh,le-hieu,song-xa-anh-chang-de-dang

Bị nói dùng ngoại hình để tiến thân, Bảo Anh từng ám ảnh mỗi lần lên sân khấu

Âm nhạc -
Cô nàng đã có những bộc bạch thẳng thắn với khán giả trong đêm nhạc riêng.
dong-nhi,thanh-vien-moi-uni5,uni5

Đông Nhi lần đầu đưa 6 ‘gà cưng’ nam thần khuấy động hàng ngàn sinh viên

Âm nhạc -
Comeback đội hình mới, Uni5 đã khiến các fan "phát cuồng" ngay ở sân khấu live đầu tiên.
chuyen-la,goa-phu-bi-coi-la-phu-thuy,me-tin-di-doan,phu-thuy

Phận hẩm hiu của những người phụ nữ bị coi là phù thủy vì lý do không ngờ

Thế giới -
Đã từ rất lâu, góa phụ ở Ghana thường bị đánh đập bằng gậy và bị kết tội là "phù thủy" đem đến nghèo đói và bệnh tật cho gia đình.
dinh-tam-a-dao,giong-hat-viet-nhi-2017,huong-tram-tien-cookie,quoc-thai-the-voice-kids
The Voice Kids 2017

Chính thức: Đình Tâm - Quốc Thái - Hồng Thư giành vé trở lại Chung kết Giọng hát Việt nhí 2017

Giải trí -
3 chiếc vé may mắn thông qua cổng bình chọn trực tuyến đã thuộc về Đình Tâm, Quốc Thái và Hồng Thư.

Chuyện lạ có thật: Hạ Hà Nội FC để vô địch V-League, Quảng Nam sẽ nhận được 2 chiếc cúp

Bóng đá -
Nhà vô địch V.League 2017 sẽ nhận được vinh dự lịch sử của giải đấu số 1 Việt Nam là nhận được 2 Cúp vô địch. Một câu chuyện có thể nói là độc nhất vô nhị của bóng đá.
TIN LIÊN QUAN

Mức lương gây ‘choáng váng’ để đưa HLV Miura trở lại Việt Nam lần thứ hai

Theo thông tin độc quyền của Saostar, HLV Miura có thể trở lại Việt Nam vào tháng 12 năm nay khi một đội bóng ở V.League đang "chốt" hợp đồng "khủng" với ông thầy người Nhật.
aquaman,batman,justice-league,superman,wonder-woman
justice league

10 cảnh lớn của ‘Justice League’ vắng bóng khiến đây là phim siêu anh hùng bị cắt xén nhiều nhất từ trước đến nay

Phim ảnh -
Dù đã thỏa mãn rất nhiều người hâm mộ tại rạp chiếu, nhưng mới đây một danh sách rất dài những cảnh bị cắt khỏi bom tấn "Justice League" đang khiến khán giả không khỏi tiếc nuối.