Cận cảnh hàng khoai lang lắc bán 100kg thu 5 triệu đồng/ngày

Ăn - Chơi -

Vị ngọt bùi, béo ngậy của khoai lang lắc phô mai đang khiến món ăn này gây sốt thời gian gần đây ở Sài Gòn.

Mặc dù mới xuất hiện không lâu nhưng khoai lang lắc phô mai đang dần trở thành món ăn đường phố “lũng đoạn” thị trường ăn vặt Sài Thành và khiến các tín đồ ăn vật “chết đứ đừ” vì độ ngon của nó. Trên nhiều tuyến phố như Đề Thám, Nguyễn Thượng Hiền, Phan Xích Long… các xe khoai lang lắc vỉa hè xuất hiện với mật độ nhiều chóng mặt.

Tìm đến một tiệm khoai lang lắc phô mai ở ngã tư Nguyễn Thượng Hiền - Nguyễn Thị Minh Khai (Quận 3), dù không phải là giờ cao điểm, chúng tôi cũng phải đợi một lúc lâu mới có thể mua được một túi khoai lắc. Tuy nhiên, sự chờ đợi đó không là gì khi bạn sẽ được “trao tay” một túi khoai lang còn nóng hôi hổi, thơm phức mùi phô mai mà khi ăn một miếng, vị ngọt bùi của khoai, độ giòn của lớp bột chiên và vị béo béo ngậy của phô mai sẽ khiến bạn không thể ngừng miệng.

khoailanglac01

Mặc dù mới xuất hiện không lâu nhưng khoai lang lắc phô mai đang dần trở thành món ăn đường phố “lũng đoạn” thị trường ăn vặt Sài thành.

khoailanglac02

Tiệm khoai lang lắc phô mai ở ngã tư Nguyễn Thượng Hiền - Nguyễn Thị Minh Khai (quận 3) đang là địa điểm được giới trẻ Sài Gòn rỉ tai nhau.

Theo chia sẻ của chị Tú, chủ tiệm khoai lang lắc “Món ăn này tôi được một người họ hàng mách cho cách làm. Khoai lang tôi phải chọn lọc nguồn hàng, vận chuyển từ miền Tây lên còn toàn bộ công nghệ, máy móc và các loại bột lắc là nhập khẩu từ Đài Loan. Tuy mới bán được hơn 2 tháng nay nhưng tình hình kinh doanh rất khả quan”.

Các công đoạn chế biến khoai lang lắc được phân chia rất khoa học. Khoai bước đầu sẽ được gọt thái, sau đó trộn qua một lớp bột pha theo công thức riêng đặc biệt rồi mới đưa vào chảo điện chiên ngập dầu. Thời gian chuẩn cho mỗi mẻ khoai chín vàng là từ 5-6 phút. Khi có khách gọi, chị Tú sẽ nhanh tay cân đúng mỗi suất khoai chiên là 250gram, cho vào tô inox, rồi sau đó rắc bột tuỳ theo sở thích từng người. Hiện nay, ngoài bột xí muội và bột phô mai, cửa hàng của chị còn mới triển khai thêm vị rong biển vô cùng lạ miệng và hấp dẫn.

khoailanglac03

Khoai lang được chuyển từ miền Tây lên.

khoailanglac04

Khoai sống thái miếng khá dày và đầy đặn.

khoailanglac05

Sau khi được áo bột ướt và chiên vàng ươm giòn rụm.

khoailanglac06

Khoai lang chiên được bỏ vô bát inox rồi rắc đều bột phô mai.

Công việc kinh doanh phát đạt khiến chị Tú đầu tư hẳn 5 chiếc chảo chiên khoai điện và huy động 5 người làm suốt từ 7 giờ sáng đến 7 giờ tối mà vẫn nhiều khi không xuể. Bà chủ trẻ tiết lộ, mỗi ngày, chị thường bán hết hơn 100kg khoai lang, cho thu nhập trung bình 5 triệu đồng/ngày.

Bí quyết khiến món khoai lang lắc phô mai đông khách và thu hút nhiều người, theo chị Tú là nhờ khoai lang được cắt miếng dày, nguồn nguyên liệu, cách chế biển đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và nhất là lớp bột phô mai hay xí muội đều được chị cho rất nhiều chứ không “ăn bớt” như nhiều xe khoai lang lắc vỉa hè khác.

khoailanglac07

Bà chủ trẻ tiết lộ, mỗi ngày, chị thường bán hết hơn 100kg khoai lang, cho thu nhập trung bình 5 triệu đồng/ngày.

khoailanglac08

Một phần khoai lang lắc ba vị phô mai, xí muội hoặc rong biển có trọng lượng 250gram giá chỉ 20 nghìn đồng.

khoailanglac09

Miếng khoai lang ngọt bùi, giòn giòn lớp vỏ, thơm ngậy vị phô mai đang “đốn tim” giới trẻ Sài thành.

BÌNH LUẬN 0
Đăng nhập

Gửi bình luận

Tin mới cập nhật
nu-giam-doc,thoat-an-tu,thoat-an-tu-vi-benh-tam-than,tiem-hiv-cho-con-tinh-dich

Nữ giám đốc thuê người tiêm máu HIV vào bé trai thoát án tù

Tin nóng -
Thuê người tiêm máu nhiễm HIV vào bé trai con tình địch, nữ giám đốc được thoát án tù nhờ giấy chứng nhận tâm thần.
du-khach-nuoc-ngoai,gap-tai-nan,trom-cuop,trom-xe-may

Vừa gặp tai nạn, hai cô gái nước ngoài còn bị trộm luôn xe máy

Tin nóng -
Đêm qua (25/7), hai cô gái người nước ngoài không khỏi hốt hoảng vì sau khi bị tai nạn còn bị đánh cắp luôn xe máy ngay tại hiện trường tai nạn.
co-gai-den-tu-hom-qua,ha-mi,minh-khang,vu-cat-tuong

Minh Khang, Hà Mi cover cực ngọt hit Vũ Cát Tường khiến khán giả ‘xuýt xoa’

Âm nhạc -
Bạn đã thưởng thức "Cô gái ngày hôm qua" phiên bản "Tiểu Ly" và "Thư thơ thẩn"?
team-minh-tu,the-face-viet-nam,the-face-vietnam-2017,truc-anh,truc-anh-the-face
THE FACE VIETNAM 2017

Mẹ Trúc Anh livestream cùng con gái, tiết lộ lý do vắng mặt đáng tiếc tại The Face 2017

TV Show -
Trước sự đồng cảm của khán giả dành cho Trúc Anh khi cô nàng phải "bơ vơ" trong thử thách selfie cùng mẹ, mẹ Trúc Anh cũng chia sẻ về lý do vắng mặt của mình.
chan-tuong-vu-viec,giay-chung-tu,lot-tay-de-ky-giay-chung-tu,nguoi-dan-buc-xuc

Lãnh đạo phường phủ nhận việc đòi tiền ‘lót tay’ mới ký giấy chứng tử

Tin nóng -
Chủ tịch phường Văn Miếu (Hà Nội) cùng hai người được nhắc tên trong câu chuyện "hành trình làm giấy khai tử cho bố" đã xin lỗi người dân, song phủ nhận việc đòi tiền lót tay.
che-gieu-nhan-vien,cua-hang-dien-thoai,hanh-hung,nhan-vien

Quản lý trung tâm điện máy ở Sài Gòn bị đâm chết vì chế giễu nhân viên

Tin nóng -
Nhân bị người lao động có 2 tiền án đâm chết ngay nơi làm việc sau khi cho nhân viên mới nghỉ việc.
album-bts,album-bts-bi-rao-ban,bts,you-never-walk-alone

Album quảng bá ‘hàng hiếm’ của BTS bất ngờ xuất hiện ở… chợ trời Canada

Âm nhạc -
Sự việc này đã khiến các fan BTS không khỏi đau lòng.
9x,co-em-cho,cover

Ơn giời, cặp chị em sinh đôi hát cover ‘Có em chờ’ đáng yêu nhất hệ mặt trời đây rồi!

Đời Sống -
Sở hữu giọng hát ngọt ngào cùng vẻ ngoài xinh xắn, cặp chị em Xuân Vũ - Thu Vũ khiến người xem bất ngờ xen lẫn thích thú với ca khúc ‘Có em chờ’ của Min.
dau-kieu,lam-canh-tan,so-kieu-truyen,trieu-le-dinh
Sở Kiều truyện

‘Sở Kiều truyện’: Ngụy Quý phi chết thay con, Nguyên Tung bị đày ra Yến Bắc

Phim ảnh -
Hai tập 59+60 vừa lên sóng đã khiến khán giả thở dài vì tình tiết trở nên lan man, quá nhiều nhân vật trong một tập trong khi các vẫn đề chính vẫn chưa được giải quyết.
do-hieu,luu-huong-giang,phong-cach-thoi-trang

Lưu Hương Giang đổi hình tượng mới, thay tới 9 bộ trang phục trong MV trở lại

Sao đẹp - Sao xấu -
Bà mẹ 2 con có sự trở lại vô cùng xuất sắc trong sản phẩm mới. Đặc biệt, hình tượng cũng như phong cách thời trang của cô được nâng tầm rõ rệt.
hoang-thuy,lan-khue,the-face-viet-nam,the-face-vietnam-2017
THE FACE VIETNAM 2017

Hoàng Thùy: ‘Lan Khuê làm đi, Thùy đang rất muốn xem những bước catwalk của Khuê trong tà áo dài đây’

TV Show -
Sau chiến thắng ở The Face, Hoàng Thùy chúc mừng 'Mùng một' đầu tiên của mình và 'thách' Lan Khuê đi catwalk áo dài.
cuoc-chien-trung-dong,doi-kho,nguoi-ti-nan,nhiep-anh-gia,trung-dong

Ám ảnh cuộc chiến Trung Đông qua ống kính của nhiếp ảnh gia 2 lần đạt giải thưởng báo chí danh giá

Thế giới -
Cuộc chiến khốc liệt tại Trung Đông đã được phản ánh qua những bức hình đầy ám ảnh.
an-ninh-bat-on,london,tan-cong-bang-axit,tan-cong-o-anh

Lại có thêm một vụ tấn công bằng axit ở Anh khiến hai thanh niên bị bỏng nặng

Thế giới -
Vào 7h tối ngày 25/7 một vụ tấn công bằng axit đã xảy ra tại thành phố London (Anh) khiến hai người thanh niên bị thương.
bo-anh,hang-disney,nhan-vat-co-tich

Nếu bạn vừa làm mẹ thì không thể bỏ qua concept chụp ảnh siêu xinh này cho bé

Thế giới -
Nhiếp ảnh gia Karen Marie vừa cho ra mắt bộ ảnh chụp hình 6 em bé xinh xắn, khoác trên mình những trang phục giống với các nàng công chúa trong nhiều bộ phim của hãng Disney tại phim trường của cô ở thành phố Roseville, bang California (Mỹ).
nha-phuong,nha-phuong-chia-tay,truong-giang

Nhã Phương khoe vóc dáng yêu kiều, quyến rũ sau tin đồn rạn nứt với Trường Giang

Hậu trường -
Trong loạt ảnh mới, Nhã Phương vẫn khoe khéo thân hình quyến rũ và thu hút mọi ánh nhìn trong thiết kế xuyên thấu.
co-gai-den-tu-hom-qua,nguoi-ta-noi,thuy-chi,ung-hoang-phuc

Thuỳ Chi khiến những trái tim cô đơn thổn thức với bản cover ‘Người ta nói’ ngọt lịm

Âm nhạc -
Bản cover này đã nhanh chóng gây sốt trên mạng xã hội.
dung-buong-tay,ho-hoa-i-anh,luu-huong-giang

Không làm thì thôi, đã trở lại là phải khác biệt và độc nhất như Lưu Hương Giang

Âm nhạc -
Từ hình ảnh đến âm nhạc trong MV mới của Lưu Hương Giang đều được đánh giá là xưa nay chưa từng có ở Vpop.
exo,ko-ko-bop,sm-entertainment

Sau hơn 1 tuần phát hành, Album EXO ‘chễm chệ’ hạng nhất trên Billboard

Âm nhạc -
8 anh chàng nhà SM vẫn đang tiếp tục nối dài thành tích ở lần trở lại này.