Lam Khiết Anh nộp đơn vào đăng ký lớp học diễn xuất khóa 12 của TVB vào năm 1983, theo lời đề nghị từ người bạn, cũng là nữ diễn viên Dương Minh. Sau khi tốt nghiệp năm 1984, Lam Khiết Anh được giao phụ trách một số chương trình tin tức giải trí, chương trình thiếu nhi trên TV. Khoảng thời gian này, cô đóng quảng cáo tuyên truyền cuộc thi hoa hậu Hong Kong nhờ vào nhan sắc trời phú.
Sau đó, cô tham gia Tổ sản xuất phim và nhanh chóng trở thành ngôi sao mới của truyền hình Hong Kong với biệt danh “Người đẹp Ngũ Đài Sơn”. Bộ phim đầu tiên cô tham gia là Cầu vồng trên vai, cùng với Trương Mạn Ngọc, Lữ Lương Vỹ và Lưu Thanh Vân.
Một năm sau, cô được giao vai phụ trong Võ hiệp Hoàng Phi Hồng, phiên bản của Lưu Đức Hoa. Tạo hình cổ trang xinh đẹp đã giúp cô được khán giả chú ý nhiều hơn. Cùng năm đó, Lam Khiết Anh được giao vai nữ chính trong Người vợ hiền bên cạnh tài tử Lương Triều Vỹ, chính thức trở thành hoa đán nổi danh.
Trong thời gian này, Lam Khiết Anh từng tham gia bộ phim Vượt qua ranh giới tình yêu. Cô chia sẻ có lần khi đón taxi ở Đại Nhĩ Sơn, một em nữ sinh đã ném vào trong xe mảnh giấy, ghi đại ý là: tại sao có một bộ đồ mặc hoài. Thì ra, tạo hình đơn giản của chiếc áo thun sọc vàng xanh xuyên suốt bộ phim đã khiến nữ diễn viên gặp rắc rối, cũng là một kỉ niệm thú vị.
Một số vai diễn ấn tượng của Lam Khiết Anh.
Năm 1986, Lam Khiết Anh tham gia hai bộ phim xã hội: Kỳ duyên và Anh chàng độc thân.
Trong phim Anh chàng độc thân, cô hợp tác với Ngô Khải Hoa. Câu chuyện xoay quanh anh chàng Hương Đan (Ngô Khải Hoa) độc thân, đã 30 tuổi nhưng chưa có bạn gái. Ba mẹ thúc ép anh cưới vợ nhưng anh chỉ thích cô bạn thân của em gái mình là Đồng Tâm (Lam Khiết Anh). Trớ trêu thay, cô Tâm lại không hề để ý đến anh.
Thời kỳ đỉnh cao trong sự nghiệp của Lam Khiết Anh là giai đoạn năm 1989, cô tham gia vai chính đến 7 bộ phim, trong đó có những bộ phim đình đám. Đáng nói đến là Truyền thuyết Vạn gia, bộ phim lấy cảm hứng từ câu chuyện Ninh Thái Thần và Nhiếp Tiểu Thiện. Lam Khiết Anh đóng vai Liễu Chi, một cô gái si tình với chàng thư sinh Vạn An Thông (Quách Tấn An). Thế nhưng An Thông chỉ nhớ đến hình bóng của nàng hồ ly Cổ Nguyệt (Đặng Tụy Văn). Sau cùng, Liễu Chi đã chết cùng với mối tình tuyệt vọng của mình.
Cùng thời điểm, Nghĩa bất dung tình ra đời và vai diễn người mẹ Mai Phấn Phương dù chỉ xuất hiện trong những tập đầu, đã giúp cô gây ấn tượng mạnh trong lòng khán giả. Cho đến lúc này, bộ phim vẫn nằm trong bảng xếp hạng những phim đáng xem của truyền hình Hong Kong.
Song, thành công rực rỡ của Lam Khiết Anh chính là vai diễn La Tuệ Linh trong phim Đại thời đại. Được đánh giá là tác phẩm kinh điển của Hong Kong, Đại thời đại đưa tên tuổi của dàn diễn viên lên danh sách đề cử nhiều giải thưởng quan trọng. Trong đó, Lam Khiết Anh cũng được ghi nhận với khả năng diễn xuất từ lúc là nữ sinh đến khi trở thành một phụ nữ tảo tần, hy sinh tất cả cho những đứa trẻ bất hạnh nhà họ Phương.
Nữ diễn viên chia sẻ, phân đoạn đáng nhớ nhất trong phim là cảnh mẹ của Đinh Giới (nhân vật chính do Trịnh Thiếu Thu thủ vai) tìm đến nhà họ Phương tạ lỗi. Đáng lý theo kịch bản gốc, cô phải đỡ bà ấy đứng lên và an ủi vì mọi chuyện không liên quan đến bà. Thế nhưng trong lúc quay, Lam Khiết Anh đã nương theo cảm xúc nhân vật, đứng lặng một góc và khóc. Cảnh tượng đó thật sự gây hiệu quả và ekip đã giữ nguyên cảnh quay, sửa lại kịch bản gốc.
Phân đoạn ấn tượng khác với kịch bản gốc (Nguồn: YammieLamFC)
Về cuối sự nghiệp của mình, Lam Khiết Anh tham gia một số tác phẩm điện ảnh nổi tiếng, như là Bạch phát ma nữ (1993) cùng với Trương Quốc Vinh, Đại thoại Tây du (1994) cùng với Châu Tình Trì. Từ năm 1996 trở đi, vì những bi kịch không ngờ ập đến, Lam Khiết Anh buộc lòng giã từ sự nghiệp của mình trong nhiều tiếc nuối của khán giả.
Trong lần phỏng vấn gần đây, vào năm 2015, người hâm mộ lại thấy cô xuất hiện trước truyền thông trong diện mạo điềm đạm, vui tươi, khác hẳn với hình ảnh “điên loạn” mà những bài báo đưa tin trước đó. Cô chia sẻ đó là báo chí đã viết quá lên về tình hình cuộc sống của cô và hứa hẹn rằng nếu có thể, cô vẫn mong được trở lại nghề.
Tiếc thay, Lam Khiết Anh đã ra đi khi chưa kịp hoàn thành tâm nguyện của mình. Tuy vậy, người hâm mộ vẫn mãi nhớ đến những cống hiến vinh quang của cô cho nền phim ảnh Hong Kong.