Hà Tĩnh là vùng đất nổi tiếng với cảnh quan thiên nhiên tươi đẹp, có núi Hồng Lĩnh, dòng sông Hương và những bãi biển đẹp nức lòng. Nơi đây còn có đặc sản mang nét đặc trưng hoà quyện giữa núi rừng, biển cả.
Gỏi cá đục
Món ăn mang đậm nét văn hóa của làng biển Xuân Nghi với cách chế biến công phu, cầu kỳ. Gỏi được làm ra từ cá đục tươi rói, tách đôi và bỏ xương hoàn toàn, sau đó ngâm chanh 15 phút để khử mùi tanh.
Khi ăn gỏi, du khách sẽ cảm nhận thấy vị ngọt tự nhiên của thịt cá. Cá chắc ăn kèm với rau thơm, rau sống như: lá đinh lăng, lá khế chua, chuối xanh thái mỏng... sau đó chấm cùng một chút nước chấm.
Cháo canh
Món ăn có những sợi bánh canh được làm ra từ bột mì rất khác biệt. Vì thế chúng có màu trắng đục và khi ăn vào sẽ khá dẻo, dai, thơm.
Kết hợp với đó là phần nước dùng hầm bằng xương tạo nên sự ngon ngọt. Ngoài ra nó còn có mùi thơm từ hành, các loại nguyên liệu như tôm, giò lụa... chắc chắn sẽ khiến du khách ăn sạch cả tô.
Bún bò Đò Trai
Với những sợi bún to tròn có màu hơi nâu, tất cả được làm thủ công tỉ mỉ bằng tay nên mang đến hương vị rất riêng so với những sợi bún được làm từ máy công nghiệp. Cùng với đó chính là phần nước dùng được chế biến theo khẩu vị của người Đức Thọ. Do đó khi thưởng thức sẽ mang lại ấn tượng khá bất ngờ và mới mẻ cho du khách.
Sợi bún vừa phải, thịt bò mềm, nước dùng thơm ăn kèm chút rau sống trụng, vắt thêm chút chanh sẽ mang đến món ăn hấp dẫn khó chối từ.
Mực nhảy
Đây là một món hải sản đến từ vùng biển Vũng Áng. Những con mực to, tươi rói được đánh bắt xong sẽ mang đi chế biến ngay để giữ được vị ngon ngọt riêng. Điểm thú vị nhất của mực tại khu vực Vũng Áng là tươi roi rói, thân mực óng ánh trông rất đẹp mắt.
Loại mực này có thể làm ra nhiều món ăn như gỏi mực, mực xào, mực luộc... Mỗi món ăn đều mang hương vị rất riêng, thịt mực luôn giữ được độ dai ngon vừa phải, khiến người ăn nhớ mãi không thôi.
Hến xúc bánh đa Đức Thọ
Món ăn được chế biến từ hến tươi mới đánh bắt nên có độ ngọt rất mới. Sau đó chúng được ăn kèm với bánh đa giòn giòn, bùi bùi. Tất cả hòa quyện và tạo nên một món ăn độc đáo khó quên.
Kẹo cu đơ
Đây là một trong những món ăn vặt được yêu thích tại Hà Tĩnh và nổi tiếng trên cả nước nhờ hương vị thơm ngon rất riêng.
Kẹo là sự hòa quyện giữa bánh đa giòn tan, kết hợp mật mía dẻo ngọt, đậu phộng bùi bùi, cùng vị cay nhẹ của gừng. Khi thưởng thức du khách dễ bị nghiện bởi mùi vị đặc trưng của loại kẹo này đấy nhé.
Ngoài ra, kẹo cu đơ cũng là lựa chọn hoàn hảo nếu bạn có ý định mua quà tặng người thân, bạn bè sau chuyển du lịch Hà Tĩnh.
