Những dịp cuối tuần luôn là thời điểm thích hợp cho các phiên chợ thường niên như Hello Weekend Market, Saigon Flea Market, The New District, The Box Station,… Tuy nhiên do sự bùng nổ của các hội chợ diễn ra vào cùng một lúc và có dấu hiệu bão hòa với các mô tuýp khá giống nhau nên độ hot của các phiên chợ không còn được mạnh mẽ như lúc trước. Hơn nữa việc không được thử món đồ ưng ý trước khi mua cũng làm hạn chế sức mua của khách hàng lại. Lượng người đi vào các dịp cuối tuần cũng giãn ra hơn, họ có nhiều sự lựa chọn hơn để tìm được những món mình yêu thích.
Phiên chợ cuối tuần với các hoạt động sôi nổi thu hút các bạn trẻ như mua sắm, trao đổi quần áo, vẽ henna, bói bài và khu ẩm thực đa dạng.
Thế nhưng khác với áo quần, khu vực ẩm thực luôn thu hút các bạn trẻ ghé đến và trở thành một trong những lý do chính để họ quay lại hội chợ nhiều lần. Bên cạnh những gian hàng quần áo, giày dép đa dạng mẫu mã đến chất lượng thì những gian hàng ẩm thực cũng góp phần đông vui không kém. Về độ đa dạng về các món ăn thì các hội chợ đều ganh đua nhau sít sao với phần trang trí gian hàng nổi bật, bắt mắt cùng những món ăn đánh trúng vào tâm lý khách hàng như các loại trà sữa, các món xiên que hay món cơm cuộn, bánh gạo cay,… Các loại bánh đường phố và các món ăn vặt 'thần thánh' luôn được các bạn trẻ lựa chọn.
Thời tiết nóng bức, có một điểm hẹn cuối tuần mà vừa hội tụ nhiều kiểu món ăn đường phố và các loại nước yêu thích mà không phải di chuyển đi qua xa thì ngại gì không thử? Hội chợ luôn tập hợp những món ăn mới nhất, hot nhất dành cho giới trẻ cũng như các gian hàng quần áo cập nhật các xu hướng thời trang vậy.
Thật khó có thể kìm lòng trước món bánh gạo cay đầy hấp dẫn này.
Takoyaki - một trong những món bánh đường phố yêu thích của người Nhật cũng đã khiến rất nhiều bạn trẻ Việt điên đảo vì độ ngon của chúng.
Ngoài việc có sự xuất hiện của các món ăn ‘nổi đình nổi đám’ khiến ai cũng muốn thử một lần thì vẫn luôn có những món không-thể-không-có như những cá viên chiên, bánh tráng nướng hay những ly trà sữa, trà đào thạch màu bắt mắt,… Những ly nước luôn là vị cứu tinh cho những giây phút chen chân tại các hội chợ này.
Không cần phải đi quá xa để tìm những món ăn yêu thích, tất cả những món ăn vặt đã quy tụ tại thành một điểm để các bạn trẻ dễ tìm đến từ món mặn đến món ngọt, tất tần tật đều được trưng bày bắt mắt và vị trí dễ tìm thấy. Giá cả phải chăng, không quá đắt đỏ cho một ly nước chất lượng như thế này, dao động các món từ 15.000 đến 30.000 đồng, rất sinh viên.
Không khó để bắt gặp thấy hình ảnh các bạn trẻ tay luôn cầm đồ ăn thức uống để tiếp sức năng lượng đi shopping.
Bên cạnh đó, một không gian riêng để các bạn trẻ có thể dừng chân nghỉ ngơi và ăn uống một cách thoải mái cũng là điểm cộng ở các khu ẩm thực. Vị trí thuận lợi để di chuyển, bàn ghế gọn gàng, sạch sẽ, có thùng rác để giữ vệ sinh chung, nơi đây trở thành điểm dừng chân lý tưởng để lấy lại sức và tiếp tục cuộc đua mua sắm.
Những phiên chợ cuối tuần không chỉ đánh trúng vào tâm lý mua quần áo, mỹ phẩm hay giày dép mà còn chú trọng đến vấn đề ẩm thực nữa. Có khi nào bạn ghé qua một phiên chợ mà không dừng chân trước những gian hàng ẩm thực như thế này? Không cần phải đi đâu xa, hội chợ luôn có những món khiến ta không muốn bỏ lỡ, nhất định phải thử một món nào đó. Những ly trà đào to oạch cùng những viên thạch dẻo giòn nhanh chóng xua tan đi cái nóng oi bức này, vừa mua đồ đẹp, vừa có nhiều món ăn vặt 'thần thánh', giá cả lại phải chăng, là lý do khiến các bạn trẻ nhất-định-phải-ghé hội chợ mỗi cuối tuần.
Tuy nhiên, phong trào chợ phiên cũng đã bắt đầu có dấu hiệu hạ nhiệt dần, theo đó sự nhộn nhịp của các gian hàng ẩm thực trong lòng chợ cũng lắng lại. Một số món ăn theo trào lưu đã bắt đầu bị “xóa sổ” khỏi chợ phiên, chỉ còn giữ lại những món đinh không kén người ăn và quen mặt với giới trẻ. Có lẽ không chỉ đối với mặt hàng thời trang vốn nổi tiếng với sự thay đổi đến chóng mặt, những gian hàng ẩm thực cũng phải nhanh chóng cập nhật và làm mới mình để theo kịp khẩu vị và xu hướng mà giới trẻ yêu thích thì mới có thể giữ được sự đông đúc và nhộn nhịp như trước đây.
