Hoài niệm về Sài Gòn xưa cũ, những quán cafe này vẫn âm thầm 'nuôi nấng' ký ức mỗi chúng ta

Nói về Cafe Sài Gòn, tôi gọi nó là một nét văn hoá. Bởi, không đâu trên thế giới, người người nhà nhà Sài Gòn đều biết thương và trân quý thứ nước uống bình dân này. Từ ông lão, bà lão hơn 50 năm lưu truyền cafe vợt, bác xe ôm, chị vé số mê ngồi bệt cafe vỉa hè,… cho đến những không gian cafe hoài cổ, cửa hàng đậm chất Châu Âu hiện đại.

Ở bất kỳ đâu, bất kỳ giờ giấc nào,… người Sài Gòn cũng “cưng” cafe.

Và có lẽ, một trong những điều khiến tôi yêu thích nhất cái hương vị đăng đắng ấy, là ở những sự hoài niệm mà nó vẫn mang theo suốt năm tháng dài rộng cho người Sài Gòn.

Nào là cafe phin quanh ghế gỗ, tường gạch thơm mùi đất, chiếc quạt gió kêu đến ong đầu, chiếc băng cát-xét chạy hoài những bản tình ca của Chế Linh, Hương Lan… cho đến kỷ niệm của tụi học trò năm nào hay xấm xít quanh hàng ăn của cô Ba, cô Bảy giờ tan trường… Tất cả vẫn “đặc sệt” trong những không gian xưa cũ, mang tên Sài Gòn sau đây!

Nếu là người Sài Gòn, chắc hẳn chúng ta sẽ không còn lạ lẫm gì với cái tên “Đen Đá” - một trong những chuỗi cà phê tiên phong trong concept cà phê vintage Sài Gòn.

“Đen Đá” trong truyền thống gợi cho người ta nhớ về những ly cafe phin lề đường vào sáng tinh mơ cho người Sài Gòn. Và với tiêu chí đem đến không gian kỷ niệm như thế, 7 cửa hàng “Đen Đá” khắp TP.HCM vẫn luôn khiến người khác bị níu chân bởi chất Sài Gòn đậm đặc của riêng mình.

Đen Đá Chợ cũ (Hàm Nghi, Q.1) với không khí của một ngôi chợ cũ Tôn Thất Đạm hối hả ngày nào, Đen Đá Dinh Độc Lập cùng nét đẹp nên thơ của một Sài Gòn tươi mát, Đen Đá Phan Văn Trị của những năm 198X cô Ba Sài Gòn tân thời và năng động…

Bằng cách lưu giữ những nét đẹp mộc mạc như tường gạch, quạt máy, băng cát-xét,… đến món ngon truyền thống: cafe phin, nước xí muội Hoa Mai… Đen Đá đầy đủ lý do để níu chân người Sài Gòn hoài niệm.

Không chỉ đậm chất xưa, mà hiện nay nhằm phục vụ thêm cho giới trẻ, “Đen Đá” còn vô cùng mới mẻ khi cập nhật vô món ngon như vị bánh Toast giòn rụm đặc trưng, trà sữa, sữa tươi trân châu,…

Bạn yêu thích nhiếp ảnh? Đâm mê xe cổ? Nghiện những món đồ cổ trên phố Lê Công Kiều? Hoặc muốn dành cả ngày cho gốm sứ, con tem, đài radio hay tivi màn hình lồi? Và đơn giản chỉ là muốn đắm mình trong không gian mát mẻ nhờ bóng râm phủ của giàn cây leo trước nhà, ngồi dong chân trên ghế gỗ và thưởng thức ly cà phê? Nếu thế thì Nhỏ chính là lãnh địa dành riêng cho bạn.

Sài Gòn xưa ở Nhỏ (Lê Văn Sỹ, Q. Phú Nhuận, TP.HCM) không bắt đầu bằng những điều nhỏ nhặt đời sống thường, mà đậm hơi hơi hướng nghệ thuật nhiều hơn. Và vì thế, nhiều người gọi quán cà phê bé xinh này là nơi tụ hội của tất cả hoài niệm về người nghệ sĩ.

Với không gian dành phần lớn để kệ trưng bày các món đồ thú vị như đồ gốm, máy ảnh phim, đồng hồ, những chiếc xe tay côn đã dừng cuộc hành trình cùng nhiều món là lạ khác nữa,… đảm bảo Nhỏ sẽ làm hài lòng tâm hồn yêu cái đẹp của bạn.

Ngoài ra, Nhỏ còn nằm phía bên của khu vực đường ray xe lửa. Có những khi bạn sẽ “hốt cả hền” với tiếng xình xịch ầm ập bỗng dưng từ đâu đổ về. Thế nhưng, cũng chính cái âm thanh ấy đã khiến nhiều người đến Nhỏ nhiều hơn, thậm chí mong chờ âm thanh đường sắt của tàu hỏa chạy ngang mỗi khi ghé quán.

Năm… Mười… Mười lăm… Hai lăm… Ba mươi… có ai là con nít, tuổi thơ đã không một lần chơi cái trò ú tìm, được trốn trong góc tường, dưới gốc cây vú sữa,… của những buổi trưa hè nóng nực. Năm mười mười lăm Cafe (Ngộ Thời Nhiệm, Q.3, TP.HCM), đúng với tên gọi, là nơi lưu giữ những ký ức thời con trẻ vui tươi như thế!

Sài Gòn xưa ở Năm mười mười lăm là những gì mộc mạc giản dị nhất có thể: từ chiếc lồng gà, bộ bàn ghế gỗ cũ , khung cửa sổ lá sách nhuộm màu thời gian và những “chiếc vé tuổi thơ” đung đưa mình vương nắng… Hay kể cả quyển menu kẻ khung điểm lời phê trên khuôn giấy cũ, nét mực tím nắn nót viết tên các thức uống,… cũng đủ khiến mỗi chúng ta bồi hồi nhung nhớ thời xưa cũ đã qua.

Ngoài ra, ở Năm mười mười lăm cafe còn phục vụ món ăn “chuẩn cơm mẹ nấu” như canh chua, cá kho tộ, cải chua, đậu que luộc… Đặc biệt, tất cả món ăn đều được bày trong chiếc tô đất, đĩa men lam hay men cánh gián luôn mang lại một cảm giác vô cùng gần gũi.

Từ chiếc gác lửng, bức tường hoen màu, viên gạch lót sàn ít nhiều hằn lên dấu vết của dòng thời gian,… cho đến món đồ trang trí có 1-0-2 như chiếc máy cát-sét, quạt điện, băng đĩa,… đều mang cái tình xưa cũ của người Sài Gòn. Út Lành (Phạm Ngũ Lão, Q.1) xứng đáng là ngôi nhà của người dì năm nào, để mỗi chúng ta tìm về khi mệt mỏi.

Cái tên Út Lành, nghe sao mộc mạc, giản dị quá! Là bóng dánh người dì Sài Gòn năm nào đang vẫy gọi đứa cháu thơ buổi trưa hè, và ta lại một lần bước trở về ký ức trong tấm lòng ấm ấp ấy lần nữa.

Ban sáng thì Út Lành hát những bản nhạc hiện đại, ban trưa, chiều, chập tối lại ngâm ca khúc cải lương Út Bạch Lan năm nào… Đây là một trong những điều làm nên sự khác biệt cho quán.

Có thể nói, Út Lành như một chiếc hộp thời gian, cất giữ một phần kỷ niệm của bất kỳ ai. Nếu bạn không phải là người Sài Gòn nhưng có dịp đến, hãy dành chút thời gian để tìm chút hoài niệm về thành phố cũng như tuổi thơ chúng mình.