Cận cảnh ‘công nghệ’ sản xuất cơm cháy chà bông

Nhịp sống -

Cơm cháy được phơi trên nền đất đầy rác thải, nước đọng cạnh chuồng gà vịt, cạnh những ngôi mộ cũ, chó mèo thoải mái qua lại.

Gà bay lên đậu trên những vỉ phơi, vô tư mổ cơm. Lâu lâu chúng đập cánh hoặc bới đất khiến bụi bay tứ tung…

Sáng 9/11, phóng viên (PV) đã thâm nhập một số cơ sở sản xuất cơm cháy chà bông trên địa bàn ấp Tân Lập, xã Tân Thới Nhì, huyện Hóc Môn (TP HCM) và ghi nhận cảnh tượng hãi hùng.

Tại cơ sở đầu tiên, hình ảnh đập vào mắt PV là cơm được cắt từng miếng vuông phơi đầy tại khu vực có nhiều rác thải, đọng nước gần ngôi mộ, gà vịt đi từng đàn. Thỉnh thoảng gà bay lên vỉ phơi “vô tư” mổ cơm. Không chỉ vậy, cơm còn được phơi trên nền đất gần chuồng nhốt gà vịt. Chó mèo thoải mái qua lại.

Comchay (6)

Khu vực sản xuất cơm cháy chà bông đầy bụi bặm, bồ hóng, gà chó vô tư qua lại. Ảnh: TRẦN NGỌC

Khu vực chế biến cơm cháy chà bông đầy bụi bặm. Mạng nhện và bồ hóng bám đầy tường. Một ông quần đùi ngồi chồm hổm dưới đất, nạy từng miếng cơm trong vỉ nhỏ rồi đặt vô vỉ lớn để dưới đất đầy bụi bặm. Dầu chiên cơm đen sì được đựng trong chảo to. Dụng cụ sử dụng chiên cơm cũ kỹ, cáu bẩn.

Chủ cơ sở này cho biết chà bông được mua với giá 75.000 đồng/ký và có nguồn gốc hẳn hoi. Tuy nhiên, khi PV đề nghị được xem giấy tờ chứng minh nguồn gốc chà bông thì chủ cơ sở nói không có. Chủ cơ sở còn cho biết cơm cháy chà bông được mang bỏ mối ở các quán nhậu với giá 3.000 đồng/gói. Ngoài giấy phép đăng ký kinh doanh, chủ cơ sở không có giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn vệ sinh thực phẩm (ATVSTP), không giấy khám sức khỏe, cũng chẳng có giấy xác nhận kiến thức an toàn thực phẩm.

Comchay (5)

Công đoạn sản xuất cơm cháy được thực hiện trên nền đất. Ảnh: TRẦN NGỌC

Comchay (4)

Dầu sử dụng chiên cơm cháy đen thui, dụng cụ cũ kỹ. Ảnh: TRẦN NGỌC

PV tiếp tục đến một cơ sở sản xuất cơm cháy chà bông ở gần đó và ghi nhận một phụ nữ không mang khẩu trang, chẳng đeo găng tay đang bốc cơm cháy cho vô bịch. Sau khi bịch cơm được hàn kín miệng, chúng được quăng xuống đất để người khác xâu thành từng chùm. Do công đoạn xâu chùm cơm cháy chà bông đặt ngay cửa ra vào nên mọi người ung dung qua lại, thản nhiên bước qua bước lại các bịch cơm cháy chà bông. Cơm cháy tại cơ sở này cũng chất đầy trong rổ nhựa và để dưới đất, không hề che đậy.

Giấy chứng nhận đủ điều kiện ATVSTP của cơ sở này đã hết hạn. Giấy khám sức khỏe của vài nhân viên cũng không còn hiệu lực. Đa số nhân viên không có giấy xác nhận kiến thức an toàn thực phẩm.

Comchay (3)

Cơm được phơi trong khu vực đầy rác, bụi bặm, gần mồ mả, gà vịt qua lại. Ảnh: TRẦN NGỌC

TS Phan Thế Đồng, Phó Chủ tịch Hội Dinh dưỡng TP. HCM, cho biết dầu ăn sử dụng chiên thực phẩm nhiều lần sẽ có màu đen, chứa nhiều độc tố gây ung thư. Bên cạnh đó, cơm cháy không đảm bảo các điều kiện ATVSTP sẽ sinh nấm mốc, chứa độc tố gây ngộ độc thực phẩm và ung thư.

Comchay (2)

Cơm cháy chà bông quăng đầy dưới đất, mặc người qua kẻ lại. Ảnh: TRẦN NGỌC

Comchay (1)

Một phụ nữ không mang khẩu trang cũng chẳng dùng găng tay, vô tư bốc cơm cháy cho vô bịch. Ảnh: TRẦN NGỌC

BÌNH LUẬN 0
Đăng nhập

Gửi bình luận

Tin mới cập nhật
dap-hop-album,m-tp-m-tp,son-tung-m-tp,son-tung-ra-album

Đã mắt với màn ‘đập hộp’ album đầy bí ẩn của Sơn Tùng

Âm nhạc -
Còn 3 ngày nữa album mới lên kệ, song hiện tại các fan đã có thể tận mắt nhìn thấy "bí mật" ẩn giấu bên trong hộp đĩa hoành tráng này.
bieu-tuong-cam-xuc,facebook,reaction,tinh-nang-moi

‘Phản ứng bằng cảm xúc’ cuối cùng cũng đã xuất hiện ngay trong hộp Messenger của Facebook

Nhịp sống -
Chưa kịp quen với giao diện mới thì lại có thêm tính năng được cập nhật cho phần Messenger, có vẻ như Facebook đang khiến người dùng "ngộp" trong những điều mới mẻ.
hoi-ban-than,saostartkg,sneaker

2017 rồi, Thần Kinh Giày ‘nhắn tìm đồng đội’ để hội vừa chất lại vừa ngầu nào!

Hot - trend -
Thay vì chỉ "đẹp riêng mình", giới trẻ nên bắt đầu tận hưởng xu hướng diện đồ như hội bạn thân.
kpop,make-me-love-you,my-voice,taeyeon

Taeyeon (SNSD) chuẩn bị tung album nhiều ca khúc nhất trong sự nghiệp

Âm nhạc -
Những thông tin mới nhất về sản phẩm âm nhạc từ cô nàng thủ lĩnh SNSD đang nhận được sự quan tâm đặc biệt của người hâm mộ.
dong-nhi,remix-new-generation-2017,team-bao-thy,the-remix-2017
Remix New Generation 2017

Bảo Thy nói về việc Đông Nhi ngồi ghế giám khảo: ‘Ai đủ bản lĩnh thì làm thôi’

TV Show -
Là khách mời đầu tiên của Remix Restory, nữ ca sĩ Bảo Thy đã có những giây phút "lật lại ký ức" để trải lòng và chia sẻ với khán giả về những thăng trầm trong sự nghiệp và cuộc sống.
dai-hoc-hiroshima,nhat-ban,song-sinh-viet-duc

Người Việt đầu tiên bị dính liền cơ thể trở thành giáo sư thỉnh giảng tại Nhật Bản

Nhịp sống -
Anh Đức sẽ chính thức trở thành giáo sư thỉnh giảng tại Đại học Quốc tế Hiroshima vào tháng 4 năm nay. 8X Việt sẽ giảng bài cho sinh viên về hòa bình và tầm quan trọng của cuộc sống.
dia-diem-moi,goc-song-ao,nha-thieu-nhi-thanh-pho,tu-diem-an-choi
Góc sống ảo

Giới trẻ Sài Gòn sắp có khu chụp hình street style mới ngay trung tâm rồi!

Đời Sống -
Tòa nhà nằm ở ngay vị trí đắc địa cùng quy mô lớn gây nhiều sự chú ý của người dân Sài Gòn mấy tháng qua.
hoang-ku,phi-phuong-anh,seoul-fashion-week-2017
Seoul Fashion Week 2017

#Day3: Couple Hoàng Ku - Phí Phương Anh tiếp tục ‘phá đảo’ Seoul Fashion Week với set đồ lên tới hàng tỷ đồng!

Sao đẹp - Sao xấu -
Ngày thứ 3 xuất hiện tại Seoul Fashion Week 2017, Phí Phương Anh chơi lớn hết nấc khi diện nguyên set đồ hiệu lên tới 400 triệu đồng trong khi Hoàng Ku "hoài niệm" cùng chiếc áo lông từng được anh mang đi dự Tuần lễ thời trang Paris.
ai-la-trieu-phu,dieu-uoc-thu-7,mc-lai-van-sam

Cụ bà 75 tuổi khiến MC Lại Văn Sâm ‘vừa hồi hộp, vừa sợ sệt’

Nhịp sống -
Niềm đam mê bóng đá được ví như ‘tình yêu chung thủy’ của cụ bà Kim Lành đã khiến MC Lại Văn Sâm quyết định làm điều đặc biệt chưa từng có trong gameshow ‘Ai là triệu phú’.
danh-hai-thuy-nga,dam-cuoi-thuy-nga,thuy-nga

Danh hài Thúy Nga hạnh phúc khoe ảnh cưới lần 2

Hậu trường -
Nữ danh hài Thúy Nga mặc váy cưới trắng, nở nụ cười hạnh phúc bên chồng tương lai.
au-dam,be-gai-viet,giet-hai,hiep-dam,the-gioi
Thế giới

Bà ngoại bé gái Việt bị giết ở Nhật: ‘Sao người ta lại hại cháu tôi’

Tin nóng -
“Cháu tôi không có tội tình gì, thế mà cháu bị giết dã man quá. Trước khi sang Nhật, cháu sống với tôi hơn 2 năm, vậy mà bây giờ…”, bà ngoại khóc nấc.
khac-hung,pham-anh-duy,vpop

Khắc Hưng: ‘Đáng lẽ Phạm Anh Duy nên đi thi… The Face’

Âm nhạc -
"Cha đẻ hit" Sau tất cả đã không ngần ngại chia sẻ như thế ngay trong buổi ra mắt MV mới nhất của Phạm Anh Duy.
instagram,misbhv,seoul-fashion-week-2017,son-tung
Seoul Fashion Week 2017

Sơn Tùng M-TP bất ngờ xuất hiện trên trang instagram của thương hiệu MISBHV

Sao đẹp - Sao xấu -
Không chỉ chiếm spotlight suốt ngày hôm qua, Sơn Tùng lại khiến các khán giả hâm mộ phấn khích vì hình ảnh của anh tiếp tục xuất hiện trên trang instagram của thương hiệu MISBHV.
ho-ngoc-ha,ly-nha-ky,nguyen-thi-loan

Fan thích thú khoảnh khắc Hồ Ngọc Hà cắn móng tay giữa họp báo

Hậu trường -
"Bà mẹ một con" Hồ Ngọc Hà tự tin khoe nhan sắc trẻ trung, xinh đẹp giữa dàn mỹ nhân Việt.
decao,seoul-fashion-week-2017,son-tung,spotlight
Seoul Fashion Week 2017

#Day 3: Sơn Tùng chiếm spotlight vì style độc-lạ, khiến nhiều người ngỡ DeCao xuất hiện tại Seoul Fashion Week!

Hot - trend -
Bạn có nhận ra ai là Sơn Tùng và ai là Cao Minh Thắng trong loạt hình ảnh này!
du-bao-thoi-tiet,mien-bac,nhiet-do-tang

Dự báo thời tiết 29/3: Miền Bắc tăng nhiệt lên 28 độ

Nhịp sống -
Dự báo thời tiết 29/3: Hình thái gây mưa chấm dứt, trong hôm nay miền Bắc tiếp tục đà tăng nhiệt, nhiều nơi 27-28 độ.
san-xuat-cong-nghiep,suat-an,thuc-pham-ban

Hãi hùng suất ăn công nghiệp: Khâu nào cũng bẩn

Nhịp sống -
Tôi hỏi sao không rửa cho sạch, đầu bếp cười: “Khỏi rửa, làm nhanh cho kịp”. Thấy tôi nhăn mặt khó chịu, anh ta phân bua: “Suất ăn công nghiệp mà, không như ở nhà được đâu”
min,seoul-fashion-week-2017,toc-tien,vogue
Seoul Fashion Week 2017

Tóc Tiên - Min - Đặng Hải Yến ‘chiếm sóng’ trên Vogue top những người mặc đẹp tại Seoul

Sao đẹp - Sao xấu -
Quả là một điều cùng bất ngờ không chỉ cho người hâm mộ của Tóc Tiên, Min và Đặng Hải Yến mà nó còn mang đến tin vui dành cho làng thời trang Việt, khi những gương mặt này đã được xuất hiện trên tạp chí Vogue danh giá.