Cận cảnh ‘công nghệ’ sản xuất cơm cháy chà bông

Xã hội -

Cơm cháy được phơi trên nền đất đầy rác thải, nước đọng cạnh chuồng gà vịt, cạnh những ngôi mộ cũ, chó mèo thoải mái qua lại.

Gà bay lên đậu trên những vỉ phơi, vô tư mổ cơm. Lâu lâu chúng đập cánh hoặc bới đất khiến bụi bay tứ tung…

Sáng 9/11, phóng viên (PV) đã thâm nhập một số cơ sở sản xuất cơm cháy chà bông trên địa bàn ấp Tân Lập, xã Tân Thới Nhì, huyện Hóc Môn (TP HCM) và ghi nhận cảnh tượng hãi hùng.

Tại cơ sở đầu tiên, hình ảnh đập vào mắt PV là cơm được cắt từng miếng vuông phơi đầy tại khu vực có nhiều rác thải, đọng nước gần ngôi mộ, gà vịt đi từng đàn. Thỉnh thoảng gà bay lên vỉ phơi “vô tư” mổ cơm. Không chỉ vậy, cơm còn được phơi trên nền đất gần chuồng nhốt gà vịt. Chó mèo thoải mái qua lại.

Comchay (6)

Khu vực sản xuất cơm cháy chà bông đầy bụi bặm, bồ hóng, gà chó vô tư qua lại. Ảnh: TRẦN NGỌC

Khu vực chế biến cơm cháy chà bông đầy bụi bặm. Mạng nhện và bồ hóng bám đầy tường. Một ông quần đùi ngồi chồm hổm dưới đất, nạy từng miếng cơm trong vỉ nhỏ rồi đặt vô vỉ lớn để dưới đất đầy bụi bặm. Dầu chiên cơm đen sì được đựng trong chảo to. Dụng cụ sử dụng chiên cơm cũ kỹ, cáu bẩn.

Chủ cơ sở này cho biết chà bông được mua với giá 75.000 đồng/ký và có nguồn gốc hẳn hoi. Tuy nhiên, khi PV đề nghị được xem giấy tờ chứng minh nguồn gốc chà bông thì chủ cơ sở nói không có. Chủ cơ sở còn cho biết cơm cháy chà bông được mang bỏ mối ở các quán nhậu với giá 3.000 đồng/gói. Ngoài giấy phép đăng ký kinh doanh, chủ cơ sở không có giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn vệ sinh thực phẩm (ATVSTP), không giấy khám sức khỏe, cũng chẳng có giấy xác nhận kiến thức an toàn thực phẩm.

Comchay (5)

Công đoạn sản xuất cơm cháy được thực hiện trên nền đất. Ảnh: TRẦN NGỌC

Comchay (4)

Dầu sử dụng chiên cơm cháy đen thui, dụng cụ cũ kỹ. Ảnh: TRẦN NGỌC

PV tiếp tục đến một cơ sở sản xuất cơm cháy chà bông ở gần đó và ghi nhận một phụ nữ không mang khẩu trang, chẳng đeo găng tay đang bốc cơm cháy cho vô bịch. Sau khi bịch cơm được hàn kín miệng, chúng được quăng xuống đất để người khác xâu thành từng chùm. Do công đoạn xâu chùm cơm cháy chà bông đặt ngay cửa ra vào nên mọi người ung dung qua lại, thản nhiên bước qua bước lại các bịch cơm cháy chà bông. Cơm cháy tại cơ sở này cũng chất đầy trong rổ nhựa và để dưới đất, không hề che đậy.

Giấy chứng nhận đủ điều kiện ATVSTP của cơ sở này đã hết hạn. Giấy khám sức khỏe của vài nhân viên cũng không còn hiệu lực. Đa số nhân viên không có giấy xác nhận kiến thức an toàn thực phẩm.

Comchay (3)

Cơm được phơi trong khu vực đầy rác, bụi bặm, gần mồ mả, gà vịt qua lại. Ảnh: TRẦN NGỌC

TS Phan Thế Đồng, Phó Chủ tịch Hội Dinh dưỡng TP. HCM, cho biết dầu ăn sử dụng chiên thực phẩm nhiều lần sẽ có màu đen, chứa nhiều độc tố gây ung thư. Bên cạnh đó, cơm cháy không đảm bảo các điều kiện ATVSTP sẽ sinh nấm mốc, chứa độc tố gây ngộ độc thực phẩm và ung thư.

Comchay (2)

Cơm cháy chà bông quăng đầy dưới đất, mặc người qua kẻ lại. Ảnh: TRẦN NGỌC

Comchay (1)

Một phụ nữ không mang khẩu trang cũng chẳng dùng găng tay, vô tư bốc cơm cháy cho vô bịch. Ảnh: TRẦN NGỌC

BÌNH LUẬN 0
Đăng nhập

Gửi bình luận

Tin mới cập nhật
an-do,nhieu-nguoi-chet-chay,the-gioi,xe-cho-dau-bi-lat
Thế giới

Bất chấp nguy hiểm lao ra ‘hôi’ dầu từ chiếc xe chở dầu bị lật, ít nhất 123 người chết

Thế giới -
Rất đông người dân gần 1 tuyến đường cao tốc ở Punjab, Ấn Độ đã bất chấp nguy hiểm lao ra hứng dầu chảy ra từ một chiếc xe chở dầu bị lật. Kết cục, ít nhất 123 người đã thiệt mạng và hàng chục người bị thương trong vụ tai nạn đáng tiếc này.
despicable-me-3,kaity-nguyen,ke-trom-mat-trang

Kaity Nguyễn đáng yêu hết nấc với style giản dị, mặc ‘đồ đôi’ với Minions tại buổi ra mắt ‘Kẻ trộm mặt trăng’

Phim ảnh -
Không cần nhiều sự trợ giúp từ son phấn, mỹ phẩm, nữ diễn viên Em chưa 18 vẫn ghi điểm với vẻ ngoài đơn giản và năng động tại rạp chiếu phim.
as-if-it-s-your-last,black-pink,mamamoo,yes-i-am

Bạn không nhìn lầm đâu: Black Pink và Mamamoo cùng chia nhau vị trí số 1

Âm nhạc -
Khung cảnh ‘’xưa nay hiếm’’ này đã khiến các Kpop fan không khỏi sửng sốt.
bich-phuong,huong-giang-idol,saostar-qua-giang
SAOSTAR QUÁ GIANG

Nhắc về thị phi ở showbiz Việt, Bích Phương thẳng thắn: ‘Có nhiều nghệ sĩ tự tìm đến scandal để nổi tiếng’

Bí mật sao -
Nhắc về lùm xùm trong thời gian qua của Hương Giang Idol, nữ ca sĩ Bích Phương tâm sự: “Tôi tin là Giang lỡ lời và không cố tình nói như vậy”.
giong-hat-viet-2017,the-face-2017,the-face-online-2017,the-face-vietnam-2017,the-voice-2017

Giọng hát Việt, Gương mặt thương hiệu thay nhau dẫn đầu làn sóng truyền hình thực tế nửa đầu 2017

TV Show -
Giọng hát Việt 2017 và The Face Vietnam 2017 là hai chương trình truyền hình thực tế giữ vị trí dẫn đầu cả về độ "hot" lẫn tầm ảnh hưởng.
-streetstyle,fila,streetwear

Streetwear giới trẻ tuần qua: trang phục FILA phủ sóng khắp mọi cung đường

Hot - trend -
Thương hiệu lâu đời từ Ý ngày càng chứng minh sức mạnh khi theo chân bao tín đồ streetwear xuất hiện khắp mọi nơi.
bich-phuong,ca-si-bich-phuong,saostar-qua-giang
SAOSTAR QUÁ GIANG

Bích Phương tự nhận mình là người sâu sắc nhưng lại không thích gấp quần áo và rửa bát

Hậu trường -
Đây là lần đầu tiên Bích Phương chịu tiết lộ bí bật giấu kín nhiều năm với công chúng.
bi-rain,lee-byung-hun,so-ji-sub,won-bin

Chứng kiến màn tái xuất của các ‘chú già’, bạn có cảm thấy tuổi thơ mình đang quay trở lại?

Hậu trường -
Thời gian này, màn ảnh Hàn đang chứng kiến "cơn bão" mới. Trong đó, rất nhiều "chú già" sắp hoặc đã qua tuổi 40 vẫn có được màn "comeback" đầy tiềm năng
bao-hanh-tre-em,chau-be-bi-cot-tay,treo-lo-lung-tren-xa-nha

Cháu bé bị cột tay, treo lơ lửng trên xà nhà gây phẫn nộ: Công an vào cuộc xác minh

Tin nóng -
Cơ quan công an đang vào cuộc xác minh, làm rõ thông tin cháu bé bị cột tay, treo lơ lửng trên xà nhà đang khiến dư luận phẫn nộ.
hoc-vien-cai-nghien,nghien-ma-tuy,tron-trai

50 học viên ở Bến Tre trốn khỏi trại cai nghiện ma túy

Tin nóng -
Lợi dụng lúc chơi thể thao, 50 học viên của cơ sở cai nghiện ma túy (Sở LĐ- TB&XH tỉnh Bến Tre) ở xã Tân Xuân, huyện Ba Tri, tỉnh Bến Tre đã đạp đổ cổng, chia làm hai hướng đồng loạt trốn khỏi trại cai nghiện, gây náo loạn trong đêm 24/6. Đến sáng 25/6 đã vận động, truy tìm được 39 học viên.
dao-nguyen-thuy-binh,giong-hat-viet-nhi-2017,nguyen-hoang-mai-anh,the-voice-kids-2017
The Voice Kids 2017

Trước thềm mùa mới bắt đầu, điểm lại loạt tiết mục có lượt xem cực ‘khủng’ của Giọng hát Việt nhí mùa thứ 4

TV Show -
Đặc biệt, tiết mục đứng đầu còn thu về một con số kinh khủng: xấp xỉ 30 triệu lượt xem!
hua-vy-van,ly-nha-ky,xa-thi-man

Hứa Vĩ Văn: ‘Nếu có cơ hội lần nữa, tôi sẽ giới thiệu với Xa Thi Mạn mình là ai!’

Hậu trường -
Với mục đích tạo sự thân thiện và gần gũi cùng ngôi sao xứ Cảng thơm Xa Thi Mạn, Hứa Vĩ Văn chỉ giới thiệu mình là thông dịch viên thay vì diễn viên trong sự kiện mới đây.
ca-si-thu-minh,live-concert-thu-minh,mc-lai-van-sam,moi-quan-he-showbiz

MC ‘quốc dân’ Lại Văn Sâm tươi cười rạng rỡ trong đêm diễn của ca sĩ Thu Minh

Hậu trường -
Có mặt tại hàng ghế đặc biệt mà nữ ca sĩ Thu Minh ưu ái chuẩn bị, MC Lại Văn Sâm lần đầu tiên xuất hiện sau khi rời VTV.
hits-and-misses,ootd,street-style
Hits and Misses

Khi Minh Tú khoe #OOTD với phong cách sporty, các nàng hoa hậu cũng phải ‘chào thua’

Sao đẹp - Sao xấu -
Bảng phong thần thời trang tuần qua được "góp nhặt" bằng những chiếc ảnh khoe outfit thật xinh tươi, trẻ trung của các tín đồ thời trang trong và ngoài nước.
ca-si-thu-minh,liveshow-thu-minh,thu-minh,toc-tien

Tóc Tiên phiêu hết mình, các học trò cuồng nhiệt cùng Thu Minh trên sân khấu

Âm nhạc -
Bên cạnh sự kết hợp đặc biệt với Tóc Tiên, màn hoà giọng cùng Trúc Nhân - Ali Hoàng Dương - Janice Phương và Minh Trị của Thu Minh nhận được nhiều sự cổ vũ của khán giả.
ca-si-thu-minh,chong-thu-minh,thu-minh

Khoảnh khắc đẹp: Ông xã rời ghế khán giả giúp Thu Minh kéo váy trong Liveshow

Âm nhạc -
Quá xúc động và bất ngờ, Thu Minh không ngần ngại hôn cảm ơn ông xã Otto trước sự cổ vũ hết mình của khán giả.
kang-gary,kpop-show,running-man,song-jong-ki
Running Man

Running Man sẽ kỉ niệm 7 năm phát sóng với quyết tâm mời bằng được Song Jong Ki

Trang chủ -
Các thành viên Running Man và các fan đã phải chờ đợi quá lâu để thấy Song Jong Ki bá đạo xuất hiện lại trên Running Man.
hoc-vien-oh-my-kids,oh-my-kids-,the-voice-kids-2017,thuy-binh,vu-cat-tuong
The Voice Kids 2017

Học viện Oh My Kids: Vừa chơi, vừa học ‘bí kíp’ lấy hơi cùng HLV Vũ Cát Tường và trò nhí Thuỵ Bình

TV Show -
Những trò chơi tưởng chừng đơn giản nhưng cực kỳ hiệu quả trong việc lấy hơi đấy các bé ơi.