Mới đây, một nghiên cứu từ Đại học Bang San Diego (Mỹ) được công bố trên tạp chí quốc tế Nutrition, Metabolism and Cardiovascular Diseases cho thấy việc ăn dâu tây có thể giúp sức khoẻ của người cao tuổi được cải thiện khả năng nhận thức, giảm huyết áp và tăng cường chức năng chống oxy hóa.
Nhóm nghiên cứu đã tiến hành thử nghiệm trên 35 người khỏe mạnh từ 65 tuổi trở lên, chia thành hai nhóm: nhóm tiêu thụ dâu tây và nhóm đối chứng. Trong suốt 8 tuần, nhóm đầu tiên được uống nước dâu tây, trong khi nhóm còn lại sử dụng thực phẩm có giá trị dinh dưỡng tương đương nhưng không chứa các hợp chất có lợi như polyphenol, anthocyanin và ellagitannin – những thành phần chính có trong dâu tây.
Kết quả cho thấy nhóm ăn dâu tây có tốc độ xử lý nhận thức nhanh hơn, huyết áp tâm thu giảm đáng kể và chức năng chống oxy hóa được cải thiện. Trong khi đó, nhóm đối chứng không có sự thay đổi rõ rệt. Đáng chú ý, mức triglyceride (chất béo trung tính) ở nhóm không ăn dâu tây có xu hướng tăng, trong khi nhóm còn lại giữ ổn định.
Theo các chuyên gia, dâu tây không chỉ giúp tăng cường sức khoẻ trí não mà còn hỗ trợ tim mạch và giảm nguy cơ lão hóa nhờ các hợp chất chống oxy hóa mạnh mẽ. Tuy nhiên, nghiên cứu này có giới hạn về thời gian (chỉ kéo dài 8 tuần) và chỉ áp dụng trên những người cao tuổi khoẻ mạnh. Các nhà khoa học cho biết cần có thêm thử nghiệm trên những người mắc bệnh tim mạch hoặc suy giảm trí nhớ để xác định hiệu quả lâu dài của dâu tây đối với sức khoẻ.
Xem thêm: Viêm tai giữa âm thầm tàn phá, người phụ nữ đối diện nguy cơ điếc và liệt mặt
