Dịp nghỉ lễ 30/4, 1/5 cận kề, các gia đình đã lên kế hoạch cho những chuyến đi chơi xả stress sau những ngày làm việc căng thẳng. Nhiều phương án đi chơi, nghỉ ngơi được đặt ra nhưng dù là gì thì vấn đề chăm sóc sức khỏe, chế độ dinh dưỡng, sinh hoạt tuyệt đối không được chủ quan lơ là.
Trao đổi với chúng tôi, Tiến sĩ, bác sĩ Nguyễn Trọng Hưng – Trưởng khoa Khám, tư vấn dinh dưỡng người lớn (Viện Dinh dưỡng Quốc gia), cho biết dịp nghĩ lễ 30/4 và 1/5 kéo dài trong 4 ngày, đây cũng là thời điểm bắt đầu vào hè vì thế dù người dân lựa chọn đi du lịch hay về quê thì đều phải di chuyển trong điều kiện thời tiết khá oi nóng.
Chính vì vậy, việc cung cấp đầy đủ dinh dưỡng, cũng như sinh hoạt một cách khoa học để giữ sức khỏe là vô cùng quan trọng.
Bác sĩ lưu ý mọi người một số vấn đề sau:
Ăn đủ, đa dạng nhóm chất: Những đợt nghỉ lễ, tết dài ngày vấn đề hay gặp nhất đó là tình trạng ăn theo sở thích chứ không khoa học, quá “chiều chuộng” bản thân một cách bất chấp.
Chế biến những món ăn mình yêu thích, mà bỏ quên sự cân bằng trong các món ăn. Ví dụ ăn quá nhiều đồ ngọt nhưng lại ít ăn cơm, hay ăn nhiều đồ nướng như các loại thịt nhưng lại lười ăn rau…
Bác sĩ Hưng khuyến cáo, điều quan trọng nhất trong dinh dưỡng là phải ăn cân bằng và đa dạng các nhóm chất thiết yếu như đường bột, chất đạm, chất béo, vitamin và khoáng chất. Việc ăn mất cân đối sẽ gây nhiều hệ lụy cho sức khỏe.
Bổ sung thêm vitamin, khoáng chất từ nguồn tự nhiên: Thời tiết mùa hè thường oi nóng, cộng thêm với việc hoạt động thể lực nhiều mỗi khi di chuyển hay vui chơi ở khu du lịch. Việc bổ sung vitamin và khoáng chất từ nguồn rau xanh và quả chín là vô cùng quan trọng nhằm bổ sung lượng nước, khoáng chất đã bị tiêu hao.
Theo khuyến cáo, mỗi người trưởng thành nếu không có bệnh lý thì nên ăn từ 200-300 gram quả chín mỗi ngày là hợp lý.
Trong kỳ nghỉ hoạt động nhiều có thể bổ sung tăng số lượng lên một chút, nên ăn những loại quả giúp cơ thể bổ sung nhiều nước và các loại vitamin C…
Uống lượng nước vừa đủ cho cơ thể: Ngoài uống nước lọc thông thường, khi đi du lịch hoặc hoạt động thể lực nhiều trong ngày hè và những ngày nghỉ lễ thì nên bổ sung thêm nước điện giải để bù lại lượng nước và khoáng chất đã mất.
Tuy nhiên, người dân cũng nên biết cách uống nước, chỉ nên uống đủ chứ không phải uống nhiều là tốt. Với người trưởng thành thì nên uống 40ml nước/1kg cân nặng, người khoảng 40kg thì cần uống khoảng 1,6 lít là đủ; người 50kg thì sẽ uống 2 lít; người 60kg thì sẽ uống 2,4 lít.
Với người cao tuổi lượng nước uống sẽ ít đi, có thể chỉ ở khoảng 30-35ml/1kg cân nặng. Bởi khi cao tuổi, các chức năng tim, gan, chuyển hóa nước cũng giảm.
Lưu ý vấn đề an toàn thực phẩm: Mùa hè là cơ hội để cho các vi khuẩn xâm nhập, làm hỏng thực phẩm nhanh, khi các gia đình đi chơi, dã ngoại, cố gắng sau khi chế biến xong, cần ăn sớm nhất có thể. Bữa ăn và đồ ăn sau khi chế biến không nên ăn hoặc để quá 2 giờ.
Trong khi chế biến, cần tuân thủ nguyên tắc đảm bảo an toàn thực phẩm. Chế biến thực phẩm sống và chín riêng biệt, ăn đủ nhóm thực phẩm chính cho cơ thể.
Trong từng nhóm cần cân đối nguồn động vật, thực vật cho hợp lý, không nên giảm bớt hoặc ăn quá nhiều 1 loại thực phẩm.
Chú trọng giấc ngủ, đặc biệt với trẻ nhỏ: Các bậc cha mẹ không nên vin vào việc nghỉ lễ, con không phải đi học mà chiều con, cho xem phim, đi ngủ muộn. Khi đã phá vỡ thói quen sinh hoạt thường ngày của trẻ, khi lập lại trật tự sẽ rất khó khăn.
Hạn chế tối đa đồ ngọt với trẻ: Thói quen không tốt nhất là vấn đề ăn uống như sử dụng đồ uống có ga, đồ ăn nhanh, ăn bánh kẹo, ăn nhiều đồ chiên rán… cần được các bậc cha mẹ chú trọng trong dịp nghỉ lễ.
“Tất nhiên khi đi du lịch chúng ta không nên gò bó quá, vẫn có thể cho trẻ ăn vài cái kẹo, bánh nhưng tuyệt đối không nên quá “nuông chiều” để trẻ lạm dụng nhưng loại đồ ăn chứa nhiều đường”, bác sĩ Hưng khuyến cáo.
