Nầm bò nướng bơ thơm lừng, ‘rộn ràng’ bao tử ngày mưa

Ăn - Chơi -

Đặc trưng nầm bò nướng bơ béo ngậy đến giờ vẫn là một ẩn số với nhiều thực khách Nam Bộ.

Như một trào lưu ăn uống mới, các món đặc sản Hà Nội như nầm bò nướng, cơm rang dưa bò dần trở nên phổ biến ở Sài Gòn với các quán ăn Bắc mọc khắp nơi. Mỗi chỗ lại một vị riêng khiến những ai chưa từng có dịp đến Hà Nội thưởng thức sẽ không khỏi băn khoăn về phong vị thật sự của nó. 

Nầm bò nướng ở Sài Gòn đa phần sử dụng chảo gang có rãnh nên khá mỡ màng và dễ bắn mỡ vào người. Thêm phần thực khách ít khi được hướng dẫn kĩ càng nên cứ thế mà cho rất nhiều bơ để thịt không dính, điều này khiến nầm bò chín luôn ngấy mỡ và mất vị ngọt thơm vốn có.

Để khắc phục tình trạng này, bà chủ Zubo đã sủ dụng giấy bạc thay chảo gang, khi nướng chỉ cần quết một lớp bơ mỏng, xếp nầm vừa đủ, trở thịt đều tay.

Nướng thịt trên giấy bạc chỉ cần một lượng bơ nhỏ vừa đủ, thêm một chút dầu ăn để không bị cháy.

Nướng thịt trên giấy bạc chỉ cần một lượng bơ nhỏ vừa đủ, thêm một chút dầu ăn để không bị cháy.

zubo

Nầm bò ở Zubo khá chất lượng, miếng to và được nêm nếm gia vị vô cùng kích thích.

zubo7a

Thịt vẫn nguyên vị ngọt và đậm đà nướng sốt sau khi nướng. Ăn kèm cùng rau củ tươi để giảm vị ngấy.

Set nướng ăn chung với mì trộn. Sành điệu nhất là cho mì lên chảo xào sơ lại, mì sẽ được quyện thêm mùi bơ thơm lừng.

Set nướng ăn chung với mì trộn. Sành điệu nhất là cho mì lên chảo xào sơ lại, mì sẽ được quyện thêm mùi bơ thơm lừng.

Cơm rang dưa  bò, món ăn phổ biến của người Hà Nội. Với bò xào, cơm rang lửa lớn và dưa muối vừa miệng, một phần no vật vã có giá vô cùng hạt dẻ nhé.

zubo4a

Cơm rang giòn ăn rất lạ miệng. Chủ quán tiết lộ, dưa muối đúng vị Bắc Kì do chính tay mẹ chị làm được rất nhiều thực khách ưa chuộng.

Gân bò cháy tỏi ở đây cũng cực hot, một phần tuy bé mà bao nhiêu là dưỡng chất cho chị em, nào là giàu đạm nào là dồi dào collagen cho da dẻ căng mịn. 

zubo15a

Đàn ông cũng cực mê gân bò cháy tỏi vì món này thực sự rất “hạp” bia.

Lòng non áp chảo, lưỡi heo xông lá trà đặc biệt chỉ có ở đây cũng có những món có tính gây nghiện vô cùng cao. Ăn kèm củ kiệu muối chua cực kì bắt miệng cũng là lựa chọn đáng giá ở đây.

zubo

Lòng heo non dai dai sần sật với nước sốt ngon tuyệt. Nhiều vị khách thòm thèm vị sốt, xin thêm bánh mì để chấm cho đỡ… tiếc, nhưng chủ quán không bán bánh mì với “ý đồ” để dành bụng ăn được thêm nhiều món.

zubo

Lưỡi heo xông lá trà là lựa chọn yêu thích cho món khai vị.

Dẫu ăn nhiều thế nào, bạn cũng không thể rời khỏi quán mà bỏ qua món lẩu bò. Từng có nhiều thực khách khẳng định rằng lẩu bò ở đây là tuyệt đỉnh của Sài Gòn.

Một phần dùng cho 3-4 người với gân bò, nạm, bò viên, khoai lang và nhiều loại rau xanh. Nước dùng được nấu từ thịt nạm và xương bò hầm khá ngọt nhưng lại dịu, thanh có thể trung hòa cả bữa ăn giàu gia vị trước đó.

zubo

Không quá nếu gọi lẩu bò là “hoa khôi thanh đạm” của quán. Nước dùng trong, thanh mát, thoang thoảng vị thuốc bắc, hồi, quế ấm lòng người.

Đi một mình, hẹn hò hay tụ tập cả nhóm bạn thân đến Zubo đều khá lý tưởng bởi món ăn tuy ít nhưng rất chất, giá cả hợp lý và khung cảnh ấm cúng thích hợp nhâm nhi trò chuyện cùng nhau.

Bên chảo thịt nướng, nồi lẩu nóng thơm lừng cùng ly nhân trần thanh tao hay vài cốc bia chuyện trò quả là một ý tưởng tuyệt vời trong những ngày mưa Sài Gòn.

Địa chỉ: Nầm bò nướng Zubo, 342 Lý Thường Kiệt, quận Tân Bình TPHCM. (Đối diện siêu thị điện máy Nguyễn Kim).

BÌNH LUẬN 0
Đăng nhập

Gửi bình luận

Tin mới cập nhật
ban-ket-giai-u23-chau-a-2018,u23-viet-nam,u23-viet-nam-gianh-ve-vao-ban-ket-u23-chau-a,u23-vie-t-nam-la-p-ky-ti-ch,u23-vie-t-nam-u23-qatar

‘Thủ phủ cafe’ lần đầu ‘nhuộm’ kín cờ đỏ ngay khi U23 việt nam vào chung kết

Tin nóng -
Hòa chung những cảm xúc vỡ trong chiến thắng cùng 90 triệu người hâm mộ cả nước, người dân TP. Buôn Ma Thuột (Đắk Laawsk) đã tràn ra đường ăn mừng, reo hò…

Quốc gia nào quan tâm đến VCK U23 Châu Á đang diễn ra nhất?

Công nghệ - Xe -
Dựa trên xu hướng tìm kiếm của Google, chúng ta hoàn toàn có thể đưa ra một câu trả lời tương đối chính xác.
TIN LIÊN QUAN

Tài khoản Facebook mang tên trọng tài bắt trận Qatar - Việt Nam bị dân mạng ‘khủng bố’

Dù vậy, tất cả các trang Facebook sử dụng tên ông Muhd Taqi Aljaafari hiện đều là giả và được lập ra với mục đích thu hút sự chú ý đơn thuần.
an-mung-chien-thang,pho-thu-tuong-vu-duc-dam,u23-viet-nam

Phó Thủ tướng Vũ Đức Đam xuống phố cùng hàng triệu người mừng chiến thắng của U23 Việt Nam

Xã hội -
Trong lúc người hâm mộ đang "quẩy" cuồng nhiệt ở phố đi bộ hồ Gươm thì Phó Thủ tướng Vũ Đức Đam bất ngờ xuất hiện.
call-me-by-your-name,oscar,oscar-2018,the-shape-of-water,three-billboards
Oscar 2018

Oscar 2018: ‘Wonder Woman’ trắng tay, ‘The Shape of Water’ dẫn đầu 13 hạng mục

Phim ảnh -
Tối nay (23/01 - theo giờ Việt Nam), đề cử Oscar 2018 đã được công bố với những cái tên đã được dự đoán từ trước: "Call Me By Your Name", "Darkest Hour", "Dunkirk", "Get Out", "Lady Bird", "The Shape of Water", "Three Billboards Outside Ebbing, Missouri".
my-tam,my-tam-di-bao,u23-viet-nam

Mỹ Tâm che khẩu trang, xuống đường ‘đi bão’ ăn mừng chiến thắng U23 Việt Nam

Giải trí -
Như lời hứa, Mỹ Tâm xuống đường hòa mình vào dòng người và cùng hò reo để chúc mừng chiến thắng của đội tuyển U23 Việt Nam.

Tài khoản Facebook mang tên trọng tài bắt trận Qatar - Việt Nam bị dân mạng ‘khủng bố’

Công nghệ - Xe -
Dù vậy, tất cả các trang Facebook sử dụng tên ông Muhd Taqi Aljaafari hiện đều là giả và được lập ra với mục đích thu hút sự chú ý đơn thuần.
TIN LIÊN QUAN

Quốc gia nào quan tâm đến VCK U23 Châu Á đang diễn ra nhất?

Dựa trên xu hướng tìm kiếm của Google, chúng ta hoàn toàn có thể đưa ra một câu trả lời tương đối chính xác.
u23-chau-a,u23-viet-nam,u23-viet-nam-thang-qatar,u23-viet-nam-vao-chung-ket

Nhà giàu Qatar vỡ tim vì U23 Việt Nam

Thế giới -
U23 Việt Nam đã đánh bại U23 Qatar để vào chung kết, kế hoạch ăn chơi của giới nhà giàu Qatar tan như mây khói, The Peninsula Qatar đưa tin về sự thất bại của đội tuyển nước nhà trước trận đấu U23 Qatar - U23 Việt Nam.
chung-ket-u23-chau-a-2018,park-hang-seo,thu-mon-tien-dung,u23-viet-nam,u23-viet-nam-vao-chung-ket

Truyền thông Qatar: Bái phục Tiến Dũng, ví Quang Hải hay hơn ‘thánh sống’ Messi

Bóng đá -
Chứng kiến thầy trò HLV Felix Sanchez thất bại trước U23 Việt Nam tại bán kết giải U23 châu Á, giới truyền thông Qatar đã hết lời khen ngợi tài năng của thủ thành Bùi Tiến Dũng và dùng ngôn từ mỹ miều nhất so sánh Quang Hải với Messi.
chanel,kaia-gerber,sieu-mau

Con gái 16 tuổi của Cindy Crawford xuất hiện ấn tượng ở Tuần lễ Thời trang Haute Couture

Làng mẫu -
Show diễn Chanel Haute Couture xuân, hè chính là show diễn đánh dấu lần trình diễn đầu tiên của Kaia Gerber trong tuần lễ thời trang cao cấp thế giới.
chung-ket,u23-viet-nam,vietnam-airline-dai-tho-chi-phi

Vietnam Airlines đài thọ chi phí cho người thân cầu thủ U23 Việt Nam đi xem trận chung kết

Tin nóng -
Ngay sau chiến thắng của đội tuyển U23 Việt Nam trước U23 Qatar, hãng hàng không Vietnam Airlines (VNA) sẽ đài thọ toàn bộ chi phí cho 02 người thân trong gia đình của mỗi cầu thủ, đồng thời tăng chuyến bay để chở cổ động viên đến Thường Châu (Trung Quốc) xem trận chung kết.
ca-chep-hoa-rong,doi-tuyen-u23-viet-nam,quyen-lich-tien-tri

Quyển lịch ‘tiên tri’: Liệu Việt Nam có thể hóa rồng?

Đời Sống -
Quyển lịch này đã từng "dự đoán" đúng kết quả trong trận tứ kết giữa U23 Việt Nam và U23 Iraq.

Chuyện cực dị về quả phạt đền của Vũ Văn Thanh đưa U23 Việt Nam vào chung kết

Bóng đá -
Cha vợ tương lai của Vũ Văn Thanh - ông Phùng Quang Thái đã nguyện cầu cho con rể trước khi trận đấu giữa U23 Việt Nam và U23 Qatar bắt đầu.
TIN LIÊN QUAN

Không còn nghi ngờ gì nữa, U23 Việt Nam là ‘ông trùm’ bóng đá châu Á

Chiến thắng kịch tính trước U23 Qatar trên chấm phạt đền đã đưa U23 Việt Nam vào chung kết U23 châu Á 2018. Bóng đá Việt Nam chỉ còn cách ngôi Vua đúng một trận chung kết.
bau-troi-ho-hoan-kiem,phao-giay,phao-sang,u23-viet-nam,u23-viet-nam-chien-thang-qatar

Mừng chiến thắng huyền thoại của U23 Việt Nam, pháo sáng rực trời trên bờ hồ Hoàn Kiếm

Xã hội -
Trong giờ phút hân hoàn mừng chiến thắng của đội tuyển U23 Việt Nam, hàng nghìn người tập trung ở phố đi bộ đã được chiêm ngưỡng những quả pháo sáng, pháo giấy rực cả bầu trời.
bo-me-tien-dung,u23-viet-nam-chien-thang,vo-oa

Bố mẹ trung vệ Bùi Tiến Dũng ôm nhau nhảy múa như trẻ con sau chiến thắng của U23 Việt Nam

Xã hội -
Quả penalty cuối cùng thành công, những người ở sân nhà trung vệ Bùi Tiến Dũng này nhảy lên sung sướng, trong khi đó bố mẹ cầu thủ này ôm nhau nhảy như trẻ con vì chiến thắng quá tuyệt vời này.
cam-xuc-vo-oa,sinh-vien,tu-ha-o,u23-viet-nam-gianh-chien-thang

Chưa bao giờ, đông đảo sinh viên mê bóng đá lại trải qua những phút giây hồi hộp, vui sướng như thế

Đời Sống -
Hòa chung không khí chiến thắng tưng bừng của đội tuyển U23 Việt Nam, hàng ngàn sinh viên đến từ mọi miền đất nước cũng không thể giấu nổi niểm vui xen lẫn tự hào trước các chiến binh trẻ tuổi của nước nhà.

U23 Việt Nam đã có hơn 15 tỷ tiền thưởng, thủ môn Tiến Dũng nhận riêng 500 triệu

Bóng đá -
Một tin cực vui cho Bùi Tiến Dũng là thủ môn này được Chủ tịch CLB Thanh Hóa thưởng nóng 500 triệu sau màn trình diễn trước U23 Qatar.
TIN LIÊN QUAN

Tấm lòng hiếu thảo của anh em Bùi Tiến Dũng và Bùi Tiến Dụng

Cặp anh em đi đá bóng nổi tiếng của U23 Việt Nam: Bùi Tiến Dũng và Bùi Tiến Dụng không chỉ chơi bóng giỏi mà còn có lòng hiếu thảo với bố mẹ khiến nhiều người ngưỡng mộ.

Bố mẹ Công Phượng tiếc nuối khi con mình rời sân thay người ở hiệp 2

Xã hội -
Mặc dù thấy con bị HLV Park Hang Seo thay ra nhưng bố mẹ Công Phượng khẳng định đây là việc nằm trong ý đồ của chiến thuật gia này.
TIN LIÊN QUAN

Kỳ tích lại xuất hiện, fan nổ tung vì Việt Nam xuất sắc chiến thắng trên loạt đá luân lưu

Hàng triệu trái tim đã nổ tung khi đội tuyển U23 Việt Nam xuất sắc giành thắng lợi trên loạt đá luân lưu, lập nên kỳ tích bước thẳng vào chung kết U23 châu Á.

Sơn Tùng ‘tự thú’ ngồi xem U23 cả buổi chiều, makeup đi dự tiệc chỉ trong… 5 phút

Âm nhạc -
Clip khoảnh khắc vui của Sơn Tùng trong buổi tiệc đầu năm đang thu hút sự quan tâm mạnh mẽ.
TIN LIÊN QUAN

Clip: Sơn Tùng tạm dừng tiệc đầu năm để nâng ly chúc mừng chiến thắng của U23 Việt Nam

Đối với nam ca sĩ gốc Thái Bình, những điều mà U23 Việt Nam đã làm thực sự quá tuyệt vời!