Món ngon mỗi ngày: Mì Ý với đậu tây giòn và nước cốt chanh

Ẩm thực -

Pasta không còn là món ăn xa lạ với tất cả chúng ta. Tuy nhiên nếu dùng nhiều mì Ý có thể làm bạn cảm thấy ngán. Vậy tại sao không thử chế biến món ăn quen thuộc này theo một cách riêng đặc biệt?

Khẩu phần: 4 người

Nguyên liệu gồm:

4 củ tỏi tây (hành boa rô)

50 gram bơ

Muối và tiêu đen

400 gram đậu tây, để ráo nước

400g mỳ Ý pappardelle

Một nắm ô liu xanh, bỏ hạt và xắt nhỏ

Một ít húng quế

1 trái chanh

50 gram phô mai pecorino (từ sữa cừu), nghiền nhỏ

Cách thực hiện:

Cắt tỏi theo nửa đường nhỏ, sau đó rửa sạch dưới nước lạnh. Cắt rễ và phần lá cây úa và sau đó cắt khúc.

Đun nóng bơ trong chảo lớn, cho thêm tỏi tây và để lửa thấp. Nấu nhẹ nhàng cho đến khi tỏi mềm, mượt và chín. Nêm gia vị cho vừa ăn.

Nêm nếm đậu đã để ráo cho vừa ăn. Đặt một cái chảo nhỏ khác lên trên lửa cao, thêm một ít dầu ô liu, và khi đã nóng, cho đậu vào. Nấu khoảng vài phút, đảo đều cho đến khi vỏ bên ngoài giòn. Đề phòng phỏng vì sẽ có một hoặc hai hạt có thể bật tung ra khỏi chảo.

Khi tỏi tây được nấu chín, lấy một chảo lớn nước muối đun sôi và nấu mì ống cho đến khi nó đạt được trạng thái vừa chín và không quá nhũn.

Trong khi đó, cho ô liu và húng quế cắt nhỏ vào chảo tỏi tây, thêm hương vị của ½ quả chanh và nước cốt chanh và để lửa vừa.

Một khi mì ống được nấu chín, làm ráo mì và cho nó vào chảo với tỏi tây. Thêm phô mai pecorino và trộn tất cả mọi thứ với nhau. Kết thúc với phần còn lại lá húng quế và một ít phô mai pecorino.

BÌNH LUẬN 0
Đăng nhập

Gửi bình luận

Tin mới cập nhật
first-love,jsol,thanh-my-,thanh-xuan-vuon-truong
First Love

Fan thể loại thanh xuân vườn trường hẳn sẽ ‘mê mẩn’ với phim của Thanh Mỹ và JSol

Phim ảnh -
Cả hai diễn viên trẻ sẽ sở hữu chuyện tình cảm gà bông đậm chất thanh xuân vườn trường trong "First Love".
ao-thuat,ao-thuat-gia,su-that

Bóc mẽ bí mật đằng sau những màn ảo thuật nổi tiếng

Thế giới -
Mọi người luôn trầm trồ, thán phục trước những màn ảo thuật huyền bí. Trên thực tế, nó chỉ là những mẹo nhỏ mà ai cũng có thể làm được. 
co-em-cho,ghen,min

Min của 2017: chỉ mất 7 tháng để vượt qua cả Sơn Tùng, Soobin Hoàng Sơn

Âm nhạc -
Năm 2017 là một mốc đáng nhớ trong sự nghiệp ca sĩ của Min khi có vẻ đây là lúc mà cô gái này chín muồi trong âm nhạc lẫn trải nghiệm.
hoa-hau-lien-luc-dia-2017,miss-intercontinental-2017,tuong-linh

‘Vòng eo 53 cm’ như Tường Linh cũng phải ‘đầu hàng’ trước vẻ nóng bỏng miễn chê của thí sinh này!

Thời trang -
Đại diện đến từ Cộng hòa Séc thí sinh Sarah Karolyiova sở hữu nhan sắc lẫn ngoại hình nóng bỏng, hứa hẹn là ứng viên hàng đầu cho chiếc vương miện năm nay.
an-toan-thuc-pham,lau,trung-quoc,ve-sinh-an-toan-thuc-pham

Kinh hoàng: Nhà hàng nổi tiếng dùng nước lẩu ‘tái chế’ nhiều lần để phục vụ khách

Thế giới -
Nhà hàng ăn nổi tiếng tại Trung Quốc rất đông khách, nhưng ít ai biết lại vi phạm vệ sinh an toàn thực phẩm. 

Đặc sản bánh cuốn canh Cao Bằng ‘gây sốt’ ở Hà Nội - Bạn đã biết địa chỉ nào ăn cực ngon?

Ẩm thực -
Nếu ai lên Cao Bằng mà trót “thầm thương trộm nhớ” món bánh cuốn canh có 1-0-2 ở xứ này thì đừng lo bởi ở Hà Nội cũng có những quán lưu giữ được mùi vị đặc trưng và vô cùng thơm ngon.
TIN LIÊN QUAN

Dạo chơi ở Hà Nội, nổi hứng muốn ăn bún ốc thì phải đến chỗ nào thưởng thức mới là chuẩn vị?

Những hàng bún ốc ngon trứ danh này đảm bảo sẽ khiến bạn vừa no nê lại hài lòng khi từ hình thức đến hương vị đều vừa đẹp, vừa ngon miễn chê!
ca-si-thu-thuy,sao-dep-sao-xau,thoi-trang-ca-si-thu-thuy

Sau ly hôn, ca sĩ Thu Thủy ăn vận ngày càng sexy, nhan sắc ngày một rực rỡ

Sao đẹp - Sao xấu -
Trải qua đau khổ, người phụ nữ càng đẹp mặn mà hơn, rực rỡ hơn. Chân lý ấy tất nhiên là đúng với cô gái vốn đã đẹp như Thu Thủy.
benh-vien-tam-than-trung-uong,co-gai-xinh-dep-bi-nguoi-yeu-phu-tinh,sut-20kg-vi-bi-nguoi-yeu-phu-tinh

Cô giáo xinh đẹp sụt 20kg, như cái xác không hồn sau khi bị người yêu phụ tình

Xã hội -
Từ một cô giáo xinh đẹp, lanh lợi, M. bị người yêu phụ tình dẫn đến mắc bệnh trầm cảm, thu hẹp mình rồi sống dật dờ như cái xác không hồn.
nha-phuong,sieu-sao-sieu-ngo,truong-giang,truong-giang-cau-hon-nha-phuong
Siêu Sao Siêu Ngố

Những trùng hợp thú vị giữa màn cầu hôn và phim hài Tết sắp ra mắt của Trường Giang

Phim ảnh -
Khi màn cầu hôn "có một không hai" tại Lễ trao giải Mai Vàng đang trở thành tâm điểm quan tâm của truyền thông, cũng như dư luận, không ít khán giả nhận ra điểm trùng hợp giữa sự việc trên với bộ phim mà Trường Giang tham gia đóng chính, sẽ ra mắt dịp Tết Âm lịch 2018 mang tên "Siêu sao siêu ngố".

Bộ ảnh kỷ yếu tái hiện đám cưới thời ‘ông bà anh’ cực chất

Đời Sống -
Đây là bộ ảnh theo phong cách ''đám cưới ông bà anh'' của lớp KS15-Chính sách công của Học viện Hành chính Quốc gia.
TIN LIÊN QUAN

‘Hot girl ảnh kỷ yếu’ 10X thường bị nhầm là gái Tây

Sở hữu đôi mắt sâu, sống mũi cao và góc mặt chụp nghiêng rất Tây, nhưng Phạm Hồng Yến cho biết mình là con gái Việt 100%.

HLV Park Hang Seo: U23 Việt Nam ‘bọc thép’, lập mưu bẫy Iraq bằng phạt đền!

Bóng đá -
Nếu giúp U23 Việt Nam hạ U23 Iraq thì HLV Park Hang Seo tiếp tục viết thêm một chương mới cho lịch sử bóng đá Việt Nam ở sân chơi U23 châu Á.
TIN LIÊN QUAN

HLV Park Hang Seo tuyên bố U23 Việt Nam sẵn sàng ‘đấu súng’ với U23 Iraq

HLV Park Hang Seo tuyên bố U23 Iraq không mạnh đến mức không có yếu điểm và U23 Việt Nam muốn hạ gục đội bóng này ở tứ kết.

U23 Việt Nam - U23 Iraq: Đi vào lịch sử bằng vận may của Park Hang… “Son”?

Bóng đá -
Gần 16 năm trước, HLV Park Hang Seo từng trải qua câu chuyện cổ tích lớn nhất trong sự nghiệp cùng trái bóng tròn, khi ông và Hàn Quốc vào bán kết World Cup 2002. Bây giờ, người hâm mộ Việt Nam chờ đợi "Mr Park" tạo ra điều kỳ diệu cùng U23 Việt Nam.
TIN LIÊN QUAN

HLV Park Hang Seo tuyên bố U23 Việt Nam sẵn sàng ‘đấu súng’ với U23 Iraq

HLV Park Hang Seo tuyên bố U23 Iraq không mạnh đến mức không có yếu điểm và U23 Việt Nam muốn hạ gục đội bóng này ở tứ kết.
got7,jackson-wang,rocker-nguyen

Rocker Nguyễn tặng quà, selfie thân thiết bên Jackson Wang (GOT7) sau 1 năm gặp lại

Giải trí -
Những bức hình của cả hai trên sân khấu sự kiện âm nhạc vừa qua khiến fan không khỏi thích thú.

iPhone bất ngờ ế ẩm, giá máy lao dốc tại Việt Nam

Công nghệ - Xe -
Không xét đến thị trường iPhone chính hãng vốn khá ổn định nhưng lại nằm ngoài "hầu bao" của nhiều nhiều, thị trường iPhone xách tay có những biến động lớn thời điểm cận Tết.
TIN LIÊN QUAN

Tất tần tật về ưu, nhược điểm của các loại iPhone đang bán tại Việt Nam

Nếu đang có ý định tậu một chiếc iPhone cho mình, đây là những vấn đề bạn nên hết sức lưu tâm.
facebook,ma-doc,malware

Nhiều ứng dụng Việt đánh cắp tài khoản Facebook

Công nghệ - Xe -
Hơn 50 phần mềm Android nguồn gốc từ Việt Nam được phát hiện có khả năng đánh cắp thông tin tài khoản Facebook.

Đối tượng dùng mìn nổ tung cây ATM trong đêm: Mục đích lấy tiền tiêu xài và trả nợ

Tin nóng -
Các nghi phạm mua thuốc nổ về chế tạo thành mìn sau đó kích nổ ở cây ATM nhằm lấy tiền để tiêu xài và trả nợ.
TIN LIÊN QUAN

Tưới xăng đốt cây ATM để cướp tiền, tên trộm nhận ngay cái kết ‘đắng lòng’

Khoảnh khắc kinh hoàng tại một vụ nổ cây ATM đang được cư dân mạng chia sẻ chóng mặt. 
noo-phuoc-thinh,pham-huong,v-live,v-live-year-end-party

Noo Phước Thịnh muốn rụng rời khi hát tặng ‘cô gái nhỏ bé’ Phạm Hương

Âm nhạc -
Cả 2 đã sánh bước bên nhau vô cùng đẹp đôi trên sân khấu "đại tiệc âm nhạc".