Sữa chua mang lại rất nhiều lợi ích sức khỏe cho chúng ta.
Trong sữa chua có đường lactose, sau khi lên men sẽ chuyển hóa thành axit lactic có lợi cho hệ tiêu hóa. Vi khuẩn tốt trong sữa chua hỗ trợ cân bằng hệ vi sinh đường ruột, bảo vệ hệ tiêu hóa, làm đẹp da, giảm cân.
Vì sữa chua chứa đầy đủ chất đạm, chất béo, vitamin, khoáng chất nên sẽ giúp bạn khỏe đẹp từ trong ra ngoài. Tuy nhiên, muốn nhận được các lợi ích sức khỏe trên, bạn cần ăn sữa chua vào những thời điểm sau:
1. Buổi sáng
Khi vừa ngủ dậy, bạn nên uống một cốc nước ấm để cấp nước ngay cho cơ thể. Bạn cũng nên uống sữa chua vào buổi sáng để tăng cường khả năng hấp thụ canxi khi ăn các món khác trong ngày.
Tuy nhiên, bạn không được ăn sữa chua khi đói vì dịch vị của dạ dày sẽ phá hủy các vi khuẩn có lợi trong sữa chua. Bữa sáng của bạn nên có bánh mì, ngũ cốc, yến mạch, ăn kèm với sữa chua.
Bổ sung sữa chua vào bữa sáng sẽ giúp bạn ăn ngon miệng hơn.
2. Hai tiếng sau bữa ăn
Bạn không nên ăn sữa chua ngay sau khi kết thúc bữa ăn. Lúc này sữa chua không làm cơm tiêu bớt mà chỉ khiến dạ dày bị quá tải thêm.
Sau 2 tiếng ăn no, dịch vị dạ dày mới loãng ra, độ PH hợp lý trong dạ dày sẽ tạo điều kiện thuận lợi cho vi khuẩn trong sữa chua phát triển tối đa.
Đây là lúc sữa chua phát huy công dụng tốt cho sức khỏe, làm cho chất dinh dưỡng dễ được hấp thụ vào cơ thể hơn.
Nếu bạn ăn sữa chua vào thời điểm hợp lý như trên, bạn sẽ nhận được rất nhiều lợi ích sức khỏe như:
- Giảm cân: Tuy được làm từ sữa nhưng sữa chua có hàm lượng chất béo thấp, ít calo. Ăn sữa chua là cách dễ dàng giúp bạn nạp các chất dinh dưỡng như canxi, protein, đạm, vi chất dinh dưỡng.
- Đẹp da: Axit lactic trong sữa chua có khả năng hỗ trợ quá trình tái tạo collagen, giúp da khỏe đẹp, ít nếp nhăn. Vitamin B giúp làm sáng da, hỗ trợ sản sinh tế bào da mới. Nếu bạn có làn da khô, xỉn màu thì ăn sữa chua hàng ngày sẽ giúp tình trạng da được cải thiện nhanh chóng.
- Tốt cho tim mạch: Chất béo trong sữa chua có tác dụng tăng lượng cholesterol HDL tốt nên rất có lợi cho sức khỏe tim.
- Phòng bệnh viêm nhiễm vùng kín: Các vi khuẩn có lợi trong sữa chua sẽ giúp cân bằng độ PH âm đạo, bảo vệ sức khỏe vùng kín cho bạn. Không những thế, sữa chua còn kí.ch thích sự phát triển của lợi khuẩn để chống lại các tác nhân gây ra viêm nhiễm vùng kín.
- Có lợi cho đường ruột: Các vi khuẩn có lợi trong sữa chua có tác dụng tăng cường sức khỏe đường tiêu hóa, cải thiện hệ miễn dịch, điều hòa đường ruột, phòng ngừa bệnh tiêu chảy, đầy hơi, chướng bụng.
- Ngừa loét dạ dày: Lượng axit lactic cao trong sữa chua có thể làm chậm quá trình phát triển vi khuẩn Helicobacter pylori - nguyên nhân hàng đầu dẫn đến loét dạ dày.
