Về quê tân Hoa hậu Hoàn vũ thưởng thức bánh đa cua

Ăn - Chơi -

Ấy là món bánh đa cua Hải Phòng, quê hương của tân Hoa hậu Hoàn vũ Phạm Hương. Món ăn không chỉ người đất Cảng thích thú mà còn hấp dẫn thực khách bốn phương.

Ở Hải Phòng, buổi sáng thức dậy, thứ quà sáng mà người đất cảng nghĩ đến đầu tiên là bánh đa cua.  Đã từ rất lâu, món ăn đó đã thành món đặc sản đất Hải Phòng  Chẳng vì thế, mà ngày sau khi đăng quang vương miện Hoa hậu Hoàn vũ, trả lời báo giới cô gái quê Hải Phòng này đã nói rằng, món ăn cô thích nhất đó là bánh đa cua.

Không như những món ăn khác, điều làm cho bánh đa cua Hải Phòng đặc biệt lại chẳng phải rau muống, chả lá lốt, vị cua đồng hay hành phi - những thứ đâu đâu cũng có mà lại chính là thứ bánh đa đỏ, thứ nguyên liệu mà vận chuyển đi bất cứ đâu đều mất vị ngon.

Gạo phơi già nắng, để qua vụ, đem về làng bánh đa cổ truyền 700 năm Lạng Côn - Kiến Thụy, làng Hỗ - huyện An Dương, Dư Hàng Kênh - trong nội thành. Người ta  ngâm vào nước vài canh giờ, lại cho vào cối xay nhuyễn, chế nước vừa đủ tạo nên thứ bột sánh mịn, dẻo mềm.

Khi gạo được xay xong hòa thêm bột quả gấc chín, giản tiện hơn là chút kẹo đường phèn, hay cầu kỳ nữa là một thứ mật thơm bí truyền để bột có màu nâu sậm. Rồi qua đôi bàn tay tảo tần chịu khó của người thợ miết mỏng, hấp chín, sắp bày kín phên tre nứa đem hong nắng, tráng sương -  một loại bánh đa đỏ đặc trưng vùng quê biển đã thành hình.

ve-que-tan-hoa-hau-hoan-vu-thuong-thuc-banh-da-cua (1)

 Bánh đã ngon lại còn cần một thứ đặc sản nữa của cánh đồng làng là những con cua béo ngậy. Muốn nồi canh cua thơm ngọt, người ta thường chọn cua cái, chắc nhỏ, lượng gạch vàng au dồi dào. Nhưng cũng lại có người thích chọn cua đực vì tuy bị suy giảm chút gạch béo song vị ngọt đậm của canh dường như lại tăng lên đôi phần.

Nếu ai đã từng đến Hải Phòng sẽ thấy điều đặc biệt là bất kỳ con đường, ngõ phố nào cũng có hàng bánh đa cua, từ trẻ con đến người lớn, chẳng ai nói là nghiện nhưng đã tự coi đấy là thức ăn không thể thiếu của mỗi ngày.

Một nhúm bánh đa đỏ chần sơ, rau muống chẻ đôi, xanh mướt, gạch cua óng ánh vàng, chả lá lốt nâu đậm đà và một chút hành khô thơm lựng. Nước canh phải thật trong, là thứ nước xương và cua đã gạt hết bọt.

BÌNH LUẬN 0
Đăng nhập

Gửi bình luận

Tin mới cập nhật
atomic-blonde,charlize-theron,diem-my-9x,kelbin-lei
Atomic Blonde

Vắng ‘người yêu tin đồn’ Hứa Vĩ Văn, Diễm My 9x gợi cảm như Charlize Theron

Phim ảnh -
Diễm My 9x quyến rũ và lạnh lùng trong tạo hình điệp viên giống Charlize Theron tại sự kiện ra mắt phim "Atomic Blonde".
dong-nhi,dung-buong-tay,luu-huong-giang,toc-tien

Đông Nhi, Tóc Tiên cùng dàn sao ‘tấp nập’ đến mừng họp báo MV Lưu Hương Giang

Âm nhạc -
Cuối cùng Lưu Hương Giang cũng đã ra mắt MV mới sau bao ngày khiến fan mong ngóng.
kbiz,song-hye-kyo,song-joong-ki

Xứng danh là ‘ông xã quốc dân’, Song Joong Ki cho biết: ‘Lời của vợ bao giờ cũng đúng’

Thế giới sao -
Trả lời cho một cuộc phỏng, Song Joong Ki cho biết bản thân ít cãi nhau với Song Hye Kyo bởi "lời của vợ bao giờ cũng đúng".
kpop,nu-est,produce-101

NU’EST rơi nước mắt, nghẹn ngào hát ‘Hello’ version mới trong mini concert trở lại đầu tiên

Âm nhạc -
Sau nhiều ngày chờ đợi Mini Concert "L.O.Λ.E Night" đã chính thức diễn ra.
365-dung-hoat-dong,nhom-365,nhom-365-tan-ra

Một năm sau tan rã, đây là cuộc sống và những sắc màu rực rỡ của 4 chàng trai 365

Hậu trường -
Chứng kiến sự thay đổi của từng thành viên trong nhóm 365, các fan không khỏi tự hào và xúc động... Họ đã có những bước chuyển mình thành công!
ac-nu-bao-thu,co-dau-ha-noi,kim-ok-bin,the-villaines

Đây là những lý do phim 18+ của ‘cô dâu Hà Nội’ được chào đón tại Việt Nam!

Phim ảnh -
Kịch bản hấp dẫn, nữ chính mạnh mẽ, giàu kinh nghiệm diễn xuất và "có duyên" với Việt Nam là điều làm nên sức hút của "Ác nữ báo thù".
bat-coc,dot-xe,hanh-hung,hieu-lam-bat-coc

Sau hàng loạt vụ bị đánh vì hiểu lầm bắt cóc, đây là cách mới để người dân tự bảo vệ mình?

Tin nóng -
Liệu rằng, với cách này thì có thể đảm bảo rằng sẽ không bị đốt xe ô tô khi hiểu lầm bắt cóc hay không?
bts-7,l-oreal-paris,the-face

Cận cảnh phong cách trang điểm NUDE LOOK tự nhiên nhưng cực cuốn hút trong The Face tập 7

Đẹp -
Tập 7 The Face lại mang đến cơn gió nhẹ nhàng mới lạ hơn bởi phong cách trang điểm nền nã trong thử thách chụp hình băng giá. Cùng ngắm nhìn top 7 với makeup look đầy tự nhiên và làn da căng mướt mượt mà xinh đẹp như thế nào nhé!
anh-vui,thoi-thanh-xuan,tuoi-25,tuoi-tre

Trước và sau 25 tuổi, cuộc sống bạn sẽ thay đổi như thế nào?

Đời Sống -
Khi đến một độ tuổi nhất định, con người ta sẽ thay đổi cách suy nghĩ, cách nhìn nhận về cuộc sống. Có những thứ trước đây chúng ta xem nó là điều quan trọng nhưng bây giờ thì không và cũng có thể ngược lại. Chính cột mốc 25 là cột mốc đáng nhớ và chứng kiến nhiều sự thay đổi trong con người bạn.
dien-vien,showbiz-viet,trung-dung

Diễn vai đồng tính có gì để mất danh dự, nhục nhã?

Hậu trường -
Những chia sẻ từ Trung Dũng quanh vai diễn đồng tính của anh đã thu hút không ít sự quan tâm. Trong đó, nhiều người ngạc nhiên khi nam diễn viên này bày tỏ bản thân phải chấp nhận mất chút danh dự để đóng nhân vật LGBT.
anh-chup-len,co-giao-tre,co-giao-xinh-dep,giao-vien-tieu-hoc

Cô giáo tiểu học Hà Nội xinh đẹp khiến phụ huynh ‘ngẩn ngơ’

Tin nóng -
Vừa qua, mạng xã hội lan truyền hình ảnh được ghi lại bởi một phụ huynh trong khi đưa con đến lớp.
nha-phuong,nha-phuong-chia-tay,truong-giang

Viết ‘tâm thư’ gửi em gái, Nhã Phương ‘úp mở’ việc đã chia tay Trường Giang?

Bí mật sao -
Thông qua những dòng tâm sự gửi đến em gái, nhiều khán giả đặt nghi vấn phải chăng Nhã Phương đã chia tay Trường Giang?

Trương Ngọc Ánh bức xúc khi bị tố “xù” tiền từ thiện 300 triệu đồng

Tin nóng -
Sau khi bị bà Lộc - mẹ cô gái bị tạt a xít lên tiếng cho rằng Trương Ngọc Ánh chưa tặng số tiền 300 triệu đồng để con gái bà điều trị, nữ diễn viên "Hương Ga" đã bức xúc lên tiếng cho rằng mình bị lợi dụng tên tuổi.
TIN LIÊN QUAN

Nữ sinh thuê người tạt axit bạn tình đồng tính lãnh án

Khai tại tòa, bị cáo Quyên cho rằng mình không phạm tội cố ý gây thương tích vì không trực tiếp tạt axít, không thuê và không trả tiền thuê người tạt axít.
gay-ong-dap-lung-ong,te-bay,thanh-nien-te-bay-giua-duong,xu-phat

Clip: Nam thanh niên tè bậy ra đường, nhận ngay ‘quả báo’ trong ‘một nốt nhạc’

Tin nóng -
Người ta nói "cho đi là nhận lại nhiều hơn" quả thật không sai.
hlv-toc-tien,toc-tien,toc-tien-sexy

Không hẹn mà gặp, Tóc Tiên và chị em Kardashian ‘đụng hàng’ váy áo 150$

Sao đẹp - Sao xấu -
Chiếc váy này có điều gì đặc biệt mà cả hai cô nàng cùng tranh nhau mặc thế nhỉ?
jimmy-choo,michael-kors,michael-kors-collection

Jimmy Choo chính thức trở thành ‘con cưng’ của Michael Kors với giá 1,2 tỷ đôla Mỹ

Thời trang - Đẹp -
Hãng giày sang trọng, thời thượng kể từ nay đã thuộc về người chủ mới.
lan-khue,me-chong,midu,song-luan,thanh-hang
mẹ chồng

Thanh Hằng, Lan Khuê ‘đọ sắc’ áo bà ba cùng Midu, Lâm Vinh Hải - Song Luân bảnh bao trong trang phục xưa

Phim ảnh -
Buổi ra mắt ekip sản xuất phim "Mẹ chồng" đã diễn ra buổi trình diễn thời trang xưa của Thanh Hằng, Lan Khuê, Diễm My, Midu, Lâm Vinh Hải, Song Luân...
minh-tu,the-face-viet-nam,the-face-vietnam-2017,truc-anh-the-face
THE FACE VIETNAM 2017

Trúc Anh: ‘Ước mơ quan trọng chứ, nhưng gia đình vẫn luôn là trên hết…’

TV Show -
Trúc Anh team Minh Tú đã có những chia sẻ thẳng thắn về quyết định dừng tham gia The Face vì những lí do riêng tư liên quan đến gia đình.