Những món ăn nổi tiếng đến mức ‘nghe tên phố, biết sẽ ăn gì’ của Hà Nội

Ăn - Chơi -

Hà Nội có nhiều món ăn gắn liền với những con phố nhất định. Chúng nổi tiếng đến mức, chỉ nhắc đến món, người ta đã biết phải đến đâu để ăn thì mới đúng chuẩn.

Chỉ cần nhắc đến các thức quà như bún chả, phở cuốn, bánh đúc nóng… là người Hà Nội đã biết ngay phải đến đâu để ăn thì mới chuẩn vị.
1. Cháo sườn Ngõ Huyện
Cháo sườn là món quà siêu được ưa thích tại Hà Nội. Cùng với vị ngọt từ nước hầm xương thì vị đậm đà của ruốc và giòn tan của quẩy nóng khiến món cháo sườn vốn dễ ăn càng trở nên hấp dẫn. Quán nằm ở gần đầu Ngõ Huyện, ngay cạnh Nhà thờ lớn. Do không gian quán khá khiêm tốn nên đến đây rất khó ngồi được cùng một chỗ nếu đi đông. Tuy nhiên quán không vì thế mà vơi khách bởi đồ ăn phục vụ khá chất lượng.
mon-an-choi-gan-lien-pho-co-1201508122228259916
Cháo sườn luôn được coi là một trong những thức quà chiều yêu thích của nhiều bạn trẻ. - Ảnh : Minh Michiko
Cháo sườn ngõ Huyện được nấu từ bột xay nhuyễn cùng nước xương nên cháo ngọt, mịn và sánh. Xúc thìa cháo còn thấy những thớ thịt hồng từ sườn ninh kỹ mà tan vào cháo. Chỉ cần rắc thêm chút tiêu và ớt bột và quẩy giòn cắt nhỏ là bạn đã có một bữa chiều ngon lành. Giá cho một bát cháo ở đây là 20.000 đồng, không hề rẻ nhưng bù lại rất đầy đặn và ngon miệng.
mon-an-choi-gan-lien-pho-co-3201508122228452577
Cháo đậm vị từ nước hầm xương ăn cùng ruốc và quẩy nóng giòn rất hấp dẫn.
2. Phở cuốn Ngũ Xã
Phở cuốn mới có khoảng gần chục năm nay, và nhắc đến nó là người ta nghĩ ngay đến làng Ngũ Xã, nằm ven hồ Trúc Bạch vì đây chính là mảnh đất cho ra đời món ăn đặc biệt này. Sau bao thời gian, giờ đây phở cuốn đã trở thành nét đặc trưng của văn hóa ẩm thực Hà thành. Phố Ngũ Xã có nhiều tiệm phở cuốn từ bình dân vỉa hè cho tới lịch sự hơn là phòng điều hòa, dễ dàng cho nhu cầu lựa chọn của nhiều đối tượng khác nhau.
 
mon-an-choi-gan-lien-pho-co-4201508122234457663
Phở cuốn giờ đây đã trở thành một nét chấm phá của ẩm thực đường phố Hà Nội. - Ảnh :@vietnomnom.
Phở cuốn hấp dẫn thực khách bởi độ mềm dai của bánh phở, vị đậm đà của thịt bò mới xào và độ thanh mát của rau sống. Ngày nay, đến Ngũ Xã thực khách không chỉ được thưởng thức phở cuốn mà còn được thưởng thức thêm nhiều món đi kèm khác như phở chiên phồng, phở chiên trứng…
       mon-an-choi-gan-lien-pho-co-6201508122234544968  
Cả dãy phố có khá nhiều quán nhưng nổi nhất vẫn phải kể đến tiệm Hưng Bền.
3. Bún chả Đắc Kim, Hàng Mành
Từ một quán nhỏ mới mở, không tên tuổi hiện thương hiệu bún chả Hàng Mành đã lan rộng ra khắp cả nước. Khách Tây cũng đến ăn quán thường xuyên bởi tên của quán xuất hiện trên các tạp chí món ăn, món ngon, du lịch của thủ đô Hà Nội.
Bún chả tại đây gồm có 2 loại chả băm và chả miếng. Để tạo được hương vị chả riêng biệt, thịt chọn làm chả phải cả nạc cả mỡ, khi nướng xong thịt ăn không khô nhưng cũng không có nhiều mỡ béo. Quán Đắc Kim thường chọn thịt ba chỉ hoặc thịt nách, ướp tẩm kỹ lưỡng rồi mới nướng. Nhưng nướng như thế nào cho miếng thịt thơm, vừa chín tới, màu sắc vàng rộm, lại là bí quyết riêng của quán.
mon-an-choi-gan-lien-pho-co-7201508122238586858
Bún chả Hàng Mành nổi tiếng không chỉ với người dân Hà Nội mà còn thu hút rất nhiều thực khách nước ngoài.
Chủ quán chia sẻ, toàn bộ nước chấm đều pha theo một công thức chung của nhà hàng từ trước đến nay. Khách đến thưởng thức đồ ăn, thức uống tại nhà hàng, chưa ai chê chả không ngon hay nước chấm mặn. Đắc Kim đông khách nhất lúc khoảng 12 giờ trưa trở đi, khách đến ăn có khi phải đợi hơn nửa tiếng đồng hồ mới được suất bún chả.
mon-an-choi-gan-lien-pho-co-9201508122239056742
Quán luôn trong tình trạng đông khách, nhất là vào tầm trưa.
4. Bún đậu Hàng Khay
Mới bước vào con nhỏ ngõ Hàng Khay, người ta đã thấy xe cộ xếp hàng dài. Đó là xe của các thực khách ghiền bún đậu mắm tôm từ nơi khác cất công đến tận phố cổ để thưởng thức món ngon. Và không khí ăn uống ở ngõ Hàng Khay càng trở nên tưng bừng hơn bao giờ hết nhất là vào tầm buổi trưa. 
Bún đậu ở đây khá sạch sẽ, luôn được đặt trong một cái mẹt có lót lá chuối bên trên dễ khiến khách ưng mắt. Đi riêng thì mẹt nhỏ, còn đi đôi mẹt to hơn. Nếu gọi suất đầy đủ, nhân viên sẽ sắp cho bạn đủ bún, đậu, thịt chân giò, thịt ba chỉ, chả cốm, giò tai, dồi chiên, rau sống kèm… kẹo cao su để khách dùng sau khi ăn món mắm tôm dậy mùi.
mon-an-choi-gan-lien-pho-co-10201508122243526556
Bún đậu mẹt Hàng Khay là một trong những địa chỉ ruột của những người sành ăn
Dù khách có đông mấy quán cũng làm đồ tỉ mỉ, chu đáo, giò tai, chả cốm luôn phải chiên thật vàng rộm. Đậu không bao giờ rán sẵn qua loa mà được xắt thành miếng nhỏ rồi mới chiên ngập mỡ, giòn tan. Đậu ở đây ngậy khác hẳn các quán thông thường. Mắm tôm lại ngon, dậy mùi chỉ cần chấm không với bún đã thấy chất lượng.
mon-an-choi-gan-lien-pho-co-11201508122243534976
Một suất đầy đủ gồm đậu rán vàng rộm, chả cốm thơm dẻo, thịt chân giò luộc, dồi… Ảnh : Đức Trần
5. Bánh cuốn Hàng Gà
Hà Nội có nhiều hàng bánh cuốn nhưng nổi danh nhất nhì ở Thủ đô phải kể tới quán bánh cuốn Thanh Vân ở Hàng Gà. Với hàng chục năm tuổi nghề, đây là địa chỉ quen với dân Hà thành và nơi “nhất định phải đến” của khách du lịch. Điểm hút khách chính của quán chính là chất lượng bánh, mỏng, mềm, nhân rất ngon. Nhà hàng có món bánh cuốn nhân gà giá 45.000 đồng một đĩa. Mức giá không rẻ chút nào nhưng bù lại thịt gà được cắt nhỏ xíu lẫn với mộc nhĩ tạo nên món ăn thơm ngon, khó cưỡng. Hành khô của hàng cũng tự làm nên ăn giòn, không bị khô, ỉu và có mùi hôi như loại làm hàng loạt.
mon-an-choi-gan-lien-pho-co-13201508122247255478
Lớp bánh mỏng, mềm, nhân thịt và mộc nhĩ rất ngon. Ảnh : Lê Quyên
Bánh cuốn Thanh Vân còn hấp dẫn bởi nước chấm dìu dịu vừa miệng, miếng chả ăn kèm cùng bánh cuốn cũng nổi bật, chả thơm vị quế, xốp rất ngon có giá 5.000 đồng/miếng. Đặc biệt, nước chấm pha thêm chút cà cuống sẽ làm đĩa bánh bừng lên thứ hương thơm hấp dẫn vô cùng.
mon-an-choi-gan-lien-pho-co-1220150812224712205
6. Bánh đúc nóng Lê Ngọc Hân
Nổi tiếng nhất trong các hàng bánh đúc nóng ở Hà Nội, quán bánh đúc nóng trong ngõ 8 Lê Ngọc Hân chiều nào cũng tấp nập khách. Hàng bánh đúc này mới nổi tiếng từ cách đây khoảng chục năm nhưng nhanh chóng là điểm ăn quà yêu thích của các các bà, các chị và giới sinh viên, học sinh. Bột bánh đúc nóng ở đây mịn, mềm hết hợp cùng hỗn hợp thịt băm, đậu rán, mộc nhĩ, hành, rau mùi… tạo nên sức hút khá cưỡng lại. Mỗi bát bánh đúc nóng có giá 15.000 đồng, ngoài ra bạn có thể dùng thêm sữa đậu nành hoặc trà đá dùng kèm.
mon-an-choi-gan-lien-pho-co-15201508122252227768
Bánh đúc Lê Ngọc Hân luôn tấp nập khách ra vào mỗi khi chiều về. Ảnh : Kiều Ly
7. Caramen Hàng Than
Cứ nhắc đến món caramen thì người Hà Nội nhớ ngay đến phố Hàng Than - nơi mà chiều chiều, đặc biệt là vào mùa hè, các bạn trẻ lại rủ nhau tìm đến để tranh thủ tụ tập. Caramen khá dễ làm nhưng sẽ rất khó để bạn chế biến được ngon như ở Hàng Than. Caramen ở đây có độ béo ngậy của trứng gà với sữa, ngọt vừa phải, quyện cùng hương cà phê thơm đắng hoặc nước đường cháy khiến cho khách hàng gần xa tấm tắc ngợi khen.
mon-an-choi-gan-lien-pho-co-17201508122255053181
Caramen Hàng Than luôn giữ được độ “hot” của mình bởi độ béo ngậy, mềm mịn rất đặc trưng.
Mặt bằng chung giá cả ở các hàng caramen ở đây đều ngang nhau. Caramen thường là 6.000 đồng/hộp, caramen hoa quả 20.000 đồng/bát, thạch dừa 30.000 đồng/quả, hoa quả dầm 20.000 đồng/cốc, sữa chua nếp cẩm, chè chuối 15.000 đồng/bát. Hàng làm ra ngày nào hết ngày đó nên khá đảm bảo về vệ sinh cũng như chất lượng. Tuy nhiên, có điều bất tiện là phố hàng Than rất đông người lại không có chỗ gửi xe nên bạn phải tự bảo quản phương tiện, tìm chỗ đỗ hợp lý. 
mon-an-choi-gan-lien-pho-co-18201508122255180428
Caramen thông thường có giá 6.000 đồng/hộp. Tuy nhiên khách đến đây thường chọn thêm những biến tấu khác như caramen hoa quả, nếp cẩm,…
8. Nem chua Tạm Thương
Được mệnh danh là thiên đường nem chua rán ở Hà Nội, Ngõ Tạm Thương nhỏ hẹp nằm khuất trên con phố Hàng Bông náo nhiệt. Ở đây có 6, 7 hàng cùng bán món này nhưng nổi nhất là quán nem chua Bà Già. 
Trong ngõ Tạm Thương, đa phần các quán đều để sẵn nem chua trong tủ lạnh. Đến khi có khách đến ăn, họ chỉ cần lấy ra đem rán nhanh trong chảo ngập dầu. Đến khi nem chuyển vàng là gắp ra để trên giấy thấm dầu rồi cắt miếng nhỏ cho khách có thể dùng que xiên ăn. Loại nem chua đem rán này không ủ nên gọi là nem chua nhưng thực chất không chua. Thay vào đó, nó lại rất ngậy. Nem được rán vừa phải, không ngấy, ăn giòn và chẳng bị dính dính như các nơi khác. 
nem-chua-ran
Phố Tạm Thương tuy nhỏ nhưng luôn tấp nập bởi món nem chua rán trứ danh - Ảnh: Nam chấy.
Điều đặc biệt khi thưởng thức nem chua rán ngõ Tạm Thương là phong cách “ẩm thực hè phố” với hình ảnh quen thuộc là thực khách phải ngồi trên những chiếc ghế nhựa. Nem chua để trong những khay lót lá chuối, đặt lên một chiếc ghế khác làm bàn. Đa phần các quán trong ngõ Tạm Thương đều tự làm tương ớt được đựng trong những cái chén siêu nhỏ, ăn kèm xoài xanh, củ đậu hay dưa chuột. Các quán nem ở đây phục vụ cả khoai tây chiên bơ tỏi, cá bò, trứng cút lộn xào me.
mon-an-choi-gan-lien-pho-co-19201508122259017646
Tương ớt homemade là nhân tố giúp món nem chua ở đây ngon một cách đặc biệt.
Tuy nhiên điểm trừ là ngõ có quá nhiều hàng quán nên chỗ để xe rất chật chội, thêm nữa đa phần hàng quán bị cảm giác chật và tối.
BÌNH LUẬN 0
Đăng nhập

Gửi bình luận

Tin mới cập nhật
giong-hat-viet-nhi-2017,hoc-vien-the-voice-kids,the-voice-kids-2017,thuy-binh,vu-cat-tuong
The Voice Kids 2017

Học viện The Voice Kids: Thú vị bài học phát âm 3 miền cùng thầy trò Vũ Cát Tường - Thuỵ Bình

TV Show -
Liệu một giọng hát miền Nam ngọt ngào của Thuỵ Bình sẽ thể hiện dân ca miền Bắc như thế nào? Cũng theo dõi bài học lý thú từ HLV Vũ Cát Tường nhé!
bat-coc,danh-ghen,hot-nhat-tuan,thoa-ma-canh-sat-giao-thong,vo-su
hot nhất tuần

Hot nhất tuần: Con gái chủ resort 800 tỷ thóa mạ CSGT, liên tiếp nhiều vụ đánh oan người vì nghi bắt cóc

Tin nóng -
Người phụ nữ thoá mạ cảnh sát; xát muối ớt vào vùng kín của tình địch hay những vụ ẩu đả do hiểu lầm bắt cóc là những tin hot tuần qua thu hút hàng triệu lượt chia sẻ.
van-minh,xe-buyt,y-thuc-di-xe-buyt,y-thuc-noi-cong-cong

Trốn tiền vé và câu chuyện về sự thiếu văn hoá của cô nữ sinh đại học trên chuyến xe bus ở Sài Gòn

Tin nóng -
Số tiền mua vé xe bus rất nhỏ nhưng vì nó, cô gái trong câu chuyện này đã biến mình trở thành một người không có học thức, thiếu văn hoá nơi công cộng.
cung-le,nam-huynh-dao,vo-su-flores

Flores: ‘Nếu bị phóng điện thì tôi bái võ sư Kiệt làm sư phụ’

Tin nóng -
Chuẩn võ sư Pierre Francois Flores tuyên bố sẽ chấp nhận làm đồ đệ của chưởng môn Huỳnh Tuấn Kiệt, với điều kiện ông Kiệt có thể phóng điện.
duong-khac-linh,soobin-hoang-son,xin-dung-lang-im

Chưa đầy 1 ngày, bản ballad mới của Soobin chứng tỏ sức nóng khi cán mốc triệu view

Âm nhạc -
Với đà này, đây sẽ là hit tiếp bước thành công của "Phía sau một cô gái".
49-ngay-2,co-gai-den-tu-hom-qua,nang-men-chang-bong,ngo-kien-huy,sieu-nhan-x
Cô gái đến từ hôm qua

Từ ‘Nàng men chàng bóng’ đến ‘Cô gái đến từ hôm qua’, Ngô Kiến Huy có còn là nam chính ‘kém may mắn’?

Phim ảnh -
Những bộ phim Ngô Kiến Huy đóng vai phụ luôn gây sốt phòng vé, nhận được lời khen từ, giới chuyên môn lẫn công chúng. Tuy nhiên, ngược lại những bộ phim anh đóng vai chính, nội dung thường bị chê, doanh thu cũng rất thảm. Liệu "Cô gái đến từ hôm qua" có giúp anh thoát khỏi "cái dớp" này?
giong-hat-viet-nhi,quan-quan-thien-nhan,thien-nhan-giong-hat-viet-nhi-2014

Quán quân The Voice Kids Thiện Nhân: Tuổi 15 vẫn hồn nhiên như 3 năm trước

Hậu trường -
Thay vì tất bật chạy show, Thiện Nhân lại đang có cuộc sống bình yên đúng với lứa tuổi của mình!
team-lan-khue,the-face-viet-nam,tu-ha-o

Tú Hảo xứng đáng danh hiệu fashionista với phong cách nổi bật nhất dàn thí sinh The Face

Thời trang - Đẹp -
Những trang phục mà cô nàng mặc ngoài đời hầu hết đều vô cùng gần gũi với giới trẻ.

Đã tìm lại được chiếc xe đạp bị mất cắp của nữ phượt thủ nước ngoài đi xuyên Việt

Tin nóng -
Vừa qua, trên trang cá nhân của Rita đã đăng tải dòng trạng thái phấn khởi sau khi chiếc xe đạp bị mất cắp đã tìm lại được.
TIN LIÊN QUAN

Nữ phượt thủ Châu Âu trong hành trình vòng quanh thế giới bị mất cả điện thoại lẫn xe đạp khi đến Việt Nam

Rita Rasimaite (sinh sống tại London, Anh) đã từng có hành trình đi qua hơn 20 quốc gia và gặp sự cố khi đang thực hiện hành trình vượt 3,600 km xuyên Việt bằng xe đạp.
bat-coc-tre-em,bi-tan-cong,hai-nguoi-phu-nu-bi-danh,nghi-bat-coc

Thêm một vụ hiểu lầm bắt cóc, 2 phụ nữ bị đánh nhập viện

Tin nóng -
Ngày càng xuất hiện nhiều vụ việc người dân hiểu lầm bắt cóc dẫn đến tấn công người khác, gây ra thương tích.
ai-khien-em-nhu-vay,tronie,tronie-ngo

Thất hẹn fan nhiều lần, cuối cùng Tronie cũng chịu tung teaser dài… 17 giây

Âm nhạc -
Nam ca sĩ vừa tung teaser cho ca khúc "Ai khiến em như vậy" do chính anh sáng tác.
game-of-thrones-7,sansa-stark,sophie-turner
Game of Thrones 7

‘Game of Thrones 7’: Có ai hiểu cho Sansa Stark

Phim ảnh -
Sansa Stark (sắm vai bởi Sophie Turner) có thể nói là nhân vật được phát triển nhiều nhất trong 6 mùa "Game of Thrones" trước đây.
10x,minh-la-10x,the-he-10x
Mình là 10x

9x và 10x ơi, đừng cãi nhau nữa, thời nào thì hãy tận hưởng cuộc sống theo cách của thời đấy!

Đời Sống -
Một số 9x thường hay suy nghĩ: "Các em 10x bây giờ phải thế này (hoặc) thế kia". Tương tự, thế hệ 10x cũng cho rằng các ông anh bà chị 9x của mình ngày càng cổ hủ, thiếu thú vị. Nào cùng ngồi lại để tìm hiểu lẫn nhau nhé.
exo,givenchy,kokobop

Cách EXO chia sẻ niềm vui mặc đồ hiệu trong MV Ko Ko Bop là đây!

Sao đẹp - Sao xấu -
Sự trở lại của EXO cùng át chủ bài Ko Ko Bop và full album thứ 4 The War đang càn quét Kpop khắp mọi “mặt trận”. Trên phương diện thời trang, fan đang  truy lùng những set đồ hiệu được các anh chàng khoác lên người đẹp trong từng góc quay.
exo,kokobop,red-flavor,red-velvet

Red Velvet ẵm cúp đều đều, EXO tiếp tục khuấy động sân khấu với hit mới

Âm nhạc -
Music Core tuần này đã chứng kiến sự đổ bộ rầm rộ của dàn trai xinh gái đẹp nhà SM.
linh-tay,the-look,thien-huong,ve-dep-thuong-hieu
The Look

Ngày cuối bình chọn The Look Online 2017: Ngọc Châm, Linh Tây trở lại, gương mặt mới ‘kiên quyết’ trụ hạng Top 10

TV Show -
Bên cạnh Linh Tây, Linh Rin, Ngọc Châm, sự góp mặt của những gương mặt mới như Thiên Hương, Mai Quỳnh cũng khiến "cuộc đua" The Look Online gay cấn hơn bao giờ hết.
hotgirl,idol-school,kpop-show,nu-sinh
Idol School

Hình tượng có là gì, đồ ăn mới là tất cả đối với các nữ sinh Idol School

TV Show -
Trong tập 2 của Idol School các nữ sinh đã khiến khán giả cười điên đảo vì loạt biểu cảm đáng yêu, "đánh rơi" luôn cả hình tượng thục nữ bấy lâu khi được ăn ngon .
cung-le,thach-dau,vinh-xuan-nam-anh,vo-si-mma,vo-su-flores

Cho rằng Cung Lê ở ‘phe’ Huỳnh Tuấn Kiệt, võ sư Flores tức tối chấp nhận lời khiêu chiến

Tin nóng -
Đây là lần giao đấu mà theo Flores, nó không phải là cuộc gặp trao đổi kỹ thuật đơn thuần, đó là cuộc chiến giữa cái tốt và cái xấu.