Khám phá quán bánh căn bếp ga đầu tiên tại ‘xứ sở ngàn hoa’

Ăn - Chơi -

Quán bánh căn của gia đình chị Thy tọa lạc tại số 22 (số 10 cũ) đường Tăng Bạt Hổ là quán bánh căn đầu tiên ở Đà Lạt đổ bánh bằng bếp ga, thay vì bếp than hay bếp dầu như các quán khác.

banh-can-Da-Lat-1-4-660x371a

Bấy lâu nay, món bánh căn thường được nhắc đến như đặc sản ẩm thực của các tỉnh duyên hải Nam Trung Bộ như Ninh Thuận, Bình Thuận, Khánh Hòa… Vậy mà, ở một thành phố Tây Nguyên nằm ở độ cao 1.500 mét so với mặt nước biển, món bánh căn cũng đã và đang được xếp vào danh sách những món ngon mà du khách không thể bỏ qua khi đến với thành phố này.

banh-can-Da-Lat-1-3-660x371a

Thành phố Đà Lạt, nhất là khu trung tâm, gần chợ có rất nhiều quán bán bánh căn. Riêng trên con đường Tăng Bạt Hổ cũng đã có đến vài ba quán. Trong số đó có quán bánh căn của gia đình chị Thy tọa lạc tại số 22 (số 10 cũ) đường Tăng Bạt Hổ là được nhiều người biết đến nhất. Bởi đây được cho là quán bánh căn đầu tiên ở Đà Lạt đổ bánh bằng bếp ga, thay vì bếp than hay bếp dầu như các quán khác mà không làm ảnh hưởng đến hương vị, chất lượng bánh.

banh-can-Da-Lat-1-2-660x371a

Bánh căn khá giống với bánh khọt của người miền Nam về hình dáng cũng như nguyên liệu. Tuy nhiên, nếu bánh khọt là bánh chiên (sử dụng dầu mỡ làm chín) thì bánh căn lại là bánh nướng (làm chín bằng nhiệt). Bánh căn được làm từ bột gạo. Người làm bánh đổ bột đã pha vào những khuôn đúc tròn nhỏ bằng đất nung đang nóng trên bếp để làm chín bánh.

Sau này, người ta còn đổ thêm nhân bánh bằng trứng gà, trứng vịt đánh hoặc lòng đỏ trứng cút. Bánh căn có thêm nhân trứng vừa béo, vừa mềm, vừa thơm.

Sau này, người ta còn đổ thêm nhân bánh bằng trứng gà, trứng vịt đánh hoặc lòng đỏ trứng cút. Bánh căn có thêm nhân trứng vừa béo, vừa mềm, vừa thơm.

banh-can-Da-Lat-660x371a

Bánh căn được ăn kèm các loại nước chấm vị mặn như nước mắm pha hoặc mắm nêm. Tùy sở thích mà thực khách có thể cho thêm mỡ hành và ớt xay vào nước chấm. Để gia tăng hương vị cũng như dinh dưỡng cho món ăn, bánh căn còn được ăn kèm một vài viên xá xíu làm từ thịt ba rọi băm nhuyễn, vò viên hoặc một vài lát chả heo dai dai, thơm thơm.

banh-can-Da-Lat-1-660x371a

Bánh căn là món ăn nhẹ nên có thể ăn ở bất kỳ thời gian nào trong ngày. Người lần đầu ăn bánh căn có thể sẽ không thích sự đơn điệu, khô khan của món ăn này. Nhưng đôi khi thưởng thức một món ăn dân giã, đơn sơ như thế giữa quá nhiều sự lựa chọn những món ăn cầu kỳ, sơn hào hải vị hiện nay lại khiến chúng ta có thể cảm nhận được hết nét tinh tế ẩn sau cái sự mộc mạc, bình dị của nó. Vừa xuýt xoa cái lạnh của Đà Lạt vừa ăn chiếc bánh căn nóng hổi vừa đổ xong, du khách không khỏi đem lòng nhớ thương món ăn này da diết.

BÌNH LUẬN 0
Đăng nhập

Gửi bình luận

Tin mới cập nhật
luu-thien-huong,sao-bi-giat-do,the-remix

Vừa hết Chung kết The Remix, giám khảo Lưu Thiên Hương bất ngờ bị giật túi xách

Hậu trường -
Toàn bộ giấy tờ quan trọng và điện thoại của Lưu Thiên Hương đã bị kẻ gian lấy đi.
lang-mau,ntk,vifw2017

NTK Trần Hùng viết tâm thư, bày tỏ bức xúc với bà Trang Lê - chủ tịch Vietnam International Fashion Week.

Làng mẫu -
Mọi người còn hoang mang thực hư nghi vấn đạo nhái thiết kế của NTK Trần Hùng, thì mới đây, anh lại bức xúc viết tâm thư về thái độ làm việc thiếu chuyên ngiệp của bà Trang Lê.
be-nh-vien-do-luong,pha-u-thua-t-nha-m,ruo-t-thu-a,u-nang-buo-ng-tru-ng

Mổ u nang buồng trứng, cắt nhầm ruột thừa

Tin nóng -
Vào viện mổ u nang buồng trứng nhưng chị Hảo lại bị cắt ruột thừa, trong khi khối u vẫn còn nguyên.
cam-tran-thanh,danh-hai-tran-thanh,tran-thanh

‘Phép thử’ Trấn Thành - Quyền lực đã được trao sai đối tượng

Hậu trường -
Trấn Thành đã nhận được một bài học mà chắc chắn sẽ gần như thay đổi thái độ làm nghề và cả đối nhân xử thế...
cu-lao-cham,di-san-mien-trung,diem-den-hoan-hao,hoi-an,pho-co-hoi-an

6 lý do khiến Hội An trở thành điểm đến hoàn hảo

Ăn - Chơi -
Với “chất” riêng không nơi nào có: một mặt yên bình với dãy mái ngói cổ im lìm trong nắng vàng dưới dàn hoa giấy, mặt khác lại sôi động với những lễ hội đặc biệt riêng có quanh năm, Hội An chưa bao giờ làm khách du lịch ngừng ngạc nhiên bởi sức hấp dẫn kỳ diệu của mình.
noo-phuoc-thinh,remix-new-generation-2017,the-remix-2017
Remix New Generation 2017

Mãn nhãn với màn trình diễn đầy mạo hiểm của Noo Phước Thịnh tại Chung kết Hòa âm ánh sáng

TV Show -
Sự xuất hiện của chú trăn trong phần trình diễn của Noo Phước Thịnh phần nào khiến cho tiết mục trở nên đặc biệt, nhưng cũng không kém phần nguy hiểm trên sân khấu chung kết Hòa âm ánh sáng.
may-hoa-anh-trang,phim-han-quoc,ruler-master-of-the-mask

Thì ra ‘Ruler: Master of the mask’ có quá nhiều điểm tương đồng với ‘Mây họa ánh trăng’

Phim ảnh -
Ruler: Master of the mask có nhiều điểm tương đồng với Mây họa ánh trăng, đặc biệt là độ tuổi của cặp đôi diễn viên chính.
quan-ca-phe,sai-gon,thu-phi-wifi,y-kien

Chủ quán cafe nổi tiếng Sài Gòn: ‘Nhiều khách xem quán cafe là phòng riêng để ôm người yêu ngủ’

Nhịp sống -
Có những vị khách mà khi gặp phải, chủ quán chỉ biết kêu trời và cầu mong họ không quay lại quán nữa.

Tất tần tật những điều nên biết về G-Dragon World Tour 2017

Âm nhạc -
Các V.I.P nhất định không nên bỏ qua cơ hội được tham gia concert của chàng thủ lĩnh BigBang ngay trong mùa hè này.
TIN LIÊN QUAN

Kpop fan dấy lên nghi vấn Park Bom vẫn trực thuộc YG và đã sẵn sàng trở lại?

Không những thế, cô còn đang giữ mối quan hệ cực khăng khít với cựu thành viên 2NE1: Minzy.
Dương Mịch

Vắng bóng sau thời gian dài đóng phim, một lần nữa Dương Mịch khiến fan phát cuồng với gout thời trang sân bay siêu sành điệu

Đẹp -
Lần này, Dương Mịch chọn cho mình mũ lưỡi trai và áo khoác denim của Vetements, kết hợp cùng giày Nike và túi xách Michael Kors. Với gout thâm mĩ tinh tế như vậy người đẹp hiện đang làm đại diện cho rất nhiều hãng thời trang và trang sức nổi tiếng.
TIN LIÊN QUAN

Dương Mịch và Triệu Hựu Đình được gì sau ‘Tam sinh tam thế thập lí đào hoa’?

Bộ phim cổ trang bom tấn "Tam sinh tam thế thập lí đào hoa" bản truyền hình do Dương Mịch và Triệu Hựu Đình đóng chính tuy đã kết thúc, nhưng lợi ích mà bộ phim mang lại quả thật vượt ngoài dự tính của người xem.
cuop-xe,range-rover,tai-nan

Range Rover gây tai nạn liên hoàn: Thủ phạm nghi có biểu hiện ngáo đá

Tin nóng -
Chiếc Range Rover trắng đâm vào hàng loạt xe máy trước khi bị kẹt ở ngõ 106 Hoàng Quốc Việt (Cầu Giấy, Hà Nội). Theo thông tin ban đầu không có trường hợp nào thương vong.
bi-kip-lam-dep,cach-tri-mun-hieu-qua,lam-dep,quynh-anh-shyn,salim

#Limseendabest tập 3: Nghe ‘chuyên gia’ Salim bày cách đánh bay mụn cho mùa lễ lung linh

Đời Sống -
Chuẩn bị một diện mạo hoành tráng cho kỳ nghỉ đầy hứng khởi sắp tới nhé!
celine-farach,chau-bui,hoang-ku

Mới tới Việt Nam, Celine Farach đã khiến dân tình điên đảo khi check-in cùng dàn hot teen!

Đời Sống -
Dù ngày mai phải di chuyển xuống sự kiện tại Vũng Tàu nhưng cô nàng được danh phong xinh đẹp nhất mạng xã hội đã có những phút giây cháy hết mình tại quận 3, TP Hồ Chí Minh.
cuop-ngan-hang,tra-vinh,vu-an-nghiem-trong

Nghi phạm cướp ngân hàng có thể dị tật ở chân

Tin nóng -
Nghi phạm có thể đã theo dõi rất kỹ lưỡng hoạt động của chi nhánh ngân hàng để ra tay và nhanh chóng tẩu thoát, theo Cục Cảnh sát hình sự (C45), Bộ Công an.
hoan-canh-kho-khan,nguo-i-me-sinh-doi-cho-bo-t-con,xin-con-nuoi

Người mẹ sinh đôi lên mạng rao tin cho con: Nhiều người đến xin nuôi em bé và giúp đỡ

Nhịp sống -
Rất nhiều người liên hệ với chị Nhung để xin nuôi em bé nhưng người mẹ còn chưa quyết định được.
bao-thy,huong-giang,remix-new-generation-2017,the-remix-2017,ye-n-trang
Remix New Generation 2017

Bảo Thy đăng quang Remix New Generation 2017!

TV Show -
Đêm chung kết trao giải của Hòa âm ánh sáng 2017 đã diễn ra với cuộc tranh tài của 4 nhóm Yến Trang, Bảo Thy, S.T và Hương Giang.
bao-thy,huong-giang-idol,monstar,remix-new-genaration,remix-new-generation-2017
Remix New Generation 2017

MONSTAR nhắng nhít selfie cùng Hương Giang Idol, Cao Bá Hưng diện áo dài hỗ trợ Bảo Thy

Trang chủ -
Không khí tại hậu trường Chung kết Remix New Generation đang nóng hơn bao giờ hết khi các nghệ sĩ đang tất bật chuẩn bị cho phần thi/trình diễn trong đêm thi quyết định.
cbiz,ho-ca,showbiz-hoa-ngu,trac-vy

Sau Lộc Hàm, Angelababy đến lượt Hồ Ca bị Trác Vỹ ‘gọi tên’

Thế giới sao -
Câu trả lời ngắn gọn của Trác Vỹ về Hồ Ca khiến cộng đồng mạng xứ Trung dậy sóng.