Khám phá quán bánh căn bếp ga đầu tiên tại ‘xứ sở ngàn hoa’

Ăn - Chơi -

Quán bánh căn của gia đình chị Thy tọa lạc tại số 22 (số 10 cũ) đường Tăng Bạt Hổ là quán bánh căn đầu tiên ở Đà Lạt đổ bánh bằng bếp ga, thay vì bếp than hay bếp dầu như các quán khác.

banh-can-Da-Lat-1-4-660x371a

Bấy lâu nay, món bánh căn thường được nhắc đến như đặc sản ẩm thực của các tỉnh duyên hải Nam Trung Bộ như Ninh Thuận, Bình Thuận, Khánh Hòa… Vậy mà, ở một thành phố Tây Nguyên nằm ở độ cao 1.500 mét so với mặt nước biển, món bánh căn cũng đã và đang được xếp vào danh sách những món ngon mà du khách không thể bỏ qua khi đến với thành phố này.

banh-can-Da-Lat-1-3-660x371a

Thành phố Đà Lạt, nhất là khu trung tâm, gần chợ có rất nhiều quán bán bánh căn. Riêng trên con đường Tăng Bạt Hổ cũng đã có đến vài ba quán. Trong số đó có quán bánh căn của gia đình chị Thy tọa lạc tại số 22 (số 10 cũ) đường Tăng Bạt Hổ là được nhiều người biết đến nhất. Bởi đây được cho là quán bánh căn đầu tiên ở Đà Lạt đổ bánh bằng bếp ga, thay vì bếp than hay bếp dầu như các quán khác mà không làm ảnh hưởng đến hương vị, chất lượng bánh.

banh-can-Da-Lat-1-2-660x371a

Bánh căn khá giống với bánh khọt của người miền Nam về hình dáng cũng như nguyên liệu. Tuy nhiên, nếu bánh khọt là bánh chiên (sử dụng dầu mỡ làm chín) thì bánh căn lại là bánh nướng (làm chín bằng nhiệt). Bánh căn được làm từ bột gạo. Người làm bánh đổ bột đã pha vào những khuôn đúc tròn nhỏ bằng đất nung đang nóng trên bếp để làm chín bánh.

Sau này, người ta còn đổ thêm nhân bánh bằng trứng gà, trứng vịt đánh hoặc lòng đỏ trứng cút. Bánh căn có thêm nhân trứng vừa béo, vừa mềm, vừa thơm.

Sau này, người ta còn đổ thêm nhân bánh bằng trứng gà, trứng vịt đánh hoặc lòng đỏ trứng cút. Bánh căn có thêm nhân trứng vừa béo, vừa mềm, vừa thơm.

banh-can-Da-Lat-660x371a

Bánh căn được ăn kèm các loại nước chấm vị mặn như nước mắm pha hoặc mắm nêm. Tùy sở thích mà thực khách có thể cho thêm mỡ hành và ớt xay vào nước chấm. Để gia tăng hương vị cũng như dinh dưỡng cho món ăn, bánh căn còn được ăn kèm một vài viên xá xíu làm từ thịt ba rọi băm nhuyễn, vò viên hoặc một vài lát chả heo dai dai, thơm thơm.

banh-can-Da-Lat-1-660x371a

Bánh căn là món ăn nhẹ nên có thể ăn ở bất kỳ thời gian nào trong ngày. Người lần đầu ăn bánh căn có thể sẽ không thích sự đơn điệu, khô khan của món ăn này. Nhưng đôi khi thưởng thức một món ăn dân giã, đơn sơ như thế giữa quá nhiều sự lựa chọn những món ăn cầu kỳ, sơn hào hải vị hiện nay lại khiến chúng ta có thể cảm nhận được hết nét tinh tế ẩn sau cái sự mộc mạc, bình dị của nó. Vừa xuýt xoa cái lạnh của Đà Lạt vừa ăn chiếc bánh căn nóng hổi vừa đổ xong, du khách không khỏi đem lòng nhớ thương món ăn này da diết.

BÌNH LUẬN 0
Đăng nhập

Gửi bình luận

Tin mới cập nhật
cung-le,nam-huynh-dao,vo-su-flores

Flores: ‘Nếu bị phóng điện thì tôi bái võ sư Kiệt làm sư phụ’

Tin nóng -
Chuẩn võ sư Pierre Francois Flores tuyên bố sẽ chấp nhận làm đồ đệ của chưởng môn Huỳnh Tuấn Kiệt, với điều kiện ông Kiệt có thể phóng điện.
duong-khac-linh,soobin-hoang-son,xin-dung-lang-im

Chưa đầy 1 ngày, bản ballad mới của Soobin chứng tỏ sức nóng khi cán mốc triệu view

Âm nhạc -
Với đà này, đây sẽ là hit tiếp bước thành công của "Phía sau một cô gái".
49-ngay-2,co-gai-den-tu-hom-qua,nang-men-chang-bong,ngo-kien-huy,sieu-nhan-x
Cô gái đến từ hôm qua

Từ ‘Nàng men chàng bóng’ đến ‘Cô gái đến từ hôm qua’, Ngô Kiến Huy có còn là nam chính ‘kém may mắn’?

Phim ảnh -
Những bộ phim Ngô Kiến Huy đóng vai phụ luôn gây sốt phòng vé, nhận được lời khen từ, giới chuyên môn lẫn công chúng. Tuy nhiên, ngược lại những bộ phim anh đóng vai chính, nội dung thường bị chê, doanh thu cũng rất thảm. Liệu "Cô gái đến từ hôm qua" có giúp anh thoát khỏi "cái dớp" này?
giong-hat-viet-nhi,quan-quan-thien-nhan,thien-nhan-giong-hat-viet-nhi-2014

Quán quân The Voice Kids Thiện Nhân: Tuổi 15 vẫn hồn nhiên như 3 năm trước

Hậu trường -
Thay vì tất bật chạy show, Thiện Nhân lại đang có cuộc sống bình yên đúng với lứa tuổi của mình!
team-lan-khue,the-face-viet-nam,tu-ha-o

Tú Hảo xứng đáng danh hiệu fashionista với phong cách nổi bật nhất dàn thí sinh The Face

Thời trang - Đẹp -
Những trang phục mà cô nàng mặc ngoài đời hầu hết đều vô cùng gần gũi với giới trẻ.

Đã tìm lại được chiếc xe đạp bị mất cắp của nữ phượt thủ nước ngoài đi xuyên Việt

Tin nóng -
Vừa qua, trên trang cá nhân của Rita đã đăng tải dòng trạng thái phấn khởi sau khi chiếc xe đạp bị mất cắp đã tìm lại được.
TIN LIÊN QUAN

Nữ phượt thủ Châu Âu trong hành trình vòng quanh thế giới bị mất cả điện thoại lẫn xe đạp khi đến Việt Nam

Rita Rasimaite (sinh sống tại London, Anh) đã từng có hành trình đi qua hơn 20 quốc gia và gặp sự cố khi đang thực hiện hành trình vượt 3,600 km xuyên Việt bằng xe đạp.
bat-coc-tre-em,bi-tan-cong,hai-nguoi-phu-nu-bi-danh,nghi-bat-coc

Thêm một vụ hiểu lầm bắt cóc, 2 phụ nữ bị đánh nhập viện

Tin nóng -
Ngày càng xuất hiện nhiều vụ việc người dân hiểu lầm bắt cóc dẫn đến tấn công người khác, gây ra thương tích.
ai-khien-em-nhu-vay,tronie,tronie-ngo

Thất hẹn fan nhiều lần, cuối cùng Tronie cũng chịu tung teaser dài… 17 giây

Âm nhạc -
Nam ca sĩ vừa tung teaser cho ca khúc "Ai khiến em như vậy" do chính anh sáng tác.
game-of-thrones-7,sansa-stark,sophie-turner
Game of Thrones 7

‘Game of Thrones 7’: Có ai hiểu cho Sansa Stark

Phim ảnh -
Sansa Stark (sắm vai bởi Sophie Turner) có thể nói là nhân vật được phát triển nhiều nhất trong 6 mùa "Game of Thrones" trước đây.
10x,minh-la-10x,the-he-10x
Mình là 10x

9x và 10x ơi, đừng cãi nhau nữa, thời nào thì hãy tận hưởng cuộc sống theo cách của thời đấy!

Đời Sống -
Một số 9x thường hay suy nghĩ: "Các em 10x bây giờ phải thế này (hoặc) thế kia". Tương tự, thế hệ 10x cũng cho rằng các ông anh bà chị 9x của mình ngày càng cổ hủ, thiếu thú vị. Nào cùng ngồi lại để tìm hiểu lẫn nhau nhé.
exo,givenchy,kokobop

Cách EXO chia sẻ niềm vui mặc đồ hiệu trong MV Ko Ko Bop là đây!

Sao đẹp - Sao xấu -
Sự trở lại của EXO cùng át chủ bài Ko Ko Bop và full album thứ 4 The War đang càn quét Kpop khắp mọi “mặt trận”. Trên phương diện thời trang, fan đang  truy lùng những set đồ hiệu được các anh chàng khoác lên người đẹp trong từng góc quay.
exo,kokobop,red-flavor,red-velvet

Red Velvet ẵm cúp đều đều, EXO tiếp tục khuấy động sân khấu với hit mới

Âm nhạc -
Music Core tuần này đã chứng kiến sự đổ bộ rầm rộ của dàn trai xinh gái đẹp nhà SM.
linh-tay,the-look,thien-huong,ve-dep-thuong-hieu
The Look

Ngày cuối bình chọn The Look Online 2017: Ngọc Châm, Linh Tây trở lại, gương mặt mới ‘kiên quyết’ trụ hạng Top 10

TV Show -
Bên cạnh Linh Tây, Linh Rin, Ngọc Châm, sự góp mặt của những gương mặt mới như Thiên Hương, Mai Quỳnh cũng khiến "cuộc đua" The Look Online gay cấn hơn bao giờ hết.
hotgirl,idol-school,kpop-show,nu-sinh
Idol School

Hình tượng có là gì, đồ ăn mới là tất cả đối với các nữ sinh Idol School

TV Show -
Trong tập 2 của Idol School các nữ sinh đã khiến khán giả cười điên đảo vì loạt biểu cảm đáng yêu, "đánh rơi" luôn cả hình tượng thục nữ bấy lâu khi được ăn ngon .
cung-le,thach-dau,vinh-xuan-nam-anh,vo-si-mma,vo-su-flores

Cho rằng Cung Lê ở ‘phe’ Huỳnh Tuấn Kiệt, võ sư Flores tức tối chấp nhận lời khiêu chiến

Tin nóng -
Đây là lần giao đấu mà theo Flores, nó không phải là cuộc gặp trao đổi kỹ thuật đơn thuần, đó là cuộc chiến giữa cái tốt và cái xấu.
kbiz,song-hye-kyo,song-joong-ki

Song Joong Ki - Song Hye Kyo có thể tổ chức hôn lễ tại công viên chủ đề ‘Hậu duệ mặt trời’

Thế giới sao -
Các viên chức của thành phố Taebaek đã đề nghị cặp đôi Song Joong Ki - Song Hye Kyo tổ chức đám cưới tại một công viên mới, được xây dựng theo chủ đề "Hậu duệ của mặt trời".
barry-seal,phim-my,tom-cruise
Barry Seal

Tom Cruise bị ‘tố cáo’ là siêu lừa đảo, phải ‘lách luật kiểu Mỹ’

Phim ảnh -
Đó chính là những điều sẽ diễn ra trong phim mới của nam tài tử Tom Cruise - "American Made".
lan-khue,my-nhan-the-face,the-face-viet-nam,the-face-vietnam-2017,tu-hao-the-face
THE FACE VIETNAM 2017

Lan Khuê khoe ảnh chụp team The Face ‘thật là vàng tươi’ khiến fan phấn khích

TV Show -
Hậu trường buổi chụp ảnh của HLV Lan Khuê và các học trò đầy vui nhộn và tươi tắn với tông vàng chủ đạo.