Theo các nhà khoa học từ Penn State College, cứ 6 người theo đuổi chế độ ăn kiêng khắc nghiệt thì chỉ có 1 người duy trì được đến cùng. Thật may mắn, bạn chỉ cần ghi nhớ một số quy tắc đơn giản để có được thân hình như mong muốn.
Dưới đây là những bí quyết đã được khoa học chứng minh là có tác động tích cực đến quá trình giảm cân của bạn.
1. Thêm chất béo lành mạnh vào chế độ ăn uống
Khi muốn giảm lượng calo tiêu thụ, bạn nên ngừng ăn các loại thực phẩm như hạt, phô mai và bơ. Bạn nên bổ sung chất béo lành mạnh vì chúng cần nhiều thời gian để tiêu hóa hơn so với protein và carbs, do đó, bạn sẽ thấy no lâu hơn. Ngoài ra, chất béo không bão hòa đơn giúp cơ thể tiêu hóa lycopene, lutein và beta-carotene.
2. Đừng tin tưởng vào số calo đo được khi hoạt động thể chất
Các nhà khoa học phát hiện ra rằng những người thừa cân thường tin tưởng hết sức vào số calo được đốt cháy trong khi tập thể dục. Kết quả là họ cho phép mình ăn nhiều hơn vì nghĩ rằng họ đã tiêu tốn rất nhiều năng lượng. Tất nhiên bạn nên ăn sau khi tập luyện nhưng không được vượt quá giới hạn lượng calo tiêu thụ hàng ngày. Nếu không, toàn bộ quá trình tập luyện sẽ trở nên vô nghĩa.
3. Rửa trái cây và rau quả thật kỹ
Trái cây và rau quả thực sự có thể là nguyên nhân khiến bạn tăng cân nếu không được rửa sạch. Nguyên nhân là do thuốc trừ sâu còn lại trên vỏ có thể làm chậm quá trình trao đổi chất của bạn, dẫn đến tăng cân. Những hóa chất này được cho là có tác dụng bảo vệ thực phẩm khỏi ký sinh trùng, nhưng cuối cùng chúng lại có ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe con người. Thuốc trừ sâu làm rối loạn chức năng tuyến giáp dẫn đến mất cân bằng nội tiết tố. Các nhà khoa học cho rằng chúng cũng làm hỏng ty thể - bộ phận của tế bào có chức năng biến thức ăn bạn tiêu thụ thành năng lượng.
4. Dùng dầu ô liu
Các nhà khoa học Đức đã phát hiện ra rằng thêm dầu ô liu vào thức ăn có thể khiến bạn cảm thấy no nhanh hơn. Ngay cả mùi dầu ô liu cũng có khả năng kéo dài thời gian ổn định lượng đường, vì vậy bạn sẽ không cảm thấy đói.
5. Ăn một cách thích thú
Sự thèm ăn của chúng ta được điều chỉnh bởi loại hormone có tên là ghrelin. Mức độ ghrelin tăng lên khi bạn căng thẳng và giảm khi bạn ăn uống một cách vui vẻ. Nói cách khác, nếu bạn cảm thấy thích thú khi ăn một thứ gì đó, bạn sẽ không nhanh bị đói. Nhiệm vụ thật đơn giản, bạn hãy ăn món mình thích.
6. Chọn đúng loại mỳ
Chỉ số đường huyết thể hiện sự gia tăng lượng đường trong máu của bạn 2 tiếng sau khi ăn. Chỉ số này càng thấp thì đường vào máu càng chậm. Vì vậy, cơ thể sẽ sản xuất liều lượng insulin nhỏ hơn để xử lý đường. Tuy nhiên, khi có nhiều đường đi vào máu, cơ thể sẽ phải sản xuất một lượng lớn insulin để gửi tín hiệu đến não rằng đã đến lúc phải ăn uống trở lại. Tức là, những thực phẩm có chỉ số đường huyết thấp sẽ tốt hơn cho những ai đang cố gắng giảm cân. Các loại mì ống khác nhau có chỉ số đường huyết khác nhau. Theo các nhà nghiên cứu, lựa chọn tốt nhất cho bạn là mì spaghetti và tệ nhất là mì macaroni.
7. Uống vitamin canxi nếu bạn không thể tiêu hóa các sản phẩm từ sữa
Nếu cơ thể của bạn không thể dung nạp lactose thì bạn cần loại sữa ra khỏi chế độ ăn. Tuy nhiên, theo các nhà khoa học, phô mai, sữa và phô mai tươi là những nguồn cung cấp canxi tuyệt vời giúp tăng tốc độ chuyển hóa chất béo. Vì vậy, nếu bạn không ăn được thực phẩm làm từ sữa, hãy thử uống các loại viên vitamin canxi và vitamin D.
8. Ăn thức ăn đặc vào buổi sáng
Các nhà khoa học đã chứng minh được rằng hiệu quả của protein tăng lên khi được ăn ở dạng rắn. Vì thế bạn không chỉ cần ăn sáng mà còn phải quan tâm đến món gì được đặt trên đĩa.
9. Ăn sô cô la đen
Hóa ra, sô cô la không chỉ có ảnh hưởng tích cực đến tâm trạng của bạn mà còn giúp giảm và duy trì cân nặng. Các nhà khoa học phát hiện ra rằng những người theo chế độ ăn kiêng ít carb ăn một lượng nhỏ sô cô la đen sẽ không bị tăng lại số cân mà họ đã giảm.
