Do công việc bận rộn, nhiều người phải ăn bữa tối vào lúc 21h, 22h. Những ngày như vậy, bạn nên chọn các loại thực phẩm lành mạnh, có tác dụng hỗ trợ cho quá trình tiêu hóa.
1. Món trứng
Trứng là nguồn protein, axit amin thiết yếu cho cơ thể, đồng thời món ăn này cũng giúp bạn no nhanh.
Sự lựa chọn tốt nhất cho bạn là món trứng benedict hoặc trứng luộc. Trứng ốp lết và trứng cuộn cũng tốt cho sức khỏe nhưng bạn phải nhớ dùng với lượng dầu tối thiểu.
2. Phô mai và nho
Một phần nhỏ phô mai chỉ có khoảng 100 calo. Ăn phô mai sẽ cung cấp cho bạn tryptophan, protein và casein, đặc biệt, casein tốt cho cơ bắp nếu được ăn trước khi ngủ. Một vài loại nho chứa rất nhiều melatonin - cũng là một chất có lợi cho giấc ngủ.
3. Gà tây
Gà tây là một trong những loại thịt tốt cho sức khỏe, là nguồn cung tuyệt vời B6, tryptophan và protein lành mạnh, niacin cùng nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho tim mạch, hệ tiêu hóa và não bộ. Ăn gà tây dễ tiêu hóa hơn gà thông thường.
4. Hummus và rau
Hummus là một loại sốt đặc trưng và được sử dụng hàng ngày trong các bữa ăn của người Trung Đông và Ả Rập.
Nguyên liệu chính của món sốt Hummus được làm từ hạt đậu gà (chickpeas) trộn cùng với bơ vừng, dầu ô liu và nước cốt chanh muối, tỏi. Nhờ hương vị độc đáo và lạ miệng mà món sốt Hummus này hiện nay còn phổ biến ở nhiều quốc gia khác nhau như Thổ Nhĩ Kỳ, Ma rốc hay vùng Bắc Phi.
Nhiều người chọn Hummus làm đồ ăn kiêng vì có hàm lượng chất xơ cao, giàu đạm nhưng lại ít chất béo. Nếu bạn muốn ăn một bữa nhẹ vào đêm khuya thì nên ăn kèm Hummus với dưa chuột, bí xanh hoặc cà rốt.
5. Cá
Nếu phải ăn tối muộn, bạn nên chọn các loại cá có dầu. Ví dụ, bạn có thể ăn cá tuyết giàu chất dinh dưỡng hoặc cá bơn có omega-3 axit béo nổi tiếng với khả năng phân hủy chất béo. Protein trong cá cũng tốt cho quá trình trao đổi chất.
6. Ngô
Các loại ngô nguyên hạt được đánh giá mang nhiều lợi ích ngang bằng với các loại ngũ cốc khác, chúng rất giàu vitamin, chất xơ, các khoáng chất thiết yếu và các chất chống oxy hóa. Đối với bữa ăn nhẹ vào ban đêm, bạn nên chọn ngô luộc thay vì ngô đóng hộp. Món ăn đơn giản này có thể giúp loại bỏ cholesterol dư thừa khỏi cơ thể.
