Ăn chay hiện nay không chỉ là nhu cầu của những người theo đạo Phật nữa. Việc ăn chay đã trở thành một phần không thể thiếu trong cuộc sống hằng ngày vì rất nhiều lý do và lý do quan trọng nhất đó chính là sức khỏe.
Dưới đây là 5 quốc gia tuyệt vời dành cho những du khách ăn chay trường. Khi đến với những đất nước này, bạn sẽ không còn phải lo lắng về những bữa ăn của mình.
Xem thêm: Món ăn không phải ai cũng đủ dũng cảm thưởng thức nhưng có giá lên đến triệu bạc
1. Ấn Độ
Ấn Độ chính là một trong những mảnh đất lý tưởng cho du khách ăn chay trường, đặc biệt là vùng phía Nam của mảnh đất Phật giáo này.
Việc ăn chay là một điều bình thường hiện diện mỗi ngày trong đời sống của người dân Ấn Độ. Một số món chay nổi tiếng ở Ấn Độ có thể kể đến như cà ri đậu phụ, bánh Samosas, masala dosa - bánh kếp với nhân hành tây và khoai tây, hay món cơm Pulao được xem là “quốc hồn, quốc túy” của người Ấn.
Đến Ấn Độ, bạn có thể dễ dàng phân biệt được các thực phẩm đóng gói sẵn có phải đồ chay hay không dựa vào những dấu hiệu dễ nhận biết như sau: món đồ dành cho người ăn chay có dấu ấn màu xanh lá, gói thực phẩm cho người ăn thịt có dấu màu nâu.
2. Italia
Trong liên minh châu Âu, Italia là đất đất nước có số người ăn chay đứng thứ nhất. Với khoảng 10% dân số ăn chay, chắc chắn bạn sẽ không cảm thấy lạc lõng khi tới du lịch tại đất nước của tháp nghiêng Pisa và đấu trường Colosseum. Đặc biệt, thành phố Turin chính là nơi được rất nhiều người dân hưởng ứng việc ăn chay và dần trở thành “đô thị ăn chay" của Ý.
Một số món chay mà bạn có thể thưởng thức ở Ý như bánh gnocchi trộn sốt pesto đỏ, bánh bí xanh diêm mạch hay bánh mì kẹp rau củ, Spaghetti chay sốt kem tươi, Pizza nấm,...
Với nguồn nguyên liệu dồi dào, tươi ngon của vùng đất màu mỡ nằm bên bờ Địa Trung Hải, Ý sẽ mang đến bạn những món ăn chay đậm đà hương vị địa phương độc đáo.
3. Anh
Ở Anh, xu hướng ăn chay đang ngày càng trở nên phổ biến hơn. Theo nghiên cứu, hơn một nửa triệu người hiện nay ở Anh là người ăn thuần chay, tăng đến 360% trong vòng mười năm qua. Trong đó, London chính là thành phố hoàn hào cho những tín đồ ăn chay.
“Xứ sở sương mù" này cũng nổi tiếng với những tiệm bánh thuần chay, bánh pizza, quán bar chay hay thậm chí cả ki-ốt bán đồ chay ăn nhanh ngập tràn trên phố. Một số món chay đặc sắc có thể kể đến của đất nước này đó là bánh tacos, Mac n' Cheese, Giac Burger tươi, pizza atiso, hay món Earth Bowls,...
Hiện tại nhiều cửa hàng của Anh đã thay đổi chiến lược kinh doanh, trong đó tập trung vào khẩu phần chay nhằm bắt kịp xu hướng ẩm thực ưu tiên có nguồn gốc từ thực vật ở đất nước này. Do đó, khi đến bất cứ nhà hàng hay quán rượu nào ở đây, bạn cũng đều dễ dàng lựa chọn những món ăn thuần chay hấp dẫn được đặt trong một menu riêng biệt.
4. Đài Loan
Đài Loan chính là thiên đường số 1 dành cho những người ăn chay khi đi du lịch ở châu Á. Theo thống kê, hơn 13% người Đài Loan ăn chay trường và những người ăn chay bán phần khác sẽ dùng thực phẩm từ thực vật ít nhất một ngày một tuần hoặc 2 ngày một tháng.
Việc tìm kiếm thực phẩm chay ở đây rất dễ dàng và tiện lợi. Bạn chỉ cần tìm đến những quán ăn, nhà hàng có biểu tượng hoa sen hay Phật tự phổ biến trên các tuyến phố Đài Loan là đã có thể thưởng thức những món ăn chay mang đậm nét tinh hoa của ẩm thực Đài Loan.
Các món chay ở Đài Loan có nguồn gốc từ món ăn truyền thống của người Trung Hoa và không sử dụng sữa hay trứng, tức là kiểu ăn “thuần chay”. Tại một trong 6.000 nhà hàng chay của Đài Loan, bạn có thể thưởng thức vô số các món ăn chỉ đơn giản là được nấu từ củ, rau xanh, nấm, đậu hũ, ăn kèm bánh bao hay cơm.
5. Thái Lan
Trong hầu hết khu vực trung tâm và phía Nam Thái Lan, ăn chay được công nhận và được xem là tốt cho sức khỏe. Có rất nhiều món ăn truyền thống của Thái Lan chỉ sử dụng các loại rau, mì hoặc gạo. Thường thì nước mắm và dầu hàu là hai gia vị trong ẩm thực Thái Lan nhưng nếu bạn muốn ăn chay thì hãy loại trừ chúng ra.
Các món ăn chay nổi bật của Thái Lan mà bạn đừng nên bỏ lỡ khi tới đây bao gồm: súp tom yum, pad thai (salad của người Thái), các món cà ri với nguyên liệu chính từ dừa.
Phần lớn dân số ở Chiang Mai là người theo đạo Phật. Theo thống kê của CNN, có tới ít nhất 80 nhà hàng bán đồ chay ở Chiang Mai.
Xem thêm: Những thành phố ở châu Âu là 'thiên đường' cho các tín đồ ăn chay
