Nhiều người thường gọi vui món sá sùng khô là bim bim. Loại hải sản này có mức giá cao lên tới 3-5 triệu đồng/kg nhưng vẫn thu hút nhiều tín đồ ẩm thực.
Loại hải sản này là một loại thực phẩm thơm ngon và bổ dưỡng. Có thể chế biến đa dạng như phơi khô, rang, nướng, nấu cháo, chiên, xào,... với những hương vị hấp dẫn.
Đây là loại hải sản quý hiếm sống trong các bãi cát ven biển ở Quan Lạn, Quảng Ninh, có thân mềm, thẳng đuột, khoảng 5-10cm. Sá sùng tươi giống như giun đất nhưng lại có giá trị cao ngất ngưởng.
