1. Thịt nướng
Đây nhất định là một món ăn xuất hiện ở hầu hết các bộ phim xứ củ sâm. Món ăn này thường xuất hiện trong những buổi tụ tập hay thậm chí là tại gia.
Thịt ba chỉ, thịt cổ, thịt bụng, sườn… được nướng lên, cuộn trong rau và chấm thêm ít sốt cay thơm lừng đều là món mà bất kỳ người Hàn nào cũng yêu thích nên việc món ăn này có mặt ở mọi bộ phim là hoàn toàn dễ hiểu.
2. Cơm trộn
Chắc hẳn ai cũng biết món cơm trộn nhưng có lẽ không phải ai cũng biết về nguồn gốc của nó đúng không nhỉ? Không phải được làm từ những nguyên liệu đắt tiền, cũng không có quá trình kỳ công, cơm trộn chỉ đơn giản là một chút thịt, một ít rau củ, kim chi, nấm, trứng…
Món ăn này không bắt buộc cần có những nguyên liệu nào cả, chỉ là bỏ những thức ăn còn sót lại trong tủ lạnh, cơm nóng hay nguội cũng chẳng thành vấn đề. Sau đó cho thêm ít tương ớt vào và trộn đều, vậy là xong “món ăn quốc dân” rồi đó.
3. Mì tương đen
Đây là một trong những món ăn đưa ẩm thực Hàn đến gần hơn với khán giả Việt qua đường “mắt”. Chưa biết mùi vị ra sao nhưng khi nhìn những nhân vật trong phim nhồm nhoàm một gắp đầy ụ mì thì thật kích thích vị giác đúng không nào?
Loại tương đen đặc sệt trong mì được làm từ một loại đậu đen Hàn. Sốt này sẽ được xào cùng hành tây, thịt, thêm dưa leo, trứng luộc hoặc có thể chiên bên trên. Và được ăn kèm cùng củ cải vàng chua chua ngọt ngọt để không bị ngán.
4. Mì lạnh
Đừng nghĩ mì lạnh chỉ có 1 loại duy nhất nhé. Thực ra, ở Hàn có kha khá các loại mì lạnh như Makguksu, Jjolmyeon, Milmyeon… nhưng trong đó thì Naengmyeon là loại phổ biến nhất. Trong một phần mì lạnh thường sẽ có mì, dưa leo, lê hoặc táo xắt lắt nhỏ, và trứng luộc cùng hạt mè phủ bên trên và… đá lạnh trong nước dùng. Khi ăn, sẽ thêm chút giấm hay mù tạt vàng tùy theo khẩu vị.
Chắc hẳn sẽ có nhiều người nghĩ rằng, mì nóng thì ngon chứ mì lạnh thì sẽ khá khó ăn. Thật vậy, món ăn này không chinh phục được phần lớn khách nước ngoài nhưng đối với người dân nơi đây thì mì lạnh là món ăn không thể vắng mặt trong mùa hè nóng bức.
5. Bạch tuộc xào cay
Người Hàn khá thích ăn những món liên quan đến bạch tuộc nhưng gỏi bạch tuộc, hay bạch tuộc sống và đương nhiên là không thể thiếu món bạch tuộc xào cay.
Món ăn này có thể bạn không dễ bắt gặp như mì tương đen hay cơm trộn nhưng thực ra nó xuất hiện khá nhiều đấy, đặc biệt là ở những phân cảnh công ty hay bạn bè tụ tập đông đúc.
6. Miến trộn
Miến trộn kiểu Hàn hay còn được gọi là Japchae cũng tương đối giống với món miến trộn ở Việt Nam. Tuy nhiên, về mùi vị thì có phần khác biệt, Japchae Hàn Quốc cũng có những thành phần khá giống món cơm trộm, thịt heo hoặc bò, cà rốt, dưa leo, nấm… Và không thể thiếu dầu mè, sốt tương cay để tạo nên mùi vị cũng như màu sắc vừa đặc trưng lại vô cùng bắt mắt.
7. Canh sườn bò
Nếu tinh ý bạn sẽ phát hiện trong những bộ phim Hàn, sau một đêm say xỉn họ thường nấu món canh sườn bò này để giải rượu. Nước dùng được hầm từ sườn non bò cực kỳ bổ dưỡng, món này có thể ăn cùng mì, miến hoặc cơm đều được.
8. Kimchi hầm
Từ xa xưa, kim chi đã trở thành món ăn mặc định xuất hiện trong bữa cơm người Hàn. Tuy là món ăn phụ nhưng lại là nguyên liệu không thể thiếu trong nhiều món chính, điển hình như món kim chi hầm đặc trưng nơi đây. Món ăn này có nguyên liệu chính là kim chi cải thảo, đậu hủ, hành bao-ro và có thể kết hợp với bất kỳ thịt heo, bò hay hải sản để tạo hương vị đa dạng và thường được ăn kèm cơn trắng.
9. Gà rán
Gà rán + bia = tổ hợp thần thánh cho những buổi ăn khuya ở Hàn. Gà rán giòn rụm, được phết sốt bên trên, cắn vào có cảm giác như tan trong miệng ngay lập tức. Món gà rán tưởng chừng đơn giản thôi nhưng đã giúp ẩm thực xứ Hàn ngày càng vang danh ở những nước bạn. Điển hình như Việt Nam ta, giờ đây các quán gà kiểu Hàn mọc lên tràn lan từ Nam ra Bắc.
10. Mì gói
Theo con số được thống kê trong nhiều năm qua thì Hàn Quốc là một quốc gia đứng đầu thế giới trong việc tiêu thụ mì gói nên hầu như phim truyền hình hay thậm chí phim điện ảnh nào của Hàn Quốc cũng có cảnh ăn mì.
Thay vì ở Việt Nam, chúng ta thường ăn mì gói khi… hết tiền thì ở Hàn, họ có thể ăn mì gói bất cứ lúc nào. Ăn sáng, trưa, chiều, tối, đêm, ăn một mình hay những buổi tụ tập đông đúc… Dù ăn suốt như vậy nhưng lúc nào cách họ ăn cũng khiến người nhìn cảm thấy ngon miệng. Đôi khi họ cũng cho thêm trứng, thịt, kim chi,… khiến cho món mì trở nên “đẳng cấp” hơn.
Nguồn video: Youtube (노리 NORI, HuongBui Cooking, honeykki 꿀키, MBCdrama, tvN DRAMA)
