Nầm bò nướng bơ thơm lừng, ‘rộn ràng’ bao tử ngày mưa

Ăn - Chơi -

Đặc trưng nầm bò nướng bơ béo ngậy đến giờ vẫn là một ẩn số với nhiều thực khách Nam Bộ.

Như một trào lưu ăn uống mới, các món đặc sản Hà Nội như nầm bò nướng, cơm rang dưa bò dần trở nên phổ biến ở Sài Gòn với các quán ăn Bắc mọc khắp nơi. Mỗi chỗ lại một vị riêng khiến những ai chưa từng có dịp đến Hà Nội thưởng thức sẽ không khỏi băn khoăn về phong vị thật sự của nó. 

Nầm bò nướng ở Sài Gòn đa phần sử dụng chảo gang có rãnh nên khá mỡ màng và dễ bắn mỡ vào người. Thêm phần thực khách ít khi được hướng dẫn kĩ càng nên cứ thế mà cho rất nhiều bơ để thịt không dính, điều này khiến nầm bò chín luôn ngấy mỡ và mất vị ngọt thơm vốn có.

Để khắc phục tình trạng này, bà chủ Zubo đã sủ dụng giấy bạc thay chảo gang, khi nướng chỉ cần quết một lớp bơ mỏng, xếp nầm vừa đủ, trở thịt đều tay.

Nướng thịt trên giấy bạc chỉ cần một lượng bơ nhỏ vừa đủ, thêm một chút dầu ăn để không bị cháy.

Nướng thịt trên giấy bạc chỉ cần một lượng bơ nhỏ vừa đủ, thêm một chút dầu ăn để không bị cháy.

zubo

Nầm bò ở Zubo khá chất lượng, miếng to và được nêm nếm gia vị vô cùng kích thích.

zubo7a

Thịt vẫn nguyên vị ngọt và đậm đà nướng sốt sau khi nướng. Ăn kèm cùng rau củ tươi để giảm vị ngấy.

Set nướng ăn chung với mì trộn. Sành điệu nhất là cho mì lên chảo xào sơ lại, mì sẽ được quyện thêm mùi bơ thơm lừng.

Set nướng ăn chung với mì trộn. Sành điệu nhất là cho mì lên chảo xào sơ lại, mì sẽ được quyện thêm mùi bơ thơm lừng.

Cơm rang dưa  bò, món ăn phổ biến của người Hà Nội. Với bò xào, cơm rang lửa lớn và dưa muối vừa miệng, một phần no vật vã có giá vô cùng hạt dẻ nhé.

zubo4a

Cơm rang giòn ăn rất lạ miệng. Chủ quán tiết lộ, dưa muối đúng vị Bắc Kì do chính tay mẹ chị làm được rất nhiều thực khách ưa chuộng.

Gân bò cháy tỏi ở đây cũng cực hot, một phần tuy bé mà bao nhiêu là dưỡng chất cho chị em, nào là giàu đạm nào là dồi dào collagen cho da dẻ căng mịn. 

zubo15a

Đàn ông cũng cực mê gân bò cháy tỏi vì món này thực sự rất “hạp” bia.

Lòng non áp chảo, lưỡi heo xông lá trà đặc biệt chỉ có ở đây cũng có những món có tính gây nghiện vô cùng cao. Ăn kèm củ kiệu muối chua cực kì bắt miệng cũng là lựa chọn đáng giá ở đây.

zubo

Lòng heo non dai dai sần sật với nước sốt ngon tuyệt. Nhiều vị khách thòm thèm vị sốt, xin thêm bánh mì để chấm cho đỡ… tiếc, nhưng chủ quán không bán bánh mì với “ý đồ” để dành bụng ăn được thêm nhiều món.

zubo

Lưỡi heo xông lá trà là lựa chọn yêu thích cho món khai vị.

Dẫu ăn nhiều thế nào, bạn cũng không thể rời khỏi quán mà bỏ qua món lẩu bò. Từng có nhiều thực khách khẳng định rằng lẩu bò ở đây là tuyệt đỉnh của Sài Gòn.

Một phần dùng cho 3-4 người với gân bò, nạm, bò viên, khoai lang và nhiều loại rau xanh. Nước dùng được nấu từ thịt nạm và xương bò hầm khá ngọt nhưng lại dịu, thanh có thể trung hòa cả bữa ăn giàu gia vị trước đó.

zubo

Không quá nếu gọi lẩu bò là “hoa khôi thanh đạm” của quán. Nước dùng trong, thanh mát, thoang thoảng vị thuốc bắc, hồi, quế ấm lòng người.

Đi một mình, hẹn hò hay tụ tập cả nhóm bạn thân đến Zubo đều khá lý tưởng bởi món ăn tuy ít nhưng rất chất, giá cả hợp lý và khung cảnh ấm cúng thích hợp nhâm nhi trò chuyện cùng nhau.

Bên chảo thịt nướng, nồi lẩu nóng thơm lừng cùng ly nhân trần thanh tao hay vài cốc bia chuyện trò quả là một ý tưởng tuyệt vời trong những ngày mưa Sài Gòn.

Địa chỉ: Nầm bò nướng Zubo, 342 Lý Thường Kiệt, quận Tân Bình TPHCM. (Đối diện siêu thị điện máy Nguyễn Kim).

BÌNH LUẬN 0
Đăng nhập

Gửi bình luận
Tin mới cập nhật
kang-tae-oh,nha-phuong,tuoi-thanh-xuan-2

Chia buồn cùng Cynthia: Từ người nắm giữ tình yêu thành kẻ ‘ngoài lề’ của ‘Tuổi thanh xuân 2’

Phim ảnh -
"Em chưa quen với cảm giác xa anh" - câu nói của Cynthia trong tập 31 lên sóng tối 22/2 trở thành nỗi ám ảnh với rất nhiều khán giả theo dõi Tuổi thanh xuân 2.
ca-si-le-quyen,le-quyen,than-tuong-bolero

Lệ Quyên và cách xử trí ‘thẳng tay’ nếu bị phản bội tình yêu

Hậu trường -
"Nữ hoàng Bolero" không ngần ngại chia sẻ những quan điểm đáng phải suy ngẫm xoay quanh chủ đề người thứ ba đang gây xôn xao những ngày qua.
chien-dich-thoi-trang,trend-report,vit-lon-vit-dua-cut-lon
trend report

Điều gì xảy ra khi các nhà mốt thế giới hòa mình vào nhịp thở của trào lưu ‘Vịt lộn, vịt dữa’?

Hot - trend -
Sẽ như thế nào nếu hot-trend "hột vịt lộn" cũng xuất hiện trong các chiến dịch quảng bá thời trang trên thế giới?
ca-si-tuan-hung,nguoi-ham-mo,tuan-hung

Tuấn Hưng nói gì trước nghi vấn dùng ‘chất kích thích’ cùng fan

Hậu trường -
Nam ca sĩ Tuấn Hưng khẳng định đó chỉ là bức ảnh anh ngồi ký tặng fan nhưng đã bị cư dân mạng photoshop ác ý.
tao-lao,thu-trang,tien-luat,truong-giang

Trường Giang bó tay trước độ ‘tào lao’ của vợ chồng Thu Trang - Tiến Luật

Video Hot -
Tiến Luật đã đưa ra suy đoán của mình khiến tất cả mọi người đều bật ngửa.
de-cu,funring-day,giai-thuong-am-nhac-cong-hien-2017

Đề cử giải Cống Hiến 2017: Những ‘ông lớn’ tiếp tục gây tiếng vang

Âm nhạc -
Những gương mặt kỳ cựu tạo được dấu ấn mạnh mẽ trong làng nhạc từng đoạt giải Cống Hiến tiếp tục có tên trong đề cử mùa giải năm nay. Điều đó chứng tỏ họ vẫn đang rất sung sức và ngày càng có nhiều sự sáng tạo nghệ thuật.
bts,bts-dao-bigbang,gaon-chart-awards

BigHit chính thức lên tiếng: Sân khấu bị cho là đạo T.O.P không liên quan gì đến BTS!

Âm nhạc -
Đại diện BigHit đã nhanh chóng lên tiếng về vụ lùm xùm đạo nhái gây tranh cãi này.
dep-xau,gucci,ho-ngoc-ha

Xuất hiện tại show thời trang Gucci, Hồ Ngọc Hà có thực sự lộng lẫy như mọi người mong đợi?

Sao đẹp - Sao xấu -
Hồ Ngọc Hà là một trong những tín đồ thời trang Việt hiếm hoi nhận được cơ hội tham dự show diễn thời trang Gucci Thu Đông 2017. Lần xuất hiện này, "Nữ hoàng giải trí" có thật sự gây ấn tượng với các tín đồ thời trang thế giới.
huu-chau,huynh-lap,lo-to

Hé lộ teaser Lô Tô - Bộ phim Việt được chờ đợi nhất trong tháng 3/2017

Video Hot -
Chỉ mới vài phút thôi mà đã thấy quá hay, chắc chắn phải đi coi phim này các bạn nhỉ?
lu-lut,my,the-gioi,tran-lu-lich-su
Thế giới

Mỹ hứng chịu lũ lụt khủng khiếp nhất 100 năm qua

Đời sống - Xã hội -
Thành phố San Jose và các khu vực lân cận ở bang California, Mỹ, đang hứng chịu trận lũ lụt khủng khiếp nhất trong 100 năm qua, Dailymail đưa tin hôm 23/2.
cong-nghe-make-up,lot-xac,make-up,trang-diem,vi-dieu

Dù biết makeup và công nghệ là ‘vi diệu’, nhưng thần thánh đến mức này thì quả thật khó nói nên lời

Đời sống - Xã hội -
"Đây rõ ràng là hai người khác nhau, dù quyền năng đến mấy cũng không thể biến đổi 180 độ như thế kia, tất cả chỉ là giả dối, mọi người đừng tin".
chi-thien,mv-toi-khong-muon-co-don,vpop

Hậu Valentine, Chí Thiện đầy khác lạ và đã hết FA

Âm nhạc -
Những hình ảnh ngập tràn sắc màu cổ điển trích từ sản phẩm âm nhạc mới của Chí Thiện đang nhận được sự chú ý từ khán giả.
adrian-anh-tuan,ao-dai-house,vu-thu-phuong

Vũ Thu Phương trở lại sàn diễn, sánh đôi cùng Adrian Anh Tuấn chuẩn bị cho Áo Dài Fashion Show

Làng mẫu -
Vũ Thu Phương là một trong những siêu mẫu đình đám nhất của làng thời trang Việt, cùng thế hệ người mẫu Hoàng Yến, Ngọc Quyên, Ngọc Thạch... và thời gian hiện tại, cô bất ngờ tái xuất trên sàn diễn thời trang trong thiết kế áo dài vô cùng duyên dáng.
ca-si-son-tung,lac-troi,son-tung-m-tp

‘Vượt mặt’ nhiều đàn anh, Sơn Tùng là nghệ sĩ được nói đến nhiều nhất tháng 1

Hậu trường -
Không phải Trấn Thành hay Noo Phước Thịnh, Sơn Tùng trở thành người nổi tiếng được quan tâm nhất đầu năm 2017.
49-ngay-2,hari-won,ngo-kien-huy

Diễn từ phim ra ngoài đời, Hari Won - Ngô Kiến Huy chắc chắn là tri kỷ của nhau trên màn ảnh

Phim ảnh -
Đôi bạn thân chiếm nhiều cảm tình của khán giả khi tham gia buổi Cine Tour tuyên truyền cho bộ phim điện ảnh 49 Ngày 2 do họ đảm nhận vai chính.
anh-thi-khong,em-thi-khong,my-tam,my-tam-vi-pham-tac-quyen,vu-xuan-hung

Nhạc sĩ Vũ Xuân Hùng: Đích thân Mỹ Tâm chưa từng liên lạc với chúng tôi

Âm nhạc -
Tác giả lời Việt của "Anh thì không" chia sẻ Mỹ Tâm chưa từng gởi email hay gọi điện cho ông và vợ ông.
thu-minh,thu-trang,truong-giang

‘Chị đại’ Thu Minh bất ngờ xuất hiện, khiến Trấn Thành - Trường Giang ‘run sợ’ vì quá ‘dữ dội’

Video Hot -
Cuối cùng cũng đã tìm được người có thể trị được 2 'ông thần' Trường Giang - Trấn Thành.
giong-hat-viet-2017,nguyen-anh-tu,team-dong-nhi,the-voice-2017
The Voice 2017

Anh Tú The Voice: ‘Chị Đông Nhi nói cái ngông, cái điên sẽ là thứ giúp tôi tỏa sáng’

TV Show -
Nguyễn Anh Tú cho rằng, cái "ngông ngông", "điên điên" là cá tính của mình chứ anh không hề chảnh hay láo!