Nầm bò nướng bơ thơm lừng, ‘rộn ràng’ bao tử ngày mưa

Ăn - Chơi -

Đặc trưng nầm bò nướng bơ béo ngậy đến giờ vẫn là một ẩn số với nhiều thực khách Nam Bộ.

Như một trào lưu ăn uống mới, các món đặc sản Hà Nội như nầm bò nướng, cơm rang dưa bò dần trở nên phổ biến ở Sài Gòn với các quán ăn Bắc mọc khắp nơi. Mỗi chỗ lại một vị riêng khiến những ai chưa từng có dịp đến Hà Nội thưởng thức sẽ không khỏi băn khoăn về phong vị thật sự của nó. 

Nầm bò nướng ở Sài Gòn đa phần sử dụng chảo gang có rãnh nên khá mỡ màng và dễ bắn mỡ vào người. Thêm phần thực khách ít khi được hướng dẫn kĩ càng nên cứ thế mà cho rất nhiều bơ để thịt không dính, điều này khiến nầm bò chín luôn ngấy mỡ và mất vị ngọt thơm vốn có.

Để khắc phục tình trạng này, bà chủ Zubo đã sủ dụng giấy bạc thay chảo gang, khi nướng chỉ cần quết một lớp bơ mỏng, xếp nầm vừa đủ, trở thịt đều tay.

Nướng thịt trên giấy bạc chỉ cần một lượng bơ nhỏ vừa đủ, thêm một chút dầu ăn để không bị cháy.

Nướng thịt trên giấy bạc chỉ cần một lượng bơ nhỏ vừa đủ, thêm một chút dầu ăn để không bị cháy.

zubo

Nầm bò ở Zubo khá chất lượng, miếng to và được nêm nếm gia vị vô cùng kích thích.

zubo7a

Thịt vẫn nguyên vị ngọt và đậm đà nướng sốt sau khi nướng. Ăn kèm cùng rau củ tươi để giảm vị ngấy.

Set nướng ăn chung với mì trộn. Sành điệu nhất là cho mì lên chảo xào sơ lại, mì sẽ được quyện thêm mùi bơ thơm lừng.

Set nướng ăn chung với mì trộn. Sành điệu nhất là cho mì lên chảo xào sơ lại, mì sẽ được quyện thêm mùi bơ thơm lừng.

Cơm rang dưa  bò, món ăn phổ biến của người Hà Nội. Với bò xào, cơm rang lửa lớn và dưa muối vừa miệng, một phần no vật vã có giá vô cùng hạt dẻ nhé.

zubo4a

Cơm rang giòn ăn rất lạ miệng. Chủ quán tiết lộ, dưa muối đúng vị Bắc Kì do chính tay mẹ chị làm được rất nhiều thực khách ưa chuộng.

Gân bò cháy tỏi ở đây cũng cực hot, một phần tuy bé mà bao nhiêu là dưỡng chất cho chị em, nào là giàu đạm nào là dồi dào collagen cho da dẻ căng mịn. 

zubo15a

Đàn ông cũng cực mê gân bò cháy tỏi vì món này thực sự rất “hạp” bia.

Lòng non áp chảo, lưỡi heo xông lá trà đặc biệt chỉ có ở đây cũng có những món có tính gây nghiện vô cùng cao. Ăn kèm củ kiệu muối chua cực kì bắt miệng cũng là lựa chọn đáng giá ở đây.

zubo

Lòng heo non dai dai sần sật với nước sốt ngon tuyệt. Nhiều vị khách thòm thèm vị sốt, xin thêm bánh mì để chấm cho đỡ… tiếc, nhưng chủ quán không bán bánh mì với “ý đồ” để dành bụng ăn được thêm nhiều món.

zubo

Lưỡi heo xông lá trà là lựa chọn yêu thích cho món khai vị.

Dẫu ăn nhiều thế nào, bạn cũng không thể rời khỏi quán mà bỏ qua món lẩu bò. Từng có nhiều thực khách khẳng định rằng lẩu bò ở đây là tuyệt đỉnh của Sài Gòn.

Một phần dùng cho 3-4 người với gân bò, nạm, bò viên, khoai lang và nhiều loại rau xanh. Nước dùng được nấu từ thịt nạm và xương bò hầm khá ngọt nhưng lại dịu, thanh có thể trung hòa cả bữa ăn giàu gia vị trước đó.

zubo

Không quá nếu gọi lẩu bò là “hoa khôi thanh đạm” của quán. Nước dùng trong, thanh mát, thoang thoảng vị thuốc bắc, hồi, quế ấm lòng người.

Đi một mình, hẹn hò hay tụ tập cả nhóm bạn thân đến Zubo đều khá lý tưởng bởi món ăn tuy ít nhưng rất chất, giá cả hợp lý và khung cảnh ấm cúng thích hợp nhâm nhi trò chuyện cùng nhau.

Bên chảo thịt nướng, nồi lẩu nóng thơm lừng cùng ly nhân trần thanh tao hay vài cốc bia chuyện trò quả là một ý tưởng tuyệt vời trong những ngày mưa Sài Gòn.

Địa chỉ: Nầm bò nướng Zubo, 342 Lý Thường Kiệt, quận Tân Bình TPHCM. (Đối diện siêu thị điện máy Nguyễn Kim).

BÌNH LUẬN 0
Đăng nhập

Gửi bình luận

Tin mới cập nhật
diem-my-9x,diem-my-9x-nong-bong,gai-gia-lam-chieu

Diễm My 9X đẹp hút hồn, tự tin giao tiếp tiếng Anh cùng nhà làm phim quốc tế

Hậu trường -
Diễm My 9X cùng ê-kíp của phim điện ảnh "Gái già lắm chiêu" đang có mặt tại Hàn Quốc để tham gia liên hoan phim Diaspora Film Festival.
tim-truong-quynh-anh-ly-hon,truong-quynh-anh,truong-quynh-anh-ly-hon

Giữa ồn ào ly hôn cùng Tim, Trương Quỳnh Anh xuất hiện rạng rỡ cùng con trai đi mua sắm.

Hậu trường -
Giữa lúc nhiễu loạn thông tin về việc bản thân và Tim "đường ai nấy đi" sau 7 năm gắn bó, Trương Quỳnh Anh vẫn vui vẻ dắt con trai đi mua sắm để mừng sinh nhật.
gam-mau-noi-bat,street-style,vay-xuyen-thau

Diện đồ đúng chuẩn rực rỡ mà không quá chói chang, bạn biết chưa?

Hot - trend -
Mùa hè, mùa đi du lịch cùng gia đình. Thay vì khổ sở khi bị cột dính với đứa em rắc rối thì tại sao lại không “dụ” nó cùng nhau ăn mặc thật tưng bừng và pose ảnh. Với thời trang và đặc biệt là thời trang mùa hè, hãy ăn mặc hồn nhiên như một đứa trẻ rực rỡ và vui vẻ nhất.
choiza,sao-han,sulli

Gây sốc với kiểu tóc mới ngắn tủn và siêu ngố, Sulli bị cư dân mạng chê bai hết lời

Bí mật sao -
Chán tóc xoăn xù mì, Sulli lại tiếp tục gây sốc với kiểu tóc mái ngố ngắn tủn.
cl-2ne1,lil-yachty,surrender

Hợp tác với rapper ít tên tuổi, netizen khuyên CL nên bỏ cuộc và về nước

Âm nhạc -
CL vừa hợp tác cùng rapper người Mỹ Lil Yachty trong ca khúc "Surrender".
co-mot-nguoi-de-yeu,si-thanh,vpop

Chán làm ‘bad girl’, Sĩ Thanh bỗng ngoan hiền lạ thường trong MV mới

Âm nhạc -
Nữ ca sĩ đã bắt tay thực hiện MV "Có một người để yêu" sau khi nhận được sự yêu thích từ khán giả dành cho bài hát này.
danh-ca-thanh-xuan-de-yeu-ai-do,duyen-phan,thanh-xuan

Đâu phải ai gặp được nhau cũng có thể bên nhau mãi mãi

Dating -
Tuổi thanh xuân của chúng ta ắt hẳn cũng đã có người khiến ta rung động bởi sự chân thành nhất, vô tư nhất. Có thể không là mối tình đầu, cũng chẳng phải là mối tình khắc cốt ghi tâm, đơn giản chỉ là một mối tình thật đẹp đẽ lớn lên theo năm tháng của thời tuổi trẻ nồng nhiệt.
gia-mao-phong-vien,lang-ma-canh-sat-giao-thong,xu-ly-nghiem-minh

Phó GĐ Công an Hà Nội: Phải xử lý nghiêm kẻ mạo danh nhà báo, lăng mạ CSGT

Tin nóng -
"Gần đây có những người xưng danh là người nhà cán bộ cấp cao hay nhà báo để có hành vi thoá mạ, chống lại người thi hành công vụ, tôi cho rằng, đây là một hiện tượng rất xấu", PGĐ Công an Hà Nội nói.
ban-trai-thanh-thao,ca-si-thanh-thao,thanh-thao

Thanh Thảo tiết lộ cuộc sống bình yên, sang chảnh trên đất Mỹ

Hậu trường -
Tại xứ sở cờ hoa, Thanh Thảo sở hữu căn biệt thự rộng cùng siêu xe đắt tiền khiến ai cũng phải ghen tỵ
mau-son,nguyen-dang-khanh-linh,xinh-dep

Nếu trở thành The Face 2017, Khánh Linh nhất định sẽ là gương mặt đại diện của những dòng son rồi!

Đẹp -
Những thỏi son đủ màu sắc chính là "bảo bối" của cô nàng Khánh Linh mỗi khi xuất hiện bất cứ đâu.

Bạn sẽ bỏ lỡ những gì nếu không xem gameshow thực tế thú vị bậc nhất - ’72 tầng kỳ lâu’?

TV Show -
Với sự tham gia của Ngô Diệc Phàm, Triệu Lệ Dĩnh, Ngô Lỗi, Nhậm Đạt Hoa... "72 tầng kỳ lâu" là chương trình thực tế mang đậm bản sắc văn hóa Trung Hoa.
TIN LIÊN QUAN

Đường Yên, Triệu Lệ Dĩnh, Trịnh Sảng ‘rủ nhau’ lọt vào Top 10 nữ thần Châu Á

Và người duy nhất khiến Trịnh Sảng phải lùi bước đó là ngôi sao Hậu duệ mặt trời – nữ diễn viên Song Hye Kyo.
ariana-grande,sao-hollywood,vu-khung-bo

Ariana Grande sẽ trở lại thành phố xảy ra vụ nổ bom để tưởng nhớ những nạn nhân không may

Sao & Fan -
Nữ ca sĩ sinh năm 1993 sẽ quay trở lại Manchester, Anh để tổ chức buổi hòa nhạc gây quỹ từ thiện cho các nạn nhân xấu số.
got7,ikon,seventeen

Khoảnh khắc nào trong MV iKON - Seventeen - GOT7 khiến bạn mê mệt?

Âm nhạc -
Thú nhận đi, boygroup nào đã chiếm được trái tim bạn trong loạt MV ra mắt cùng ngày?
fire-phoenix,live-concert-2017,thu-minh,vpop

Thu Minh khoe bụng 6 múi ‘thần kỳ’ trong trailer Live Concert ‘Phượng hoàng lửa’

Âm nhạc -
Trước thềm đêm Live Concert tại thủ đô Hà Nội, "Nữ hoàng nhạc dance" đã khiến khán giả "ngạt thở" khi hé lộ trailer hoành tráng và đẳng cấp.
ariana-grande,khung-bo-concert-ariana-grande,no-bom-manchester

Ariana Grande trở lại Manchester tổ chức concert gây quỹ cho nạn nhân vụ nổ bom

Âm nhạc -
Ngoài ra, thông tin mới nhất về chuỗi concert thuộc tour Dangerous Woman cũng đã được cập nhật.
bst-moi-nhat,life-in-color,ntk-do-manh-cuong

Life in Color by Đỗ Mạnh Cường: ‘Cuộc sống không màu sắc sẽ thật tẻ nhạt’

Thời trang - Đẹp -
Mọi người đều đang háo hức hướng về đảo Phú Quốc - nơi diễn ra BST Life in Color được mong chờ của nhà thiết kế Đỗ Mạnh Cường.
cannes-2017,lien-hoan-phim-cannes-2017,my-nhan-hoa-ngu,pham-bang-bang
Liên hoan phim Cannes 2017

Phạm Băng Băng diện nguyên ‘song cửa sổ’ lên thảm đỏ LHP Cannes

Hậu trường -
Xuất hiện với bộ trang phục đậm chất Trung Hoa, nữ diễn viên 35 tuổi thể hiện hết sự độc lạ trước ống kính quốc tế.
diep-lam-anh,ngoc-duyen,vu-thu-phuong

Ngọc Duyên - Diệp Lâm Anh đồng loạt khoe siêu xe hàng chục tỷ đồng

Hậu trường -
Hai người đẹp Ngọc Duyên và Diệp Lâm Anh gây chú ý với hai siêu xe xa xỉ khi có mặt trong một sự kiện ở Hà Nội.