Nầm bò nướng bơ thơm lừng, ‘rộn ràng’ bao tử ngày mưa

Ăn - Chơi -

Đặc trưng nầm bò nướng bơ béo ngậy đến giờ vẫn là một ẩn số với nhiều thực khách Nam Bộ.

Như một trào lưu ăn uống mới, các món đặc sản Hà Nội như nầm bò nướng, cơm rang dưa bò dần trở nên phổ biến ở Sài Gòn với các quán ăn Bắc mọc khắp nơi. Mỗi chỗ lại một vị riêng khiến những ai chưa từng có dịp đến Hà Nội thưởng thức sẽ không khỏi băn khoăn về phong vị thật sự của nó. 

Nầm bò nướng ở Sài Gòn đa phần sử dụng chảo gang có rãnh nên khá mỡ màng và dễ bắn mỡ vào người. Thêm phần thực khách ít khi được hướng dẫn kĩ càng nên cứ thế mà cho rất nhiều bơ để thịt không dính, điều này khiến nầm bò chín luôn ngấy mỡ và mất vị ngọt thơm vốn có.

Để khắc phục tình trạng này, bà chủ Zubo đã sủ dụng giấy bạc thay chảo gang, khi nướng chỉ cần quết một lớp bơ mỏng, xếp nầm vừa đủ, trở thịt đều tay.

Nướng thịt trên giấy bạc chỉ cần một lượng bơ nhỏ vừa đủ, thêm một chút dầu ăn để không bị cháy.

Nướng thịt trên giấy bạc chỉ cần một lượng bơ nhỏ vừa đủ, thêm một chút dầu ăn để không bị cháy.

zubo

Nầm bò ở Zubo khá chất lượng, miếng to và được nêm nếm gia vị vô cùng kích thích.

zubo7a

Thịt vẫn nguyên vị ngọt và đậm đà nướng sốt sau khi nướng. Ăn kèm cùng rau củ tươi để giảm vị ngấy.

Set nướng ăn chung với mì trộn. Sành điệu nhất là cho mì lên chảo xào sơ lại, mì sẽ được quyện thêm mùi bơ thơm lừng.

Set nướng ăn chung với mì trộn. Sành điệu nhất là cho mì lên chảo xào sơ lại, mì sẽ được quyện thêm mùi bơ thơm lừng.

Cơm rang dưa  bò, món ăn phổ biến của người Hà Nội. Với bò xào, cơm rang lửa lớn và dưa muối vừa miệng, một phần no vật vã có giá vô cùng hạt dẻ nhé.

zubo4a

Cơm rang giòn ăn rất lạ miệng. Chủ quán tiết lộ, dưa muối đúng vị Bắc Kì do chính tay mẹ chị làm được rất nhiều thực khách ưa chuộng.

Gân bò cháy tỏi ở đây cũng cực hot, một phần tuy bé mà bao nhiêu là dưỡng chất cho chị em, nào là giàu đạm nào là dồi dào collagen cho da dẻ căng mịn. 

zubo15a

Đàn ông cũng cực mê gân bò cháy tỏi vì món này thực sự rất “hạp” bia.

Lòng non áp chảo, lưỡi heo xông lá trà đặc biệt chỉ có ở đây cũng có những món có tính gây nghiện vô cùng cao. Ăn kèm củ kiệu muối chua cực kì bắt miệng cũng là lựa chọn đáng giá ở đây.

zubo

Lòng heo non dai dai sần sật với nước sốt ngon tuyệt. Nhiều vị khách thòm thèm vị sốt, xin thêm bánh mì để chấm cho đỡ… tiếc, nhưng chủ quán không bán bánh mì với “ý đồ” để dành bụng ăn được thêm nhiều món.

zubo

Lưỡi heo xông lá trà là lựa chọn yêu thích cho món khai vị.

Dẫu ăn nhiều thế nào, bạn cũng không thể rời khỏi quán mà bỏ qua món lẩu bò. Từng có nhiều thực khách khẳng định rằng lẩu bò ở đây là tuyệt đỉnh của Sài Gòn.

Một phần dùng cho 3-4 người với gân bò, nạm, bò viên, khoai lang và nhiều loại rau xanh. Nước dùng được nấu từ thịt nạm và xương bò hầm khá ngọt nhưng lại dịu, thanh có thể trung hòa cả bữa ăn giàu gia vị trước đó.

zubo

Không quá nếu gọi lẩu bò là “hoa khôi thanh đạm” của quán. Nước dùng trong, thanh mát, thoang thoảng vị thuốc bắc, hồi, quế ấm lòng người.

Đi một mình, hẹn hò hay tụ tập cả nhóm bạn thân đến Zubo đều khá lý tưởng bởi món ăn tuy ít nhưng rất chất, giá cả hợp lý và khung cảnh ấm cúng thích hợp nhâm nhi trò chuyện cùng nhau.

Bên chảo thịt nướng, nồi lẩu nóng thơm lừng cùng ly nhân trần thanh tao hay vài cốc bia chuyện trò quả là một ý tưởng tuyệt vời trong những ngày mưa Sài Gòn.

Địa chỉ: Nầm bò nướng Zubo, 342 Lý Thường Kiệt, quận Tân Bình TPHCM. (Đối diện siêu thị điện máy Nguyễn Kim).

BÌNH LUẬN 0
Đăng nhập

Gửi bình luận

Tin mới cập nhật
co-dau-thuy-than,joo-won,phim-co-trang-2017,phim-han,the-king-loves

5 nam thần cổ trang đẹp trai nhất màn ảnh Hàn 2017

Phim ảnh -
Các tín đồ của dòng phim cổ trang Hàn Quốc chắc chắn không thể làm ngơ trước các soái ca "người gặp người mê" trên màn ảnh nhỏ năm 2017.
hits-and-misses,hoang-thuy,sao-dep-sao-xau
Hits and Misses

Riêng mình Hoàng Thùy một style, đủ sức chống chọi lại dàn mỹ nhân ‘bánh bèo’ trong top sao đẹp

Sao đẹp - Sao xấu -
HLV The Face mùa 2 đang ngày càng khẳng định được mình khi liên tục lọt top sao mặc đẹp.
lukkade-metinee,moo-asava,peach-pachara,the-face-men-thailand
The Face Men Thailand

The Face Men: Quyết định không loại thí sinh nhưng vì khó chịu với thái độ của Peach, Lukkade đã đổi ý!

TV Show -
Không chỉ đổi ý muốn loại thí sinh của Peach, Lukkade công khai chỉ trích thái độ của đàn em là trẻ con và không xứng đáng làm HLV The Face Men.
buon-lau-thuoc-gia,vn-pharma,vu-an-nghiem-trong

Nhập thuốc giả chữa ung thư, nguyên giám đốc VN Pharma hầu tòa

Tin nóng -
Theo dự kiến, ngày mai (21/8), TAND TP. Hồ Chí Minh sẽ mở phiên xét xử sơ thẩm vụ án làm giả con dấu, tài liệu của cơ quan tổ chức và buôn lậu xảy ra tại công ty cổ phần VN Pharma.
dc-comics,justice-league,superman

Warner Bros vô tình làm lộ thông tin Superman ‘sống lại’ trong ‘Justice League’

Phim ảnh -
Dù vẫn chưa có bất kỳ thông tin chính xác nào từ hãng phim sẽ xác nhận Superman sẽ quay trở lại trong phần này nhưng đâu đó trên poster lẫn trailer lại mấp mé thông tin khiến fan cực kỳ phấn khích.
ariana-grande,khanh-my,phillip-nguyen

Khánh My ‘trốn’ đoàn phim về Việt Nam để tham dự show diễn của Ariana Grande

Hậu trường -
Dù có lịch trình làm việc dày đặc nhưng Khánh My đã không ngần ngại "trốn" đoàn phim tại Bắc Kinh để bay về Việt Nam theo lời mời của Phillip Nguyễn.
mai-tien-dung,saostar-qua-giang,toc-tien
SAOSTAR QUÁ GIANG

Hé lộ góc khuất trong mối quan hệ ‘cơm lành canh ngọt’ giữa Mai Tiến Dũng - Tóc Tiên

Bí mật sao -
Hai từ “bạn thân” khi nói về mối quan hệ giữa Mai Tiến Dũng và Tóc Tiên liệu còn đúng nữa hay không? Hay bản thân chúng ta nên hiểu “bạn thân” ở đây có nghĩa là “thân ai nấy lo”?
huynh-lap,le-thien-hieu,nguoi-ta-va-anh,sing-my-song

Phát hành MV ‘tình-tiền’, Lê Thiện Hiếu khẳng định không hề ‘đá xéo’ hoa hậu Phương Nga

Âm nhạc -
Sau nhiều ngày chờ đợi, MV đầu tay từ hiện tượng "Sing My Song 2016" đã được ra mắt.
nguoi-dai-loan,san-bay-tan-son-nhat,van-chuyen-vu-khi,vu-khi

Bắt khẩn cấp đối tượng quốc tịch Đài Loan vận chuyển vũ khí ‘nóng’ tại sân bay Tân Sơn Nhất

Tin nóng -
Chi cục Hải quan cửa khẩu sân bay quốc tế Tân Sơn Nhất – Cục Hải quan TP HCM vừa bắt quả tang 1 hành khách Đài Loan 31 tuổi đang làm thủ tục xuất cảnh đi Kaohsiung – Đài Loan vì hành vi vận chuyển trái phép trang thiết bị quân sự, quân trang quân dụng qua đường hàng không.

Đại gia mua dâm hoa khôi thì được ‘ngoại lệ’?

Tin nóng -
Đã đến lúc cần chấm dứt sự phân biệt giữa người mua dâm và người bán dâm trong xử lý các vụ việc mua bán dâm. Đã đến lúc cần chấm dứt việc phơi bày những người mua dâm yếu thế, còn những kẻ lắm tiền nhiều của thì được ngoại lệ.
TIN LIÊN QUAN

Hành trình trở thành trùm đường dây môi giới mại dâm nghìn đô của Á khôi Nguyễn Thị Ngọc

Nhờ có nhiều mối quan hệ sau thời gian làm tổ chức các sự kiện liên quan đến giới người mẫu, Nguyễn Thị Ngọc nảy sinh ý định tổ chức môi giới mại dâm nhằm kiếm tiền cò.
supreme-thu-dong-2017,supreme-x-louis-vuitton,xep-hang

BST Supreme Thu Đông 2017 lên kệ với giá rẻ ‘như cho’ khiến fan ngỡ ngàng

Thời trang - Đẹp -
Đúng như những gì được thông báo trước đó, các tín đồ thời trang tại châu Âu và Nhật Bản sẽ được mua các sản phẩm của Supreme nằm trong BST Thu Đông 2017 vào các ngày 17 và 19/8.
phim-thai,plerng-boon-2016,pong-nawat

Mỹ nam vạn người mê Pong Nawat là kẻ ‘ngoại tình’ nhiều nhất Thái Lan

Phim ảnh -
Đóng phim nào, ngoại tình phim đó mà lại được đóng chung với toàn mỹ nhân… Đây là nam diễn viên số hưởng nhất xứ sở chùa Vàng.
kane,ngoai-hang-anh,tottenham

Harry Kane: Từ kẻ bị ruồng bỏ tới sát thủ “chất” đến từng bàn thắng

Thể thao -
Tháng 7/2013, trên một diễn đàn của Tottenham trên mạng xã hội Reddit, một cổ động viên đã đăng profile về một tiền đạo 19 tuổi có tên Harry Kane và khơi gợi cuộc tranh luận về tiềm năng của cầu thủ này.
art,design,fashion,thoi-trang,truye-n-tranh

Các nhân vật truyện tranh nổi tiếng bỗng ‘lột xác’ thành các fashionista chất lừ

Art & Design -
Các nhân vật gắn liền với tuổi thơ bạn bỗng chốc trở thành các tín đồ thời trang sành điệu, tại sao lại không nhỉ?
dich-le-nhiet-ba,le-co-truyen,tan-thoi-le-nhan-minh-nguyet-tam
Lệ Cơ truyện

‘Tần thời lệ nhân minh nguyệt tâm’ đạt 100 triệu lượt xem, Địch Lệ Nhiệt Ba đứng đầu chỉ số truyền thông

Phim ảnh -
Trước sức nóng của cái tên Địch Lệ Nhiệt Ba giúp cho lượt xem trên mạng của "Tần thời lệ nhân minh nguyệt tâm" nhanh chóng đạt 100 triệu lượt xem trên sau 4 tập đầu. Tuy nhiên, trong cuộc chiến rating trên truyền hình, bộ phim đã không giữ được phong độ như trước.
bi-sat-hai,nguoi-viet-tai-anh,tu-vong-trong-xe

Người đẹp Việt bị thiêu chết ở Anh, bắt 2 nghi phạm

Tin nóng -
Vụ án liên quan tới một phụ nữ trẻ người Việt Nam, thi thể được tìm thấy trong một chiếc xe cháy, vừa được đưa ra tòa hôm 19/8 tại Anh. Hai nghi phạm trình diện tại tòa với cáo buộc giết người.
kpop,lee-hi,yg-entertainment

Lee Hi: ‘Thời niên thiếu của tôi đã qua hoàn toàn mà vẫn chưa thể có 1 album’

Âm nhạc -
Cô nàng đã bật khóc khi nói về việc YG cho mình nghỉ ngơi để rèn luyện quá lâu.
chan-dai-ban-dam,duong-day-ban-dam-nghin-do,moi-gioi-ban-dam

Người mẫu bán dâm: Đừng vội đánh đồng, nghề người mẫu đã có quá nhiều tai tiếng rồi!

Hậu trường -
Nghề người mẫu vốn đã tai tiếng từ nhiều năm nay nhưng chúng ta đừng vì “con sâu mà làm rầu nồi canh” ảnh hưởng đến hình ảnh của những người làm nghề chân chính.