Nầm bò nướng bơ thơm lừng, ‘rộn ràng’ bao tử ngày mưa

Ăn - Chơi -

Đặc trưng nầm bò nướng bơ béo ngậy đến giờ vẫn là một ẩn số với nhiều thực khách Nam Bộ.

Như một trào lưu ăn uống mới, các món đặc sản Hà Nội như nầm bò nướng, cơm rang dưa bò dần trở nên phổ biến ở Sài Gòn với các quán ăn Bắc mọc khắp nơi. Mỗi chỗ lại một vị riêng khiến những ai chưa từng có dịp đến Hà Nội thưởng thức sẽ không khỏi băn khoăn về phong vị thật sự của nó. 

Nầm bò nướng ở Sài Gòn đa phần sử dụng chảo gang có rãnh nên khá mỡ màng và dễ bắn mỡ vào người. Thêm phần thực khách ít khi được hướng dẫn kĩ càng nên cứ thế mà cho rất nhiều bơ để thịt không dính, điều này khiến nầm bò chín luôn ngấy mỡ và mất vị ngọt thơm vốn có.

Để khắc phục tình trạng này, bà chủ Zubo đã sủ dụng giấy bạc thay chảo gang, khi nướng chỉ cần quết một lớp bơ mỏng, xếp nầm vừa đủ, trở thịt đều tay.

Nướng thịt trên giấy bạc chỉ cần một lượng bơ nhỏ vừa đủ, thêm một chút dầu ăn để không bị cháy.

Nướng thịt trên giấy bạc chỉ cần một lượng bơ nhỏ vừa đủ, thêm một chút dầu ăn để không bị cháy.

zubo

Nầm bò ở Zubo khá chất lượng, miếng to và được nêm nếm gia vị vô cùng kích thích.

zubo7a

Thịt vẫn nguyên vị ngọt và đậm đà nướng sốt sau khi nướng. Ăn kèm cùng rau củ tươi để giảm vị ngấy.

Set nướng ăn chung với mì trộn. Sành điệu nhất là cho mì lên chảo xào sơ lại, mì sẽ được quyện thêm mùi bơ thơm lừng.

Set nướng ăn chung với mì trộn. Sành điệu nhất là cho mì lên chảo xào sơ lại, mì sẽ được quyện thêm mùi bơ thơm lừng.

Cơm rang dưa  bò, món ăn phổ biến của người Hà Nội. Với bò xào, cơm rang lửa lớn và dưa muối vừa miệng, một phần no vật vã có giá vô cùng hạt dẻ nhé.

zubo4a

Cơm rang giòn ăn rất lạ miệng. Chủ quán tiết lộ, dưa muối đúng vị Bắc Kì do chính tay mẹ chị làm được rất nhiều thực khách ưa chuộng.

Gân bò cháy tỏi ở đây cũng cực hot, một phần tuy bé mà bao nhiêu là dưỡng chất cho chị em, nào là giàu đạm nào là dồi dào collagen cho da dẻ căng mịn. 

zubo15a

Đàn ông cũng cực mê gân bò cháy tỏi vì món này thực sự rất “hạp” bia.

Lòng non áp chảo, lưỡi heo xông lá trà đặc biệt chỉ có ở đây cũng có những món có tính gây nghiện vô cùng cao. Ăn kèm củ kiệu muối chua cực kì bắt miệng cũng là lựa chọn đáng giá ở đây.

zubo

Lòng heo non dai dai sần sật với nước sốt ngon tuyệt. Nhiều vị khách thòm thèm vị sốt, xin thêm bánh mì để chấm cho đỡ… tiếc, nhưng chủ quán không bán bánh mì với “ý đồ” để dành bụng ăn được thêm nhiều món.

zubo

Lưỡi heo xông lá trà là lựa chọn yêu thích cho món khai vị.

Dẫu ăn nhiều thế nào, bạn cũng không thể rời khỏi quán mà bỏ qua món lẩu bò. Từng có nhiều thực khách khẳng định rằng lẩu bò ở đây là tuyệt đỉnh của Sài Gòn.

Một phần dùng cho 3-4 người với gân bò, nạm, bò viên, khoai lang và nhiều loại rau xanh. Nước dùng được nấu từ thịt nạm và xương bò hầm khá ngọt nhưng lại dịu, thanh có thể trung hòa cả bữa ăn giàu gia vị trước đó.

zubo

Không quá nếu gọi lẩu bò là “hoa khôi thanh đạm” của quán. Nước dùng trong, thanh mát, thoang thoảng vị thuốc bắc, hồi, quế ấm lòng người.

Đi một mình, hẹn hò hay tụ tập cả nhóm bạn thân đến Zubo đều khá lý tưởng bởi món ăn tuy ít nhưng rất chất, giá cả hợp lý và khung cảnh ấm cúng thích hợp nhâm nhi trò chuyện cùng nhau.

Bên chảo thịt nướng, nồi lẩu nóng thơm lừng cùng ly nhân trần thanh tao hay vài cốc bia chuyện trò quả là một ý tưởng tuyệt vời trong những ngày mưa Sài Gòn.

Địa chỉ: Nầm bò nướng Zubo, 342 Lý Thường Kiệt, quận Tân Bình TPHCM. (Đối diện siêu thị điện máy Nguyễn Kim).

BÌNH LUẬN 0
Đăng nhập

Gửi bình luận
Tin mới cập nhật
ca-si-isaac,isaac,isaac-365

Hành động đơn giản của ‘bác sĩ thú y’ Isaac khiến fan tự hào

Hậu trường -
Isaac không ngại nguy hiểm đã cứu một chú chó bị mắc xương bằng cách cho tay vào miệng chó lấy xương ra.
hits-and-misses,hoang-ku,kim-chi,thanh-hang
Hits and Misses

Giảm cân ngoạn mục, ‘chị đại’ Thu Minh on top bảng phong thần thời trang tuần qua

Sao đẹp - Sao xấu -
Ngoài Thu Minh, bảng phong thần thời trang tuần qua rực rỡ đầy màu sắc với rất nhiều style khác nhau được góp mặt của các nghệ sĩ từ thảm đỏ sự kiện tới street style.
nhie-t-do-gia-m-ma-nh,thoi-tiet,tho-i-tie-t-mie-n-ba-c

Miền Bắc rét nhất 6 độ C

Đời sống - Xã hội -
Mẫu Sơn (Lạng Sơn) là nơi có mức nhiệt thấp nhất miền Bắc sáng nay với chỉ 6 độ C. Đợt rét dự báo kéo dài hết 27/3.
giu-p-nguo-i-ga-p-na-n,ha-tinh,nguo-i-dan-khong-hoi-cu-a

Hàng chục người dân thu gom cá giúp tài xế gặp nạn

Đời sống - Xã hội -
Chiếc xe tải bị lật khiến tài xế bị thương và hơn 2 tấn cá bị đổ xuống đường khiến giao thông bị ách tắc. Ngay sau, đó hàng chục người dân đã giúp tài xế thu gom lại số cá trên
chi-m-pha-ha-n-quo-c,pha-ga-p-na-n,pha-sewol

Cận cảnh phà Sewol sau 3 năm chìm sâu ở đáy biển

Đời sống - Xã hội -
Sau 3 năm nằm ở đáy biển, con phà 6.800 tấn đã được vớt lên, đưa vào cảng và chuẩn bị cho quá trình điều tra nguyên nhân vụ chìm cũng như tìm 9 thi thể còn mất tích.
cu-dan-mang,mv-ca-nha-c-gay-ba-o-ma-ng,vietnam-airlines

‘Bống bống bang bang’ phiên bản Vietnam Airlines gây bão mạng

Đời sống - Xã hội -
Một MV đúng tinh thần "cây nhà lá vườn" của cán bộ, nhân viên thuộc hãng hàng không Việt Nam - Vietnam Airlines đã thu hút đông đảo dân mạng vì sự trẻ trung, sôi động và vô cùng đáng yêu.
the-face-thai-lan-mua-3,the-face-thailand,the-face-viet-nam
The Face Thailand

Cư dân mạng Thailand xôn xao vì The Face Thái bất ngờ đổi luật chơi giống The Face Việt mùa đầu tiên

TV Show -
Việc thay đổi format chương trình của The Face Thailand đang nhận nhiều luồng ý kiến trái chiều từ khán giả.
lukkade-metinee,marsha-wattanapanit,team-bee,the-face-thailand,the-face-thailand-mua-3
The Face Thailand

Một chuyện động trời vừa xảy ra: The Face Thailand đổi HLV giữa chừng vì mâu thuẫn?

TV Show -
Ở tập 8 mới đây, HLV Marsha bất ngờ chia tay The Face Thailand và nhường vị trí mentor cho cựu HLV mùa 2: Cris Horwang
the notebook

Liệu có phải thời gian sẽ thực sự xoá nhoà đi tất cả?

Dating -
Tất cả chúng ta, ít nhất một lần nói hoặc tự nghĩ với nhau, thời gian là phương thuốc chưa lành mọi vết thương. Nhưng, ở một chiều ngược lại, thời gian cũng là điều khắc nghiệt nhất có thể làm lung lay mọi kí ức cao đẹp nhất, trong đó có cả tình yêu.
TIN LIÊN QUAN

Đàn ông có thể thích một người phụ nữ thông minh, nhưng hẹn hò thì không!

Chuyện thật như đùa: Đàn ông không muốn yêu phụ nữ thông minh hơn mình, dù có thể họ ngưỡng mộ! Tin được không?
cau-chuong-duong,tu-tu,tu-tu-khong-tha-nh

Hà Nội: Cô gái trẻ nhảy sông tự tử rơi trúng mô cầu

Đời sống - Xã hội -
Sự việc xảy ra vào khoảng 12h đêm hôm qua 25/3, tại khu vực cầu Chương Dương, Hà Nội.
le-thien-hieu,nay-em,ra-mat-san-pham-moi

Lê Thiện Hiếu tung ca khúc mới: ‘Tôi chưa bao giờ nghĩ mình làm được điều này’

Âm nhạc -
Hậu Sing My Song, Lê Thiện Hiếu đã chính thức tổ chức họp báo ca mắt ca khúc mới "Này em" - một bản pop ballad trẻ trung, dễ nghe do chính anh sáng tác.
ca-si-khoi-my,fan-meeting,khoi-my

Xúc động trước tình cảm của fan, Khởi My bật khóc trên sân khấu

Hậu trường -
Không hổ danh là nữ ca sĩ sở hữu FC hùng hậu nhất nhì Vbiz, hàng trăm người hâm mộ đã có mặt tại nơi diễn ra buổi fan meeting từ sớm để chờ đón Khởi My.
dong-nhi,giong-hat-viet-2017,noo-phuoc-thinh,the-voice-2017
The Voice 2017

Noo Phước Thịnh làm mới ‘Lặng thầm’ phiên bản Hàn cho trò cưng Hansara đối đầu hotboy Tuấn Anh

TV Show -
Bên cạnh đó, hot boy Anh Tú team Đông Nhi cũng sẽ bước lên sàn đấu và mang đến một tiết mục đặc biệt khi đối đầu cũng nữ chân dài Thảo Phương.
d8ue6y5,han-quoc,hanbok,son-tung-m-tp

Sơn Tùng M-TP mặc Hanbok cực điệu đà tại Hàn Quốc

Trang chủ -
Lại phải xao xuyến với loạt ảnh cổ trang tại Hàn của Sơn Tùng M-TP rồi!
bao-thy,remix-new-generation-2017,remix-restory,the-remix-2017
Remix New Generation 2017

Remix Restory: Bảo Thy lần đầu bật mí chuyện bất công trong showbiz

Trang chủ -
Những bí mật, câu chuyện bất công và sự mạnh mẽ đằng sau hình ảnh công chúa... tất cả sẽ được Bảo Thy chia sẻ trong talkshow mới mang tên Remix Restory - Chưa từng công bố sắp tới.

Cảnh sát xác nhận: Xác nạn nhân 10 tuổi chính là cô bé người Việt xấu số

Đời sống - Xã hội -
Theo NHK, chiều 26/3 sở cảnh sát đã chính thức đưa ra thông tin về nhân thân của thi thể không quần áo vừa được tìm thấy sáng 26/3 tại Chiba, Nhât Bản.
TIN LIÊN QUAN

Phát hiện thi thể bé gái 10 tuổi, không quần áo trên cánh đồng ở Nhật Bản

Một thi thể bé gái trong tình trạng không quần, không áo được tìm thấy vào sáng nay-26/3 ở thành phố Abiko, quận Chiba, Nhật Bản
kinh-gentle-monster,phong-cach-sao-viet,thoi-trang-sao-viet

Chớm hè, sao Việt đua nhau diện muôn kiểu kính mắt cực sang sành

Sao đẹp - Sao xấu -
Kính mắt vốn là món phụ kiện được sao Việt khá ưu ái mỗi lần xuống phố. Hè vừa sang, các mỹ nhân Việt đã "xúng xính" với đủ kiểu kính mắt sang sành.
hang-rong,nguoi-sai-gon,ong-cu-mo-cho-cho-nguo-i-ba-n-ha-ng-rong

Cụ ông tự lấy đất mở chợ cho người bán hàng rong ở Sài Gòn

Đời sống - Xã hội -
Thấy những người bán hàng rong trên vỉa hè thường bị cơ quan chức năng đuổi, ông Năm Hấp (quận Tân Phú, TP HCM) bèn bỏ đất, làm sạp để họ có chỗ bán buôn ổn định.