Nầm bò nướng bơ thơm lừng, ‘rộn ràng’ bao tử ngày mưa

Ăn - Chơi -

Đặc trưng nầm bò nướng bơ béo ngậy đến giờ vẫn là một ẩn số với nhiều thực khách Nam Bộ.

Như một trào lưu ăn uống mới, các món đặc sản Hà Nội như nầm bò nướng, cơm rang dưa bò dần trở nên phổ biến ở Sài Gòn với các quán ăn Bắc mọc khắp nơi. Mỗi chỗ lại một vị riêng khiến những ai chưa từng có dịp đến Hà Nội thưởng thức sẽ không khỏi băn khoăn về phong vị thật sự của nó. 

Nầm bò nướng ở Sài Gòn đa phần sử dụng chảo gang có rãnh nên khá mỡ màng và dễ bắn mỡ vào người. Thêm phần thực khách ít khi được hướng dẫn kĩ càng nên cứ thế mà cho rất nhiều bơ để thịt không dính, điều này khiến nầm bò chín luôn ngấy mỡ và mất vị ngọt thơm vốn có.

Để khắc phục tình trạng này, bà chủ Zubo đã sủ dụng giấy bạc thay chảo gang, khi nướng chỉ cần quết một lớp bơ mỏng, xếp nầm vừa đủ, trở thịt đều tay.

Nướng thịt trên giấy bạc chỉ cần một lượng bơ nhỏ vừa đủ, thêm một chút dầu ăn để không bị cháy.

Nướng thịt trên giấy bạc chỉ cần một lượng bơ nhỏ vừa đủ, thêm một chút dầu ăn để không bị cháy.

zubo

Nầm bò ở Zubo khá chất lượng, miếng to và được nêm nếm gia vị vô cùng kích thích.

zubo7a

Thịt vẫn nguyên vị ngọt và đậm đà nướng sốt sau khi nướng. Ăn kèm cùng rau củ tươi để giảm vị ngấy.

Set nướng ăn chung với mì trộn. Sành điệu nhất là cho mì lên chảo xào sơ lại, mì sẽ được quyện thêm mùi bơ thơm lừng.

Set nướng ăn chung với mì trộn. Sành điệu nhất là cho mì lên chảo xào sơ lại, mì sẽ được quyện thêm mùi bơ thơm lừng.

Cơm rang dưa  bò, món ăn phổ biến của người Hà Nội. Với bò xào, cơm rang lửa lớn và dưa muối vừa miệng, một phần no vật vã có giá vô cùng hạt dẻ nhé.

zubo4a

Cơm rang giòn ăn rất lạ miệng. Chủ quán tiết lộ, dưa muối đúng vị Bắc Kì do chính tay mẹ chị làm được rất nhiều thực khách ưa chuộng.

Gân bò cháy tỏi ở đây cũng cực hot, một phần tuy bé mà bao nhiêu là dưỡng chất cho chị em, nào là giàu đạm nào là dồi dào collagen cho da dẻ căng mịn. 

zubo15a

Đàn ông cũng cực mê gân bò cháy tỏi vì món này thực sự rất “hạp” bia.

Lòng non áp chảo, lưỡi heo xông lá trà đặc biệt chỉ có ở đây cũng có những món có tính gây nghiện vô cùng cao. Ăn kèm củ kiệu muối chua cực kì bắt miệng cũng là lựa chọn đáng giá ở đây.

zubo

Lòng heo non dai dai sần sật với nước sốt ngon tuyệt. Nhiều vị khách thòm thèm vị sốt, xin thêm bánh mì để chấm cho đỡ… tiếc, nhưng chủ quán không bán bánh mì với “ý đồ” để dành bụng ăn được thêm nhiều món.

zubo

Lưỡi heo xông lá trà là lựa chọn yêu thích cho món khai vị.

Dẫu ăn nhiều thế nào, bạn cũng không thể rời khỏi quán mà bỏ qua món lẩu bò. Từng có nhiều thực khách khẳng định rằng lẩu bò ở đây là tuyệt đỉnh của Sài Gòn.

Một phần dùng cho 3-4 người với gân bò, nạm, bò viên, khoai lang và nhiều loại rau xanh. Nước dùng được nấu từ thịt nạm và xương bò hầm khá ngọt nhưng lại dịu, thanh có thể trung hòa cả bữa ăn giàu gia vị trước đó.

zubo

Không quá nếu gọi lẩu bò là “hoa khôi thanh đạm” của quán. Nước dùng trong, thanh mát, thoang thoảng vị thuốc bắc, hồi, quế ấm lòng người.

Đi một mình, hẹn hò hay tụ tập cả nhóm bạn thân đến Zubo đều khá lý tưởng bởi món ăn tuy ít nhưng rất chất, giá cả hợp lý và khung cảnh ấm cúng thích hợp nhâm nhi trò chuyện cùng nhau.

Bên chảo thịt nướng, nồi lẩu nóng thơm lừng cùng ly nhân trần thanh tao hay vài cốc bia chuyện trò quả là một ý tưởng tuyệt vời trong những ngày mưa Sài Gòn.

Địa chỉ: Nầm bò nướng Zubo, 342 Lý Thường Kiệt, quận Tân Bình TPHCM. (Đối diện siêu thị điện máy Nguyễn Kim).

BÌNH LUẬN 0
Đăng nhập

Gửi bình luận

Tin mới cập nhật
the-face,the-face-2017,the-face-mua-2

Vĩnh Thụy vs Hữu Vi - host the face Việt Nam mùa 1 và 2

Trang chủ -
Vĩnh Thụy vs Hữu Vi - host the face Việt Nam mùa 1 và 2

The face 2017 siêu lầy

Trang chủ -
The face 2017 siêu lầy
TIN LIÊN QUAN

Tập 3 The Face: Lan Khuê - Minh Tú mâu thuẫn, team Hoàng Thùy ‘hưởng lợi’ mang về chiến thắng đầu tiên?

Những thử thách và mâu thuẫn trong tập 3 vừa được hé lộ khiến khán giả không khỏi tò mò về diễn biến của chương trình.
hoang-thuy,the-face,the-face-2017,the-face-viet-nam

The Face Việt Nam 2: Hoàng Thùy - Thánh thành ngữ tục ngữ

Trang chủ -
The Face Việt Nam 2: Hoàng Thùy - Thánh thành ngữ tục ngữ
jessica-den-viet-nam,jessica-di-sieu-thi,jessica-jung

Rũ bỏ vẻ sang chảnh, Jessica hòa nhập như người Việt Nam khi mang dép lào mua mì gói giá ‘sinh viên’

Thế giới sao -
Đông đảo người hâm mộ Jessica không biết "thương sao cho hết" vẻ đáng yêu, dung dị mà vô cùng gần gũi này của nữ ca sĩ.
anh-nong,quang-le,thanh-bi

Quang Lê lần đầu lên tiếng về ảnh nóng cùng bạn gái hot girl 9X

Hậu trường -
Những hình ảnh thân mật bên bạn gái Thanh Bi của Quang Lê khiến nhiều người hoài nghi về độ xác thực. Nam ca sĩ hải ngoại cũng nhanh chóng lên tiếng về tấm ảnh gây xôn xao này.

Bản khai của Cao Toàn Mỹ và Phương Nga giống hệt nhau

Tin nóng -
Bắt đầu phần xét hỏi của luật sư, luật sư Phạm Công Hùng, bào chữa cho bị cáo Trương Hồ Phương Nga, đưa ra hai bản khai giống hệt nhau của Cao Toàn Mỹ và Phương Nga.
TIN LIÊN QUAN

Xét xử sơ thẩm vụ hoa hậu Phương Nga: Cao Toàn Mỹ bất ngờ xuất hiện với chứng cứ mới li kỳ

Sáng 22/6, phiên tòa xét xử vụ án hoa hậu Trương Hồ Phương Nga, sinh năm 1987, ngụ tại Hà Nội, từng đoạt giải hoa hậu tại kỳ thi sắc đẹp ở Nga năm 2007 và Nguyễn Đức Thùy Dung, sinh năm 1987, ngụ TP HCM về tội Lừa đảo chiếm đoạt tài sản.
hai-chu-bo,hat-giong-tam-hon,la-chinh-minh,song-theo-quan-diem-cua-nguoi-khac
hạt giống tâm hồn

Hai chú bò tranh cãi về ‘cái thứ dưới sông’ và bài học đắt giá về lối sống sai lầm ai cũng mắc phải

Hạt giống tâm hồn -
Trong cuộc sống, giai đoạn khó khăn nhất không phải là không ai hiểu bạn, mà là… bạn không hiểu chính mình, không tin tưởng chính mình. Để người khác lèo lái con thuyền cuộc đời bạn!
biti-s,biti-s-hunter,bst-moi,giay-tre-em,thuong-hieu-viet

Biti’s ngày càng thông minh khi đưa truyện cổ tích Việt vào sản phẩm dành cho trẻ em

Hot - trend -
Đừng vội nghĩ sau Biti's Hunter, thương hiệu "nâng niu bàn chân Việt" sẽ chìm vào quên lãng, chỉ cần nhìn dòng sản phẩm dành cho trẻ em mới đây bạn sẽ phải gật gù công nhận Biti's nay đã khác xưa rồi.
choi-ae-ra,kim-bok-joo,man-to-man,shim-chung,suspicious-partner

Nữ chính phim Hàn thời nay: ‘Hâm hâm, tưng tửng hóa’ hàng loạt!

Phim ảnh -
Nữ chính bị "hâm hâm, tưng tửng hóa" không chỉ tạo ra tiếng cười cho khán giả, mà còn khiến chuyện tình giữa hai nhân vật trở nên thú vị, đáng yêu và ngọt ngào.
sống chung với mẹ chồng

Khán giả phát điên vì Vân dùng dằng không chọn giữa Sơn và Thanh

Phim ảnh -
Trong tập 32 “Sống chung với mẹ chồng”, mối quan hệ của Vân và Sơn không có gì thay đổi. Vân vẫn một mực từ chối tình cảm chân thành của Sơn.
TIN LIÊN QUAN

Tham ăn, lừa cả mẹ chồng nhưng Diệp nói câu nói nào cũng đúng!

Tuy rằng Diệp giả lả, khéo miệng và không thật lòng, nhưng câu nào cô nói với mẹ chồng cũng đều đúng cả khiến bà Phương muốn bật lại cũng không được.
me-chong-nang-dau,song-chung-voi-me-chong,truyen-hinh
sống chung với mẹ chồng

‘Sống chung với mẹ chồng’ tập 33: Mẹ chồng ‘ngã ngửa’ khi con dâu mới lại gây họa!

Phim ảnh -
Trích đoạn trong tập 33 "Sống chung với mẹ chồng" khiến người hâm mộ đặt nghi vấn: Phải chăng Diệp chính là cô con dâu khiến cho gia đình Thanh khuynh gia bại sản? Nếu giả thuyết thành sự thật, cái giá phải trả của mẹ con Thanh là quá đắt!
cau-chuyen-xuc-dong,con-moi,su-tu,the-gioi
Thế giới

Sư tử cái phát hiện con mồi mình vừa giết đang mang bầu, điều mà nó làm sau đó khiến ai cũng kinh ngạc

Thế giới -
Sau khi bắt được một con mồi béo bở, sư tử cái vui mừng thưởng thức thành quả lao động mà mình vừa đạt được. Vậy nhưng đột nhiên, nó phát hiện ra điều bất thường. Hóa ra, con hươu mà nó mới bắt được đang mang trong mình một sinh linh bé bỏng.
jessica,jessica-den-viet-nam,jessica-di-sieu-thi

Jessica đã kịp ăn phở, bún chả và còn ‘lạc trôi’ trong siêu thị đáng yêu thế này!

Hậu trường -
Chỉ chưa đầy 12 tiếng, cựu thành viên SNSD đã thưởng thức loạt món ẩm thực đặc trưng của Việt Nam và còn trải nghiệm cảm giác đẩy xe đi mua sắm trong siêu thị tại TP HCM.
bella,cu-dan-mang,hot-girl-bella,quyt-tien

‘Hotgirl’ Bella - cô gái đáng trách hay đáng thương?

Xã hội -
Đến lúc phải ngừng việc đưa một cô gái không khốn dung thân, không tiền bạc lại có con nhỏ ra làm trò đùa giễu cợt.
black-pink,gucci,unif

Thích thú với loạt đồ hiệu trong MV mới của ‘tân binh quái vật’ Black Pink

Sao đẹp - Sao xấu -
Vẫn là những sắc màu nổi loạn, trẻ trung, Black Pink khiến mùa hè của người hâm mộ sôi động không chỉ trong thanh điệu mà cả với phong cách thời trang họ mang tới.
jessica-den-viet-nam,jessica-di-sieu-thi,shontelle

Trong lúc Shontelle hăng say hát chay và tổng duyệt dưới mưa, Jessica thảnh thơi đi siêu thị

Âm nhạc -
Jessica đã không xuất hiện tại buổi tổng duyệt cho sự kiện tối mai tại TP HCM.
cao-toan-my,showbiz-viet,truong-ho-phuong-nga

Hoa hậu Trương Hồ Phương Nga: Từ ‘bóng hồng’ tài sắc đến cáo buộc lừa đảo hàng chục tỷ đồng

Hậu trường -
Nhiều người không khỏi tiếc nuối khi Trương Hồ Phương Nga vướng vào vụ kiện tụng với đại gia Cao Toàn Mỹ. Bởi lẽ, với nhan sắc và tài năng của người đẹp, cô phải có được những thành công nhất định ở làng giải trí Việt thay vì bao lùm xùm thế này.
cay-an-trai-trong-tren-duong,con-duong-nong-san,sang-tao,the-gioi,uc
Thế giới

Australia: Có một con đường chỉ cần nhìn là muốn ăn

Thế giới -
Trong một thị trấn nhỏ ở Queensland, Úc, có một con đường mà dám cá là bạn sẽ không bao giờ đi nhanh được vì cứ bước một bước là lại phải bốc một món trên đường để ăn.