Nầm bò nướng bơ thơm lừng, ‘rộn ràng’ bao tử ngày mưa

Ăn - Chơi -

Đặc trưng nầm bò nướng bơ béo ngậy đến giờ vẫn là một ẩn số với nhiều thực khách Nam Bộ.

Như một trào lưu ăn uống mới, các món đặc sản Hà Nội như nầm bò nướng, cơm rang dưa bò dần trở nên phổ biến ở Sài Gòn với các quán ăn Bắc mọc khắp nơi. Mỗi chỗ lại một vị riêng khiến những ai chưa từng có dịp đến Hà Nội thưởng thức sẽ không khỏi băn khoăn về phong vị thật sự của nó. 

Nầm bò nướng ở Sài Gòn đa phần sử dụng chảo gang có rãnh nên khá mỡ màng và dễ bắn mỡ vào người. Thêm phần thực khách ít khi được hướng dẫn kĩ càng nên cứ thế mà cho rất nhiều bơ để thịt không dính, điều này khiến nầm bò chín luôn ngấy mỡ và mất vị ngọt thơm vốn có.

Để khắc phục tình trạng này, bà chủ Zubo đã sủ dụng giấy bạc thay chảo gang, khi nướng chỉ cần quết một lớp bơ mỏng, xếp nầm vừa đủ, trở thịt đều tay.

Nướng thịt trên giấy bạc chỉ cần một lượng bơ nhỏ vừa đủ, thêm một chút dầu ăn để không bị cháy.

Nướng thịt trên giấy bạc chỉ cần một lượng bơ nhỏ vừa đủ, thêm một chút dầu ăn để không bị cháy.

zubo

Nầm bò ở Zubo khá chất lượng, miếng to và được nêm nếm gia vị vô cùng kích thích.

zubo7a

Thịt vẫn nguyên vị ngọt và đậm đà nướng sốt sau khi nướng. Ăn kèm cùng rau củ tươi để giảm vị ngấy.

Set nướng ăn chung với mì trộn. Sành điệu nhất là cho mì lên chảo xào sơ lại, mì sẽ được quyện thêm mùi bơ thơm lừng.

Set nướng ăn chung với mì trộn. Sành điệu nhất là cho mì lên chảo xào sơ lại, mì sẽ được quyện thêm mùi bơ thơm lừng.

Cơm rang dưa  bò, món ăn phổ biến của người Hà Nội. Với bò xào, cơm rang lửa lớn và dưa muối vừa miệng, một phần no vật vã có giá vô cùng hạt dẻ nhé.

zubo4a

Cơm rang giòn ăn rất lạ miệng. Chủ quán tiết lộ, dưa muối đúng vị Bắc Kì do chính tay mẹ chị làm được rất nhiều thực khách ưa chuộng.

Gân bò cháy tỏi ở đây cũng cực hot, một phần tuy bé mà bao nhiêu là dưỡng chất cho chị em, nào là giàu đạm nào là dồi dào collagen cho da dẻ căng mịn. 

zubo15a

Đàn ông cũng cực mê gân bò cháy tỏi vì món này thực sự rất “hạp” bia.

Lòng non áp chảo, lưỡi heo xông lá trà đặc biệt chỉ có ở đây cũng có những món có tính gây nghiện vô cùng cao. Ăn kèm củ kiệu muối chua cực kì bắt miệng cũng là lựa chọn đáng giá ở đây.

zubo

Lòng heo non dai dai sần sật với nước sốt ngon tuyệt. Nhiều vị khách thòm thèm vị sốt, xin thêm bánh mì để chấm cho đỡ… tiếc, nhưng chủ quán không bán bánh mì với “ý đồ” để dành bụng ăn được thêm nhiều món.

zubo

Lưỡi heo xông lá trà là lựa chọn yêu thích cho món khai vị.

Dẫu ăn nhiều thế nào, bạn cũng không thể rời khỏi quán mà bỏ qua món lẩu bò. Từng có nhiều thực khách khẳng định rằng lẩu bò ở đây là tuyệt đỉnh của Sài Gòn.

Một phần dùng cho 3-4 người với gân bò, nạm, bò viên, khoai lang và nhiều loại rau xanh. Nước dùng được nấu từ thịt nạm và xương bò hầm khá ngọt nhưng lại dịu, thanh có thể trung hòa cả bữa ăn giàu gia vị trước đó.

zubo

Không quá nếu gọi lẩu bò là “hoa khôi thanh đạm” của quán. Nước dùng trong, thanh mát, thoang thoảng vị thuốc bắc, hồi, quế ấm lòng người.

Đi một mình, hẹn hò hay tụ tập cả nhóm bạn thân đến Zubo đều khá lý tưởng bởi món ăn tuy ít nhưng rất chất, giá cả hợp lý và khung cảnh ấm cúng thích hợp nhâm nhi trò chuyện cùng nhau.

Bên chảo thịt nướng, nồi lẩu nóng thơm lừng cùng ly nhân trần thanh tao hay vài cốc bia chuyện trò quả là một ý tưởng tuyệt vời trong những ngày mưa Sài Gòn.

Địa chỉ: Nầm bò nướng Zubo, 342 Lý Thường Kiệt, quận Tân Bình TPHCM. (Đối diện siêu thị điện máy Nguyễn Kim).

BÌNH LUẬN 0
Đăng nhập

Gửi bình luận

Tin mới cập nhật
hlv-lan-khue,hlv-minh-tu,the-face-viet-nam,the-face-vietnam-2017,truc-anh-the-face
THE FACE VIETNAM 2017

Tập 7 The Face: Trúc Anh tủi thân khi không có người thân bên cạnh

TV Show -
Trong thử thách Selfie cùng người thân, Trúc Anh bơ vơ khi nhìn thấy các thí sinh có mẹ cùng đồng hành.
hoang-thuy,lan-khue,lukkade-metinee,the-face-viet-nam,the-face-vietnam-2017
THE FACE VIETNAM 2017

Phỏng vấn độc quyền: HLV Lukkade lần đầu bật mí lí do vote cho team Hoàng Thùy mà không phải Lan Khuê

TV Show -
Là khách mời đặc biệt đồng thời là giám khảo phòng loại của tập 6 The Face, HLV Lukkade đã đưa ra lí do chọn team Hoàng Thùy chiến thắng cùng những nhận xét thẳng thắn nhất về đội ba HLV.
minh-hang,ngoi-sao-co-don,vpop

Clip: Minh Hằng tự tin khoe giọng hát live trong họp báo ra mắt MV mới toanh

Âm nhạc -
Khoảnh khắc nữ ca sĩ chinh phục những nốt cao trong bài hát mới đã được Saostar ghi lại trọn vẹn.
mat-kinh-jaguar,su-kien-thoi-trang,thuong-hieu-lido

Dàn sao hội tụ tại sự kiện ra mắt thương hiệu Mắt kính Jaguar của Lido Optic

Thời trang - Đẹp -
Mới đây, Lido Optic chính thức khai trương chi nhánh Công ty Cổ phần Đầu tư Thương mại Lido tại Hà Nội và ra mắt thương hiệu mắt kính Jaguar.
phim-kinh-di,phim-ma,wish-upon
Wish Upon

Xem xong những phim kinh dị này, bạn sẽ không dám xin bất cứ điều ước gì

Phim ảnh -
"Hobgoblins", "Pet Sematary", "Open Graves", "Wish Upon" và nhiều phim kinh dị khác sẽ khiến bạn "nổi da gà" vì những điều ước đi kèm với quỷ dữ, tử thần.
bts,duong-am,eps-7,l-oreal-paris

Hậu trường tập 7 ‘lạnh như băng’ bởi hóa thân Snow Girls của top 7 The Face

Đẹp -
Top 7 The Face gặp khá nhiều khó khăn với thử thách băng giá thử thách sức chịu đựng, phong cách make up Snow Girls liệu có làm khó được các thí sinh và các cô gái chăm sóc làn da như thế nào để sẵn sàng cho vòng thi này? Cùng xem hình ảnh hậu trường tập 7 để biết bí mật của các thí sinh nhé!
bella,bella-hat,bella-va-con-trai,bella-ve-ha-noi,hot-girl-bella

Mặc con trai đang gào khóc, ‘hot girl’ Bella vẫn thản nhiên hút thuốc lá và ‘phiêu’ theo điệu nhạc

Tin nóng -
Sự thờ ơ của Bella khi con trai gào khóc khiến nhiều người lo lắng cho đứa trẻ.
mua-mua,nguy-hiem,thuy-dien-hoa-binh-xa-lu,xem-thuy-dien-xa-lu

Rùng mình trước cảnh người dân ‘tự sướng’, đánh cá khi thuỷ điện Hoà Bình xả lũ như sóng thần

Tin nóng -
Trong hai ngày 19 và 20/7, thủy điện Hòa Bình mở cửa xả lũ tạo nên những đợt sóng khổng lồ. Nhiều người dân bất chấp nguy hiểm mang lưới ra đánh bắt cá.
dien-vien-hoa-ngu,hoan-chau-cach-cach,to-huu-bang,truong-thiet-lam

Sau gần 2 thập kỷ, ‘Hoàng A Mã’ Trương Thiết Lâm bất ngờ tái ngộ ‘Ngũ A Ca’ Tô Hữu Bằng

Thế giới sao -
Không hẹn mà gặp, hai diễn viên nổi tiếng của tác phẩm kinh điển "Hoàn Châu cách cách" bất ngờ gặp mặt trong một chương trình truyền hình.
key,monstar,vpop

Key (MONSTAR) đích thị là mỹ nam fan mong ngóng từ MV cho tới sân khấu trình diễn

Âm nhạc -
Chính bạn đọc của Saostar là người quyết định kết quả này!
exo,ko-ko-bop,kpop

Không màng nghi án đạo nhạc, EXO ‘thổi bùng’ sân khấu M-Countdown với hit mới

Âm nhạc -
Các chàng trai nhà SM đã mang đến 2 sân khấu đặc biệt cho sự trở lại của mình trên sóng Mnet.
den-viet-nam,mat-cap-tai-san,nu-phuot-thu

Nữ phượt thủ Châu Âu trong hành trình vòng quanh thế giới bị mất cả điện thoại lẫn xe đạp khi đến Việt Nam

Tin nóng -
Rita Rasimaite (sinh sống tại London, Anh) đã từng có hành trình đi qua hơn 20 quốc gia và gặp sự cố khi đang thực hiện hành trình vượt 3,600 km xuyên Việt bằng xe đạp.
cam-dong,cu-ong-thuong-chau,vuot-60km-mang-trung-len-cho-chau

Ông đi bộ 60 km để mang trứng gà lên thành phố thăm cháu

Thế giới -
Lo cháu trai đi làm không được ăn uống tốt, cụ ông đi bộ suốt 12 giờ đồng hồ với chiếc gùi chứa thức ăn sau lưng.
hoi-con-nha-giau,hoi-con-nha-giau-viet-nam,len-bao-nuoc-ngoai

Hội con nhà giàu Việt tiếp tục gây choáng khi xuất hiện trên báo Mỹ và Anh

Tin nóng -
Túi xách, đồng hồ hàng hiệu, siêu xe và những bữa ăn đắt tiền… là những từ được dùng để định nghĩa về hội con nhà giàu Việt Nam.
produce-101,wanna-one,wanna-one-debut

Được chọn bài hát chủ đề, fan Wanna One… phát mệt vì lại phải lao vào vote

Âm nhạc -
Vote từ Produce 101 cho đến khi debut, đôi khi việc phải lựa chọn quá nhiều cũng không được sung sướng cho lắm.
black-pink,kpop,showcase,snsd

Netizen hốt hoảng: Showcase Black Pink mà nhìn qua tưởng… SNSD

Âm nhạc -
Sau nhiều ngày chờ đợi, girlgroup nhà YG đã chính thức debut tại Nhật.
co-ba-sai-gon,jun-pham,ngo-thanh-van,ninh-duong-lan-ngoc
cô ba sài gòn

‘Cô Ba Sài Gòn’ bất ngờ dời lịch chiếu, hé lộ hình ảnh Ninh Dương Lan Ngọc trên poster mới

Phim ảnh -
Phim điện ảnh được mong ngóng bậc nhất tháng 8 năm nay - "Cô Ba Sài Gòn" đã dời ngày sang tháng 11 khiến cho nhiều khán giả tiếc nuối lẫn tò mò.
guong-mat-thuong-hieu,khanh-linh-the-face,minh-tu-the-face,the-face-viet-nam,the-face-vietnam-2017
THE FACE VIETNAM 2017

Khánh Linh The Face: ‘Team Minh Tú là một gia đình…’

TV Show -
Gần 1 tháng sau khi dừng chân tại tập 3 The Face, Khánh Linh nay đã có một tinh thần khác, với một tâm thế mới mẻ và nhiều cảm hứng hơn.