Nhận biết ngay 7 loại thực phẩm giả dễ có nguy cơ gặp nhất

Đời sống - Xã hội -

Với trọn bộ bí kíp này, bạn sẽ không biến thành "con lừa" bị những người bán hàng dắt mũi mua phải thực phẩm "fake" nữa!

Không ít vụ việc về các loại thực phẩm giả như gạo giả, thịt giả, trứng giả… mới được phanh phui gần đây khiến dư luận xã hội không khỏi hoang mang và lo lắng trước tình trạng an toàn thực phẩm.

Điều đáng lo ngại hơn nữa là, những loại thực phẩm lừa đảo này có vẻ ngoài vô cùng tinh vi - giống thật đến mức nếu không tinh ý, bạn sẽ khó có thể phân biệt được.

Nhưng bạn yên tâm, với trọn bộ bí kíp dưới đây, bạn sẽ dễ dàng phân biệt được đồ “fake” chỉ với cách nhìn - sờ - nắn mà thôi!

1. Ruốc thịt làm từ bã sắn dây

Ruốc thịt (chà bông) là mặt hàng được bày bán phổ biến, được nhiều người ưa thích vì tính tiện lợi. Nhưng nhiều người chỉ vì chút lợi ích trước mắt mà đã không ngần ngại sử dụng bã sắn dây cùng bột ngọt, hương liệu, chất tạo màu… để “biến hóa” thành ruốc xịn nhằm đánh lừa người tiêu dùng.

Theo các chuyên gia, việc ăn bã sắn dây sẽ làm cản trở hấp thu dinh dưỡng, rối loạn tiêu hóa gây ngộ độc. Trẻ em khi ăn phải chất này sẽ giảm hấp thu canxi, kẽm… dẫn tới suy dinh dưỡng.

Ruốc giả có vị chát hoặc ngọt lạ nhờ hương liệu, bột ngọt (ảnh minh họa)

Do đó, bạn nên tỉnh táo và tinh ý khi mua ruốc. Cụ thể, ruốc giả làm từ bã sắn dây thường có màu nhờ nhờ, nhạt. Khi cho vào nước, chúng sẽ mềm nhũn nhanh chóng, chuyển dần từ vàng ươm về trắng bợt giống bã sắn dây. Ruốc giả sợi to, tròn hơn và không bông, tơi xốp như đồ thật.

Khi ăn, ruốc giả có vị chát hoặc ngọt lạ nhờ hương liệu, bột ngọt, foocmon ngâm tẩm chứ không có vị ngọt thơm của thịt. Đặc biệt, sợi ruốc sắn dây càng nhai càng thấy rất dai.

2. Gạo giả làm từ nhựa

Gạo là loại thực phẩm chủ yếu trong khẩu phần ăn hàng ngày của người châu Á. Những tưởng đây là loại thực phẩm mà không ai nghĩ đến chuyện làm giả nhưng sự thật lại “tàn khốc” hơn thế.

Vài năm trước, truyền thông Singapore đã đập tan hi vọng khi đưa tin về một loại gạo giả được phát hiện ở Thiểm Tây, Trung Quốc.

Theo đó, loại gạo này được làm từ hỗn hợp khoai lang, khoai tây - sau đó được đúc thành hình có cùng kích cỡ với hạt gạo. Chúng còn được bổ sung thêm polime làm tăng độ cứng để trông giống “nguyên si” gạo thật.

Các chuyên gia nhận định, loại gạo này gây ảnh hưởng tới hệ tiêu hóa của con người bởi nhựa polime rất khó tiêu.

Thật may là loại gạo này khá dễ phát hiện. Bạn chỉ cần ngâm gạo vào nước một thời gian, gạo thật sẽ chìm và trương nở nhưng nếu là gạo giả thì sẽ nổi lên trên.

Hoặc nếu cho gạo lên chảo rang, gạo giả dưới sức nóng sẽ chảy ra còn gạo thật sẽ chín và có mùi thơm đặc trưng. Bên cạnh đó, hạt gạo giả thường dài, nhỏ hơn nhiều so gạo thường, trắng sạch và hạt đều hơn bình thường.

3. Thịt cừu giả - được “biến hóa” từ thịt chuột, chồn

Chúng ta biết rằng, thịt là nguồn cung cấp protein dồi dào và không thể thiếu trong bữa ăn của mỗi người. Tuy nhiên, bạn sẽ không khỏi bàng hoàng khi biết rằng, chỉ bằng hóa chất công nghiệp như gelatin, phẩm đỏ, và nitrat kết hợp với thịt chuột, chồn, cáo… những miếng thịt cừu giả đã sẵn sàng xuất xưởng.

Thịt cừu thật (ảnh trái) và thịt cừu giả (ảnh phải)

Cụ thể, sau khi giết mổ thịt chồn, chuột, người ta trộn chúng với phẩm màu đỏ, chất tạo hương vị, dùng gelatin để tạo ra lớp mỡ trông giống thịt cừu.

Và cũng với công thức này, người ta có thể sản xuất hàng loạt loại thịt khác nữa như thịt vịt, thịt lợn… nhằm đánh lừa người tiêu dùng.

Thịt giả có lớp mỡ rất dễ tách ra.

Tuy nhiên, những bà nội trợ thông thái có thể sử dụng mẹo sau để nhận biết loại thịt cừu giả. So với thịt thật, thịt cừu giả có lớp mỡ rất dễ tách ra bằng đũa thông thường, vì vậy chỉ cần lưu ý một chút là có thể chọn ra loại thịt thật rồi.

4. Mực giả làm từ cao su

Mực nướng là món ăn khoái khẩu của không ít gia đình, đặc biệt với các quý ông thích ngồi nhâm nhi hàng quán. Tuy nhiên, mực cũng là thực phẩm thường xuyên bị làm giả - chủ yếu là sử dụng nguyên liệu từ cao su.

Mực gia công được làm vô cùng tinh vi khi có hình dáng, màu sắc, độ dai và mùi vị giống y như mực thật. 

Tuy nhiên, nếu tinh ý, bạn có thể nhận thấy mực khô giả có kích thước nhỏ hơn, phần phía đuôi mực khô dễ dàng bóc ra do được dính bằng keo. 

Sờ vào mực giả, bạn có cảm giác nó hơi đàn hồi giống cao su, trong khi mực thật thì cảm giác mềm tay của thịt. Cảm nhận này càng rõ nét khi dùng tay kéo, mực giả sẽ có tính chất co dãn của cao su.

Quan sát kỹ, phần râu mực không có độ quăn tự nhiên như mực bình thường, không có mắt mực và hạch mực tự nhiên.  

Đặc biệt, khi ngâm mực giả vào nước sẽ thấy hiện tượng lớp phấn trắng bên trên trôi tuột ra ngoài, sờ vào thân thấy nhớp nhớp và con mực “hiện nguyên hình” là miếng cao su.

5. Thịt lợn đội lốt thịt bò 

Chuyện “treo đầu bò bán thịt lợn sề” dường như là nỗi bức xúc của không ít người khi họ phải trả tiền cho thịt bò nhưng nhận về lại là thịt lợn. Và càng nguy hiểm hơn nếu như nguyên liệu làm giả thịt bò như thịt lợn sề, thịt trâu chết bằng cách tẩm hóa chất, tạo màu… còn ảnh hưởng không ít đến sức khỏe con người.

Thịt lợn được ướp tẩm hóa chất để biến thành thịt bò (Nguồn ảnh: Thanh niên)

Vậy để phân biệt thịt bò thật - giả, ta cần làm gì? Đầu tiên, bạn cần quan sát miếng thịt thật kỹ. Thịt bò thật có màu hồng đậm hoặc đỏ au, trong khi đó thịt bò giả dù được tưới huyết bò nhưng vẫn nhạt màu hơn. 

Thớ thịt bò bé và dài, mỡ màu vàng nhạt, thịt lợn sề có thớ to và ngắn, nhìn không mịn, mỡ màu trắng đục. Thịt trâu giả thịt bò có màu đen sẫm, thớ thịt to và thô, phần mỡ có màu trắng.

6. Trứng gà non làm từ cao su

Trứng gà non là một thực phẩm rất bổ dưỡng và là món ăn khoái khẩu của nhiều người. Tuy nhiên, đây cũng là loại thực phẩm được làm giả nhiều và nguyên liệu được lựa chọn đó là cao su.

Trứng gà non giả mịn, dai, mềm dẻo như cao su (ảnh cắt từ clip)

Thoạt nhìn qua, bạn khó lòng có thể phân biệt được đâu là trứng gà non giả - thật bởi độ tinh vi và ngon mắt. Nhưng khi chạm vào trứng giả, bạn sẽ thấy trứng gà non giả vô cùng mịn, mềm dẻo như thạch, lòng đỏ không xốp và bột như trứng thường mà dai hơn.

Trứng giả có độ đàn hồi cực tốt, vị nhạt, khi đốt thì cháy xém (ảnh minh họa)

Theo các chuyên gia, nếu người tiêu dùng vô tình ăn các loại thực phẩm làm giả từ cao su này một thời gian dài sẽ dẫn đến mất trí nhớ, thần kinh không ổn định, và những vấn đề về não, hoặc gây đau dạ dày, ung thư, chảy máu dạ dày…

7. Bạch tuộc cao su

Phải công nhận rằng, bạch tuộc nướng là món khoái khẩu của không ít bạn. Tuy nhiên, ít ai ngờ, món ăn tưởng chừng dễ kiếm dễ tìm này cũng là mục tiêu làm giả của nhiều người.

Nếu nhìn bằng mắt thường, dám cá rằng bạn sẽ khó có thể phân biệt được đầu là hàng “auth”, đâu là hàng “fake”, nhưng chỉ cần dùng dao/kéo cắt những con bạch tuộc này thì bạn có thể dễ dàng nhận biết rồi.

Bạch tuộc thật có phần thân rõ ràng, phần thịt, râu không mềm nhũn như bún ngâm nước.

Cụ thể, bạch tuộc giả thường rất dai, đưa lên mũi ngửi không thấy mùi tanh đặc trưng như loài bạch tuộc thông thường. Hơn nữa, loại bạch tuộc “fake” thường có màu xám trắng, nhợt nhạt như hàng bị ươn. Phần thân của bạch tuộc mỏng và không rõ hình dáng.

Râu của bạch tuộc giả rất dài, mềm nhũn… Khi nướng, bạch tuộc sẽ co nhúm lại như mủ cao su, và không có mùi vị gì.

Trong khi hàng “fake” thì màu xám nhợt (ảnh minh họa)

Đáng sợ hơn, ruồi cũng không thèm ngó ngàng gì đến số bạch tuộc này khi được đặt gần đống rác. Nhiều chuyên gia cho rằng, bạch tuộc giả được làm từ cao su và được tẩm một loại hóa chất mạnh nên mới khiến “ruồi chê chuột chạy” như thế! Thử tưởng tượng xem, nếu chúng ta ăn bạch tuộc giả thì cơ thể sẽ phải chịu trận những gì?

BÌNH LUẬN 0
Đăng nhập

Gửi bình luận

Tin mới cập nhật
bai-hat-hay-nhat-2016,phan-manh-quynh,sing-my-song

Và đây chính là thí sinh đặc biệt nhất xuất hiện tại Bài hát hay nhất 2016 tập 4

Video Hot -
Sở hữu hit khủng 'Vợ người ta', các bạn đã đoán ra được đây là thí sinh đặc biệt nào chưa?
bao-hanh-tre-em,chich-dien-tre-em,danh-dap-tre-em

Nghi vấn người đàn ông dùng chích điện hành hạ một bé trai khiến dân mạng phẫn nộ

Đời sống - Xã hội -
Mới đây trên mạng xã hội xuất hiện video clip ghi lại cảnh một người đàn ông không chỉ dùng tay đánh đập, đẩy ngã xuống đất mà mà còn dùng chích điện đối với bé trai khoảng 2 tuổi.
bai-hat-hay-nhat,doan-the-lan,sing-my-song,sing-my-song-2016,va-toi-di
Sing My Song 2016

Đoàn Thế Lân - hotboy ‘bây giờ mới toả sáng’ của Sing My Song - Bài hát hay nhất

TV Show -
Trưởng thành sau 2 năm tham gia Giọng hát Việt nhí, thí sinh Đoàn Thế Lân đã trở lại với hình ảnh chững chạc và cá tính hơn. Đặc biệt là ngoài khả năng ca hát, anh chàng còn có thể sáng tác ca khúc cũng như chơi guitar siêu đỉnh trên sân khấu Sing My Song - Bài hát hay nhất tập 3.
sing-my-song-bai-hat-hay-nhat,sing-my-song-2016,tap-3-sing-my-song,the-lan
Sing My Song 2016

Trương Thảo Nhi gây bất ngờ với sáng tác mới, hotboy 16 tuổi khiến 4 HLV Bài hát hay nhất ‘đứng ngồi không yên’

TV Show -
Một trong những thí sinh để lại ấn tượng mạnh mẽ nhất trên sân khấu Sing My Song bên cạnh Trương Thảo Nhi, MTV chính Đoàn Thế Lân, 16 tuổi đến từ Quảng Ngãi.
bai-hat-hay-nhat-2016,doan-the-lan,va-toi-di

Chàng hot boy 16 tuổi và tiết mục khiến cả 4 HLV phải ‘đứng ngồi không yên’

Video Hot -
Vừa điển trai mà lại còn hát quá xuất sắc thế này thì HLV Hải Phong đã sở hữu một 'chiến binh' quá mạnh.
bai-hat-hay-nhat-2016,cam-on-ngay-moi,mtv-band

MTV đã xuất hiện và chinh phục cả 4 HLV tại Bài hát hay nhất 2016

Video Hot -
Một màn trình diễn trên cả tuyệt vời của 4 chàng trai nhóm MTV.
bai-hat-hay-nhat-2016,dieu-em-muon,tran-hai-chau

‘Hot girl’ Hải Châu và màn trình diễn quá tuyệt với ‘Điều em muốn’

Video Hot -
Không còn nghi ngờ gì nữa, với tài năng và nhan sắc quyến rũ này thì Hải Châu chính là 'hot girl' của Bài hát hay nhất 2016.
bai-hat-hay-nhat-2016,truong-thao-nhi,tu-su-tuoi-25

Màn trình diễn đầy ma mị của Trương Thảo Nhi khiến cả 4 HLV như ‘phát sốt’

Video Hot -
Một màn trình diễn quá ma mị, quá tuyệt vời của Trương Thảo Nhi.
bai-hat-hay-nhat-2016,chi-mong-con-mua-toi,hoang-minh-quy,sing-my-song

Hoàng Minh Quý với ca khúc ‘Chỉ mong cơn mưa tới’ đã chinh phục được HLV khó tính Lê Minh Sơn

Video Hot -
Một tiết mục quá ngọt ngào của chàng thí sinh điển trai đã chinh phục được HLV Lê Minh Sơn

Chi Pu, Á hậu Thuý Vân tung MV ‘tái định nghĩa’ ngày sinh nhật

Âm nhạc -
Tóc Tiên, Hari Won, Diễm My, Hồ Trung Dũng, Lê Hiếu, Quốc Thiên, Phương Vy, Đức Tuấn, Tiêu Châu Như Quỳnh, Ái Phương,.. và nhiều cái tên khác nữa cũng đồng loạt xuất hiện trong MV "Shine on Your Birthday".
TIN LIÊN QUAN

Nam Em làm MV tặng fan, bất ngờ song ca ‘ngọt lịm’ cùng danh ca Mạnh Quỳnh

Cô cũng bật mí nhiều kế hoạch, dự án và vai trò mới trong tương lai gần của mình.

Yuri: 27 tuổi, 9 năm, 1 viên ‘ngọc trai đen’ hoàn hảo của SNSD

Bí mật sao -
Trong suốt những tháng năm qua, Yuri luôn được nhớ đến như một “viên ngọc trai đen” mạnh mẽ, quyến rũ và đầy cá tính của SNSD.
TIN LIÊN QUAN

Yuri sẽ là thành viên tiếp theo của SNSD sau Tiffany ra mắt solo?

Dù chưa được xác nhận nhưng thông tin này cũng khiến một bộ phận người hâm mộ SNSD xôn xao.
an-nguy,lan-khue,lilly-nguyen,mai-ngo,phi-phuong-anh

Lan Khuê vẫn chưa thể ‘dứt duyên’ với dàn học trò The Face

Hậu trường -
Nữ HLV The Face Lan Khuê có dịp hội ngộ với các người đẹp như Mai Ngô, Lilly Nguyễn, Phí Phương Anh, An Nguy, Thu Hiền, Chúng Huyền Thanh... trong một sự kiện ở TP HCM.
the-remix-2017,thu-thuy,ye-n-trang
The Remix 2017

Yến Trang: ‘The Remix là cơ hội thiên thời địa lợi để gây dựng lại sự nghiệp’

TV Show -
Sau một thời gian bận rộn với công việc kinh doanh, Yến Trang đã chọn trở lại với âm nhạc bằng việc tham gia sân chơi The Remix 2017. Nữ ca sĩ đã có những trải lòng về khoảng thời gian trong nhóm Mây Trắng cũng như những vũ khí bí mật để chuẩn bị cho lần "tái xuất" vô cùng hoành tráng này.
bai-nao,dang-huu-nghi,ga-trong-nuoi-con,nguoi-cha-hat-rong,nuoi-con-bai-nao

Người cha hát rong kéo theo 2 con bại não trên xe

Đời sống - Xã hội -
Vợ bỏ đi gần 5 năm nay, anh Đặng Hữu Nghị một mình xoay xở nuôi hai con trai bị bại não giữa TP HCM.
alan-walker,ho-ngoc-ha,kshmr,r3hab,ravolution-music-festival

Alan Walker cùng 2 DJ top thế giới sẽ chơi set nhạc nào trong lễ hội có Hồ Ngọc Hà?

Âm nhạc -
Đây sẽ là list dành cho lần chào sân khán giả Việt của 3 DJ hàng đầu thế giới Alan Walker, KSHMR, R3hab cùng nữ ca sĩ Hồ Ngọc Hà trong một đại nhạc hội EDM hoành tráng sắp tới.
tai-nan-giao-thong,tai-nan-kinh-hoang,tai-nan-may-bay,tai-xe,xe-khach

Nhìn lại những vụ tai nạn thảm khốc năm 2016

Đời sống - Xã hội -
Năm 2016 đã có những vụ tai nạn đặc biệt thương tâm như vụ tai nạn kép SU-30 và CASA-212 rơi trên biển, tàu hỏa đâm ôtô ở Thường Tín khiến 5 người tử vong.
phong-cach-thoi-trang,rac-roi-trang-phuc,style-all-black,xu-huong-thoi-trang

7 ‘nỗi khổ’ chỉ những tín đồ all-black mới hiểu

Hot - trend -
Dễ phối đồ, có thể mặc ở mọi loại thời tiết và ở bất cứ đâu. Thế nhưng có những "nỗi niềm" mà chỉ hội thích mặc đồ đen mới hiểu.
hoa-hau-hoan-vu-2016,le-hang,pham-huong

Phạm Hương ‘đẹp không góc chết’, Lệ Hằng chính thức tham gia ‘đấu trường’ Miss Universe 2016

Hậu trường -
Lệ Hằng chính thức là đại diện Việt Nam tham gia Hoa hậu Hoàn vũ 2016 tại Phillipines, tiếp bước "đàn chị" Phạm Hương.