Nhận biết ngay 7 loại thực phẩm giả dễ có nguy cơ gặp nhất

Đời sống - Xã hội -

Với trọn bộ bí kíp này, bạn sẽ không biến thành "con lừa" bị những người bán hàng dắt mũi mua phải thực phẩm "fake" nữa!

Không ít vụ việc về các loại thực phẩm giả như gạo giả, thịt giả, trứng giả… mới được phanh phui gần đây khiến dư luận xã hội không khỏi hoang mang và lo lắng trước tình trạng an toàn thực phẩm.

Điều đáng lo ngại hơn nữa là, những loại thực phẩm lừa đảo này có vẻ ngoài vô cùng tinh vi - giống thật đến mức nếu không tinh ý, bạn sẽ khó có thể phân biệt được.

Nhưng bạn yên tâm, với trọn bộ bí kíp dưới đây, bạn sẽ dễ dàng phân biệt được đồ “fake” chỉ với cách nhìn - sờ - nắn mà thôi!

1. Ruốc thịt làm từ bã sắn dây

Ruốc thịt (chà bông) là mặt hàng được bày bán phổ biến, được nhiều người ưa thích vì tính tiện lợi. Nhưng nhiều người chỉ vì chút lợi ích trước mắt mà đã không ngần ngại sử dụng bã sắn dây cùng bột ngọt, hương liệu, chất tạo màu… để “biến hóa” thành ruốc xịn nhằm đánh lừa người tiêu dùng.

Theo các chuyên gia, việc ăn bã sắn dây sẽ làm cản trở hấp thu dinh dưỡng, rối loạn tiêu hóa gây ngộ độc. Trẻ em khi ăn phải chất này sẽ giảm hấp thu canxi, kẽm… dẫn tới suy dinh dưỡng.

thuphamgia013

Ruốc giả có vị chát hoặc ngọt lạ nhờ hương liệu, bột ngọt (ảnh minh họa)

Do đó, bạn nên tỉnh táo và tinh ý khi mua ruốc. Cụ thể, ruốc giả làm từ bã sắn dây thường có màu nhờ nhờ, nhạt. Khi cho vào nước, chúng sẽ mềm nhũn nhanh chóng, chuyển dần từ vàng ươm về trắng bợt giống bã sắn dây. Ruốc giả sợi to, tròn hơn và không bông, tơi xốp như đồ thật.

Khi ăn, ruốc giả có vị chát hoặc ngọt lạ nhờ hương liệu, bột ngọt, foocmon ngâm tẩm chứ không có vị ngọt thơm của thịt. Đặc biệt, sợi ruốc sắn dây càng nhai càng thấy rất dai.

2. Gạo giả làm từ nhựa

Gạo là loại thực phẩm chủ yếu trong khẩu phần ăn hàng ngày của người châu Á. Những tưởng đây là loại thực phẩm mà không ai nghĩ đến chuyện làm giả nhưng sự thật lại “tàn khốc” hơn thế.

Vài năm trước, truyền thông Singapore đã đập tan hi vọng khi đưa tin về một loại gạo giả được phát hiện ở Thiểm Tây, Trung Quốc.

thuphamgia001

Theo đó, loại gạo này được làm từ hỗn hợp khoai lang, khoai tây - sau đó được đúc thành hình có cùng kích cỡ với hạt gạo. Chúng còn được bổ sung thêm polime làm tăng độ cứng để trông giống “nguyên si” gạo thật.

Các chuyên gia nhận định, loại gạo này gây ảnh hưởng tới hệ tiêu hóa của con người bởi nhựa polime rất khó tiêu.

thuphamgia002

Thật may là loại gạo này khá dễ phát hiện. Bạn chỉ cần ngâm gạo vào nước một thời gian, gạo thật sẽ chìm và trương nở nhưng nếu là gạo giả thì sẽ nổi lên trên.

Hoặc nếu cho gạo lên chảo rang, gạo giả dưới sức nóng sẽ chảy ra còn gạo thật sẽ chín và có mùi thơm đặc trưng. Bên cạnh đó, hạt gạo giả thường dài, nhỏ hơn nhiều so gạo thường, trắng sạch và hạt đều hơn bình thường.

3. Thịt cừu giả - được “biến hóa” từ thịt chuột, chồn

Chúng ta biết rằng, thịt là nguồn cung cấp protein dồi dào và không thể thiếu trong bữa ăn của mỗi người. Tuy nhiên, bạn sẽ không khỏi bàng hoàng khi biết rằng, chỉ bằng hóa chất công nghiệp như gelatin, phẩm đỏ, và nitrat kết hợp với thịt chuột, chồn, cáo… những miếng thịt cừu giả đã sẵn sàng xuất xưởng.

thuphamgia003

Thịt cừu thật (ảnh trái) và thịt cừu giả (ảnh phải)

Cụ thể, sau khi giết mổ thịt chồn, chuột, người ta trộn chúng với phẩm màu đỏ, chất tạo hương vị, dùng gelatin để tạo ra lớp mỡ trông giống thịt cừu.

Và cũng với công thức này, người ta có thể sản xuất hàng loạt loại thịt khác nữa như thịt vịt, thịt lợn… nhằm đánh lừa người tiêu dùng.

thuphamgia004

Thịt giả có lớp mỡ rất dễ tách ra.

Tuy nhiên, những bà nội trợ thông thái có thể sử dụng mẹo sau để nhận biết loại thịt cừu giả. So với thịt thật, thịt cừu giả có lớp mỡ rất dễ tách ra bằng đũa thông thường, vì vậy chỉ cần lưu ý một chút là có thể chọn ra loại thịt thật rồi.

4. Mực giả làm từ cao su

Mực nướng là món ăn khoái khẩu của không ít gia đình, đặc biệt với các quý ông thích ngồi nhâm nhi hàng quán. Tuy nhiên, mực cũng là thực phẩm thường xuyên bị làm giả - chủ yếu là sử dụng nguyên liệu từ cao su.

thuphamgia005

Mực gia công được làm vô cùng tinh vi khi có hình dáng, màu sắc, độ dai và mùi vị giống y như mực thật. 

Tuy nhiên, nếu tinh ý, bạn có thể nhận thấy mực khô giả có kích thước nhỏ hơn, phần phía đuôi mực khô dễ dàng bóc ra do được dính bằng keo. 

Sờ vào mực giả, bạn có cảm giác nó hơi đàn hồi giống cao su, trong khi mực thật thì cảm giác mềm tay của thịt. Cảm nhận này càng rõ nét khi dùng tay kéo, mực giả sẽ có tính chất co dãn của cao su.

thuphamgia006

Quan sát kỹ, phần râu mực không có độ quăn tự nhiên như mực bình thường, không có mắt mực và hạch mực tự nhiên.  

Đặc biệt, khi ngâm mực giả vào nước sẽ thấy hiện tượng lớp phấn trắng bên trên trôi tuột ra ngoài, sờ vào thân thấy nhớp nhớp và con mực “hiện nguyên hình” là miếng cao su.

5. Thịt lợn đội lốt thịt bò 

Chuyện “treo đầu bò bán thịt lợn sề” dường như là nỗi bức xúc của không ít người khi họ phải trả tiền cho thịt bò nhưng nhận về lại là thịt lợn. Và càng nguy hiểm hơn nếu như nguyên liệu làm giả thịt bò như thịt lợn sề, thịt trâu chết bằng cách tẩm hóa chất, tạo màu… còn ảnh hưởng không ít đến sức khỏe con người.

thuphamgia007

Thịt lợn được ướp tẩm hóa chất để biến thành thịt bò (Nguồn ảnh: Thanh niên)

Vậy để phân biệt thịt bò thật - giả, ta cần làm gì? Đầu tiên, bạn cần quan sát miếng thịt thật kỹ. Thịt bò thật có màu hồng đậm hoặc đỏ au, trong khi đó thịt bò giả dù được tưới huyết bò nhưng vẫn nhạt màu hơn. 

thuphamgia008

Thớ thịt bò bé và dài, mỡ màu vàng nhạt, thịt lợn sề có thớ to và ngắn, nhìn không mịn, mỡ màu trắng đục. Thịt trâu giả thịt bò có màu đen sẫm, thớ thịt to và thô, phần mỡ có màu trắng.

6. Trứng gà non làm từ cao su

Trứng gà non là một thực phẩm rất bổ dưỡng và là món ăn khoái khẩu của nhiều người. Tuy nhiên, đây cũng là loại thực phẩm được làm giả nhiều và nguyên liệu được lựa chọn đó là cao su.

thuphamgia009

Trứng gà non giả mịn, dai, mềm dẻo như cao su (ảnh cắt từ clip)

Thoạt nhìn qua, bạn khó lòng có thể phân biệt được đâu là trứng gà non giả - thật bởi độ tinh vi và ngon mắt. Nhưng khi chạm vào trứng giả, bạn sẽ thấy trứng gà non giả vô cùng mịn, mềm dẻo như thạch, lòng đỏ không xốp và bột như trứng thường mà dai hơn.

thuphamgia010

Trứng giả có độ đàn hồi cực tốt, vị nhạt, khi đốt thì cháy xém (ảnh minh họa)

Theo các chuyên gia, nếu người tiêu dùng vô tình ăn các loại thực phẩm làm giả từ cao su này một thời gian dài sẽ dẫn đến mất trí nhớ, thần kinh không ổn định, và những vấn đề về não, hoặc gây đau dạ dày, ung thư, chảy máu dạ dày…

7. Bạch tuộc cao su

Phải công nhận rằng, bạch tuộc nướng là món khoái khẩu của không ít bạn. Tuy nhiên, ít ai ngờ, món ăn tưởng chừng dễ kiếm dễ tìm này cũng là mục tiêu làm giả của nhiều người.

Nếu nhìn bằng mắt thường, dám cá rằng bạn sẽ khó có thể phân biệt được đầu là hàng “auth”, đâu là hàng “fake”, nhưng chỉ cần dùng dao/kéo cắt những con bạch tuộc này thì bạn có thể dễ dàng nhận biết rồi.

thuphamgia011

Bạch tuộc thật có phần thân rõ ràng, phần thịt, râu không mềm nhũn như bún ngâm nước.

Cụ thể, bạch tuộc giả thường rất dai, đưa lên mũi ngửi không thấy mùi tanh đặc trưng như loài bạch tuộc thông thường. Hơn nữa, loại bạch tuộc “fake” thường có màu xám trắng, nhợt nhạt như hàng bị ươn. Phần thân của bạch tuộc mỏng và không rõ hình dáng.

Râu của bạch tuộc giả rất dài, mềm nhũn… Khi nướng, bạch tuộc sẽ co nhúm lại như mủ cao su, và không có mùi vị gì.

thuphamgia012

Trong khi hàng “fake” thì màu xám nhợt (ảnh minh họa)

Đáng sợ hơn, ruồi cũng không thèm ngó ngàng gì đến số bạch tuộc này khi được đặt gần đống rác. Nhiều chuyên gia cho rằng, bạch tuộc giả được làm từ cao su và được tẩm một loại hóa chất mạnh nên mới khiến “ruồi chê chuột chạy” như thế! Thử tưởng tượng xem, nếu chúng ta ăn bạch tuộc giả thì cơ thể sẽ phải chịu trận những gì?

BÌNH LUẬN 0
Đăng nhập

Gửi bình luận
Tin mới cập nhật

Bé gái người Việt bị sát hại: Vui vẻ, thân thiện và hoà đồng trong mắt hàng xóm

Đời sống - Xã hội -
Theo chia sẻ của những người hàng xóm xung quanh bé Lê Thị Nhât Linh là một cô bé thân thiện, thích trò chuyện và rất đáng yêu.
TIN LIÊN QUAN

Cảnh sát xác nhận: Xác nạn nhân 10 tuổi chính là cô bé người Việt xấu số

Theo NHK, chiều 26/3 sở cảnh sát đã chính thức đưa ra thông tin về nhân thân của thi thể không quần áo vừa được tìm thấy sáng 26/3 tại Chiba, Nhât Bản.
khu-di-bo-,pho-di-bo-nguyen-hue,pho-di-bo-tp-hcm

Khu đi bộ ở trung tâm Sài Gòn bị cho ‘rối loạn thành phố’

Đời sống - Xã hội -
Quá tầm, giao thông rối loạn, cuộc sống người dân ảnh hưởng... và hàng loạt bất cập khác được các chuyên gia chỉ ra, nếu TP HCM biến 220 ha khu trung tâm thành nơi đi bộ.
co-ga-i-nguo-i-nga-thie-t-ma-ng-vi-live-stream,live-stream,thie-t-ma-ng-khi-live-stream

9X xinh đẹp thiệt mạng khi livestream trong lúc lái xe

Đời sống - Xã hội -
Cái chết đau đớn của cô gái người Nga dấy lên hồi chuông cảnh tỉnh đối với nhiều bạn trẻ có thói quen dùng điện thoại khi tham gia giao thông.
du-bao-thoi-tiet,nhiet-do-tang,tho-i-tie-t-mie-n-ba-c

Dự báo thời tiết 27/3: Miền Bắc ấm dần sau giảm sốc 15 độ

Đời sống - Xã hội -
Dự báo thời tiết 27/3: Đợt không khí lạnh cuối mùa đã khiến nền nhiệt miền Bắc giảm sốc, nhiều nơi từ 10-15 độ. Tuy nhiên từ hôm nay, trời sẽ ấm dần lên.
ba-ng-lang,ha-no-i-mu-a-cay-thay-la-,lo-c-vu-ng,mua-cay-thay-la,special

Nhuộm vàng góc trời Hà Nội mùa cây thay lá

Đời sống - Xã hội -
Cứ đến khoảng cuối tháng 3, Hà Nội lại trở nên lãng mạn với sắc vàng, đỏ của bằng lăng, lộc vừng mùa thay lá.
chau-tan,hau-cung-nhu-y-truyen,hoac-kien-hoa,nhu-y-truyen

Có cảm giác fan cung đấu chỉ chờ mỗi Hậu cung Như Ý truyện - ‘Bom tấn’ truyền hình của Châu Tấn

Phim ảnh -
Dù chưa có lịch lên sóng chính thức nhưng ngay từ bây giờ Hậu cung Như Ý truyện đã được dự đoán sẽ là bom tấn cổ trang đáng chú ý nhất năm nay.
anh-cuoi-cua-isaac,isaac,soai-ca-vpop

Isaac bất ngờ ‘đốn tim’ fan bằng bộ ảnh cưới lung linh trên biển

Âm nhạc -
Đây cũng là điều khiến người hâm mộ anh chàng "đứng ngồi không yên" suốt nhiều ngày qua.
ankle-boots,motor-jacket,new-york

Kỳ lạ thay 5 item sành điệu thế này mà các cô gái New York lại nói không?!

Hot - trend -
Sành điệu và thời trang thì vẫn chưa thể chinh phục các cô gái New York đâu nhé !
365,jun-365,jun-pham

Ngất ngây trước hình ảnh ‘soái ca’ cực điển trai của Jun Phạm

Hậu trường -
Jun Phạm lần đầu chia sẻ về những dự án nghệ thuật sắp đến khi anh đang luyện tập cho đêm thi đầu tiên của một chương trình truyền hình thực tế.
giong-hat-viet-2017,han-sara,team-noo-phuoc-thinh,the-voice-2017
The Voice 2017

Sau chiến thắng vòng Đối đầu, Han Sara bật khóc nức nở: ‘Mình rất thương team Noo!’

TV Show -
Nhắc về HLV Noo Phước Thịnh cùng các thành viên cùng team, Han Sara bỗng dưng bật khóc nức nở khiến nhiều fan phải liên tục dỗ dành, an ủi cô bé.

‘Rút quân’ nhanh như gió, EXID khiến fan bấn loạn khi hé lộ album mới ở sân bay

Âm nhạc -
Còn chưa cất cánh nhưng các thành viên EXID vẫn biết cách làm fan Việt phát cuồng khi “rắc thính’’ về album mới ngay tại sân bay Nội Bài vào tối qua.
TIN LIÊN QUAN

Dù mưa rét, EXID và Seventeen cùng dàn sao cũng sẽ không thể quên loạt khoảnh khắc đẹp này!

Dù gặp phải rất nhiều khó khăn nhưng dàn sao Kpop vẫn có những giây phút đáng nhớ trong concert MBC Music Kplus tối qua tại Hà Nội.
duong-thuan,giong-hat-viet-2017,team-toc-tien,the-voice-2017,thu-minh
The Voice 2017

Tóc Tiên mang hit hay nhất Sing My Song để trò cưng ‘đốt nóng’ vòng Đối đầu The Voice

TV Show -
Tuần này, một trong những tiết mục để lại ấn tượng mạnh mẽ nhất trong tập 7 The Voice đến từ team Tóc Tiên. Dương Thuận và Quốc Đạt đã đốt nóng toàn bộ sân khấu với ca khúc Tình Lãng Phí.
duong-thuan,giong-hat-viet-2017,quoc-dat,team-toc-tien,the-voice-2017
The Voice 2017

Bản sao Tuấn Hưng - Dương Thuận cùng Quốc Đạt gây ngạc nhiên khi hát Tình lãng phí

TV Show -
Hai hot boy đến từ team Tóc Tiên là Dương Thuận và Quốc Đạt đã thể hiện vô cùng ăn ý và cảm xúc với bản phối mới ca khúc Tình lãng phí - một hit của thí sinh Hứa Kim Tuyền tại cuộc thi Sing My Song 2016.
giong-hat-viet-2017,han-sara,team-noo-phuoc-thinh,the-voice-2017
The Voice 2017

Hát hit ‘khủng’ của HLV, ‘búp bê Hàn’ Han Sara vẫn bị Noo Phước Thịnh nghiêm khắc trách mắng

TV Show -
Hài lòng trước phần thể hiện của học trò Han Sara, nhưng Noo Phước Thịnh vẫn tỏ vẻ tức giận và cho rằng: "Rất khó để anh và em làm việc chung với nhau..."
13-ty,dao-ppho,dong-nhi,sieu-xe

Đông Nhi tự tay cầm lái siêu xe 13 tỷ dạo phố khiến ai cũng phải ngắm nhìn

Video Hot -
Nữ ca sĩ nhanh chóng bị nhận ra khi lái siêu xe Audi đi dạo phố.
chan-dai-ngoc-trinh,khac-tiep,ngoc-trinh

Ngọc Trinh khoe đường cong ‘nuột’ bên siêu xe 7 tỷ đồng trong ngày Khắc Tiệp ra mắt công ty

Hậu trường -
Ngọc Trinh cùng nhiều sao Việt đến tham dự một sự kiện do "ông trùm chân dài" Khắc Tiệp tổ chức.
ca-si-isaac,isaac,isaac-365

Hành động đơn giản của ‘bác sĩ thú y’ Isaac khiến fan tự hào

Hậu trường -
Isaac không ngại nguy hiểm đã cứu một chú chó bị mắc xương bằng cách cho tay vào miệng chó lấy xương ra.
hits-and-misses,hoang-ku,kim-chi,thanh-hang
Hits and Misses

Giảm cân ngoạn mục, ‘chị đại’ Thu Minh on top bảng phong thần thời trang tuần qua

Sao đẹp - Sao xấu -
Ngoài Thu Minh, bảng phong thần thời trang tuần qua rực rỡ đầy màu sắc với rất nhiều style khác nhau được góp mặt của các nghệ sĩ từ thảm đỏ sự kiện tới street style.