Câu chuyện thú vị của chàng trai Pháp bán cafe dạo ở Sài Gòn

Đời sống - Xã hội -

Sinh ra và lớn lên tại Pháp, Vincent Demailly tình cờ đến Việt Nam với công việc là một hoa sĩ thiết tự do... rồi dính duyên với cà phê Sài Gòn và quyết định lập nghiệp tại nơi này.

Hình ảnh một anh Tây ăn mặc xuề xòa, cứ mỗi 6-7h sáng lại thong thả đạp chiếc xe bán cà phê tự chế nhìn hao hao ba gác đến một góc đường ở khu Thảo Điền, quận 2 đã trở nên quen thuộc từ vài tháng nay với bà con trong khu phố, những người đi làm, đi học sớm ở khu vực này.

Luôn tự hỏi tại sao dù sống ở một trong những thành phố có văn hóa cà phê cực kì phát triển như TP HCM, thế mà hiếm khi người Sài Gòn được uống cà phê chất lượng cao, Vincent quyết định thực hiệu chuỗi “Cà phê xanh cho mọi người”.

Giấc mơ cà phê chất lượng cho mọi người

Demailly Vincent, thường được gọi là Vincent, họa sĩ thiết kế đến từ Pháp, sau bốn năm làm việc ở TP HCM đã quyết định khởi nghiệp buôn bán với chiếc xe tự chế độc đáo. Mọi việc bắt nguồn từ tình yêu sâu đậm anh dành cho cà phê Sài Gòn.

Vincent và các cộng sự quyết tâm bảo vệ môi trường với chiếc xe đạp ba gác tự chế của chính mình.

Khi bắt tay vào dự án, Vincent đã học tiếng Việt cấp tốc trong ba tháng để có thể dễ dàng tìm hiểu văn hóa cà phê Việt. 

Chàng trai mắt xanh tóc vàng này mỗi ngày đều uống cà phê nhiều đến mức anh còn hiểu được thế nào là cà phê bắp, thứ cà phê độn quen thuộc mà hằng ngày chúng ta đều phải thưởng thức dù biết không phải loại cao cấp. Hay thậm chí cũng chẳng phải là cà phê, nhưng với đời sống còn nhiều khó khăn, họ đều chấp nhận vì ít ai có thể bỏ ra nhiều chục hoặc cả trăm ngàn cho một ly cà phê nguyên chất. 

Vincent muốn thay đổi suy nghĩ đó, anh chia sẻ: “Có cơ hội gặp gỡ rất nhiều người với xe cà phê này, tôi muốn họ biết rằng cà phê chất lượng hoàn toàn không mắc tiền như họ nghĩ. Ngoài ra, đây còn là hình thức bán hàng vô cùng thân thiện với môi trường, không cần dùng xăng hay điện để làm cà phê ngon”. 

Hành trình ngắn ngủi nhưng đầy cam go của xe cà phê đầu tiên

Không hài lòng vì sự thật chán nản ấy, Vincent quyết định mở một nơi bán cà phê sạch & nguyên chất với giá thành chỉ bằng cà phê vỉa hè nhưng chất lượng thì không thua kém bất kì tiệm cà phê sang trọng nào. 

Từ lúc lên ý tưởng đến khi bắt tay vào thực hiện và cho ra đời xe cà phê đầu tiên tại Thảo Điền, Vincent cùng những người bạn đầy nhiệt huyết của mình chỉ mất vài tháng. Nhưng đó là quãng thời gian cực kì khó khăn. Vốn không nhiều, họ buộc phải tự làm tất cả, từ thiết kế ly, logo, chọn mua vật dụng pha cà phê đúng chuẩn đến thiết kế xe bán. Vincent chia sẻ: “Một tay anh làm tất cả đấy, khi vẽ được mẫu xe anh định sẽ cải tạo một chiếc ba gác là xong, nhưng chẳng dễ dàng vậy. Thế là anh cùng bạn quyết định làm mới hoàn toàn chiếc xe từ A-Z, cả khung sườn, thùng xe… duy chỉ có bánh xe không thể tự làm nên anh phải mua”.

Sự gian khổ ấy thật ra chỉ là muỗi khi nhắc đến giai đoạn thử cà phê để tìm ra công thức ngon nhất. Cứ nghe ở đâu có cà phê ngon là lập tức chạy đến thử, một ngày có thể vài cữ cà phê siêu nguyên chất, đều đặn hàng tuần lễ. Cảm giác say cà phê thì khó chịu không gì bằng, khỏe thì chỉ rung tay một tí, yếu người thì nhức đầu, run lẩy bẩy, cả người xây xẩm lại còn mất ngủ nữa. 

Và cuối cùng Vincent cũng tìm ra được công thức chính xác nhất cho món cà phê của riêng mình!

Tới khâu chọn nguồn cung cấp, để có thể đi đúng đường hướng anh đặt ra cho cà phê của mình. Vincent đã tìm đến tận Đà Lạt, khu vực Cầu Đất - nơi có nguồn cà phê thượng hạng nhất mà chưa một tiệm cà phê dạo nào dám chi mạnh để sử dụng. Sữa tươi anh dùng cũng là hàng nhập khẩu từ Đức, máy ép cà phê bằng tay lại là một điểm độc đáo khác. Mọi thứ đều được chuẩn bị theo đúng tiêu chuẩn cà phê quốc tế. 

Ly Cappuchino với giá chỉ hơn 20 nghìn nhưng cực kì chất lượng.

Cà phê sữa đá là thức uống được nhiều người lựa chọn nhất.

Ngay cả bánh Cookies ăn kèm, cũng là loại làm từ socola thượng hạng cực kì đắt tiền và được ưa chuộng trên thế giới xuất phát từ Đà Lạt. 

Máy ép cà phê bằng tay, dụng cụ cần có cho món Cappuchino, Latte.

Món trà chanh sả, nước cam ép và nước chanh dây cũng là một trong những món được yêu thích ở xe cà phê của Vincent. 

Tại sao không chọn xe máy mà phải là xe đạp?

Điều gây ấn tượng lớn nhất cho chúng tôi sau cuộc trò chuyện với Demailly Vincent có lẽ là tưởng lớn lao sau ly cà phê của anh. Chẳng những muốn đem cà phê hảo hạng đến với người bình dân, để họ có thể thưởng thức những gì xứng đáng với đồng tiền đã bỏ ra, Vincent còn quyết tâm phải duy trì một hệ thống bán hàng thân thiện với môi trường, đó là lý do vì sao anh chọn xe đạp. 

Một số hình ảnh về xe cà phê của Demailly Vincent: 

Luôn luôn bận rộn không ngơi tay với đơn hàng liên tục đến.

Nhiều hàng xóm ở khu vưc xung quanh rất thích thú với sự xuất hiện của Vincent và xe cà phê.

Nhiều khách quen tìm đến chỗ anh mỗi ngày.

Ai nấy đều tỏ ra hài lòng với những ly nước chất lượng của mình.

Giới học sinh, sinh viên cũng là những người khách quen của Vincent.

Chỉ khi mục sở thị tận nơi mới thấy sự cầu kì trong từng ly nước của anh.

Demailly và cộng sự cho biết, trong những tháng sắp tới, họ sẽ tiếp tục triển khai thêm vài xe bán cà phê lưu động nữa ở khi vực trung tâm TP HCM để ai cũng sẽ có cơ hội thưởng thức cà phê Việt thứ thiệt với mức giá hợp lý. 

BÌNH LUẬN 0
Đăng nhập

Gửi bình luận

Tin mới cập nhật
a-hau-phuong-le,phuong-le,sao-lam-tu-thien

Á hậu Phương Lê âm thầm đi trao tặng quà Tết cho người nghèo ở quê hương Trà Vinh

Hậu trường -
Ngoài mang 5 tấn gạo, Phương Lê còn trao tặng nhiều phần quà, tiền mặt cho những người dân nghèo tại Trà Vinh để giúp họ đón cái Tết Nguyên đán ấm no.
huong-giang,khan-gia,tran-thanh,xin-loi

Hương Giang náo loạn sân khấu khiến Trấn Thành phải quỳ gối xin lỗi khán giả

Video Hot -
Chứng kiến đồng đội của mình bị Trường Giang nhắc nhở, Trấn Thành đã phải đại diện xin lỗi khán giả.
giong-hat-viet,tet-nguyen-dan,toc-tien

Tóc Tiên kể về kỷ niệm ngày Tết đáng nhớ cùng bố

Hậu trường -
Cũng là một trong những nghệ sĩ tham gia vào dự án “Giữ Tết truyền thống, sống Tết hiện đại”, Tóc Tiên chia sẻ về những niềm vui lớn đối với cô trong ngày Tết Nguyên Đán.
kang-tae-oh,nha-phuong,tuoi-thanh-xuan-2

Tuổi thanh xuân 2: Phong chính thức ‘khai chiến’ với Junsu để giành bằng được Linh

Phim ảnh -
Có vẻ như vị giám đốc điển trai sẽ đẩy nhanh tiến độ bày tỏ tình cảm và thậm chí còn định nói lời tỏ tình với Linh trong tập 22, 23 Tuổi thanh xuân 2.
dung-hang,nam-2017,sao-viet

Tháng 1 đầu năm, các sao Việt đụng hàng nhau ‘chan chát’!

Sao đẹp - Sao xấu -
Dường như đụng hàng luôn là một trong những "đề tài" không bao giờ đi đến hồi kết của làng mốt Việt và thế giới.
chong-tang-thanh-ha,tang-thanh-ha,tang-thanh-ha-mang-bau

Tăng Thanh Hà lần đầu khoe bụng bầu to trong tiệc sinh nhật ông xã Louis Nguyễn

Hậu trường -
Nữ diễn viên Tăng Thanh Hà mặc đầm xuông, ôm bụng bầu chúc mừng sinh nhật chồng cùng với bạn bè thân thiết.
monstar,suni-ha-linh,t-ara

Hậu ‘V Year End Party’, MONSTAR khoe ảnh selfie cực yêu với T-ara, DIA

Hậu trường -
Không ít Kpop fan phải tỏ ra ghen tị với 3 anh chàng nhà ST.319
bai-hat-hay-nhat,sing-my-song,sing-my-song-2016,team-duc-tri,truong-kieu-diem
Sing My Song 2016

Trương Kiều Diễm xinh đẹp, say mê tập hát bên HLV Đức Trí trước đêm Chung kết

TV Show -
Chính HLV Đức Trí là người đứng ra thị phạm và hướng dẫn một cách nhiệt tình học trò Kiều Diễm cho đêm Chung kết Sing My Song gần kề.

Nghi vấn: Nữ đại gia mua siêu sim 19 tỷ của Ngọc Trinh là người nhà Hoàng Kiều

Đời sống - Xã hội -
Nữ đại gia trả giá gần 19 tỷ cho chiếc siêu sim trong buổi đấu giá từ thiện của Ngọc Trinh lộ ảnh chụp thân thiết bên Hoàng Kiều dấy lên nghi ngờ người phụ nữ này chỉ là "cò" có nhiệm vụ đẩy giá sim lên cao.
TIN LIÊN QUAN

Đại gia bất ngờ đổi ý, Ngọc Trinh tuyên bố đấu giá lại sim tiền tỷ

Nữ diễn viên 'Vòng eo 56' đã đăng tải một đoạn video ngắn cùng với lời chia sẻ rất chân thật, kêu gọi các doanh nhân và mạnh thường quân đấu giá lại sim.

Dàn sao Việt cực sung trên sân khấu cùng T-ara và NCT 127

Âm nhạc -
Các thành viên T-ara, NCT 127, DIA và loạt sao Việt đã có buổi biểu diễn đầy ấn tượng tại nhà thi đấu Quân Khu 7, TP Hồ Chí Minh tối 17/1.
TIN LIÊN QUAN

Sau T-ara, Noo Phước Thịnh và Tóc Tiên là 2 cái tên bùng nổ nhất đêm nhạc

Cả hai tạo dấu ấn khi vừa trình diễn xuất sắc, vừa được xướng tên nhận giải thưởng.

Nam sinh tại Đà Nẵng bị chết oan vì lỡ ra can ngăn

Đời sống - Xã hội -
Liên quan đến vụ một thanh niên bị sát hại ngay trong nhà tối 17.1 trên đường Lê Duẩn (TP. Đà Nẵng), sáng 18.1, Công an TP. Đà Nẵng đã có thông tin chính thức về vụ việc.
TIN LIÊN QUAN

Bị truy sát nhầm, nam sinh viên Đà Nẵng chết oan ngay tại nhà

Nam sinh viên 21 tuổi thấy có có người lạ chạy vào nhà mình kèm theo nhiều tiếng ồn ào nên chạy ra xem thì bất ngờ bị hai thanh niên lạ mặt kia đâm chết.

Hari Won ngủ gật, ăn vội bánh mì chạy 2 chương trình thiện nguyện trong 1 đêm

Âm nhạc -
Chạy show liên tục, nữ ca sĩ dù thấm mệt đến mức ngủ gật trong hậu trường nhưng vẫn hát hết mình với khán giả.
TIN LIÊN QUAN

Infographic: ‘Anh cứ đi đi’ - Hơn 137 triệu lượt nghe, xứng đáng hit để đời của Hari Won

Chắc hẳn những con số ấn tượng, loạt kỷ lục mà ca khúc này đã xác lập suốt một năm qua là những dư vị vô cùng ngọt ngào dành cho nữ ca sĩ người Hàn và khán giả hâm mộ.
bi-rain,bi-rain-kim-tae-hee-ket-hon,kim-tae-hee

HOT: Bi Rain và Kim Tae Hee sẽ đám cưới vào ngày mai sau hơn 4 năm yêu nhau!

Hậu trường -
Các fan của bộ đôi Bi Rain và Kim Tae Hee không khỏi choáng váng khi biết tin đám cưới sẽ diễn ra vào ngày 19/1.
giong-hat-viet-2015,giong-hat-viet-2017,kelbin-lei,rick-owens,toc-tien
Giọng hát Việt 2017

Tóc Tiên - Kelbin: liên tục ‘thả thính’ fan bằng những shoot hình thời trang đôi chất ngầu

Sao đẹp - Sao xấu -
Kelbin Lei sẽ là người đồng hành cùng ca sĩ Tóc Tiên trong chương trình Giọng hát Việt 2017, hứa hẹn mang đến những lần xuất hiện trước công chúng với diện mạo cuốn hút và cá tính nhất.
my,no-vape,thuoc-la-dien-tu,vape

Mất răng vì hút thuốc lá điện tử: Lời cảnh tỉnh cho các tín đồ của Vape

Đời sống - Xã hội -
Mới đây, một người đàn ông 30 tuổi ở Idaho, Mỹ đã vướng phải một tai nạn hy hữu với cây thuốc lá điện tử của mình. Sự việc xảy ra khiến anh mất 7 chiếc răng và bỏng vĩnh viễn cấp độ 2.
clip-hot,em-be-lai,phillipines,taylor-swift,xia-virgo

Hoá thân thành Taylor Swift ‘ẵm’ triệu view, cô bé 7 tuổi được dự đoán sẽ trở thành ‘cỗ máy’ kiếm tiền

Đời sống - Xã hội -
Khi lên 6, bông hồng lai Xia Vigor đã bỏ túi hàng trăm triệu đồng nhờ chiến thắng trong game show truyền hình thực tế. Cô bé được đánh giá là một nhân tố tiềm năng của làng giải trí Philippines.
diem-huong,le-hang,miss-universe
Miss Universe

Hoa hậu Diễm Hương ‘bóc mẽ’ BTC Miss Universe, Lệ Hằng đội vương miện tỏa sáng chẳng kém ai

Hậu trường -
Những hình ảnh mới nhất của đại diện Việt Nam Lệ Hằng trong ngày tiếp theo tại cuộc thi Miss Universe 2017 ở Philippines.
boa,boa-hen-ho-cung-joo-won,joo-won,kpop

Hôm qua ‘ông hoàng Kpop’ cưới vợ, hôm nay ‘bà hoàng Kpop’ cũng tuyên bố có bồ!

Bí mật sao -
Chỉ trong hai ngày, fan 'anh Đại', 'chị Đại' của xứ sở Kim chi liên tục nhân được những tin vui bất ngờ từ thần tượng.