Bên trong trại lợn ‘ba không’ ở Hà Nội

Đời sống - Xã hội -

Không hôi thối, không bẩn, không nước thải, toàn bộ quy trình chăn nuôi, sơ chế, đóng gói được tổ chức khép kín, một trang trại lợn ở ngoại thành Hà Nội được ví như hệ thống 5 sao.

Xe ra vào một trang trại lợn ở huyện Sóc Sơn (Hà Nội) phải qua bể khử trùng nhằm tránh dịch bệnh cho cả đàn.

Toàn bộ quy trình chăn nuôi, sơ chế, đóng gói được tổ chức khép kín trong trang trại và ứng dụng công nghệ EM (Effective Microorganisms) Nhật Bản. Giáo sư - tiến sĩ Teruo Higa, Trường ĐH Ruykyu Okinawa là người sáng tạo ra quy trình này và áp dụng thực tiễn từ năm 1980 ở nhiều nước trên thế giới.

Công nghệ EM tiêu diệt các vi sinh vật có hại, hạn chế sự ô nhiễm trong chuồng trại chăn nuôi gia súc gia cầm. Trong ảnh là lớp đệm lót chuồng gồm đất, mùn cưa, chế phẩm vi sinh… đảm bảo độ sâu tiêu chuẩn từ 70-80 cm, được cải tạo thường xuyên một tháng một lần cho tơi xốp.

Trang trại lợn này nằm ngay trong khu dân cư rộng gần 2 ha với 1.000 con. Bên trong không hề có mùi hôi thối, không bẩn và không có nước thải. Một công nhân tại đây khẳng định: “Các chuồng lợn tiêu chuẩn như 5 sao. Đố ai ngửi thấy mùi phân lợn”.

Thức ăn của lợn được sản xuất trực tiếp tại trang trại từ các nguyên liệu đảm bảo thành phần dinh dưỡng cho vật nuôi, được xay, trộn đều với chế phẩm EM. Sau đó, thức ăn được đưa vào các thùng ủ kín từ 4-5 ngày.

Lợn uống nước trực tiếp từ vòi để đảm bảo giữ sạch nguồn nước. Vòi được thiết kế đặc biệt để khi lợn đưa mõm vào hút, lúc đó nước mới chảy ra.

Ngày nóng, hệ thống làm mát bằng nước sẽ phun nước lên mái nhà nuôi lợn.

Lợn được chăm sóc trong không gian thoáng mát vào mùa hè, sưởi ấm bằng đèn điện vào mùa đông.

Đệm lót sinh học của chuồng lợn sau thời gian khoảng một năm sẽ làm phân bón hữu cơ phục vụ cho trồng trọt.

Anh Toàn - quản lý cơ sở này cho biết, lớp lót chuồng sau một năm được bán lại cho những vùng rau an toàn của Hà Nội như Vân Canh, Vân Nội.

Lợn được tắm sạch sẽ trước khi giết mổ. Chất thải của lợn (nước, chất rắn, chất khí…) sẽ bị xử lý hoàn toàn tại chỗ bởi lớp đệm lót sinh học. Trong suốt quá trình chăn nuôi sẽ không có bất kỳ xả thải nào ra môi trường.

Quá trình giết mổ lợn tiến hành bằng cách sử dụng kìm điện gây ngất. Việc này đảm bảo lợn trong trại thái bình thường, không bị stress trước khi giết mổ.

Sau đó, trang trại tiến hành quy trình mổ treo.

Thịt lợn sau khi giết được chuyển vào bảo quản lạnh theo thời gian quy định để giảm độ pH (trong dân gian gọi là quá trình bài chua) trước khi pha cắt, đóng gói, nhằm giữ chất lượng được lâu hơn.

Công nhân pha cắt thị lợn đeo găng tay đảm bảo vệ sinh trong phòng lạnh.

Thịt lợn được đóng gói, hút chân không theo tiêu chuẩn công nghệ chế biến thực phẩm.

Việc cải tạo và phun chế phẩm vi sinh cho đệm lót sinh học định kỳ hàng tuần giúp nền được tơi xốp và xử lý triệt để các chất thải (bao gồm cả chất thải lỏng, rắn & khí) của vật nuôi. Nền vừa là nơi vi sinh vật phát triển vừa là nơi thẩm thấu, phân hủy hết các chất thải của lợn.

Pha lóc thịt lợn thành các chủng loại.

BÌNH LUẬN 0
Đăng nhập

Gửi bình luận

Tin mới cập nhật

Xuân Trường giỏi ngoại ngữ giúp đội tuyển Việt Nam thoát phạt đền

Đời sống - Xã hội -
Xuân Trường cố gắng giải thích, tác động khiến trọng tài người Trung Quốc không đuổi Quế Ngọc Hải, cũng như bỏ quyết định phạt Việt Nam penalty trong hiệp phụ.
TIN LIÊN QUAN

Việt Nam dừng chân ở bán kết AFF Cup trong sự tiếc nuối của người hâm mộ

Tối 7/12, đội tuyển VN đã để Indonesia cầm chân 2-2 trong trận bán kết lượt về trên sân Mỹ Đình và nói lời chia tay AFF Cup 2016 với tổng tỉ số thua 3-4 sau hai lượt trận (lượt đi thua 1-2).

Chàng trai tiết lộ lý do thật sự không bấm nút trong ‘Bạn muốn hẹn hò’

Đời sống - Xã hội -
Hoàng Long cho biết, tập phát sóng số 225 của Bạn muốn hẹn hò đã bị biên tập lại, sự việc cũng đã đi quá xa và ảnh hưởng tới cuộc sống, công việc cũng như gia đình của anh.
TIN LIÊN QUAN

Cô nàng đen đủi nhất quả đất bị bạn chơi ‘thả thính’ sau đó lại từ chối phũ phàng

Tưởng như đã nhận lời yêu, nhưng chàng trai lại có quyết định ngược lại khiến cô bạn chơi phải ngã ngửa. Có lẽ đây là cặp đôi đặc biệt nhất từ trước đến nay của chương trình "Bạn muốn hẹn hò".
thap-nien,trend-report,xu-huong-thoi-trang
trend report

Truy tìm những trào lưu từ thời ‘Ông bà anh’ vẫn còn siêu hot cho đến tận bây giờ!

Hot - trend -
Đây chính là những xu hướng "trường tồn" theo thời gian mà không phải tín đồ thời trang nào cũng có thể hiểu thấu!
7-first-kisses,dien-anh,phim-hay

‘7 First Kisses’ - Nụ hôn đầu tiên đã xuất hiện cùng trai đẹp thứ 2

Phim ảnh -
Tiếp nối kết thúc tập một của "7 First Kisses (Bảy nụ hôn đầu)", tập hai khắc họa buổi hẹn hò trong mơ của Min Soo Jin cùng nam thần Lee Jun Ki trong truyền thuyết.
hlv-pham-huong,hoa-hau-hoan-vu-viet-nam-pham-huong,hoa-hau-pham-huong,pham-huong

12 tháng qua Phạm Hương đã làm gì để xứng đáng là ‘Hoa hậu Quốc dân’?

Hậu trường -
Chỉ qua 1 năm đảm nhiệm cương vị Hoa hậu Hoàn vũ Việt Nam nhưng Phạm Hương đã ghi điểm tuyệt đối trong lòng công chúng với các hoạt động thiện nguyện, giúp đỡ cộng đồng.
bai-hat-hay-nhat,le-thien-hieu,sing-my-song,sing-my-song-2016,thai-quang-to-cao-le-thien-hieu
Sing My Song 2016

Lùm xùm bản quyền ca khúc với Lê Thiện Hiếu, Thái Quang khẳng định: ‘Vẫn cần nói chuyện rõ ràng với Hiếu’

TV Show -
Sau những lời giải thích từ phía Lê Thiện Hiếu, Thái Quang một lần nữa lên tiếng cũng như giãi bày để muốn kết thúc sự việc trong êm đẹp.
4-mua,ibaraki,nhat-ban,thang-canh,thien-duong-hoa

Ibaraki - điểm đến ở Nhật Bản 4 mùa không chán

Ăn - Chơi -
Ibaraki không chỉ nổi tiếng với những thiên đường hoa 4 mùa, mà còn được thiên nhiên ban tặng những thắng cảnh thiên nhiên hùng vĩ.
dung-bat-em-phai-manh-me,hoang-yen,mv

Hoàng Yến ra mắt ca khúc ballad đầy tâm trạng trong tiệc mừng sinh nhật

Âm nhạc -
Với việc giới thiệu dự án âm nhạc ngay trong ngày sinh nhật của mình, nữ ca sĩ xinh đẹp hẳn đã có một bữa tiệc nhiều ý nghĩa.
hon,huynh-lap,truong-giang

Huỳnh Lập ‘lợi dụng sơ hở’ cưỡng hôn Trường Giang

Video Hot -
Màn cưỡng hôn của Huỳnh Lập khiến cho Trường Giang vô cùng bất ngờ và bối rối.
can-nha-3m2,nha-3m2-o-sai-gon,nha-sieu-nho-o-sai-gon

Gia đình 5 người sống trong căn nhà 3m2 ở Sài Gòn

Đời sống - Xã hội -
Nằm dưới chân cầu Chánh Hưng (quận 8) là ngôi nhà 3 m2 của vợ chồng anh Vũ thuê ở cùng 3 người con.
album-trong,dam-vinh-hung,thu-hang,vpop

Ra mắt MV tiền tỷ, quán quân Sao Mai Thu Hằng được Mr Đàm hết lời khen ngợi

Âm nhạc -
Nữ ca sĩ trẻ Thu Hằng đã tổ chức thành công buổi giới thiệu sản phẩm âm nhạc đầu tay tại TP HCM tối 7/12.
all-black,ca-si-hoang-thuy-linh,dam-co-chu-v,dam-sequins

Bộ ba thời trang giúp Hoàng Thùy Linh trở thành fashion icon trên sân khấu, thảm đỏ

Sao đẹp - Sao xấu -
Sang, gợi và quyến rũ - đó là những gì khiến Hoàng Thùy Linh tỏa sáng dù bất cứ nơi đâu.
ngoc-chau,phi-phuong-anh,the-face

Phí Phương Anh xuất sắc vượt qua thử thách tay chạm rốn

Hậu trường -
Quán quân The Face Phí Phương Anh còn rất tự tin sải bước và đọ khả năng catwalk trước ống kính bên người mẫu Ngọc Châu.
50-sac-thai,fifty-shades,trailer-fifty-shades

‘Đỏ mặt’ với trailer ’50 sắc thái’ phần 2 nóng đến từng giây vừa được hé lộ

Video Hot -
Phần 1 đã quá 'nóng' thì trailer phần 2 còn 'dữ dội' hơn cả.
hari-won,lam-sao-de-yeu,vpop,yeu-khong-hoi-han

Fan chực trào nước mắt nghe Hari Won lần đầu live ‘Yêu không hối hận’

Âm nhạc -
Bên cạnh đó, cô nàng cũng tiết lộ dự án âm nhạc mới sắp phát hành ngay trong dịp cuối năm 2016 này.
kim-cuong,ung-hoang-phuc,ung-hoang-phuc-kim-cuong

Không thể rời mắt trước hình ảnh cực điển trai của ‘soái ca một con’ Ưng Hoàng Phúc

Hậu trường -
Sở hữu vóc dáng chuẩn cùng vẻ điển trai đáng mơ ước, Ưng Hoàng Phúc đã khiến không ít trái tim thiếu nữ phải thổn thức với vẻ lịch lãm của anh trong hình ảnh mới nhất.
do-manh-cuong,huyen-thoai-nhung-chiec-dam-den,make-up

Đỗ Mạnh Cường lăng xê mốt trang điểm mắt loang trong mùa Thu Đông 2016

Đẹp -
Kết hợp cùng bộ sưu tập tràn ngập sắc đen của nhà thiết kế họ Đỗ với tên gọi The Little Black Dress là đôi môi tím thẫm hay phần mắt được vẽ loang ấn tượng.
ca-si-ha-anh-tuan,ha-anh-tuan,teaser-nguoi-con-gai-ta-thuong

Hà Anh Tuấn chuẩn ‘lãng tử ngôn tình’ trong teaser MV khiến fan xao xuyến

Âm nhạc -
Sau "Tháng tư là lời nói dối của em", Hà Anh Tuấn tiếp tục tung MV nằm trong chuỗi dự án âm nhạc kỷ niệm 10 năm ca hát của mình.