Bên trong trại lợn ‘ba không’ ở Hà Nội

Đời sống - Xã hội -

Không hôi thối, không bẩn, không nước thải, toàn bộ quy trình chăn nuôi, sơ chế, đóng gói được tổ chức khép kín, một trang trại lợn ở ngoại thành Hà Nội được ví như hệ thống 5 sao.

Xe ra vào một trang trại lợn ở huyện Sóc Sơn (Hà Nội) phải qua bể khử trùng nhằm tránh dịch bệnh cho cả đàn.

Toàn bộ quy trình chăn nuôi, sơ chế, đóng gói được tổ chức khép kín trong trang trại và ứng dụng công nghệ EM (Effective Microorganisms) Nhật Bản. Giáo sư - tiến sĩ Teruo Higa, Trường ĐH Ruykyu Okinawa là người sáng tạo ra quy trình này và áp dụng thực tiễn từ năm 1980 ở nhiều nước trên thế giới.

Công nghệ EM tiêu diệt các vi sinh vật có hại, hạn chế sự ô nhiễm trong chuồng trại chăn nuôi gia súc gia cầm. Trong ảnh là lớp đệm lót chuồng gồm đất, mùn cưa, chế phẩm vi sinh… đảm bảo độ sâu tiêu chuẩn từ 70-80 cm, được cải tạo thường xuyên một tháng một lần cho tơi xốp.

Trang trại lợn này nằm ngay trong khu dân cư rộng gần 2 ha với 1.000 con. Bên trong không hề có mùi hôi thối, không bẩn và không có nước thải. Một công nhân tại đây khẳng định: “Các chuồng lợn tiêu chuẩn như 5 sao. Đố ai ngửi thấy mùi phân lợn”.

Thức ăn của lợn được sản xuất trực tiếp tại trang trại từ các nguyên liệu đảm bảo thành phần dinh dưỡng cho vật nuôi, được xay, trộn đều với chế phẩm EM. Sau đó, thức ăn được đưa vào các thùng ủ kín từ 4-5 ngày.

Lợn uống nước trực tiếp từ vòi để đảm bảo giữ sạch nguồn nước. Vòi được thiết kế đặc biệt để khi lợn đưa mõm vào hút, lúc đó nước mới chảy ra.

Ngày nóng, hệ thống làm mát bằng nước sẽ phun nước lên mái nhà nuôi lợn.

Lợn được chăm sóc trong không gian thoáng mát vào mùa hè, sưởi ấm bằng đèn điện vào mùa đông.

Đệm lót sinh học của chuồng lợn sau thời gian khoảng một năm sẽ làm phân bón hữu cơ phục vụ cho trồng trọt.

Anh Toàn - quản lý cơ sở này cho biết, lớp lót chuồng sau một năm được bán lại cho những vùng rau an toàn của Hà Nội như Vân Canh, Vân Nội.

Lợn được tắm sạch sẽ trước khi giết mổ. Chất thải của lợn (nước, chất rắn, chất khí…) sẽ bị xử lý hoàn toàn tại chỗ bởi lớp đệm lót sinh học. Trong suốt quá trình chăn nuôi sẽ không có bất kỳ xả thải nào ra môi trường.

Quá trình giết mổ lợn tiến hành bằng cách sử dụng kìm điện gây ngất. Việc này đảm bảo lợn trong trại thái bình thường, không bị stress trước khi giết mổ.

Sau đó, trang trại tiến hành quy trình mổ treo.

Thịt lợn sau khi giết được chuyển vào bảo quản lạnh theo thời gian quy định để giảm độ pH (trong dân gian gọi là quá trình bài chua) trước khi pha cắt, đóng gói, nhằm giữ chất lượng được lâu hơn.

Công nhân pha cắt thị lợn đeo găng tay đảm bảo vệ sinh trong phòng lạnh.

Thịt lợn được đóng gói, hút chân không theo tiêu chuẩn công nghệ chế biến thực phẩm.

Việc cải tạo và phun chế phẩm vi sinh cho đệm lót sinh học định kỳ hàng tuần giúp nền được tơi xốp và xử lý triệt để các chất thải (bao gồm cả chất thải lỏng, rắn & khí) của vật nuôi. Nền vừa là nơi vi sinh vật phát triển vừa là nơi thẩm thấu, phân hủy hết các chất thải của lợn.

Pha lóc thịt lợn thành các chủng loại.

BÌNH LUẬN 0
Đăng nhập

Gửi bình luận

Tin mới cập nhật
fan,hop-fan,my-tam

Clip: Mỹ Tâm nhắc nhở bảo vệ khi thấy fan bị mắng

Video Hot -
Nữ ca sĩ đã nhắc nhở bảo vệ hãy nói chuyện lịch sự với fan của mình.
noo-phuoc-thinh,t-ara,t-ara-den-viet-nam,toc-tien

T-ara: ‘Chúng tôi mong chờ màn trình diễn với Noo Phước Thịnh - Tóc Tiên, muốn tổ chức concert tại Việt Nam’

Âm nhạc -
T-ara đã có những chia sẻ mới nhất về concert ngày mai cũng như mong muốn trong tương lai.
diep-lam-anh,hoang-thuy-linh,vinh-thuy

Đẹp đôi thế này, khi nào Vĩnh Thụy - Hoàng Thùy Linh mới chịu công khai đây?

Hậu trường -
Cặp đôi đã thu hút toàn bộ ánh nhìn ngay khi vừa xuất hiện.
bo-thuoc,cuong-buc,du-khach-anh,giai-vo-dich-dien-kinh-the-gioi-2015,phuket
Thế giới

Hai du khách nam tố bị bỏ thuốc, cưỡng bức ở Phuket

Đời sống - Xã hội -
Hai du khách Anh đã tố cáo bị bỏ thuốc, cướp và cưỡng bức khi đi du lịch ở Phuket, Thái Lan, đồng thời đưa ra lời cảnh báo với những du khách khác.
be-hai-tuoi-tu-vong,dot-nen-trong-phong,thuong-tam

Bé 2 tháng tuổi tử vong vì đốt nến trong phòng

Đời sống - Xã hội -
Cây nến rơi xuống nền nhà và bén lửa cháy nhiều đồ dùng, khiến cháu bé 2 tháng tuổi bị ngạt khói, tử vong.
biet-tai-ti-hon,hari-won,tran-thanh

Cô bé 6 tuổi khiến Trấn Thành ‘bẽ mặt’ ngay trên sóng truyền hình khi bị ép hát nhạc Hàn Quốc

Video Hot -
'Con muốn phạt chú Trấn Thành hát nhạc Hàn Quốc'. Chưa bao giờ lại thấy Trấn Thành 'bẽ mặt' đến thế này.
ap-luc-hoc-tap,cai-nhau-voi-me,nhay-cau-tu-tu,truong-thpt-ngoc-hoi,tu-tu

Hà Nội: Cãi nhau với mẹ về chuyện học, nam sinh lớp 12 nhảy cầu tự tử

Đời sống - Xã hội -
Bị mẹ nói về chuyện học hành, một nam sinh lớp 12 Trường THPT Ngọc Hồi (huyện Thanh Trì, Hà Nội) đã nóng giận tìm đến hành động dại dột nhảy cầu tự tử. Rất may học sinh này chỉ bị thương chứ không nguy hiểm đến tính mạng.
lam-dong,linh-quy-phap-an,mv-son-tung,ngoi-chua

Ngắm cảnh sắc tuyệt đẹp của ngôi chùa trên mây trong MV của Sơn Tùng

Ăn - Chơi -
Nằm sâu trong núi rừng Tây Nguyên, cách trung tâm Bảo Lộc khoảng 20 km, quanh năm mây vờn bao phủ, Linh Quy Pháp Ấn là một ngôi chùa như từ trên trời lạc xuống hạ giới.
running-man,song-ji-hyo,yoo-jae-suk
Running Man

Những tập ‘kinh điển’ nhất của Running Man mà fan không thể nào quên trong suốt 7 năm phát sóng (P3)

TV Show -
Với 7 năm lên sóng với gần 350 tập phim, Running man đã đem đến nhiều tiếng cười cùng giây phút thư giãn cho khán giả truyền hình. Cùng điểm lại những tập phim hài hước và sáng tạo nhất của show truyền hình thực tế này để thấy Running man đã trở thành một "tượng đài" như thế nào trong lòng bạn.
bao-gio-lay-chong,bich-phuong,tet-2017

Bích Phương ra mắt ca khúc Tết là câu hỏi ‘ám ảnh’ nhất mọi thời đại: ‘Bao giờ lấy chồng?’

Âm nhạc -
Ca khúc mới nhất của Bích Phương dành cho dịp Tết nguyên đán năm nay hứa hẹn sẽ tiếp tục gây bão.
phong-cach-thoi-trang,street-style,toki,uni5

Toki - chàng ‘nấm lùn’ của Uni5 đốn tim fan với phong cách thời trang cực chất

Sao đẹp - Sao xấu -
Dù sở hữu chiều cao khiêm tốn nhưng gương mặt điển trai và gout thời trang đậm phong cách Hàn Quốc giúp Toki luôn có lượng fan đáng kể hâm mộ.
hoa-minzy,hong-que,van-mai-huong

Những người đẹp không đáng ‘bị chê xấu’ của showbiz Việt

Hậu trường -
Sở hữu nhan sắc nhiều người ao ước nhưng cả Văn Mai Hương, Hoà Minzy và Hồng Quế đều từng có khoảng thời gian bị dư luận chĩa mũi dùi, liên tục soi mói vẻ bề ngoài.

So kè nhau vậy thôi, BTS vẫn nhiệt tình cổ vũ và nhảy theo hit của EXO thế này!

Âm nhạc -
Khoảnh khắc cực dễ thương của các thành viên BTS đang khiến người hâm mộ thích thú chia sẻ.
TIN LIÊN QUAN

Thích thú với phản ứng của EXO, TWICE và Black Pink khi BTS biểu diễn

Dàn mỹ nam, mỹ nữ này đã có những phản ứng cực dễ thương trong khi BTS đang “rực lửa” trên sân khấu.
disney,dien-anh,phim-hay

Sau Moana, đã đến lúc Disney có những nàng công chúa đồng tính!

Phim ảnh -
Nhưng Disney với vai trò là một đế chế dẫn đầu trong mảng phim hoạt hình, sẽ tạo nên một đóng góp vĩ đại trong phong trào ủng hộ cộng đồng LGBT - một phần khán giả trung thành của họ trong nhiều thập kỷ qua.
amazing,cong-trinh,vi-dai

Tháp hút khói nhả oxy đầu tiên tại Đài Bắc, tạo hình đôi rồng quấn chặt lấy nhau

Amazing -
Đây là tòa tháp Tao Zhu Yin Yuan có khả năng "xử lý" mọi loại khói bụi ở Đài Bắc. Tháp được tạo hình dạng xoắn với thiết kế khá lạ mắt.
giong-hat,nha-phuong,thu-trang,toc-tien,truong-giang

Nghi án Nhã Phương xuất hiện và phản ứng kì lạ của Trường Giang

Video Hot -
Dựa theo câu nói của Trường Giang, liệu giọng ca bí ẩn có phải là Nhã Phương ?
t-ara,t-ara-sang-viet-nam,vlive

T-ara rạng rỡ, thích thú nhận tranh vẽ bằng cà phê đặc biệt từ fan Việt

Hậu trường -
Không chỉ chia sẻ về những kỉ niệm đáng nhớ tại Việt Nam, các cô nàng xinh đẹp nhóm T-ara còn không giấu nổi sự thích thú khi nhận được món quà là những bức tranh được vẽ bằng cafe của fan Việt.
an-tet,chay-ve-tau,trung-quoc,ve-que,xuan-van

‘Cuộc di dân’ khổng lồ của gần 3 tỷ lượt người về quê ăn Tết ở Trung Quốc

Đời sống - Xã hội -
Gần 3 tỷ lượt người di chuyển trong kỳ 'Xuân vận' tạo nên những hình ảnh chen chúc đáng sợ ở các nhà ga, bến xe.