Khám phá quán bánh căn bếp ga đầu tiên tại ‘xứ sở ngàn hoa’

Ăn - Chơi -

Quán bánh căn của gia đình chị Thy tọa lạc tại số 22 (số 10 cũ) đường Tăng Bạt Hổ là quán bánh căn đầu tiên ở Đà Lạt đổ bánh bằng bếp ga, thay vì bếp than hay bếp dầu như các quán khác.

banh-can-Da-Lat-1-4-660x371a

Bấy lâu nay, món bánh căn thường được nhắc đến như đặc sản ẩm thực của các tỉnh duyên hải Nam Trung Bộ như Ninh Thuận, Bình Thuận, Khánh Hòa… Vậy mà, ở một thành phố Tây Nguyên nằm ở độ cao 1.500 mét so với mặt nước biển, món bánh căn cũng đã và đang được xếp vào danh sách những món ngon mà du khách không thể bỏ qua khi đến với thành phố này.

banh-can-Da-Lat-1-3-660x371a

Thành phố Đà Lạt, nhất là khu trung tâm, gần chợ có rất nhiều quán bán bánh căn. Riêng trên con đường Tăng Bạt Hổ cũng đã có đến vài ba quán. Trong số đó có quán bánh căn của gia đình chị Thy tọa lạc tại số 22 (số 10 cũ) đường Tăng Bạt Hổ là được nhiều người biết đến nhất. Bởi đây được cho là quán bánh căn đầu tiên ở Đà Lạt đổ bánh bằng bếp ga, thay vì bếp than hay bếp dầu như các quán khác mà không làm ảnh hưởng đến hương vị, chất lượng bánh.

banh-can-Da-Lat-1-2-660x371a

Bánh căn khá giống với bánh khọt của người miền Nam về hình dáng cũng như nguyên liệu. Tuy nhiên, nếu bánh khọt là bánh chiên (sử dụng dầu mỡ làm chín) thì bánh căn lại là bánh nướng (làm chín bằng nhiệt). Bánh căn được làm từ bột gạo. Người làm bánh đổ bột đã pha vào những khuôn đúc tròn nhỏ bằng đất nung đang nóng trên bếp để làm chín bánh.

Sau này, người ta còn đổ thêm nhân bánh bằng trứng gà, trứng vịt đánh hoặc lòng đỏ trứng cút. Bánh căn có thêm nhân trứng vừa béo, vừa mềm, vừa thơm.

Sau này, người ta còn đổ thêm nhân bánh bằng trứng gà, trứng vịt đánh hoặc lòng đỏ trứng cút. Bánh căn có thêm nhân trứng vừa béo, vừa mềm, vừa thơm.

banh-can-Da-Lat-660x371a

Bánh căn được ăn kèm các loại nước chấm vị mặn như nước mắm pha hoặc mắm nêm. Tùy sở thích mà thực khách có thể cho thêm mỡ hành và ớt xay vào nước chấm. Để gia tăng hương vị cũng như dinh dưỡng cho món ăn, bánh căn còn được ăn kèm một vài viên xá xíu làm từ thịt ba rọi băm nhuyễn, vò viên hoặc một vài lát chả heo dai dai, thơm thơm.

banh-can-Da-Lat-1-660x371a

Bánh căn là món ăn nhẹ nên có thể ăn ở bất kỳ thời gian nào trong ngày. Người lần đầu ăn bánh căn có thể sẽ không thích sự đơn điệu, khô khan của món ăn này. Nhưng đôi khi thưởng thức một món ăn dân giã, đơn sơ như thế giữa quá nhiều sự lựa chọn những món ăn cầu kỳ, sơn hào hải vị hiện nay lại khiến chúng ta có thể cảm nhận được hết nét tinh tế ẩn sau cái sự mộc mạc, bình dị của nó. Vừa xuýt xoa cái lạnh của Đà Lạt vừa ăn chiếc bánh căn nóng hổi vừa đổ xong, du khách không khỏi đem lòng nhớ thương món ăn này da diết.

BÌNH LUẬN 0
Đăng nhập

Gửi bình luận

Tin mới cập nhật
hlv-dam-vinh-hung,hlv-le-quyen,hlv-ngoc-son,hlv-quang-le,than-tuong-bolero-2017
Thần tượng Bolero 2017

Đàm Vĩnh Hưng ‘ăn hiếp’ Quang Lê tại hậu trường Thần tượng Bolero

TV Show -
Bộ tứ HLV có những khoảnh khắc trêu chọc lẫn nhau khiến khán giả tại trường quay không thể nhịn được cười, đặc biệt là giữa HLV Đàm Vĩnh Hưng và Quang Lê.
phong-cach-sao-han,seoul-fashion-week-2017,seoul-fashion-week-ss-2017,thoi-trang-sao-han
Seoul Fashion Week 2017

Ở 1 diễn biến khác của tuần lễ thời trang, Seohyun đẹp lồng lộn còn Hyoyeon trông như ‘cãi lộn’ với stylist!

Thời trang - Đẹp -
Rõ ràng là cùng nhóm mà 2 cô nàng này lại có 2 số phận, trong khi Seohyun gây chú ý với diện mạo cực cuốn hút thì Hyoyeon lại "tả tơi" trong cả đống quần áo và bị dìm dáng một cách không thương tiếc.
cuong-do-la,ha-vi,ky-duyen,ngoc-trinh

Những cặp đôi Vbiz gây xôn xao khi xoá sạch ‘dấu vết’ của đối phương

Hậu trường -
Cường Đô La - Hạ Vi, Ngọc Trinh - Hoàng Kiều, Kỳ Duyên và bạn trai từng làm dậy sóng dư luận khi thẳng thừng xoá sạch mọi hình ảnh của nhau trên mạng xã hội.
giong-hat-viet-2017,hlv-thu-minh,team-thu-minh,the-voice-2017
The Voice 2017

Tận mắt chứng kiến HLV Thu Minh dạy học trò The Voice ‘ngáp’ trong lúc tập luyện

TV Show -
Chắc chắn bạn sẽ phải trố mắt khi chứng kiến cảnh HLV Thu Minh tập luyện thanh cho học trò của mình!
dc-comics,justice-league,marvel,spider-man-homecoming

Justice League và Spider-man tung trailer mới: ‘Cuộc chiến không lời’ giữa DC và Marvel

Phim ảnh -
Dù cách nhau khá xa về thời gian công chiếu, thế nhưng DC Comics – Warner Bros và Marvel lại “ngẫu nhiên” cho ra mắt trailer hai “con bài tủ trong năm 2017” của mình gần như trong cùng một tuần.
an-mang,ban-gai-15-tuoi,giet-ban-gai-nhat,nam-sinh-nguoi-viet,tu-tu

Nghi vấn nam thanh niên Việt Nam giết chết bạn gái 15 tuổi người Nhật rồi treo cổ tự tử

Thế giới -
Vụ án nghiêm trọng mới xảy ra tại quận Nishinari, Osaka, Nhật Bản vào ngày hôm qua (28/3).
phi-phuong-anh,seoul-fashion-week,seoul-fashion-week-2017,seoul-fashion-week-ss-2017
Seoul Fashion Week 2017

Phí Phương Anh cứ thẳng tiến ‘chễm chệ’ lọt top mặc đẹp do tạp chí nước ngoài bình chọn

Sao đẹp - Sao xấu -
Cô nàng quán quân The Face mùa đầu tiên lại khiến dân tình "mắt chữ O miệng chữ A" khi lọt top ăn mặc đẹp của W-magazine.
seventeen,son-tung-m-tp,xin-chup-hinh

Clip: Khoảnh khắc Seventeen xin chụp ảnh, tặng album cho Sơn Tùng M-TP

Video Hot -
Xuất hiện trong sự kiện Seoul Fashion Week, Sơn Tùng M-TP và nhóm nhạc Seventeen đã cùng nhau chụp ảnh lưu niệm.
bac-tam-cap,nha-di-dong,sang-tao

Sáng tạo bậc tam cấp ‘di động’ đã là gì, nhà ‘di động’ như hộp tủ thế này mới là chất!

Nhịp sống -
Nhà "di động" kéo ra đẩy vào khiến người xem phải "há hốc" ngạc nhiên về khả năng sáng tạo của chủ nhà.
alabama,lam-dung-dong-vat,nguoc-dai-dong-vat,viet-kieu-my

Bạo hành hơn 60 chú chó, hai người Việt bị bắt khẩn cấp ở Mỹ

Thế giới -
Hai công dân người Việt, một nam và một nữ đã nhận hơn 100 cáo buộc hình sự về tội ngược đãi động vật.
seoul-fashion-week,son-tung-m-tp,truyen-thong-nuoc-ngoai

Clip: Xuất hiện cực ngầu, Sơn Tùng M-TP được truyền thông Hàn Quốc vây kín

Video Hot -
Sự xuất hiện của Sơn Tùng M-TP ngày thứ 2 tại Seoul Fashion Week đã gây được sự chú ý của các phóng viên ảnh.
balenciaga-shoes,seoul-fashion-week,son-tung
Seoul Fashion Week

Bóc mác mắt kính và đôi giày Sơn Tùng diện suốt không buông tại Seoul!

Sao đẹp - Sao xấu -
Dù có đổi qua rất nhiều outfit nhưng chiếc mắt kính thời trang thương hiệu Versace và đôi giày Balenciaga chính là item được Sơn Tùng trưng diện nhiều nhất.
kelbin-lei,seoul-fashion-week-2017,son-tung,toc-tien
Seoul Fashion Week 2017

So về độ chất chơi cá tính mùa FW này, Sơn Tùng và Tóc Tiên đang ‘so găng’ kịch liệt!

Sao đẹp - Sao xấu -
Sơn Tùng tiếp tục thay bộ đồ thứ 2 trong ngày với 2 sắc đen đỏ, trong khi Tóc Tiên gợi cảm hết nấc, hòa chung không khí đậm chất thời trang của Fashion Week được quan tâm nhất trong những ngày gần đây.
cho-gold-souk,dubai,mua-ban-vang

Cận cảnh quầy bán vàng tính theo cân ở Dubai

Amazing -
Lại một minh chứng nữa cho cuộc sống xa hoa, giàu có ở các tiểu vương quốc Ả Rập Thống nhất.
tai-nan,tai-nan-lien-hoan,xe-tang

​Xe đưa tang gây tai nạn liên hoàn

Nhịp sống -
Một người nguy kịch sau vụ tai nạn liên hoàn giữa xe chở người đưa tang với nhiều xe ô tô và xe máy trên đường Võ Chí Công, Hà Nội.
park-bo-young,park-hyung-sik,strong-woman-do-bong-soon

Xem ‘Strong Woman’, đã hiểu vì sao con gái luôn ước có người yêu ‘cao hơn một cái đầu’

Phim ảnh -
Ngoài những phản ứng hóa học đáng yêu, cặp đôi Park Bo Young và Park Hyung Sik còn khiến khán giả thích thú về sự chênh lệch khá cách biệt về chiều cao.
dap-hop-album,m-tp-m-tp,son-tung-m-tp,son-tung-ra-album

Đã mắt với màn ‘đập hộp’ album đầy bí ẩn của Sơn Tùng

Âm nhạc -
Còn 3 ngày nữa album mới lên kệ, song hiện tại các fan đã có thể tận mắt nhìn thấy "bí mật" ẩn giấu bên trong hộp đĩa hoành tráng này.
bieu-tuong-cam-xuc,facebook,reaction,tinh-nang-moi

‘Phản ứng bằng cảm xúc’ cuối cùng cũng đã xuất hiện ngay trong hộp Messenger của Facebook

Nhịp sống -
Chưa kịp quen với giao diện mới thì lại có thêm tính năng được cập nhật cho phần Messenger, có vẻ như Facebook đang khiến người dùng "ngộp" trong những điều mới mẻ.