Khám phá quán bánh căn bếp ga đầu tiên tại ‘xứ sở ngàn hoa’

Ăn - Chơi -

Quán bánh căn của gia đình chị Thy tọa lạc tại số 22 (số 10 cũ) đường Tăng Bạt Hổ là quán bánh căn đầu tiên ở Đà Lạt đổ bánh bằng bếp ga, thay vì bếp than hay bếp dầu như các quán khác.

banh-can-Da-Lat-1-4-660x371a

Bấy lâu nay, món bánh căn thường được nhắc đến như đặc sản ẩm thực của các tỉnh duyên hải Nam Trung Bộ như Ninh Thuận, Bình Thuận, Khánh Hòa… Vậy mà, ở một thành phố Tây Nguyên nằm ở độ cao 1.500 mét so với mặt nước biển, món bánh căn cũng đã và đang được xếp vào danh sách những món ngon mà du khách không thể bỏ qua khi đến với thành phố này.

banh-can-Da-Lat-1-3-660x371a

Thành phố Đà Lạt, nhất là khu trung tâm, gần chợ có rất nhiều quán bán bánh căn. Riêng trên con đường Tăng Bạt Hổ cũng đã có đến vài ba quán. Trong số đó có quán bánh căn của gia đình chị Thy tọa lạc tại số 22 (số 10 cũ) đường Tăng Bạt Hổ là được nhiều người biết đến nhất. Bởi đây được cho là quán bánh căn đầu tiên ở Đà Lạt đổ bánh bằng bếp ga, thay vì bếp than hay bếp dầu như các quán khác mà không làm ảnh hưởng đến hương vị, chất lượng bánh.

banh-can-Da-Lat-1-2-660x371a

Bánh căn khá giống với bánh khọt của người miền Nam về hình dáng cũng như nguyên liệu. Tuy nhiên, nếu bánh khọt là bánh chiên (sử dụng dầu mỡ làm chín) thì bánh căn lại là bánh nướng (làm chín bằng nhiệt). Bánh căn được làm từ bột gạo. Người làm bánh đổ bột đã pha vào những khuôn đúc tròn nhỏ bằng đất nung đang nóng trên bếp để làm chín bánh.

Sau này, người ta còn đổ thêm nhân bánh bằng trứng gà, trứng vịt đánh hoặc lòng đỏ trứng cút. Bánh căn có thêm nhân trứng vừa béo, vừa mềm, vừa thơm.

Sau này, người ta còn đổ thêm nhân bánh bằng trứng gà, trứng vịt đánh hoặc lòng đỏ trứng cút. Bánh căn có thêm nhân trứng vừa béo, vừa mềm, vừa thơm.

banh-can-Da-Lat-660x371a

Bánh căn được ăn kèm các loại nước chấm vị mặn như nước mắm pha hoặc mắm nêm. Tùy sở thích mà thực khách có thể cho thêm mỡ hành và ớt xay vào nước chấm. Để gia tăng hương vị cũng như dinh dưỡng cho món ăn, bánh căn còn được ăn kèm một vài viên xá xíu làm từ thịt ba rọi băm nhuyễn, vò viên hoặc một vài lát chả heo dai dai, thơm thơm.

banh-can-Da-Lat-1-660x371a

Bánh căn là món ăn nhẹ nên có thể ăn ở bất kỳ thời gian nào trong ngày. Người lần đầu ăn bánh căn có thể sẽ không thích sự đơn điệu, khô khan của món ăn này. Nhưng đôi khi thưởng thức một món ăn dân giã, đơn sơ như thế giữa quá nhiều sự lựa chọn những món ăn cầu kỳ, sơn hào hải vị hiện nay lại khiến chúng ta có thể cảm nhận được hết nét tinh tế ẩn sau cái sự mộc mạc, bình dị của nó. Vừa xuýt xoa cái lạnh của Đà Lạt vừa ăn chiếc bánh căn nóng hổi vừa đổ xong, du khách không khỏi đem lòng nhớ thương món ăn này da diết.

BÌNH LUẬN 0
Đăng nhập

Gửi bình luận
Tin mới cập nhật
nguyen-hai-phong,san-xuat-am-nhac,tran-thanh,truong-giang

Clip: Trường Giang khuyên các nghệ sĩ đừng tìm đến Nguyễn Hải Phong để sản xuất âm nhạc

Video Hot -
Điều gì đã khiến nam danh hài bức xúc như vậy ?
dep,thu-minh,tran-thanh,truong-giang

Trường Giang, Trấn Thành phản ứng kịch liệt khi Thu Minh nhắc đến nhan sắc Thu Trang

Video Hot -
Mỗi lần nhắc đến sắc đẹp của Thu Trang, tất cả mọi người đều ...
an-chuoi,con-soc,nguoi-phu-nu

Clip: Người phụ nữ rải chuối nuôi sóc hoang trong công viên hằng ngày

Video Hot -
Hành động đẹp của người phụ nữ khiến nhiều người cảm thấy khâm phục.
hoa-ngu,phim-hay,trung-quoc,truyen-hinh

Có mọi thứ trong tay, nhưng Hàn Thất Lục là người thất bại đau đớn trong chuyện tình cảm

Phim ảnh -
Nhà giàu, đẹp trai, tài giỏi, Hàn Thất Lục là một chàng trai đầy sức hút với tính cách lạnh lùng, ngạo mạn. Tuy nhiên, dù anh được rất nhiều cô gái trong trường theo đuổi, người hâm mộ vẫn cho rằng thiếu gia họ Hàn này là anh chàng “nhọ” nhất phim trong chuyện tình cảm.
cao-troc-dau-ve-len-co-the,co-gai,the-gioi,tinh-nguyen
Thế giới

Cô gái tình nguyện cho người lạ cạo trọc đầu, vẽ lên cơ thể

Đời sống - Xã hội -
Không cần nhìn, chẳng phải nói, Jae West chỉ lặng lẽ đứng một chỗ để truyền tải những thông điệp ý nghĩa cho hàng triệu người.
harness,lipb,remix-new-generation-2017
Remix New Generation 2017

Diện bodysuit mix phụ kiện dây harness, Đông Nhi - LipB ‘đốt mắt’ người xem trong từng vũ đạo

Sao đẹp - Sao xấu -
Không đầu tư nhiều trang phục như những đội chơi khác, chỉ cần diện bodysuit kết hợp cùng phụ kiện dây harness cũng đủ khiến người hâm mộ nín thở để chứng kiến những vũ đạo hút mắt của 4 thành viên LipB.
dai-nghia,ngo-kien-huy,tran-thanh

Cậu bé 4 tuổi khiến Trấn Thành, Ngô Kiến Huy ‘cay cú’ vì nói nhiều hơn cả mình

Video Hot -
'Tài năng' của showbiz Việt đây rồi, nói nhiều hơn cả Trấn Thành với Ngô Kiến Huy thì quả thật là quá 'đỉnh'.
giai-phong-via-he-quan-1,tru-so-phuong-bi-dap,via-he

Quyết liệt giải phóng vỉa hè, Sài Gòn có sắp thành ‘Singapore thu nhỏ’?

Đời sống - Xã hội -
Rất nhiều diện tích cơ quan, nhà ở, quán sá... lấn chiếm lòng đường, vỉa hè đã được Phó chủ tịch UBND quận 1 TP.HCM yêu cầu đập phá, tháo dỡ.
an-toan,nguy-hiem,tinh-mang,tre-em

Những địa điểm tưởng an toàn nhưng ẩn chứa đầy nguy hiểm chết người với trẻ nhỏ

Đời sống - Xã hội -
Bạn cứ ngỡ rằng đây là những nơi an toàn cho trẻ nhỏ, nhưng thật ra...
k-a-r-d,nhom-hon-hop-nam-nu-kpop,select,tan-binh-kpop,zoomkpop

Infographic: Tất tần tật về K.A.R.D - Nhóm tân binh hỗn hợp nam nữ đang gây bão Kpop

Âm nhạc -
Những ai đang tò mò về 2 anh chàng + 2 cô nàng cá tính của K.A.R.D thì bơi ngay vào đây nhé!
the-face,the-face-men,the-face-thailand
The Face Thailand

Choáng ngợp với nhan sắc những ứng cử viên đầu tiên sẽ tham gia The Face Men bản Thái

TV Show -
Luis Meza, Philip Thinroj, Jan Beck là ba gương mặt đầu tiên được chính nhà sản xuất The Face Men Thailand, ông Tae Piyarat tiết lộ trên instagram của mình.
hoa-hau-toan-cau,huynh-yen-nhi,miss-global

Hoa hậu Toàn cầu 2016 giản dị dắt bò đi làm từ thiện tại Đà Nẵng

Hậu trường -
Á khôi Hoa khôi Áo dài Việt Nam Yến Nhi cũng đồng hành cùng Miss Global 2016 Angela Bonilla và Á hậu Nikola Bechynova trong chuyến từ thiện tại Đà Nẵng.
duy-manh,tuan-hung,tuan-hung-duy-manh

Tuấn Hưng chủ động gọi điện, vui vẻ hóa giải mâu thuẫn với Duy Mạnh

Hậu trường -
Mâu thuẫn giữa Duy Mạnh và Tuấn Hưng đã đi tới hồi kết khi giọng ca Nắm lấy tay anh trực tiếp gọi điện với "đàn anh" để giải quyết lùm xùm cá nhân.
kpop,my-voice,sm,snsd,taeyeon

‘My Voice’ của Taeyeon ‘thần thánh’ cỡ nào mà SM phải lên sóng đến 9 teaser?

Âm nhạc -
Những hoạt động quảng bá trước thềm full album đầu tay từ leader SNSD thực sự khiến fan không thể ngồi yên.
khanh-ngoc,mau-nhi,mau-nhi-khanh-ngoc

Bất ngờ trước hình ảnh xinh đẹp như nàng thơ của mẫu nhí Khánh Ngọc

Hậu trường -
Dù mới chỉ 9 tuổi nhưng Khánh Ngọc đã sớm bộc lộ tài catwalk chuyên nghiệp và khả năng diễn xuất cực ấn tượng trước ống kính.
bb-tran,cong-dong-lgbt,mv-parody,noi-nay-co-anh
Cộng đồng LGBT

Xem Parody ‘Nơi này có anh’ của BB Trần - Hóa ra tình yêu đồng tính lại hài hước và đáng yêu đến vậy

Đời sống - Xã hội -
Những khoảnh khắc vô cùng đáng yêu và vui nhộn giữa 2 chàng trai trong MV Parody "Nơi này có anh" do BB Trần thực hiện đã khiến nhiều người, đặc biệt là các bạn trẻ trong cộng đồng LGBT vô cùng thích thú.
binh-yen,chung-cu-ca-phe-nguyen-hue-nguoi-mo,chung-cu-mong-mo

Những hình ảnh cuối cùng bên trong chung cư của ‘những kẻ mộng mơ’ 42 Nguyễn Huệ

Đời sống - Xã hội -
Chung cư 42 Nguyễn Huệ là nơi tập trung nhiều những cửa hàng quần áo và cà phê. Những kẻ mộng mơ chọn cho mình một ô cửa sổ ở đó và tô màu cho cuộc đời mình bằng những ngày lãng đãng trước khi chung cư bị phá bỏ.
ca-phe-cuoi,chi-tai,con-roi,dien-vien-hai,nghi-ngo

Chí Tài bị ‘nghi ngờ’ có con rơi

Hậu trường -
Trong một buổi “trà dư tửu hậu” với bạn, Chí Tài vô tình tiết lộ mình có con rơi. Ngay lúc đó, vợ anh từ trong nhà đi ra nghe được toàn bộ câu chuyện và yêu cầu đối chất. Đây là tình huống trong chuỗi hài kịch “Cà phê Cười” mà Chí Tài vừa tham gia.