Cận cảnh hàng khoai lang lắc bán 100kg thu 5 triệu đồng/ngày

Ăn - Chơi -

Vị ngọt bùi, béo ngậy của khoai lang lắc phô mai đang khiến món ăn này gây sốt thời gian gần đây ở Sài Gòn.

Mặc dù mới xuất hiện không lâu nhưng khoai lang lắc phô mai đang dần trở thành món ăn đường phố “lũng đoạn” thị trường ăn vặt Sài Thành và khiến các tín đồ ăn vật “chết đứ đừ” vì độ ngon của nó. Trên nhiều tuyến phố như Đề Thám, Nguyễn Thượng Hiền, Phan Xích Long… các xe khoai lang lắc vỉa hè xuất hiện với mật độ nhiều chóng mặt.

Tìm đến một tiệm khoai lang lắc phô mai ở ngã tư Nguyễn Thượng Hiền - Nguyễn Thị Minh Khai (Quận 3), dù không phải là giờ cao điểm, chúng tôi cũng phải đợi một lúc lâu mới có thể mua được một túi khoai lắc. Tuy nhiên, sự chờ đợi đó không là gì khi bạn sẽ được “trao tay” một túi khoai lang còn nóng hôi hổi, thơm phức mùi phô mai mà khi ăn một miếng, vị ngọt bùi của khoai, độ giòn của lớp bột chiên và vị béo béo ngậy của phô mai sẽ khiến bạn không thể ngừng miệng.

khoailanglac01

Mặc dù mới xuất hiện không lâu nhưng khoai lang lắc phô mai đang dần trở thành món ăn đường phố “lũng đoạn” thị trường ăn vặt Sài thành.

khoailanglac02

Tiệm khoai lang lắc phô mai ở ngã tư Nguyễn Thượng Hiền - Nguyễn Thị Minh Khai (quận 3) đang là địa điểm được giới trẻ Sài Gòn rỉ tai nhau.

Theo chia sẻ của chị Tú, chủ tiệm khoai lang lắc “Món ăn này tôi được một người họ hàng mách cho cách làm. Khoai lang tôi phải chọn lọc nguồn hàng, vận chuyển từ miền Tây lên còn toàn bộ công nghệ, máy móc và các loại bột lắc là nhập khẩu từ Đài Loan. Tuy mới bán được hơn 2 tháng nay nhưng tình hình kinh doanh rất khả quan”.

Các công đoạn chế biến khoai lang lắc được phân chia rất khoa học. Khoai bước đầu sẽ được gọt thái, sau đó trộn qua một lớp bột pha theo công thức riêng đặc biệt rồi mới đưa vào chảo điện chiên ngập dầu. Thời gian chuẩn cho mỗi mẻ khoai chín vàng là từ 5-6 phút. Khi có khách gọi, chị Tú sẽ nhanh tay cân đúng mỗi suất khoai chiên là 250gram, cho vào tô inox, rồi sau đó rắc bột tuỳ theo sở thích từng người. Hiện nay, ngoài bột xí muội và bột phô mai, cửa hàng của chị còn mới triển khai thêm vị rong biển vô cùng lạ miệng và hấp dẫn.

khoailanglac03

Khoai lang được chuyển từ miền Tây lên.

khoailanglac04

Khoai sống thái miếng khá dày và đầy đặn.

khoailanglac05

Sau khi được áo bột ướt và chiên vàng ươm giòn rụm.

khoailanglac06

Khoai lang chiên được bỏ vô bát inox rồi rắc đều bột phô mai.

Công việc kinh doanh phát đạt khiến chị Tú đầu tư hẳn 5 chiếc chảo chiên khoai điện và huy động 5 người làm suốt từ 7 giờ sáng đến 7 giờ tối mà vẫn nhiều khi không xuể. Bà chủ trẻ tiết lộ, mỗi ngày, chị thường bán hết hơn 100kg khoai lang, cho thu nhập trung bình 5 triệu đồng/ngày.

Bí quyết khiến món khoai lang lắc phô mai đông khách và thu hút nhiều người, theo chị Tú là nhờ khoai lang được cắt miếng dày, nguồn nguyên liệu, cách chế biển đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và nhất là lớp bột phô mai hay xí muội đều được chị cho rất nhiều chứ không “ăn bớt” như nhiều xe khoai lang lắc vỉa hè khác.

khoailanglac07

Bà chủ trẻ tiết lộ, mỗi ngày, chị thường bán hết hơn 100kg khoai lang, cho thu nhập trung bình 5 triệu đồng/ngày.

khoailanglac08

Một phần khoai lang lắc ba vị phô mai, xí muội hoặc rong biển có trọng lượng 250gram giá chỉ 20 nghìn đồng.

khoailanglac09

Miếng khoai lang ngọt bùi, giòn giòn lớp vỏ, thơm ngậy vị phô mai đang “đốn tim” giới trẻ Sài thành.

BÌNH LUẬN 0
Đăng nhập

Gửi bình luận

Tin mới cập nhật
lipb,liveshow,remix-new-generation-2017,s-t

Clip: S.T và LipB giành vé vào vòng Liveshow Remix New Generation 2017

Video Hot -
Như vậy, 2 cái tên cuối cùng dành được chiếc vé vào vòng Liveshow chính là S.T và LipB.
co-la,remix-new-generation-2017,yanbi,yen-le

Màn hát live Cò lả quá ‘đỉnh’ của Yến Lê giúp team lội ngược dòng ‘khó tin’

Video Hot -
Sự xuất sắc của Yến Lê đã góp phần giúp cho nhóm của mình chinh phục được cả 3 HLV.
lam-vinh-hai,linh-chi,toi-la-no-7

Giữa tâm bão tình mới - vợ cũ, xuất hiện thông tin phim của Lâm Vinh Hải và Linh Chi sắp ra mắt

Hậu trường -
Giữa tâm bão chuyện tình Lâm Vinh Hải và Linh Chi, thì mới đây đã xuất hiện thêm nhiều thông tin về việc bộ phim "Găng tay đỏ" mà cả hai đóng chung chuẩn bị ra mắt. Liệu đây là sự tình cờ hay đã được sắp đặt từ trước?
lipb,remix-new-generation-2017,s-t,the-remix-2017
Remix New Generation 2017

Vừa mới bị loại, LipB đã được cứu trở lại tiến vào Liveshow cùng S.T

TV Show -
LipB và S.T là 2 cái tên bước vào liveshow sau màn cứu của 3 vị giám khảo.
bi-loai,khoc,lipb,remix-new-generation-2017,yanbi-yen-le

LipB khóc nức nở khi Yanbi - Yến Lê ngược dòng ngoạn mục dành tấm vé vào vòng Liveshow

Video Hot -
Chiến thắng khó tin của Yanbi - Yến Lê khiến cho 4 cô nàng xinh đẹp LipB không cầm được nước mắt.
lipb,remix-new-generation-2017,the-remix-2017,yanbi-yen-le
Remix New Generation 2017

Biến tấu Cò lả, Yanbi - Yến Lê khiến khán giả phấn khích với bản phối quá chất tại Remix New Generation

TV Show -
Được nhận xét là tiết mục dàn dựng nghệ thuật, chi tiết, Yanbi - Yến Lê mang đến khán giả bản phối Cò lả cực mới mẻ và hiện đại.
dong-nhi,nhom-lip-b,remix-new-generation-2017,yabi,yen-le
Remix New Generation 2017

Remix New Generation: Yanbi - Yến Lê vượt lên phút cuối giành chiến thắng ngoạn mục trước đối thủ Lip B

TV Show -
Bên cạnh những tiết mục hấp dẫn của cặp đôi Yanbi - Yến Lê, nhóm nhạc thần tượng Lip B cũng mang đến những tiết mục thú vị và ngập tràn màu sắc trên sân khấu.
mr-t,thu-cuoi,yanbi,yen-le

Bản hit được chờ đợi của Yanbi cuối cùng cũng đã xuất hiện theo một phiên bản thật đặc biệt

Video Hot -
Ca khúc này cũng chính là bài hát đã đưa Yanbi đến với tất cả các khán giả !
dong-nhi,lipb,on-top

Sân khấu bùng nổ khi Đông Nhi xuất hiện hỗ trợ học trò tại Remix New Generation 2017

Video Hot -
Thầy trò Đông Nhi - LipB đã cùng nhau thể hiện bản hit mới của nữ HLV Giọng hát Việt 2017.
kpop,sm,snsd,snsd-den-viet-nam,sooyoung

Hot: SNSD sẽ đến Việt Nam ngay trong tháng 4 tới

Âm nhạc -
Thông tin này được chính thành viên Sooyoung hé lộ.
lipb,remix-new-generation-2017,so-nho

Clip: LipB mở màn cực sung, khoe vũ đạo điêu luyện với hit Số nhọ

Video Hot -
4 cô nàng xinh đẹp của nhóm đã có phần mở màn đầy sôi động cho Minishow của mình.
lipb,ly-cay-bong,yanbi-yen-le

LipB - Yanbi và Yến Lê khuấy động sân khấu với bản cover Lý cây bông

Video Hot -
Màn kết hợp đặc biệt của cả 2 nhóm trước khi đối đầu với nhau.
hari-won,lam-vinh-hai,select,tien-dat,tran-thanh

Show truyền hình ‘khắc tinh’ của những cặp đôi showbiz: Ai lên sóng xong… đều chia tay!

TV Show -
Hari Won - Tiến Đạt, Lâm Vinh Hải - Phương Châu hay Lê Phương - Quách Ngọc Ngoan... là những cặp đôi đổ vỡ ầm ĩ trong showbiz. Nhưng điểm chung của họ đều từng tham gia chương trình này.
lam-vinh-hai,lam-vinh-hai-bo-vo,linh-chi

Linh Chi - Lâm Vinh Hải - Lý Phương Châu: sao Việt nói gì về họ?

Hậu trường -
Không chỉ công chúng, câu chuyện tình tay ba giữa Lâm Vinh Hải, Linh Chi và Phương Châu cũng thu hút rất nhiều sự chú ý của các nghệ sĩ.
diep-linh-chau,mai-ngo,remix-new-generation-2017,the-remix-2017
Remix New Generation 2017

Mai Ngô xuất hiện cá tính cùng Diệp Linh Châu trên ghế khách mời Remix New Generation

TV Show -
Hai gương mặt cá tính của The face Việt Nam mùa đầu tiên cùng góp mặt trong đêm thi đối đầu gay cấn giữa team LipB và team Yanbi - Yến Lê.
hoa-am-anh-sang-2017,remix-new-generation-2017,team-yanbi-yen-le,the-remix-2017
Remix New Generation 2017

Yến Lê tận tình đeo phụ kiện cho Yanbi, cười vui vẻ trong hậu trường trước trận chiến ‘quyết định’

TV Show -
Cả 2 đã chuẩn bị rất nhiều phụ kiện cá tính cho phần trình diễn của mình trong đêm đối đầu "quyết định" này với team LipB tại Remix New Generation.
cong-nghe,dan-mang,du-bao-thoi-tiet,livetream,mang-xa-hoi

Được hỏi trực tiếp, dân mạng thích thú với livestream ‘Dự báo thời tiết’

Đời sống - Xã hội -
Livestream đã thay đổi thế giới nhiều lắm rồi. Vì sao ư? Vì bạn không cần đợi trước ti vi nghe dự báo thời tiết nữa mà bây giờ sẽ có người dẫn chương trình trả lời trực tiếp từng câu hỏi.
dien-anh,logan,phim-hay,x-23,x-men

Khán giả sẽ khó lòng bỏ qua siêu phẩm Logan - bom tấn mở màn tháng 3 này!

Phim ảnh -
Tháng 3 năm nay, bộ phim riêng thứ 3 về Wolverine sẽ ra mắt khán giả. Đây cũng là chuyến hành trình cuối cùng của Hugh Jackman cùng vai diễn huyền thoại đã theo anh suốt 17 năm qua trên màn ảnh rộng. Vì thế mà Logan trở thành tác phẩm không thể nào bỏ qua của cả loạt phim X-Men.