Cận cảnh hàng khoai lang lắc bán 100kg thu 5 triệu đồng/ngày

Ăn - Chơi -

Vị ngọt bùi, béo ngậy của khoai lang lắc phô mai đang khiến món ăn này gây sốt thời gian gần đây ở Sài Gòn.

Mặc dù mới xuất hiện không lâu nhưng khoai lang lắc phô mai đang dần trở thành món ăn đường phố “lũng đoạn” thị trường ăn vặt Sài Thành và khiến các tín đồ ăn vật “chết đứ đừ” vì độ ngon của nó. Trên nhiều tuyến phố như Đề Thám, Nguyễn Thượng Hiền, Phan Xích Long… các xe khoai lang lắc vỉa hè xuất hiện với mật độ nhiều chóng mặt.

Tìm đến một tiệm khoai lang lắc phô mai ở ngã tư Nguyễn Thượng Hiền - Nguyễn Thị Minh Khai (Quận 3), dù không phải là giờ cao điểm, chúng tôi cũng phải đợi một lúc lâu mới có thể mua được một túi khoai lắc. Tuy nhiên, sự chờ đợi đó không là gì khi bạn sẽ được “trao tay” một túi khoai lang còn nóng hôi hổi, thơm phức mùi phô mai mà khi ăn một miếng, vị ngọt bùi của khoai, độ giòn của lớp bột chiên và vị béo béo ngậy của phô mai sẽ khiến bạn không thể ngừng miệng.

khoailanglac01

Mặc dù mới xuất hiện không lâu nhưng khoai lang lắc phô mai đang dần trở thành món ăn đường phố “lũng đoạn” thị trường ăn vặt Sài thành.

khoailanglac02

Tiệm khoai lang lắc phô mai ở ngã tư Nguyễn Thượng Hiền - Nguyễn Thị Minh Khai (quận 3) đang là địa điểm được giới trẻ Sài Gòn rỉ tai nhau.

Theo chia sẻ của chị Tú, chủ tiệm khoai lang lắc “Món ăn này tôi được một người họ hàng mách cho cách làm. Khoai lang tôi phải chọn lọc nguồn hàng, vận chuyển từ miền Tây lên còn toàn bộ công nghệ, máy móc và các loại bột lắc là nhập khẩu từ Đài Loan. Tuy mới bán được hơn 2 tháng nay nhưng tình hình kinh doanh rất khả quan”.

Các công đoạn chế biến khoai lang lắc được phân chia rất khoa học. Khoai bước đầu sẽ được gọt thái, sau đó trộn qua một lớp bột pha theo công thức riêng đặc biệt rồi mới đưa vào chảo điện chiên ngập dầu. Thời gian chuẩn cho mỗi mẻ khoai chín vàng là từ 5-6 phút. Khi có khách gọi, chị Tú sẽ nhanh tay cân đúng mỗi suất khoai chiên là 250gram, cho vào tô inox, rồi sau đó rắc bột tuỳ theo sở thích từng người. Hiện nay, ngoài bột xí muội và bột phô mai, cửa hàng của chị còn mới triển khai thêm vị rong biển vô cùng lạ miệng và hấp dẫn.

khoailanglac03

Khoai lang được chuyển từ miền Tây lên.

khoailanglac04

Khoai sống thái miếng khá dày và đầy đặn.

khoailanglac05

Sau khi được áo bột ướt và chiên vàng ươm giòn rụm.

khoailanglac06

Khoai lang chiên được bỏ vô bát inox rồi rắc đều bột phô mai.

Công việc kinh doanh phát đạt khiến chị Tú đầu tư hẳn 5 chiếc chảo chiên khoai điện và huy động 5 người làm suốt từ 7 giờ sáng đến 7 giờ tối mà vẫn nhiều khi không xuể. Bà chủ trẻ tiết lộ, mỗi ngày, chị thường bán hết hơn 100kg khoai lang, cho thu nhập trung bình 5 triệu đồng/ngày.

Bí quyết khiến món khoai lang lắc phô mai đông khách và thu hút nhiều người, theo chị Tú là nhờ khoai lang được cắt miếng dày, nguồn nguyên liệu, cách chế biển đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và nhất là lớp bột phô mai hay xí muội đều được chị cho rất nhiều chứ không “ăn bớt” như nhiều xe khoai lang lắc vỉa hè khác.

khoailanglac07

Bà chủ trẻ tiết lộ, mỗi ngày, chị thường bán hết hơn 100kg khoai lang, cho thu nhập trung bình 5 triệu đồng/ngày.

khoailanglac08

Một phần khoai lang lắc ba vị phô mai, xí muội hoặc rong biển có trọng lượng 250gram giá chỉ 20 nghìn đồng.

khoailanglac09

Miếng khoai lang ngọt bùi, giòn giòn lớp vỏ, thơm ngậy vị phô mai đang “đốn tim” giới trẻ Sài thành.

BÌNH LUẬN 0
Đăng nhập

Gửi bình luận
Tin mới cập nhật
huynh-lap,lo-to,phim-dien-anh-lo-to

Huỳnh Lập khiến ai cũng ngoái nhìn với ‘áo lô tô’, Nam Em như mọi khi đẹp ‘không góc chết’

Phim ảnh -
Là một trong những diễn viên chính, Huỳnh Lập xuất hiện nổi bật với áo sơ-mi họa tiết cách điệu từ chính những con số của ngày ra mắt phim, rất đúng với tính chất "Lô tô" như tên gọi.
ba-me-tre,cong-dong-mang,dam-cuoi-gay-sot

Hình ảnh cô dâu vén váy cho con bú ngay trong ngày cưới gây xôn xao cộng đồng mạng

Nhịp sống -
Dù diện chiếc váy xinh đẹp và lộng lẫy trong ngày cưới nhưng cô dâu vẫn không ngần ngại vén váy lên cho con bú khi em bé đói. Hình ảnh này đã nhận được sự quan tâm của rất nhiều cư dân mạng.
bong-chuyen,hot-boy,lgbt,nu-hon-dong-gioi

2 hot boy bóng chuyền hôn nhau giữa sân, fan nữ hú hét điên cuồng vì ganh tị

Thế giới -
Dân mạng Việt Nam và thế giới đổ gục khi xem một đoạn video giữa hai VĐV bóng chuyền Nhật Bản hôn nhau và truy cho bằng được tài khoản mạng xã hội của cả hai.
be-gai-bi-sat-hai,hoc-sinh-tieu-hoc,nhat-ban

Vụ sát hại bé gái 6 tuổi rúng động nước Nhật hơn 2 năm trước

Thế giới -
Như mọi buổi tới trường, Mirei Ikuta chào thầy chủ nhiệm vào khoảng 14h45 và tung tăng cùng các bạn về nhà. Không ai ngờ rằng đó là buổi học cuối cùng của cô bé lớp 1.
au-dam,cha-duong-va-con-gai,xam-hai-tinh-duc

Bé bị xâm hại, nhà nội tố cha dượng, mẹ tố ông nội: Ác mộng ban ngày

Tin nóng -
Cô bé 15 tuổi bị xâm hại, điều bất hạnh khủng khiếp hơn là nhà nội tố cha dượng xâm hại bé, còn người mẹ tố thủ phạm xâm hại con mình là ông nội.
m-tp,seoul-fashion-week,son-tung

Sơn Tùng M-TP gây ‘náo loạn’, khiến người khác phải ngước nhìn tại Seoul Fashion Week

Video Hot -
Ôi nhìn khoảnh khắc mấy oppa, unni 'ngước nhìn' theo Sơn Tùng mà 'sướng' quá các Sky ơi.
got7,i-can-see-your-voice,i-can-see-your-voice-han,kpop-show
I can see your voice

Sân khấu I Can See Your Voice Hàn bỗng hóa sàn nhảy với ‘soái ca’ chơi DJ cực đỉnh

TV Show -
"Bất lực" trước giọng hát, tuy nhiên, tài năng DJ của anh chàng này thì "chuẩn không cần chỉnh" nhé.
ca-si-bao-thy,remix-new-generation-2017,team-bao-thy,team-yen-trang,the-remix-2017
Remix New Generation 2017

Bảo Thy: ‘Tôi và Yến Trang không hẳn là thân nhau…’

TV Show -
Sau chặng đua khắc nghiệt vừa qua, Bảo Thy đã có những chia sẻ về những khó khăn khi bốc thăm trúng chủ đề Blue - Jazz - Funk và mối quan hệ với ca sĩ Yến Trang.
philippines-next-top-model-cycle-2,pntm-cycle-2,the-face

Mở màn lặng lẽ nhưng nhan sắc của các thí sinh PNTM Cycle 2 bất ngờ khiến fan thích thú vì quá xinh

TV Show -
Trở lại sau 10 năm, Philippines' Next Top Model mùa 2 thu hút nhiều sự chú ý vì dàn thí sinh có nhiều nhan sắc rất ấn tượng.
hot-trend,street-style,unfinished-shirt

‘Unfinished shirt’ - cơn sóng mới càn quét street style giới trẻ

Hot - trend -
Kiểu áo như chưa may hết này đang là item khiến cộng đồng mê thời trang điên đảo.
60-vien-thuoc-ngu,chuyen-tinh-hai-chang-trai,dong-tinh,gay,lgbt

60 viên thuốc ngủ và chuyện tình 11 năm của 2 chàng trai mong nhận được lời chúc phúc từ mẹ

Nhịp sống -
Quen nhau 11 năm, sống chung 5 năm, chuyện tình của Minh và Hoàng là sự đấu tranh bền bỉ mỗi ngày và cũng gặp không ít sóng gió như bao cặp đồng tính khác.
be-gai-bi-am-sat,gia-dinh,le-thi-nhat-linh,nhat-ban

Cha bé gái người Việt bị sát hại ở Nhật muốn đưa thi thể con về nước

Thế giới -
Cha bé L. cho biết, đoạn đường từ nhà đến trường khoảng 800m và bé thường tự đi một mình.
dai-tiec-am-nhac,dong-nhi,isaac,j-volution,soobin-hoang-son

Đông Nhi, Isaac bùng nổ cùng giới trẻ Hải Phòng tại đại tiệc công nghệ - âm nhạc ‘J-Volution’

Hậu trường -
Chủ nhật 26.3, hàng ngàn bạn trẻ xứ cảng đã có một đêm không thể nào quên tại “J-VOLUTION” - Đại tiệc âm nhạc và trải nghiệm công nghệ đỉnh cao. Chương trình quy mô nhất từ trước đến nay với âm thanh, ánh sáng và hiệu ứng sân khấu, mang lại những trải nghiệm tuyệt vời cho khán giả nơi đây.
fan-son-tung,son-tung,son-tung-m-tp

Sơn Tùng M-TP xuất hiện cực ngầu tại Seoul Fan meeting

Hậu trường -
Những hình ảnh mới nhất từ buổi họp fan đầu tiên của Sơn Tùng M-TP tại Seoul - Hàn Quốc.
hlv-dam-vinh-hung,hlv-le-quyen,hlv-ngoc-son,hlv-quang-le,than-tuong-bolero-2017
Thần tượng Bolero 2017

‘Cười đau ruột’ khi bộ tứ HLV Thần tượng Bolero trả lời phỏng vấn

TV Show -
Clip hậu trường sau sẽ khiến khán giả "cười đau ruột" trước độ đáng yêu của các HLV khi trả lời phỏng vấn.
duong-thuan,giong-hat-viet-2017,team-toc-tien,the-voice-2017
The Voice 2017

Bản sao Tuấn Hưng diện vest bảnh bao xuống phố sau chiến thắng vòng Đối đầu

TV Show -
Hot boy Dương Thuận vừa chính thức tung bộ ảnh mới sau chiến thắng vòng Đối đầu. Đây tiếp tục là món quà mà HLV Tóc Tiên dành tặng cho học trò mình sau chiến thắng ở mỗi vòng thi.
hoang-ku,phi-phuong-anh,seoul-fashion-week-2017,street-style
Seoul Fashion Week 2017

Xác định luôn, ‘couple’ Hoàng Ku - Phí Phương Anh là cặp đôi nổi nhất nhì Seoul Fashion Week năm nay!

Sao đẹp - Sao xấu -
Không chỉ riêng Sơn Tùng mà ngay cả Hoàng Ku và Phí Phương Anh cũng bị không khí thời trang tại Seoul Fashion Week lôi cuốn một cách đầy ma lực.
remix-new-generation-2017,team-tronie-mia,the-remix
Remix New Generation 2017

MiA kiệt sức, Tronie mâu thuẫn với Addy Trần trước trận chiến căng thẳng tại Remix New Generation

TV Show -
Chính MiA là "người đàn ông" đứng ra giải hòa trước mâu thuẫn không đáng có giữa Tronie và producer Addy Trần.