​Đỏ rực mùa thu hoạch việt quất ở Richmond

Ăn - Chơi -

Cuối tháng 9 đến giữa tháng 11 là thời điểm thu hoạch việt quất ở các nông trại vùng Richmond, British Colombia, Canada. Tất cả nông trại nhuộm màu đỏ thắm của những trái việt quất chín mọng…

 

Xe đập chạy giữa đầm phá để đập cho quả tách khỏi cành - Ảnh: bielousov

Richmond là thành phố duyên hải thuộc tỉnh British Columbia, Canada và cũng là thành phố lớn thứ tư ở tỉnh bang cực tây này sau Vancouver, Surrey và Burnaby.

Cây việt quất mọc chủ yếu ở các vùng đầm lầy các nước ôn đới, loại cây này được canh tác rộng rãi khắp các tiểu bang của vùng Bắc Mỹ, đặc biệt Canada, Mỹ.

Canada là một khu vực phát triển quan trọng ở Bắc Mỹ về loài trái cây việt quất. Sản lượng thu hoạch việt quất mỗi năm chiếm khoảng 60%, trong đó các trang trại việt quất ở Richmond cung cấp khoảng 38% tổng sản lượng cả nước.

Diện tích ao hồ, đầm lầy ở British Columbia chiếm khoảng 26 triệu m2, đứng vị trí thứ tư trong khu vực Bắc Mỹ sau Wisconsin, Massachusetts và Quebec. Và gần 95% sản lượng thu hoạch việt quất đều tập trung ở vùng thung lũng của sông Fraser chiếm khoảng 17.000 tấn trên 2.200ha.

Thời gian thu hoạch việt quất ở Richmond, British Columbia hơn một tháng - Ảnh: sputniknews
Các trang trại chia ra nhiều đầm phá để trồng việt quất - Ảnh: bielousov
Màu của quả việt quất nhuộm đỏ rực - Ảnh: bielousov
Công nhân dùng dây phao có hơi bên trong để ngăn quả việt quất - Ảnh: bielousov.
Những trái việt quất chín mọng bao phủ một vùng đầm phá - Ảnh: bielousov.

Mùa thu hoạch việt quất ở các vùng đầm lầy Richmond rơi vào cuối tháng 9 đến giữa tháng 11 và phải đảm bảo thu hoạch xong trong mùa mưa.

Khung cảnh bình dị nhìn từ xa dưới tiết trời mát mẻ, trong lành, những quả việt quất chín mọng  nhuộm màu đỏ rực trải khắp một vùng, phủ dọc trên các đầm lầy, ao hồ của các trang trại ở Richmond.

Trước khi chuẩn bị thu hoạch, tất cả trang trại đều khai thông cống rãnh, dẫn nước vừa đủ ngập đầm lầy cây việt quất. Sau đó, công nhân dùng máy đập để đập cho cành tách ra khỏi quả.

Vì quả nhẹ hơn nước nên chúng sẽ nổi lên sống động, rực rỡ trôi nổi trên bề mặt đầm phá của các trang trại đang vào mùa thu hoạch, tạo thành một biển việt quất rực đỏ bao phủ trên toàn bộ bề mặt.

Công nhân dùng phao nhựa đẩy quả lại thành từng mảng - Ảnh: bielousov.

Người đàn ông dùng phao chắn quả việt quất - Ảnh: bielousov

Tiếp theo, những công nhân lội xuống đầm dùng ống nhựa đẩy quả lại thành từng mảng, sau đó lấy những dây phao dài bao quanh giống như dân chài dùng lưới đánh cá vậy. Bộ phận rửa là công đoạn cuối cùng trong đầm phá trước khi đóng vào thùng gỗ và chuyển đến nơi tiêu thụ.

Phương tiện vận chuyển chủ yếu bằng xe tải, có hơn 90% các trang trại ở Bắc Mỹ vận chuyển bằng xe tải, tuy nhiên đối với những quả việt quất khô thu hoạch được trong đầm phá cần phải xử lý đông lạnh trước khi chuyển lên xe.

Mực nước dưới đầm khá sâu, có đoạn lên tới ngực, phía dưới chân thì luôn bị những dây leo quấn chặt lấy. Hầu hết công nhân khi thu hoạch việt quất luôn phải mặc áo phao để bảo đảm an toàn.

Mực nước trong đầm khá sâu, có đoạn lên tới ngực - Ảnh: theglobeandmail
Công nhân phải mặc áo phao để đảm bảo an toàn trước khi xuống đầm - Ảnh: bielousov
Thậm chí công nhân phải làm việc rất sớm - Ảnh: theglobeandmail.
Lúc bình minh bắt đầu ló dạng - Ảnh: theglobeandmail

Những đầm lầy việt quất luôn mang lại năng suất cao từ 40.000 - 80.000 tấn trên một mẫu việt quất.

Việc thu hoạch kéo dài suốt hơn một tháng nên gây nhiều xáo trộn trong cuộc sống của những sinh vật đầm lầy.

Màu sắc của trái việt quất làm rực rỡ đầm phá - Ảnh: bielousov
Quả việt quất đầu mùa luôn thu hút chim cò đến ăn - Ảnh: bielousov
Phương tiện vận chuyển chủ yếu là xe tải - Ảnh: bielousov

Khi chín, việt quất có vị ngọt thanh cùng vị chua nên từ xa xưa những người sống trong ở đây thường dùng trái như một loại thực phẩm vị thuốc trị các chứng bệnh như thiếu canxi, bổ máu… vì loại trái cây này giàu vitamin C, sắt, kali, axit hữu cơ và chống oxy hóa.

Phần lớn việt quất sau khi thu hoạch được chế biến thành nước ép quả, xốt, và việt quất sấy khô thêm đường, phần còn lại để tươi bán cho người tiêu dùng. 

Xốt việt quất là món truyền thống không thể thiếu trong ngày Lễ Tạ ơn của người Mỹ và Canada, cũng như trong các dịp lễ hội mùa đông của người châu Âu.

Ngoài tác dụng chế biến nước trái cây, thực phẩm…, quả việt quất còn được ủ thành rượu vang việt quất (cranberry wine).

Việt quất chế biến thành nước xốt, nước ép - Ảnh: bielousov
Việt quất ủ thành rượu vang, mứt… - Ảnh: bielousov
BÌNH LUẬN 0
Đăng nhập

Gửi bình luận
Tin mới cập nhật
lum-xum-mama,mama-2016,taeyeon,taeyeon-wiz-khalifa-cai-nhau,wiz-khalifa

Tố Taeyeon nói dối rồi bị vạch mặt, Wiz Khalifa đang làm trò cười cho thiên hạ?

Âm nhạc -
"Bộ drama" tâm lý tình cảm lâm ly bi đát hợp tác Hàn Mỹ đang chiếm được sự quan tâm từ đông đảo các fan.
bts,exo,kpop,mama-2016,taeyeon
MAMA 2016

MAMA 2016 cùng loạt khoảnh khắc khiến fan quên đi mọi lùm xùm

Âm nhạc -
Điều quan trọng nhất có lẽ vẫn là mỗi giải thưởng đã tìm được chủ nhân xứng đáng.
hot-trend-2016,trang-phuc-in-chu,xu-huong-thoi-trang-moi

Trang phục in chữ: tưởng rối mắt lại là trào lưu sẽ hot nhất cuối năm nay

Hot - trend -
Sau thêu hoa, sticker và đủ kiểu đính nhấn trên trang phục thì họa tiết in chữ mới là "cú chốt" quyết định năm 2016 mà các tín đồ thời trang cần cập nhật ngay cho kịp.

Khỏi cần bàn cãi, Chanyeol chính là mỹ nam trong mộng của phái nữ

Hậu trường -
Park Chanyeol (EXO) chính là nam thần đúng chuẩn với những yếu tố về một người đàn ông hoàn hảo cả ngoại hình lẫn tâm hồn.
TIN LIÊN QUAN

MAMA 2016: Giảm hơn một nửa rating, mùa thị phi mới lại bắt đầu!

Loạt lùm xùm xung quanh như nghi án TWICE, BTS “đạo nhái” sân khấu của EXO, SHINee, Taeyeon bỏ hát, MAMA “ghét” nhà JYP… đang gây nhiều tranh cãi trong cộng đồng Kpop fan.
hoang-yen,mini-album-hy22,vpop

Hoàng Yến mừng tuổi 22 bằng mini album đặc biệt nhất từ trước đến nay

Âm nhạc -
Cô nàng lần đầu thách thức chính mình với việc thử nghiệm nhạc dance pop.
cap-doi,cau-hon,chuyen-co-tich,giay-thuy-tinh,the-gioi
Thế giới

Chàng trai bất ngờ cầu hôn bạn gái bằng giày thuỷ tinh

Đời sống - Xã hội -
Chris Cole hóa trang thành hoàng tử, quỳ gối thổ lộ tình cảm với bạn gái bằng một chiếc giày thuỷ tinh. Những hình ảnh về màn cầu hôn này hiện được nhiều dân mạng chia sẻ.
cap-doi-dep-nhat-nuoc-anh,miss-classic,mr-classic,than-hinh-boc-lua,the-gioi
Thế giới

Thân hình quyến rũ của đôi tình nhân đẹp nhất nước Anh

Đời sống - Xã hội -
Sở hữu gương mặt sáng và thân hình nóng bỏng, đôi trẻ người Anh cùng giành thứ hạng cao trong cuộc thi người đẹp thể dục tổ chức vào tháng 11 vừa qua.
ghe-nong,noo-phuoc-thinh,the-voice-2017
The Voice 2017

Xôn xao thông tin Noo Phước Thịnh ngồi ghế nóng The Voice 2017

TV Show -
Những chia sẻ của quản lý Noo Phước Thịnh khiến nhiều fan tin rằng nam ca sĩ sẽ ngồi ghế nóng tại cuộc thi The Voice 2017.
bao-cao-su,benjamin-james,ho-linh-dam,nhat-rac,ong-tay

‘Ông Tây chụp ảnh bao cao su’ nhặt rác ở quán ăn

Đời sống - Xã hội -
Anh Benjamin, người nổi tiếng sau khi đăng bức hình nhiều bao cao su ở hồ Linh Đàm (Hà Nội), vừa cùng trẻ em nhặt rác bảo vệ môi trường tại khu đô thị Linh Đàm sáng 3/12.
los-angeles,sydney,thanh-pho-khong-ngu

Những thành phố không bao giờ ngủ

Ăn - Chơi -
Sách ảnh “Không gian” nhiếp ảnh gia Vincent Laforet từng đạt giải Pulitzer chụp từ trực thăng thể hiện nét đẹp của những thành phố không ngủ, ngập ánh đèn.
doc-co-hoang-hau,doc-co-thien-ha,hau-cung-nhu-y-truyen,phu-dao-hoang-hau

2017: Năm lên ngôi của dòng phim cung đấu?

Phim ảnh -
Chỉ trong thời gian ngắn, khán giả đã được bật mí về hàng loạt dự án phim hot về chủ đề cung đấu trong năm 2017.
ao-dai,dien-vien-midu,midu

Midu đẹp không tì vết với áo dài trắng đi sự kiện tại Hàn Quốc

Hậu trường -
Những hình ảnh diễn viên Midu trong tà áo dài thật sự thu hút sự quan tâm của báo chí Hàn Quốc và đối tác trong các sự kiện mà cô tham gia.
anh-kiet,diem-quyen,ngoc-linh,tong-bach-thuy

Bạn mong chờ ngôi sao ‘thời thanh xuân’ nào quay trở lại nhất?

Hậu trường -
Dù hiện tại, mỗi người đều có hướng đi riêng với điểm chung là không còn hoạt động nghệ thuật nhưng đông đảo người hâm mộ vẫn ngày ngày ngóng chờ sự tái xuất của loạt sao đình đám một thời này.
huong-tram,street-style,thoi-trang

Hương Tràm ghi điểm với street style ngày càng chất!

Đẹp -
Cô nàng quán quân Giọng hát Việt mùa đầu tiên ngày càng gây ấn tượng với phong cách street style cực sang chảnh và bắt mắt.
dong-nhi,hoang-thuy,phong-cach-sao-viet,toc-tien,vision-steps-of-glory

Mâu Thuỷ, Đông Nhi ‘một chín một mười’ đọ vẻ sexy khoe chân dài quyến rũ

Thời trang - Đẹp -
Không chỉ biểu diễn cực “sung” trên sân khấu, Đông Nhi, Tóc Tiên, Mâu Thuỷ và Hoàng Thuỳ còn đọ dáng trong những thiết kế ấn tượng thể hiện gout thời trang cá tính riêng của mỗi người.
ca-si-toc-tien,toc-tien,toc-tien-sexy

Tóc Tiên ‘chất lừ’ với tóc bó củ tỏi, ‘quậy’ tưng bừng cùng 10.000 khán giả

Âm nhạc -
Nữ ca sĩ đã thể hiện sức hút mạnh mẽ với tài biến hóa, tạo hình cực độc trên sân khấu.
bai-hat-hay-nhat,le-thien-hieu,sing-my-song,sing-my-song-2016
Sing My Song 2016

Nghe thử đi, 4 tiết mục này đều sẽ làm bạn thích thú y như với ‘Ông Bà Anh’!

TV Show -
Kể cả Sing My Song phiên bản Trung hay Việt, những thí sinh này đều trở nên ấn tượng đặc biệt bởi phong cách âm nhạc có phần "độc, lạ" cũng như câu chuyện mà chính họ đem lên sân khấu.
dong-nhi,noo-phuoc-thinh,soobin-hoang-son

Vừa trở về từ MAMA, Noo Phước Thịnh chạy show ‘không kịp thở’

Âm nhạc -
Tham dự đến 3 sự kiện ngay sau khi trở về từ Hongkong nhưng Noo Phước Thịnh vẫn rất sung sức.